Nori ez zaizkio gustatzen fideoak eta pasta jatea? Baina askotan erreprimitzen ditugu gure gogoak pisua irabazteko edo azukre gehiegi jateko beldurragatik. Baliteke "fideo magiko" baten berri izatea, jende batzuek arazo horren irtenbide gisa aipatzen dutena. Horixe da Shirataki fideoak. Zer dira zehazki hauek, zein dira onurak gure osasunerako eta ba al dute desabantailarik? Gaur jakin dezagun guztia haiei buruz.
Zer dira Shirataki fideo hauek?
Laburbilduz, Asiako herrialdeetan hazten den `(konjac)` landarearen tuberkulutik egindako fideo mota bat da hau. Honen berezitasuna da `(glukomanano)` izeneko zuntz disolbagarri mota batez eginda dagoela. Beraz, fideo hauen kaloria edukia zerotik gertu dago. Gainera, guztiz beganoak dira, glutenik gabekoak eta oso egokiak keto bezalako dietak jarraitzen dituztenentzat.
"Shirataki" japonierazko hitzak "ur-jauzi zuria" esan nahi du. Fideo hauen itxura zuri eta zeharrargiagatik da hori. Batzuek "konjac fideoak" ere deitzen diete.
Zer zapore eta ehundura dute fideo hauek?
Egia esan, shirataki fideoek ez dute zapore bereizirik. Uraren antzekoagoak dira . Baina onena da saltsaren, curryaren eta prestatzen dituzun barazkien zaporeak xurgatzen dituztela.
Baina gauza txiki bat dago. Hauek normalean ur-poltsa batean datoz, poltsa horretako urak arrain usain arina izan dezake. Hoberena txorrotaren azpian ondo garbitzea da egosi aurretik.
Fideo hauen ehundura gure fideo arruntekin alderatuta apur bat desberdina da. Gelatina itxurakoak, irristakorrak, mastekatsuak eta gomatsuak dira. Baina pixka bat jan arren, asetuta sentituko zara.
Zeintzuk dira shirataki fideoen osasun onurak?
Shirataki fideoek ez dute bitaminarik edo mineralik, baina kaloria gutxiko eta zuntzezko elikagai gisa, hainbat osasunerako onura eskaintzen dituzte.
| Osasun-onura | Erraz azalduta. |
|---|---|
| Pisua galtzen laguntzea. | Zuntz asko dute, beraz, pixka bat jan ondoren ere asetuta sentitzen zara. Horrek maiz eta gehiegi jatea kontrolatzen laguntzen du. Gainera, ia zero kaloria dituzte, eta horrek aukera ona bihurtzen ditu pisua galtzen saiatzen direnentzat. |
| Odoleko azukrearen kontrola | Elikagai hauetako zuntz disolbagarriak jaten ditugun elikagaietako karbohidratoen xurgapena moteltzen du, diabetesa duten pertsonengan edo diabetesa garatzeko arriskuan daudenengan odoleko azukre-igoerak kontrolatzen lagunduz. |
| Kolesterola jaisten laguntzea. | Aurretiazko ikerketek iradokitzen dute glukomanano zuntzak LDL kolesterola eta kolesterol maila osoa jaisten lagun dezakeela, baina ikerketa gehiago behar dira. |
| Digestio-aparaturako onuragarria. | Zuntz asko izateak idorreria bezalako gaitzen arriskua murrizten du. Zuntz honek prebiotiko gisa ere jokatzen du, gure hesteetan bakterio onuragarrien hazkuntza lagunduz. |
| Dieta-eredu berezietara egokitzea | Aukera bikaina dira glutenarekiko alergia dutenentzat, esnearekiko edo arrautzarekin alergia dutenentzat, keto bezalako karbohidrato gutxiko dietak jarraitzen dituztenentzat eta beganoentzat. |
Baina kontuz gauza hauekin ere (bigarren mailako efektuak)
Shirataki fideoak jende gehienarentzat seguruak diren arren, kontuan izan beharreko gauza batzuk daude.
Garrantzitsuena da hauek ez direla nutrizio-osagarriak. Beraz, ez ordezkatu arroza, barazki eta fruta bezalako elikagai nutritiboekin. Erabili itzazu dieta orekatu baten barruan.
- Digestio-arazoak: Zuntz handiko jakiak jatera ohituta ez bazaude, baliteke puzketak, gasak edo beherakoa izatea horiek jan ondoren. Sintoma hauek gutxitu egingo dira zuntz handiko jakiak jatera ohitzen zaren heinean.
- Odoleko azukre maila baxuak: Diabeteserako botikak hartzen ari bazara, ziurtatu zure medikuarekin hitz egiten duzula shirataki fideo gehiago zure dietan gehitu aurretik.Hauek odoleko azukre mailak behar baino gehiago jaistea eragin dezaketelako.
- Digestio motelagoa : Pisua galtzeko botika batzuek digestioa moteltzen dute. Botika horiek hartzen ari bazara, shirataki fideo gehiegi jateak digestioa are gehiago moteldu dezake eta idorreria bezalako egoera larriak sor ditzake. Eztabaidatu hau zure medikuarekin ere.
- Nutrizio-gabeziak: Elikagai hauek oso nutrizio-balio baxua dutenez, beste elikagai nutritiborik gabe jaten badituzu, baliteke zure gorputzak behar dituen bitaminak, mineralak eta bestelako mantenugaiak ez jasotzea.
Nola egiten dituzu hauek?
Shirataki fideoak supermerkatu batzuetan, Asiako janari-dendetan eta online eros daitezke Sri Lankan.
Oso erraza da egitea.
1. Lehenik eta behin, atera paketetik eta garbitu ondo ur korrontearen azpian (horrela arrain usaina kenduko da).
2. Ondoren, irakin itzazu ur beroan 2-3 minutuz eta iragazi ura.
3. Uraren edukia are gehiago murriztu nahi baduzu, zartagin itsasten ez den batean erre dezakezu oliorik gabe.
Orain fideo hauek zure modu gogokoenean prestatu ditzakezu. Gogoratu, zaporerik ez dutenez, hobe dela saltsa zaporetsu batekin egitea, hala nola curryarekin.
Pentsamendu batzuk:
- Arroza beharrean oilasko edo arrain curryarekin jan dezakezu.
- Gehitu nahi duzun saltsa bat (adibidez, Puttanesca saltsa) eta egosi pasta bezala.
- Barazkiak gaztarekin nahastu eta pasta entsalada hotz baten antzera egin.
- Gehitu gure miso zopari.
- Egin fideo-ontzi osasuntsu bat azenarioekin, piperrekin eta edamamearekin.
Etxerako mezua
- Shirataki fideoak konjac izeneko landare batetik egindako kaloria gutxiko eta zuntz handiko janaria dira.
- Pisua galtzen, diabetesa eta kolesterola kontrolatzen lagun dezake. Glutenaren eta esnekien alergia dutenentzat ere ona da.
- Hauek ia ez dute balio nutrizionalik, hala nola bitaminak eta mineralak. Beraz, erabili itzazu dieta orekatu baten barruan soilik.
- Diabeteserako edo pisua galtzeko botikak hartzen ari bazara, oso garrantzitsua da zure medikuarekin hitz egitea hauek zure dietan sartu aurretik.
- Usain desatsegina kentzeko, urarekin ondo garbitu dezakezu egosi aurretik.
💬 Comments (0)
Oraindik ez da iruzkinik argitaratu. Gehitu zure iruzkina hemen lehen aldiz.
Gehitu zure iruzkina