"Kolesterola" beldur pixka bat ematen digun hitza da, ezta? Askotan entzuten dugu hitz hau medikuarengana joaten garenean edo odol-analisi bat begiratzen dugunean. Jende askok uste du kolesterola gure gorputzarentzat kaltegarria den zerbait dela. Baina, errealitatean, ez da guztiz egia. Gaur, kolesterola zer den, zergatik den arriskutsua gehiegi izatea eta zein elikagairekin kontuz ibili behar dugun hitz egingo dugu.
Laburbilduz, zer da kolesterola?
Pentsa ezazu kolesterola gure zeluletan aurkitzen den substantzia koipetsu eta argizaritsu gisa. Ezinbestekoa da gure gorputzentzat. Gure gibelak behar dugun kolesterola sortzen du. Kolesterol hau ezinbestekoa da gure gorputzeko zelula guztiak babesteko eta hormona eta bitamina batzuk sortzeko.
Baina hemen hasten da arazoa. Gibelak gure gorputzak behar duen kantitateaz gain, jaten ditugun elikagai batzuek, batez ere animalia-jatorriko elikagaiek, kolesterol gehigarria ere gehitzen diote gure gorputzari.
Kolesterol "ona" eta kolesterol "txarra"
Odol-analisi bati erreparatzen badiozu, ziurrenik bi kolesterol mota ikusiko dituzu: LDL eta HDL.
- LDL (dentsitate baxuko lipoproteina): "kolesterol txarra" deitzen diogu horri. Errepideko zabor-kamioi bat bezala pentsa ezazu. LDL kolesterol hau gorputzean zehar bidaiatzen du eta odol-hodien paretetan metatzen hasten da.
- HDL (dentsitate handiko lipoproteina): "kolesterol ona" deitzen diogu horri. Zabor-kamioi baten antzera funtzionatzen du. HDL kolesterolak gehiegizko kolesterol txarra odol-hodietatik kentzen du eta gibelera eramaten du berriro.
Beraz, osasuntsu egoteko garrantzitsuena LDL (kolesterol txarra) maila baxua eta HDL (kolesterol ona) maila altua mantentzea da.
Zergatik da arriskutsua kolesterol altua?
Gure odoleko LDL edo kolesterol txarraren maila igotzen denean, kolesterol gehigarri hori gure odol-hodien paretetan metatzen hasten da. Denborarekin, geruza gogor batean pilatzen da, hodi bat ixten duen zikinkeria bezala. Medikuntzan, " plaka" deitzen diogu horri.
Plaka hauek barruko odol-hodiak estutzen dituzte. Horrek bihotzera eta garunera odol-fluxu egokia eragozten du. Hau da bihotzekoak eta iktusak bezalako gaixotasun larrien kausa nagusia.
Horregatik gomendatzen digute medikuek egunean 300 miligramo baino gutxiago kontsumitzea janaritik.
Kolesterola duten elikagaiak, kontuz ibili behar ditugunak
Orain, konturatu gabe eguneroko bizitzan jaten ditugun baina kolesterol maila handitu dezaketen elikagaiak aztertuko ditugu.
| Janari mota | Zer jakin behar da |
|---|---|
| Arrautza gorringoa | Arrautzak elikagai osasungarriak diren arren, haien kolesterol guztia gorringoan dago. Arrautza gorringo bakar batek egunean behar duzun kolesterolaren erdia baino gehiago izan dezake. |
| Gazta | Gazta kolesterol handiko elikagaia ere bada. Batez ere gazta koipetsuek, aldizka jaten badira, kolesterol mailak azkar igo ditzakete. |
| Ganbak | Ganbak gantz gutxikoak diren arren, harrigarriro kolesterol asko dute. Ganba anoa txiki batek ere eguneroko kolesterol beharren erdia eman dezake. Beraz, kontuz ibili ganbak jatean. |
| Animalien barneko atalak | Gibela, giltzurrunak eta garuna bezalako animalia-atalak bitamina eta mantenugaietan aberatsak diren arren, kolesterol asko ere badute. Hauek ez dira oso onak kolesterola jaisten saiatzen ari denarentzat. |
| Izokina / Sardinak | Sardinak, arrain kontserbak mota bat direnak, kolesterol kantitate handiak ere badituzte. |
| Janari azkarra eta janari koipetsua | Gantz asko duten elikagaiek, hala nola frijituek, arroz frijituak, kottuak, opilak eta hanburgesek, kolesterol asko dute. Elikagai hauek aldizka jateak kolesterol txarra (LDL) handitu eta kolesterol ona (HDL) gutxitu dezake. |
Beraz, zer jan beharko genuke? Kolesterol baxuko aukera osasungarriak
Kolesterola duten elikagaien beldur garen arren, aukera goxo eta osasungarri asko daude aukeran.
| Aukera osasungarria. | Deskribapena |
|---|---|
| Arrautza zuringoa | Arrautza zuringoek ez dute kolesterolik. Tortilla bat egiterakoan, arrautza zuringo batzuk gehi diezazkiokezu gorringo bati. |
| Gantz gutxiko gazta | Aukeratu gantz gutxiko gaztak gantz osoko gazten ordez. |
| Haragi zuria (oilaskoa) | Aukeratu oilaskoa bezalako haragi zuriak, behi eta txerrikia bezalako haragi gorrien ordez. Are hobeto da azalik gabe prestatzen badituzu. |
| Atun arraina (uretan ontziratuta) | Atunak kolesterol gutxiago du sardinak baino. Batez ere gomendagarria da uretan dagoen atuna aukeratzea, oliotan dagoen atuna baino. |
| Labean edo lurrunetan egindako jakiak | Frijitu beharrean, labean, lurrunetan edo plantxan egosiz saihestu dezakezu olio eta kolesterol gehigarria gehitzea. |
| Lekaleak, hala nola dilistak, txitxirioak eta babarrunak | Landare-jatorriko proteinak dira hauek. Landare-jatorriko elikagaiek ez dute kolesterolik. Gainera, duten zuntzak odoleko kolesterol txarra murrizten laguntzen du. |
Garrantzitsuena dieta orekatua mantentzea da. Ez dago inolako elikagairik guztiz debekatu beharrik. Hala ere, komenigarria da kolesterol asko duten elikagaiak mugatzea eta alternatiba osasungarriei leku gehiago egitea. Zure kolesterol mailari buruz ziur ez bazaude, edo dieta aldatzeko aholkurik behar baduzu, hobe da zure familiako medikuarekin (medikuarekin) hitz egitea .
Etxerako mezua
- Kolesterola ezinbestekoa da gure gorputzarentzat, baina janaritik datorren kolesterol gehigarriaren kopurua handitzea kaltegarria da osasunerako.
- LDL kolesterol "txarra" da, HDL kolesterol "ona". Gure helburua LDL murriztea eta HDL handitzea izan beharko litzateke.
- Arrautza gorringoak, gaztak, ganbak, animalien gibelak eta frijitutako janari azkarrak kolesterol asko dute. Mugatu hauen kontsumoa.
- Sartu zure dietan landare-oinarritutako proteina gehiago, hala nola oilaskoa, arraina, arrautza zuringoak, dilistak eta txitxirioak, baita barazkiak eta frutak ere.
- Kontsultatu beti zure medikuari zure kolesterol mailari eta zuretzako dieta egokiari buruzko aholkurik onena lortzeko.
💬 Comments (0)
Oraindik ez da iruzkinik argitaratu. Gehitu zure iruzkina hemen lehen aldiz.
Gehitu zure iruzkina