Janari batzuei alergia al diezu? Elikagaien alergiei buruz hitz egin dezagun!

Zenbatek entzun duzue elikagaien alergiei buruz, edo batzuek deitzen dieten bezala, 'Elikagaien Alergiei ' buruz? Agian zuk, zure familiako norbaitek edo lagun batek horrelako zerbait bizi izan du. Benetan kezkatzeko moduko zerbait da hau. Beraz, hitz egingo dugu honi buruz xehetasunez, oso modu sinplean, gaur?

Zer da elikagai-alergia hau?

Laburbilduz, elikagaien alergia gure sistema immunologikoak –gaixotasunetatik babesten gaituen armadak– elikagai batzuk “etsai” gisa ikusten dituenean gertatzen da. Normalean, sistema immunologiko honek gorputzean sartzen diren germen eta birusen aurka borrokatuz babesten gaitu. Baina elikagaien alergia baten kasuan, sistema honek kaltegabea den elikagai bateko proteina bat “inbaditzaile” gisa ikusten du eta haren aurkako borroka hasten du.

Garrantzitsuena da ezin duzula pentsatu hurrengoan erreakzio alergiko txiki bat izan duzulako hurrengoan ere erreakzio bera izango duzula. Batzuetan, hurrengo erreakzioa bizitza arriskuan jar dezake . Beraz, elikagaien alergia duen pertsona batek erabat utzi behar dio alergia dion janaria jateari. Gainera, oso garrantzitsua da beti epinefrina izeneko sendagaia zurekin eramatea larrialdiren bat izanez gero. Imajinatu, bazegoela Kanale izeneko mutil gazte bat, kakahuete kopuru txiki bat jan ondoren ere arnasa hartzeko zailtasunak zituena. Beti eramaten zuen bere epinefrina boligrafoa berarekin.

Zein elikagaik eragiten dituzte alergia gehien?

Izan ere, edonork izan dezake alergia edozein elikagairi. Hala ere, badira gure artean alergia ohikoenak eragiten dituzten elikagai batzuk. Hauek dira nagusiak:

• Esnea (behi-esnea, bufalo-esnea bezala)
• Arrautzak
• Kakahueteak
• Soja
• Gari
• Fruitu lehorrak - Horien adibideak anakardoak, almendrak eta intxaurrak dira.
• Arraina
• Itsaskiak - adibidez, ganbak, karramarroak eta txipiroiak.
• Sesamoa

Zerrenda hau ikusten duzunean, pentsa dezakezu: 'Hauek dira beti jaten ditugun gauzak'. Bai, egia da. Horregatik da garrantzitsua honen jakitun izatea.

Zeintzuk dira elikagaien alergia baten sintomak? Nola antzematen duzu?

Orain ikus dezagun zeintzuk diren elikagaien alergia baten sintomak .) sortzen direnak. Aurretik aipatu bezala, gure gorputzaren sistema immunologikoak osasungaitza den janari hori "etsai" gisa ezagutzen duenean, antigorputzak sortzen ditu horri aurre egiteko.

Gero, janari iraingarri hori jaten dugun bakoitzean (edo batzuetan ukitzen edo usaintzen dugun bakoitzean), gure gorputzak histamina bezalako substantzia kimikoak askatzen ditu. Substantzia kimiko horien askapena da alergia sintomak eragiten dituena. Sintoma hauek pertsona batetik bestera alda daitezke, eta pertsona berak ere sintoma desberdinak izan ditzake une desberdinetan. Hona hemen gerta daitezkeen gauza batzuk:

• Txistu-hotsa
• Arnasketa zailtasuna
• Eztula
• Ahots urratua
• Eztarriko estutasuna (eztarriko estutasuna)
• Urdaileko mina (sabelaldeko mina)
• Oka egitea
• Beherakoa
• Begi azkuradunak, begi urtsuak, begi puztuak
• Larruazaleko erupzioa, erlauntza
• Azaleko orban gorriak
• Hantura
• Odol-presioaren bat-bateko jaitsiera, zorabioak eta konortea galtzea (konortea galtzea)

Oso arriskutsua da hau: anafilaxia.

Batzuetan, elikagaien alergia batek anafilaxia izeneko erreakzio oso larria eta bizitza arriskuan jartzen duena eragin dezake. Aurretik aipatutako ohiko sintomekin has daiteke. Hala ere, egoera oso azkar okerrera egin dezake. Arnasa hartzea oso zaila izan daiteke, edo konortea gal dezakezu. Sintoma hauek gorputzeko atal bat baino gehiago eragin dezakete. Anafilaxia bizitza arriskuan jar dezake epinefrina injektagarriarekin azkar tratatzen ez bada. Beraz, oso kontuz ibiltzea garrantzitsua da.

Elikagaien alergiak eta elikagaien intolerantziak bi gauza desberdin dira, ezta?

Jende askok elikagaien alergia eta elikagaien intolerantzia nahasten ditu. Bi gauza desberdin dira, egia esan.

Elikagaien intolerantziaren sintomak hauek izan daitezke: puzketak, korrokadak, indigestioa, gasak, gorotz solteak, buruko mina, urduritasuna edo gorritasun sentsazioa.

Hala ere, badaude bi hauen artean funtsezko desberdintasun batzuk :

• Gure sistema immunologikoak ez du zerikusirik digestio-arazoetan. Elikagai-alergia baten kasuan, sistema immunologikoa inplikatuta dago, zalantzarik gabe.
• Indigestioa gerta daiteke gorputzak substantzia jakin bat, hala nola laktosa , digeritu ezin duenean. Baliteke horren berri izatea.«Laktosarekiko intolerantziari» buruz. Adibide ona da hori. Batzuei urdaileko mina izaten zaie esnea edaten dutenean arrazoi horregatik.
• Indigestioa egoera deserosoa den arren, normalean ez da egoera larria izaten. Hala ere, elikagaien alergia bat, aurretik aipatu bezala, bizitza arriskuan jar dezake.

Beraz, janari bat jatean ondoeza sentitzen baduzu, garrantzitsua da zehazki jakitea alergia edo digestio-arazo bat den.

Nola jakin dezakezu ziur elikagaien alergia baduzu? (Diagnostikoa)

Elikagaien alergiak badituzu, egin behar duzun lehenengo gauza medikuarengana joatea da. Zure medikuak zure sintomei buruz galdetuko dizu eta sintomen eragile izan daitezkeen beste baldintza batzuk baztertuko ditu. Adibidez, esnea edan ondoren puzketak badituzu, elikagaien alergia edo laktosarekiko intolerantzia den aztertu beharko luke. Elikagaien alergien antzeko sintomak sor ditzakeen beste baldintza bat zeliakia da. Egoera hau duten pertsonek ezin dute glutena jasan, garietan eta beste zereal batzuetan aurkitzen den proteina bat .

Zure medikuak elikagaien alergia duzula uste badu, ziurrenik alergologo batengana bideratuko zaitu. Espezialista honek galderak egingo dizkizu, azterketa fisikoa egingo dizu (adibidez, birikak entzungo dizkizu) eta arazoa zehazteko hainbat proba egingo dizkizu.

Alergia-proba mota ohikoena azaleko proba da . Proba honetan, mediku edo erizain batek susmagarria den janaritik egindako likido tanta bat aplikatzen dizu azalean (normalean eskuaren atzealdean edo besaurrean), marradura txiki bat egiten du eta gero minutu batzuk itxaroten ditu erreakziorik dagoen ikusteko (gorritasuna edo hantura, adibidez).

Horrez gain, medikuek odol-analisi bat ere egin dezakete. Odol-analisi honek odolean elikagai jakin baten aurkako antigorputzak dituzun egiaztatu dezake.

Proba hauen emaitzak argiak ez badira, alergologoak "Elikagaien Erronka Proba" deritzona egitea erabaki dezake.

• Proba honek alergia duzun janari kopurua pixkanaka handitzea dakar, medikuaren gainbegiratze zuzenaren pean. Denbora horretan, medikuak arretaz kontrolatuko ditu zure sintomak. Proba hau alergologo baten kontsultan edo ospitale batean egin behar da, larrialdietako arreta medikoa eta botikak eskuragarri dauden lekuan. Hau da, bizitza arriskuan jartzen duen erreakzio bat gerta daitekeelako une horretan.

Elikagaien erronka-probak ere erabiltzen dira pertsona batzuen alergiak denborarekin desagertzen diren ikusteko.

Nola tratatzen da elikagaien alergia bat? Zer egin dezakezu?

Ez dago elikagaien alergietarako sendabiderik . Benetako tratamendu bakarra janari iraingarria erabat saihestea da. Hala ere, erreakzio alergikoren bat baduzu, zure medikuak sintomak murrizten laguntzeko botikak errezeta ditzake. Eta, erreakzioa larria bada, bizitza salba dezaketen botikak ere badaude.

Elikagaien alergia duen edonork, erreakzio larria eragin dezakeena, hala nola anafilaxia, beti eraman behar ditu bi epinefrina dosi. Epinefrina medikuak agindutako botika bat da. Gailu txiki eta erraz eramateko batean dator (autoinjektore) . Erraza da erabiltzeko. Zure medikuak erakutsiko dizu nola erabili. Beti eraman bi dosi. Hau da, dosi batek behar bezala funtzionatzen ez badu bigarren dosi bat lortzen lagun zaitzakeelako.

Zure medikuak 'Alergiaren aurkako ekintza-plan' bat ere eman diezazuke. Horrek erreakzio alergiko bat prestatzen, ezagutzen eta tratatzen lagunduko dizu. Partekatu plan hau jakinaren gainean egon behar duen edonorekin, hala nola zure familiarekin, eskolako arduradunekin eta kirol entrenatzaileekin. Era berean, kontuan hartu 'Alerta Medikoko Eskumuturreko' bat janztea.

Denbora funtsezkoa da erreakzio alergiko batean. Arnasketa zailtasuna eta eztarriko estutasuna bezalako sintoma alergiko larriak izaten hasten bazara, erabili epinefrina berehala . Gainera, gorputzeko bi atal ezberdinetan sintomak aldi berean izaten badituzu, hala nola azaleko erupzioa eta oka, erabili epinefrina berehala. Ondoren , deitu berehala 1990era (Sri Lankako larrialdietako anbulantzia zerbitzua) eta joan ospitaleko larrialdi zerbitzura . Oso garrantzitsua da medikuaren gainbegiratzea, batzuetan sintoma larrien bigarren olatu bat gerta baitaiteke, egoeraren okerrena baretu dela dirudien arren.

Zer gehiago jakin nahi duzu honi buruz?

Janari-alergiaren bat baduzu, aditu bihurtu behar duzu elikagaien etiketak irakurtzen. Gure herrialdeko fabrikatzaile askok argi eta garbi zerrendatzen dituzte osagaiak etiketan. Beraz, irakurri beti etiketa arretaz elikagai berri bat erosi aurretik . Hartu ohitura "Kakahueteak al ditu honek?", "Esnea al du honek?" egiaztatzea.

Etiketak lagungarriak diren arren janari ontziratua erostean, zer egiten duzu kanpoan jaten duzunean? Elikagaien alergia baduzu, esan zerbitzatzen dizun pertsonari. Kasu gehienetan, ezin zara hor gelditu. Galdetu menuko plater bakoitzean zer dagoen edo non dagoen erakusten janaria. Zerbitzatzen dizun pertsonak ez badaki zehazki zer den, ikusi ea egin duen pertsonari (edo sukaldariari) galde diezaiokeen jakiteko.

Beste gauza bat kutsadura gurutzatua da.Esaten denaz ere jabetu behar zara. Hau da, alergia duzun janari mota, beste janari batzuekin kutsadura gurutzatuaren aukera, hala nola ebaketa-ohola, beste janari batzuk prestatzeko erabilitako tresnak, etab. Adibidez, kakahuete-alergia duen norbaitek beste janari bat mozten badu kakahueteak prestatzeko erabili den ebaketa-ohol berean, arazo bat izan daiteke. Beraz, galdetu horri buruz jatetxeetan.

Janari-alergia batekin bizitzea zaila izan daiteke batzuetan. Ezagutzen duzun norbaitek janari-alergia badu, eskaini iezaiozu zure laguntza eta ulermena. Janari-alergiak dituzten pertsona batzuek isolatuta edo deseroso senti daitezke. Gainera, janari-alergia baduzu, esan zure lagunei. Kasu gehienetan, ulertuko zaituzte eta arduratuko dira zutaz.

Beraz, hona hemen gaur hitz egin dugunetik gogoratu beharko zenituzkeen gauza batzuk... (Etxerako mezua)

Ongi da, beraz, gaur asko hitz egin dugu elikagaien alergiei buruz, ezta? Hori guztiaren artean, hona hemen kontuan hartu beharreko gauzarik garrantzitsuenak:

• Elikagaien alergia ez da txantxa. Oso larria izan daiteke, batzuetan anafilaxia izeneko egoera hilgarri batera eramanez.
• Saihestu erabat zuretzako txarrak direla dakizun jakiak . Ez pentsatu, "Ongi dago pixka bat jatea".
• Erreakzio alergiko larriak izateko arriskua baduzu, eraman beti bi epinefrina autoinjektore zurekin . Ziurtatu nola erabili badakizula.
• Alergia-sintomak (batez ere sintoma larriak) agertzen badira , erabili epinefrina berehala eta bilatu larrialdietako mediku-laguntza .
• Irakurri arretaz elikagaien etiketak , kontuz ibili kanpoan jatean eta kontuan izan kutsadura gurutzatua .
• Zuk edo ezagutzen duzun norbaitek elikagaien alergia bat badu, ez izutu, baina kontuz ibili . Ezagutza eta prestaketa egokiarekin, egoera hau ondo kudea daiteke.

Galdera gehiago badituzu honi buruz, hitz egin mediku batekin. Gogoratu, ez zaudela bakarrik!

Elikagaien alergia, alergiaren sintomak, anafilaxia, epinefrina, elikagaien segurtasuna, alergia probak