Ogi zati bat, opil bat edo gari-haragiarekin egindako otordu bat jan ondoren, hala nola fideoak, gorputzean aldaketa txiki bat sentitu al duzu inoiz? Agian erupzio bat aterako zaizu, azala gorritu eta azkura egingo dizu, edo urdaila pixka bat gaizki sentituko zara edo goragalea izango duzu. Gehienok ez diegu gauza hauei arreta handirik jartzen, "janaria oso pikantea izan behar zuela pentsatuz". Baina batzuetan hau ' gari- alergia' izeneko egoera baten sintoma izan daiteke. Hau egoera apur bat desberdina eta larriagoa da batzuek ' glutenarekiko intolerantzia ' deitzen dutenarekin alderatuta. Beraz, hitz egin dezagun honi buruz modu sinplean, ulertzeko moduko moduan.
Laburbilduz, zer da gari alergia?
Oso erraza da. Gure gorputzak defentsa-sistema bat dauka, sistema immunologikoa deitzen diogu. Bere lana gaixotasunetatik babestea da, gorputzean sartzen diren germen , bakterio eta birus kaltegarriei aurre eginez.
Hala ere, garia alergia duen pertsona baten gorputzean sartzen denean, defentsa-sistema hori gaizki doa. Gorputzak gari-proteinak (batez ere glutena) etsai arriskutsu gisa tratatzen ditu. Beraz, sistema immunologikoak bat-batean produktu kimiko asko sortzen ditu 'etsai' horri erasotzeko. Erreakzio horrek eragiten ditu alergia-sintomak. Beste era batera esanda, hemen gertatzen dena da gure gorputzak gehiegi erreakzionatzen duela benetan kaltegabea den zerbaiten aurrean.
Zeintzuk dira honen sintomak?
Sintoma hauek garia duen zerbait jan eta minutu gutxira edo bi ordura ager daitezke. Batzuetan, gari-irina usaintzea ere eragin dezake sintoma hauek.
| Sintoma | Nola gertatzen den |
|---|---|
| Larruazaleko sintomak | Larruazalaren gorritasuna, azkura duten erlauntzak eta azaleko erupzioa. |
| Ahoa eta eztarria lotuta | Hantura, azkura edo ondoeza ahoan, ezpainetan edo eztarrian. |
| Arnas sistemaren ezaugarriak | Sudur-kongestioa, sudur-jarioa, doministikuak, arnasa hartzeko zailtasuna. |
| Digestio-aparatuaren ezaugarriak | Urdaileko mina, goragalea, oka, beherakoa (puzketak). |
| Beste ezaugarri batzuk | Buruko mina, begi urtsuak. |
Garrantzitsua: Ez dute denek sintoma hauek guztiak izango. Batzuek bat edo bi bakarrik izango dituzte. Baliteke pertsona batzuek ez izatea sintoma horietako bat ere, baina alergia garia jaten dutenean eta ariketa fisikoa egiten dutenean bakarrik izan dezakete.
Larrialdia! Kontuz ibili sintoma hauekin bereziki (Anafilaxia)
Pertsona batzuentzat, gari-alergiak erreakzio oso larria, bizitza arriskuan jar dezakeena ere, eragin dezake. Medikuntzan anafilaxia bezala ezagutzen da hau. Larrialdi medikoa da. Sintoma hauetakoren bat ikusten bada, eraman pazientea berehala hurbilen dagoen ospitaleko larrialdi zerbitzura (ETU).
- Eztarriko estutasun edo hantura sentsazioa.
- Bularreko estutasuna edo mina.
- Arnasketa zailtasun larria .
- Janaria edo listua irensteko ezintasuna.
- Azal zurbila edo urdinxka.
- Zorabioak edo zorabioak.
Egoera honetan, ez itxaron segundo bat ere. Ezinbestekoa da berehala medikuarengana jotzea .
Zer gauzek daukate garia? Ba al dago garia ezkutatuta ezagutzen ez ditugun lekuetan?
"Garirik gabe" esaten duen arren, garia duten elikagai askok dute. Badakigu garia ogian, opiletan, pasteletan, gailetetan, rotietan, parathaetan, fideoetan eta pastan aurkitzen dela. Hala ere, garia pentsatzen ez ditugun lekuetan ere aurki daiteke.
| Gari ezkutua izan dezaketen elikagaiak eta osagaiak | |
|---|---|
| Saltsak (soja saltsa, ketchup) | Haragi prozesatua (saltxitxak, albondigak) |
| Entsalada saltsak | Zopa motak. |
| izozkia | Gozoki mota batzuk |
| Kuskusa, semola | Ogi birrinduarekin frijitutako jakiak |
Beraz, gari alergia baduzu, oso garrantzitsua da etiketa arretaz irakurtzea edozer jan aurretik . Etiketak `Garia`, `Glutena`, `Almidoia`, `Elikagai-almidoi eraldatua`, `Landare-proteina hidrolizatua`, `Zapore naturala` bezalako hitzak baditu, kontsultatu zure medikuarekin janari hori jan aurretik.
Garirik ez dagoen produktuetan?
Bai, batzuetan haur txikiek erabiltzen duten plastilina-orea, baita xanpu, egokitzaile eta ukendu batzuek ere, garia izan dezakete. Hauek normalean ez dira arazo bat haiekin kontaktuan jartzen direnentzat, baina komenigarria da zure medikuarekin ere horri buruz hitz egitea alergia larria baduzu.
Nola iruditzen zaizu hau, doktore?
Gari-alergia duzula susmatzen baduzu, ez gorde zeuretzat eta ez joan medikuarengana. Hark galderak egingo dizkizu, aztertuko zaitu eta, beharrezkoa bada, probak eskatuko dizkizu.
1. Larruazaleko proba:Hemen egin behar duzuna gari-proteina purifikatu tanta bat eskuaren azalean jarri eta orratz txiki batekin ziztada txiki bat egitea da. Alergiaren bat baduzu, 15-20 minuturen buruan eremua gorritu egingo da, pixka bat puztu eta azkura hasten da, eltxo baten ziztada bezala.
2. Odol-analisia: Pertsona batek larruazaleko arazoren bat badu edo beste arrazoiren batengatik larruazaleko probarik egin ezin badu, medikuak odol-lagin bat hartuko du eta proba bat eskatuko du, gorputzak gari-irinaren aurka sortzen dituen antigorputz berezirik dagoen ikusteko.
3. Elikagaien erronkaren proba: Ospitale batean eta medikuaren gainbegiratzeapean egiten da. Proba honetan, pixkanaka garia duten elikagaiak sartzen zaizkizu eta arretaz kontrolatzen dira alergia-sintomak ote dituzun.
4. Elikagaien egunkaria: Baliteke zure medikuak jaten duzun guztia eta sintomak noiz agertzen diren idazteko eskatzea. Horrek patroiak aurkitzen lagun zaitzake.
Nola tratatzen da?
Gari-alergiaren tratamendurik onena eta bakarra garia eta garia duten elikagai guztiak erabat saihestea da. Hau erronka txiki bat izan daiteke, baina ez da ezinezkoa.
- Ordezkoen erabilera: Gari-irinaren ordez, arroz-irina, txitxirio-irina, soja-irina, patata-almidoia eta arto-irina erabil ditzakezu.
- Medikuak agindutako sendagaiak:
- Antihistaminikoak: Zure medikuak pilula mota hauek errezeta ditzake alergia sintoma txikietarako (adibidez, azkura, erlauntza).
- Epinefrina: Anafilaxia erreakzio larri bat izateko arriskua baduzu, zure medikuak EpiPen bezalako injekzio bat uneoro zurekin eramateko gomendatuko dizu. Nola erabili ere azalduko dizu. Injekzio hau erabili arren, ezinbestekoa da ospitaleko Larrialdi Zerbitzura (ETU) berehala joatea.
Etxerako mezua
- Gari alergia benetako egoera medikoa da, batzuetan larria.
- Kontuz ogia edo opilak bezalako zerbait jan ondoren azaleko erupzioak, urdaileko ondoeza eta arnasa hartzeko zailtasuna bezalako sintomak entzuten badituzu.
- Zuk edo zure seme-alabak sintoma hauek badituzu, ez egin autodiagnostikoa eta joan mediku kualifikatu batengana diagnostiko zehatza jasotzeko.
- Tratamendurik onena gari-oinarritutako jakiak saihestea da. Irakurri arretaz erosten duzun edozein janariren etiketa.
- Sintoma alergiko larriak (anafilaxia) agertzen badira, larrialditzat hartu eta berehala joan ospitaleko Larrialdi Zerbitzura (LSU).
💬 Comments (0)
Oraindik ez da iruzkinik argitaratu. Gehitu zure iruzkina hemen lehen aldiz.
Gehitu zure iruzkina