Zuk ere gari alergia arazorik al duzu? Hitz egin dezagun horretaz!

Inoiz sentitu al zara arraro edo deseroso gari-irinarekin egindako janari bat jan ondoren, agian ogi zati bat, tarta zati bat edo ogi-opil bat? Agian azaleko erupzioa, urdaileko mina edo arnasa hartzeko zailtasun txiki bat izan dituzu. Gauza hauek ez dira zuri bakarrik gertatzen zaizkizun zerbait, baizik eta gari-alergia baten ondorioz izan daitezke. Gaur xehetasunez hitz egingo dugu honi buruz, ados?

Zer da gari alergia?

Laburbilduz, gari-alergia gure sistema immunologikoak jaten eta edaten ditugun elikagaietan dagoen gariarekiko duen gehiegizko erreakzioa da, eta batzuetan arnasten ditugun gauzetan ere bai. Pentsa ezazu, garia normalean kaltegabea eta nutritiboa da jende gehienarentzat. Baina gari-alergia baduzu, zure gorputzaren defentsa-sistemak, sistema immunologikoak, garia "inbaditzaile" bat balitz bezala tratatzen du, bakterio edo birus bat bezala. Orduan agertzen dira sintoma hauek.

Batzuetan bizitza arriskuan jar dezake . Batez ere, eztarriko hantura eta arnasa hartzeko zailtasuna bezalako alergia-sintoma larriak `(Anafilaxia)` deitzen diegu; horrelako zerbait gertatzen bada, berehala joan behar duzu ospitale hurbilenera edo larrialdietako anbulantzia zerbitzu batera deitu, 1990 bezalako zenbakira. Ez da komeni atzeratzea.

Nori eragiten dio egoera honek? Zein ohikoa da?

Egia esan, edonork garatu dezake gari alergia. Baina zure familiako norbaitek alergiak baditu, zuk ere litekeena da bat garatzea . Horrek esan nahi du zure ama, aitak, anai-arrebek edo beste senide batzuek hautsarekiko, janariarekiko edo beste gauzekiko alergia badute, zuk ere litekeena da gariarekiko alergia garatzea.

Zenbaterainoko ohikotasunari dagokionez, ikerketek diote munduko biztanleriaren % 0,2 eta % 1,3 artean gari alergia duela. Estatu Batuetan, haurren % 0,4 inguruk dute. Gure herrialdean zenbaterainoko ohikotasuna duen estatistika zehatzik ez dagoen arren, egoera hau gure artean ere ikus daiteke. Apur bat maizago ikusten da, batez ere haur txikien artean.

Nola eragiten dio gari alergiak gorputzari?

Bi modu nagusi daude gure sistema immunologikoak gari-alergia bati erantzuteko.

1. Immunoglobulina E (IgE)rekin lotutako erreakzioa

Hau da erreakzio ohikoena. Gari-produktua jaten edo arnasten duzunean, zure gorputzak `(Immunoglobulina E)` edo `(IgE)` izeneko antigorputz mota bat sortzen du. `(IgE)` antigorputz hauek dira erreakzio alergikoa hasten dutenak.

`(IgE)` erreakzio hauek normalean garia kontsumitu eta minutu gutxiren buruan hasten dira . Batzuetan lau ordu arte atzeratu daitezke. Arriskutsuena da `(Anafilaxia)` izeneko erreakzio alergiko larri eta hilgarria sor dezakeela.

2. IgEk ez eragindako erreakzioa

Honek sistema immunologikoa ere inplikatzen du, baina `(IgE)` antigorputzak ez daude inplikatuta. Erreakzio hau aurretik aipatutako `(IgE)` erreakzioa baino motelago gertatzen da . Sintomak agertzeko 48 ordu arte behar izan daitezke.

Erreakzio horien adibideak dira `(Esofagitis eosinofilikoa - EoE)` (ahotik urdailera doan hodia, hestegorria, hanturatzen dena) eta `(Gastritis eosinofilikoa - EG)` (urdailaren paretak hanturatzen direna). Baldintza hauek apur bat konplexuagoak dira.

Zeintzuk dira gari alergiaren sintomak?

Ongi da, orain ikus ditzagun zeintzuk diren sintomak. Sintoma hauek pertsona batetik bestera alda daitezke , eta larritasuna ere alda daiteke . Batzuek apur bat bakarrik izan ditzakete, eta beste batzuek, berriz, denak aldi berean.

Ezaugarri ikusgarri nagusiak hauek dira:

• Larruazaleko sintomak:
• Erlauntza edo urtikaria (azkuradun erupzioa)
• Hantura, batez ere ezpainen, mihiaren eta aurpegiarena
• Larruazaleko erupzioa izatea
• Digestio-aparatuaren sintomak:
• Urdaileko kalanbreak
• Indigestioa, puzketak
• Goragalea eta oka
• Beherakoa
• Arnas sistemaren sintomak:
• Sudur-kongestioa
• Sudur-jarioa
• Doministikuak
• Txistu-hotsa
• Beste ezaugarri batzuk:
• Buruko mina
• Hantura
• Eta, inoiz hitz egin dugun egoerarik arriskutsuena "Anafilaxia" da.

Zeintzuk dira anafilaxiaren sintoma larriak?

Kontu handiz ibili beharreko zerbait da hau. Sintoma hauetakoren bat baduzu, ezinbestekoa da berehala medikuarengana jotzea .

• Arnasketa zailtasuna (disnea)
• Irensteko zailtasuna (disfagia)
• Bularreko estutasuna
• Izua edo hondamendia sentitzea
• Odol-presioaren bat-bateko jaitsiera (hipotentsioa), pultsu ahularekin eta antsietatearekin batera
• Bihotz-maiztasunaren igoera
• Kolpea
• Bat-batean zorabiatuta sentitzea
• Zorabioak , kontzientzia galtzea (sinkopea)
• Aurpegiaren, mihiaren eta eztarriaren hantura
• Txistu-hotsa, eztula
• Urdaileko mina larria
• Goragalea, oka, beherakoa

Garrantzitsua: `(Anafilaxia)`-ren sintoma hauek larrialdiko tratamendu medikoa behar duten egoera bat dira. Beraz, oso garrantzitsua da honen jakitun izatea.

Zenbat denbora igaro ondoren garia jan eta gero agertzen dira sintomak?

Alergiaren larritasunaren arabera aldatzen da.

Batzuek garia jan eta minutu gutxira izan ditzakete sintomak. Beste batzuentzat, 48 ordu arte iraun dezake.Hala ere, baliteke sintomak oraindik ez agertzea, beraz, zaila da zehazki esatea noiz agertuko diren sintomak.

Zerk eragiten du gari alergia?

Alergia honen kausa nagusia gari-gan aurkitzen diren proteina espezifikoak dira. Gure sistema immunologikoak gehiegi erreakzionatzen die proteina hauei. Proteina horien lau mota daude:

• Albumina
• Gliadina
• Globulina
• Glutena (bai, horixe entzun duzu gluten deitzen zaio)

Bat-batean gariarekiko alergia bihurtzea posible al da?

Bai, gerta daiteke. Bereziki, `(IgE)`-rekin lotutako erreakzioak bat-batean ager daitezke, baita adin txikian ere. Bestalde, `(IgE ez diren)`-rekin lotutako erreakzioak pixkanaka agertzen direla dirudi denboran zehar, batez ere diagnostiko zehatza egin arte.

Gari alergia kutsakorra al da?

Ez, batere ez . Gari-alergia ez da kutsakorra. Ezin diozu beste norbaiti kutsatu zuk zeuk izanda ere.

Nola jakin dezakezu gari alergia duzun? (Diagnostikoa)

Gari-alergia duzula susmatzen baduzu, alergologo batengana joan beharko zenuke. Hark hainbat proba egin ditzake hori baieztatzeko.

Medikuak galdera hauek egin diezazkizuke:

• Zure familiako inork ba al du gari alergiarik edo bestelako alergiarik?
• Inoiz izan al duzu beste elikagai batzuei alergiarik lehenago?
• Zeintzuk dira zure sintomak?
• Erabiltzen al duzu errezeta gabeko botikarik sintoma hauetarako?
• Noiz hasi ziren sintoma hauek agertzen?
• Janari-egunkari bat eramaten duzu?

Ondoren, medikuak proba hauek egin ditzake:

1. Larruazaleko ziztada-proba

Gertatzen dena da gari-proteina kantitate oso txiki bat injektatzen dela zure azalean.

Normalean, besoaren edo bizkarreko azala garbitzen duzu, gari-proteina likido tanta bat aplikatzen duzu azalean eta orratz txiki batekin azala astiro-astiro urratzen duzu. Honek ez du minik handirik ematen, kilikadura txiki bat bezala sentitzen da. Ez dago odoljariorik.

Gari alergia baduzu, 15 minutu barru eremua gorritu eta apur bat puztu egingo da, eltxo baten ziztada bezala. Medikuak hanturaren tamaina neurtuko du.

2. Odol-analisia (IgE odol-analisia)

Horrek odol lagin bat hartu eta laborategi batera bidaltzea dakar. Laborategiak zure odolean gari proteinen aurkako "IgE" antigorputzen kopurua neurtzen du.

Astebete inguru behar izan daiteke emaitzak iristeko.

3. Ahozko erronka mailakatua

Goian aipatutako bi probek ondorio argi batera iristen ez badira, medikuak proba hau egin dezake.

Hau mediku baten gainbegiratzeapean gertatzen da.Gari-haragia duen janari kantitate oso txikia emango zaizu, kantitate txiki batekin hasita. Pixkanaka handitu kopurua eta ikusi nola erreakzionatzen duen zure gorputzak.

Baina proba hau erreakzio alergiko larria izateko arrisku txikia baduzu bakarrik egiten da. Lau ordu inguru iraun dezake.

Gari alergia guztiz senda daiteke?

Egia esan, gehienetan ez da horrela izaten . Baina berri onak daude. Haurren % 66 inguruk gainditzen dute egoera hau hazten diren heinean .

Hori kudeatzeko modurik onena garia duten jakiak ez jatea da. Estatu Batuak bezalako herrialdeetan, lege bat dago elikagaien paketeek garia badute, etiketan zerrendatu behar dela dioena. Gure herrialdean, askotan gertatzen da hori.

Baina kontuan hartu beharreko beste gauza batzuk ere badaude:

• Janaririk gabeko elementuak: Batzuetan, haurrentzako jostailuek, hala nola Play-Doh®-ek, makillaje produktu batzuek eta baita xaboiak eta hortzetako pastak bezalako higiene-produktuek ere garia izan dezakete. Janaririk gabeko elementu hauek ez dute "garia dauka" etiketarik agertzen etiketetan. Beraz, zalantzarik baduzu, hobe da fabrikatzailearen webgunea kontsultatzea edo bezeroarentzako arreta-zerbitzura deitzea.
• Ekipamendu bera erabiliz: Lantegi batzuetan, garirik gabeko elikagaiak ere gari-oinarritutako elikagaiak egiten dituen makina berean egin daitezke. Hori gertatzen bada, gari pixka bat beste elikagaietan sartu daiteke. Beraz, egiaztatu etiketa "Gariarekin partekatutako ekipamenduan egina" bezalako zerbaiten bila.

Gari alergia baduzu, zein elikagai saihestu behar dituzu?

Garia edo gari-proteina duten janari eta edari asko daude. Hona hemen adibide batzuk:

• Okindegiko produktuak, hala nola ogia, opilak, pastelak, gailetak, magdalenak
• Gosaltzeko zereal batzuk
• Kuskusa
• Saltxitxa mota batzuk (txakur beroak)
• Maltadun edari batzuk
• Pasta eta fideo motak
• Pizza orea
• Seitan (gari glutenarekin egindako haragi ordezkoa)
• Gari-garagardoa
• Gari-irin mota guztiak (erabilera anitzekoa, aberastua, ore-irina, altzairuz ehoa, harriz ehoa, etab.)

Gogoratu, zerrenda hau ez dela osoa. Begiratu beti etiketa ziur ez zauden edozein janari jan aurretik.

Zeintzuk dira gari alergiaren aurkako sendagaiak?

Alergia arina edo moderatua baduzu, zure medikuak antihistaminikoak edo kortikoideak errezeta ditzake sintomak kontrolatzen laguntzeko.

Baina gari-alergia larria baduzu, hau da, "anafilaxia" izeneko egoera bat izan dezakezula, zure medikuak epinefrina injekzioa eman diezazuke.Adibidez, `(EpiPen®)` uneoro gertu eduki behar dela esaten da. Horrek `(Anafilaxia)`-ren sintomak azkar kontrola ditzake. Injektore hau errotulagailu handi baten tamainakoa da gutxi gorabehera. Ustekabean garia duen zerbait jaten baduzu, normalean izterretik atzealdean injektatzen da. Ideia ona da horrelako bi injekzio uneoro gertu edukitzea.

Ba al dago adrenalina injekzioek albo-ondoriorik?

Adrenalina injekzioa jasotzen duzunean honako gauza hauek gerta daitezke:

• Antsietatea
• Zorabioak
• Aho lehorra
• Buruko mina
• Izerdiaren igoera
• Goragalea
• Bihotz-maiztasun bizkorra

Hala ere, erreakzio alergiko bat duzunean hartzen duzunean, askotan azkar arintzen hasiko zara.

Zenbat laster sentituko naiz hobeto sendagaia hartu ondoren?

• Antihistaminikoek 30 minuturen buruan hasten dute eragina, eta lehenengo orduetan dira eraginkorrenak.
• Kortikosteroideek normalean ordubete inguru barru hasten dute eragiten.
• Adrenalina injekzioak berehala hasten du eragina injektatu ondoren.

Gari alergia prebenitu al daiteke?

Erreakzio alergiko bat prebenitzeko modurik onena garia duten gauzak jatea eta erabiltzea erabat saihestea da .

Irakurri beti arretaz elikagaien paketeetako osagaien etiketak . Zalantzarik baduzu, komenigarria da ez erabiltzea fabrikatzailearekin baieztatu arte.

Nola bizi gari alergia batekin?

Gari-alergiarekin bizitzea zaila izan daiteke. Sintomak etorri eta joan daitezke, batzuetan larriak izan daitezke. Eta ezin duzu aurreikusi nola erreakzionatuko duen zure gorputzak.

Baina, kontuz ibiltzen bazara, bizitza normal eta zoriontsu bat bizi dezakezu . Zure medikuak informazio baliagarriari, laguntza taldeei eta dietistei buruz esan diezazuke. Zure eguneroko elikadura ohiturak egokitzen lagun zaitzakete.

Haurrek helduek baino joera handiagoa dute gari alergiak izateko. Hala ere, haurren % 80 inguruk gainditzen dute egoera 16 urterekin. Berri ona da hori, ezta?

Noiz joan behar dut medikuarengana?

Gari-alergia sintomak maiz izaten badituzu, edo garia duen zerbait jan ondoren sintoma horiek agertzen badira, jo medikuarengana .

Noiz joan behar dut Larrialdietako Tratamendu Unitate (LTU) batera?

`(Anafilaxiaren)` sintomak (aurretik aipatu ditugun sintoma larriak) izaten hasten bazara, joan berehala ospitaleko larrialdi zerbitzuetara edo deitu 911ra.

Zer galdetu behar diot medikuari?

Medikuarengana joaten zarenean, galdera hauek egin diezazkiokezu:

• Nola jakin dezaket zehazki gari alergia dudan?
• Alergia arina, moderatua edo larria al dut?
• Zer motatako sendagaia gomendatzen duzu?
• Zein da botika horien albo-ondorioen zerrenda osoa?
• Ba al daude gari-alergia duten pertsonentzat edo alergia horiek dituzten haurren gurasoentzat laguntza-taldeak?
• Dietista on bat gomendatuko al zenuke?

Gauza bera al dira gari alergia eta gluten alergia?

Ez, biak ez dira berdinak. Izan ere, ez dago "gluten alergia" bezalakorik termino medikoetan.

Jende askok zeliakia izeneko egoerari "glutenaren alergia" deitzen dio. Zeliakia glutena (garia, garagarra eta zekalea bezalako zerealetan aurkitzen den proteina) jaten duzunean zure sistema immunologikoak heste meharra kaltetzen duen egoera da.

Zein da gari alergiaren eta glutenarekiko intolerantziaren arteko aldea?

Gari-alergiarekin gertatzen dena da zure sistema immunologikoak gehiegi erreakzionatzen duela garia jaten duzunean.

Glutenarekiko intolerantzia digestio- arazo bat da. Gorputzak glutena behar bezala digeritu ezin duenean gertatzen da. Honek nekea, goragalea eta puzketak bezalako sintomak sor ditzake. Ez da alergia bat.

Zein da gari-alergiaren eta zeliako gaixotasunaren arteko aldea?

Bi hauek askotan nahasten dira elkarren artean. Baina bi hauek desberdinak dira.

Gari-alergia batean , sistema immunologikoak gariari erantzuten dio "IgE" edo "IgE ez den" bideen bidez.

Gaixotasun zeliakoan , sistema immunologikoak glutenarekiko erreakzionatzen du bereziki. Glutena garietan eta beste zereal batzuetan aurkitzen da. Egoera honetan, sistema immunologikoak heste meharraren estaldura erasotzen du. Horrek heste meharreko zuntz itxurako egitura finei (biloei) hantura eta kaltea eragiten die. Bilo hauek elikagaietatik mantenugaiak xurgatzen laguntzen dute. Hauek kaltetuta daudenean, zenbat jan arren, zure gorputzak ez du nahikoa mantenugai jasotzen, eta denborarekin, desnutrizioa bezalako baldintzak garatu daitezke.

Beraz, ulertzen duzu ideia? Gari alergia, zeliakia eta glutenarekiko intolerantzia hiru baldintza desberdin dira. Beraz, hobe da medikuaren aholkua bilatzea zehazki zer duzun jakiteko.

Azkenik, gogoratu beharreko gauzak (etxera eramateko mezua)

Ondo da, beraz, asko hitz egin dugu gari-alergiari buruz, ezta?

• Gari-alergia zure sistema immunologikoak gariarekiko duen nahi gabeko erreakzioa da .
• Honen ezaugarriak .Sintomak azaleko erupzioetatik, urdaileko ondoezatik eta arnasa hartzeko zailtasunetatik hasi eta bizitza arriskuan jar dezakeen anafilaxiaraino joan daitezke.
• Diagnostiko zehatza lortzeko, joan alergologo batengana. Hori larruazaleko proben eta odoleko analisien bidez baieztatu daiteke.
• Horretarako modu nagusia garia duten gauzak saihestea da . Irakurri arretaz elikagaien etiketak. Kontuz ibili ez bakarrik janariarekin, baita beste produktuekin ere.
• Alergia larriak dituztenentzat , adrenalina injekzio bat gertu edukitzea bizitza salba dezake.
• Haur askok egoera honetatik gainditzen dute hazten diren heinean , eta hori ere arinduta dago.
• Galderarik edo zalantzarik baduzu, ez izan beldurrik zure medikuari galdetzeko . Laguntzeko prest daude.

Ez izutu gari alergia duzula jakiten baduzu. Bai, zaila izan daiteke, batez ere elikagaiak aukeratzeari dagokionez. Baina, kontzientzia eta arreta jarriz gero, egoera honekin arrakastaz bizi zaitezke.

Gari alergia, alergiaren sintomak, anafilaxia, IgE, elikagaien alergia, glutena