آیا بیش از حد قهوه یا چای می‌نوشید؟ بیایید در مورد مصرف بیش از حد کافئین اطلاعات کسب کنیم!

امروز قرار است در مورد موضوعی صحبت کنیم که برای بسیاری از افراد مهم است. آیا می‌دانستید کافئین، که در چیزهایی مانند قهوه، چای و برخی نوشیدنی‌های غیرالکلی که هر روز مصرف می‌کنیم یافت می‌شود، اگر بیش از حد وارد بدن شود، می‌تواند مشکلات جدی برای سلامتی ایجاد کند؟ گاهی اوقات ما ناخودآگاه بیش از حد مجاز در روز کافئین مصرف می‌کنیم. بنابراین، بیایید دقیقاً بفهمیم که این مصرف بیش از حد کافئین چیست و در نتیجه آن چه اتفاقی می‌افتد.

مصرف بیش از حد کافئین چیست؟

به عبارت ساده، مسمومیت با کافئین شرایطی است که وقتی کافئین بیشتری نسبت به آنچه بدن شما می‌تواند به طور همزمان تحمل کند، مصرف می‌کنید، رخ می‌دهد. پزشکان گاهی اوقات این را سمیت کافئین می‌نامند. در واقع نوعی مسمومیت است.

در موردش فکر کنید، در سریلانکا نوشیدن یک فنجان قهوه در صبح و یک فنجان چای در بعد از ظهر رایج است. در کشوری مانند آمریکا، گفته می‌شود که از هر ده نفر، نه نفر روزانه نوعی کافئین مصرف می‌کنند. کافئین در مقادیر کم، یک محرک است. یعنی باعث می‌شود احساس بیداری، هوشیاری و انرژی کنیم.

بیشتر افراد مشکلی با نوشیدن یک فنجان قهوه، چای یا نوشابه ندارند. این نوشیدنی‌ها بی‌خطر هستند. با این حال، محدودیتی در میزان کافئینی که بدن شما می‌تواند در یک زمان دریافت و تحمل کند، وجود دارد. اگر از آن حد ایمن تجاوز کنید، علائم مختلفی را تجربه خواهید کرد و همچنین می‌تواند به بدن شما آسیب برساند.

چه مقدار کافئین «زیاد» محسوب می‌شود؟

طبق گفته سازمان غذا و داروی ایالات متحده (FDA)، مصرف روزانه تا ۴۰۰ میلی‌گرم کافئین برای یک بزرگسال بی‌خطر است. این مقدار حدود دو یا سه فنجان قهوه ۱۲ اونسی است.

با این حال، سازمان غذا و داروی آمریکا (FDA) مقدار بی‌خطری برای کافئین برای کودکان خردسال تعیین نکرده است. با این حال، متخصصان پزشکی می‌گویند که دادن کافئین به کودکان زیر ۲ سال خوب نیست . همچنین، کودکان خردسال و نوجوانان باید از نوشیدنی‌های انرژی‌زا که حاوی مقدار زیادی کافئین هستند، خودداری کنند.

بدن هر فرد واکنش متفاوتی به کافئین نشان می‌دهد. برخی افراد نسبت به اثرات کافئین تحمل بیشتری دارند. همچنین، افرادی که شرایط پزشکی خاصی دارند و افرادی که داروهای خاصی مصرف می‌کنند، ممکن است نسبت به اثرات کافئین حساس‌تر باشند.

بنابراین، بهتر است از پزشک خود بپرسید که چه مقدار کافئین در روز برای شما یا فرزندانتان مناسب است. سپس او بر اساس وضعیت سلامتی شما توصیه‌های خاصی به شما ارائه خواهد داد.

علائم مسمومیت با کافئین چیست؟

مسمومیت با کافئین می‌تواند علائم مختلفی ایجاد کند. در ابتدا، ممکن است علائمی مانند موارد زیر را تجربه کنید:

• افزایش ضربان قلب
• احساس تپش قلب (احساس ضربان قلب شدید)
• سردرد
• اضطراب
• بی‌قراری، آشفتگی
• ادرار بیش از حد
• احساس تشنگی بیش از حد (پلی‌دیپسی)
• اسهال
• بی‌خوابی

با این حال، اگر بیماری جدی‌تر باشد، علائمی مانند موارد زیر نیز ممکن است ظاهر شوند:

• تنگی نفس (دشواری تنفس)
• افزایش ناگهانی فشار خون (فشار خون بالا)
• گرفتگی عضلات
• گیجی
• تهوع و استفراغ
• تشنج

چه چیزی باعث مسمومیت با کافئین می‌شود؟

علت اصلی مسمومیت با کافئین، مصرف بیش از حد کافئین است.

کافئین یک ماده طبیعی است که در برخی گیاهان یافت می‌شود. همچنین یک ماده شیمیایی ساخته دست بشر است که به غذاها، نوشیدنی‌ها، داروها و مکمل‌های غذایی اضافه می‌شود. برخی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌هایی که احتمالاً حدس زده‌اید حاوی کافئین هستند عبارتند از:

• قهوه
• چای
• انواع سودا
• شکلات داغ
• نوشیدنی‌های انرژی‌زا

علاوه بر این، تولیدکنندگان به بسیاری از چیزهای دیگر (که حتی فکرش را هم نمی‌کنید!) کافئین اضافه می‌کنند، برای مثال:

• پروتئین بارها و میان وعده‌های قبل یا بعد از تمرین
• نوشیدنی‌هایی که به بدن کمک می‌کنند تا پس از ورزش یا تمرین، ریکاوری کند
• داروهای بدون نسخه (OTC) مانند برخی داروهای سرماخوردگی و مسکن‌ها
• مکمل‌های انرژی‌زا که ادعا می‌کنند به شما کمک می‌کنند بیدار بمانید (قرص‌های کافئین)
• قرص‌های لاغری بدون نسخه یا سرکوب‌کننده‌های اشتها
• آدامس جویدن

مسمومیت با کافئین اغلب زمانی رخ می‌دهد که نوشیدنی‌های سرشار از کافئین را با داروهایی مانند مکمل‌ها مخلوط می‌کنید. با این حال، مهم نیست از کجا آن را تهیه می‌کنید، اگر کافئین بیشتری نسبت به آنچه بدن شما می‌تواند تحمل کند مصرف کنید، بدن شما نمی‌تواند آن را به سرعت کافی پردازش کند و ممکن است مسموم شوید.

عوارض مسمومیت با کافئین چیست؟

عوارض جدی ناشی از مسمومیت با کافئین نادر است، اما می‌تواند شامل موارد زیر باشد:

• سطح پایین پتاسیم در خون (هیپوکالمی)
• سطح قند خون بالا (هیپرگلیسمی)
• اسیدیته بالای خون (اسیدوز متابولیک)
• آسیب کلیه
• آسیب مغزی
• آسیب قلبی

پزشکان چگونه مسمومیت با کافئین را تشخیص می‌دهند؟

پزشک با معاینه شما و انجام چندین آزمایش دیگر، از جمله معاینه عصبی، مسمومیت با کافئین را تشخیص می‌دهد.

آنها از شما در مورد علائمتان، مانند زمان شروع آنها، سوال خواهند کرد.

مهمترین نکته این است که اگر چیزی حاوی کافئین نوشیده‌اید، خورده‌اید یا مصرف کرده‌اید (از جمله میزان مصرف) به پزشک خود اطلاع دهید.

پزشک شما آزمایش خون انجام می‌دهد تا ببیند آیا کافئین در بدن شما وجود دارد یا خیر یا اینکه آیا بدن شما سطح بالایی از اسید اوریک دارد یا خیر، ماده‌ای که هنگام تجزیه کافئین در بدن شما تولید می‌شود. همچنین ممکن است آزمایش ادرار انجام دهد. همچنین ممکن است نوار قلب (EKG) یا عکس‌برداری از قفسه سینه انجام دهد تا عملکرد قلب شما را بررسی کند.

مسمومیت با کافئین چگونه درمان می‌شود؟

پزشک شما درمان‌هایی را برای کمک به مدیریت علائم شما و کمک به بدن شما در پردازش کافئین تا حد امکان به صورت ایمن توصیه خواهد کرد. نوع درمانی که نیاز دارید به میزان کافئین مصرفی و نحوه تأثیر آن بر شما بستگی دارد.

ممکن است به درمان خاصی نیاز نداشته باشید. پزشک ممکن است به شما توصیه کند که آب کافی بنوشید و به تغییرات بدن خود توجه کنید. اگر به درمان نیاز دارید، پزشک ممکن است از مواردی مانند موارد زیر استفاده کند:

• مایعات داخل وریدی (IV) برای آبرسانی مجدد به بدن
• دارو برای تثبیت فشار خون
• زغال فعال به بدن در پردازش کافئین کمک می‌کند
• دیالیز برای حمایت از کلیه‌ها
• دفیبریلاسیون برای بازگرداندن الگوی ضربان قلب طبیعی

علائم خاص ممکن است نیاز به داروها یا درمان‌های دیگری داشته باشند. پزشک به شما خواهد گفت که چه انتظاری داشته باشید.

علائم مسمومیت با کافئین چه مدت طول می‌کشد؟

مدت زمان ماندگاری مسمومیت با کافئین به شدت بیماری و میزان کافئین مصرف شده بستگی دارد. معمولاً حدود سه تا ده ساعت طول می‌کشد تا کافئین در بدن ما تجزیه شود. با این حال، در صورت مسمومیت، این زمان می‌تواند بیشتر طول بکشد زیرا معده شما هنگام اولین مصرف کافئین، آن را خیلی سریع جذب می‌کند.

چندین عامل دیگر نیز وجود دارند که بر مدت زمان بروز علائم تأثیر می‌گذارند:

• سن شما
• وزن
• تحمل طبیعی بدن شما نسبت به کافئین

پزشک به شما خواهد گفت که چه انتظاری داشته باشید، مراقب چه عوارضی باشید، چه زمانی می‌توانید به طور عادی غذا خوردن و آشامیدن را شروع کنید و آیا مصرف دوباره کافئین بی‌خطر است یا خیر.

آیا ممکن است در اثر مسمومیت با کافئین بمیرید؟

این مورد بسیار نادر است، اما مسمومیت با کافئین می‌تواند کشنده باشد.

حتی اگر مسموم نشوید، مصرف کافئین در سطوح ناامن در طول زمان می‌تواند به قلب و سیستم عصبی مرکزی شما آسیب برساند.

آیا می‌توان از مسمومیت با کافئین جلوگیری کرد؟

بهترین راه برای جلوگیری از مسمومیت با کافئین، مصرف مقدار ایمن کافئین در روز است. اگرچه این ممکن است ساده به نظر برسد، اما بسیاری از غذاها و نوشیدنی‌ها ممکن است حاوی کافئین بیشتری از آنچه فکر می‌کنید باشند. بنابراین، برچسب‌های تغذیه‌ای و مواد تشکیل‌دهنده غذاها و نوشیدنی‌ها را بررسی کنید تا ببینید آیا حاوی کافئین هستند (و چقدر).

وزارت کشاورزی ایالات متحده (USDA) یک پایگاه داده دارد که به شما امکان می‌دهد میزان کافئین موجود در غذاها و نوشیدنی‌ها را بررسی کنید.

با آموزش کودکان و نوجوانان در مورد خطرات مصرف بیش از حد کافئین، به خانواده خود در انتخاب‌های ایمن کمک کنید. در مورد میزان کافئین بی‌خطر برای خود و فرزندانتان با پزشک صحبت کنید.

اگر به نظر می‌رسد که دچار مسمومیت با کافئین شده‌اید، چه زمانی باید به پزشک مراجعه کنید؟

اگر فکر می‌کنید علائم مسمومیت با کافئین را دارید - به خصوص اگر می‌دانید که مقدار زیادی کافئین مصرف کرده‌اید - در اسرع وقت به پزشک مراجعه کنید. به اورژانس مراجعه کنید یا با شماره ۱۹۹۰ (خدمات آمبولانس اورژانس سریلانکا) تماس بگیرید.

هرگز سعی نکنید مسمومیت با کافئین را در خانه درمان کنید. هرگز سعی نکنید خودتان یا شخص دیگری را وادار به استفراغ کنید، مگر اینکه متخصص مرکز کنترل مسمومیت یا پزشک دستور داده باشد.

در ایالات متحده، می‌توانید با خط تلفن ملی اطلاعات مسمومیت با شماره ‎1.800.222.1222‎ نیز تماس بگیرید. یک متخصص به شما خواهد گفت که چه کاری انجام دهید و چگونه تا زمان دریافت درمان، ایمن بمانید.

چه سوالاتی باید از پزشکم بپرسم؟

• به چه نوع درمانی نیاز دارم؟
• چقدر طول می‌کشد تا بهبود پیدا کنم؟
• آیا مصرف دوباره کافئین در آینده برای من بی‌خطر است؟
• از چه غذاها، نوشیدنی‌ها، داروها یا مکمل‌هایی باید اجتناب کنم؟

در نهایت، نکاتی که باید به خاطر داشت

هر کسی که قهوه یا چای می‌نوشد می‌داند که می‌تواند به او انرژی بدهد تا روزش را سپری کند. مصرف کافئین (حتی وقتی به طور منظم مصرف شود) می‌تواند کاملاً بی‌خطر باشد. با این حال، ممکن است شما ناخودآگاه روزانه بیشتر از آنچه فکر می‌کنید کافئین مصرف کنید. همیشه از میزان کافئینی که مصرف می‌کنید آگاه باشید و با پزشک خود در مورد میزان کافئین بی‌خطر برای خود صحبت کنید.

اگرچه معمولاً مقدار زیادی کافئین برای ایجاد مسمومیت با کافئین لازم است، اما می‌تواند علائم جدی متعددی ایجاد کند. اگر فکر می‌کنید که ممکن است دچار مسمومیت با کافئین شده باشید، فوراً به پزشک مراجعه کنید یا با مرکز کنترل مسمومیت تماس بگیرید.

کافئین ، مسمومیت، قهوه، چای، نوشیدنی‌های انرژی‌زا، سلامت، علائم