بعد از خوردن و آشامیدن کافی در روز قبل، وقتی صبح روز بعد از خواب بیدار میشوید، احساس میکنید که معدهتان بالا آورده شده است و تمام روز را در دستشویی هستید... همه ما با این تجربه آشنا هستیم، درست است؟ اگرچه ما آن را «مسمومیت غذایی» مینامیم، اما بیشتر اوقات توسط یک باکتری کوچک به نام کمپیلوباکتر ایجاد میشود. این در واقع یک علت بسیار شایع ناراحتی معده است. بنابراین امروز، بیایید در مورد این عفونت کمپیلوباکتر، نحوه ایجاد آن، علائم آن و از همه مهمتر، نحوه محافظت از خود در برابر آن صحبت کنیم.
علائم عفونت کمپیلوباکتر دقیقاً چیست؟
علائم معمولاً ظرف دو تا پنج روز پس از قرار گرفتن در معرض باکتری کمپیلوباکتر ظاهر میشوند. این علائم میتوانند حدود یک هفته ادامه داشته باشند.
اینها علائم رایجی هستند که دیده میشوند:
- اسهال: این علامت اصلی است. گاهی اوقات ممکن است کمی خون در مدفوع وجود داشته باشد. نوزادان کوچکتر ممکن است فقط اسهال داشته باشند و هیچ علامت دیگری نداشته باشند.
- درد معده و حالت تهوع: ممکن است درد شدید معده رخ دهد.
- تب: بدن داغ و تبدار میشود.
- استفراغ و حالت تهوع: استفراغ ممکن است با بیزاری از خوردن و آشامیدن همراه باشد.
مهمترین نکته این است که وقتی دچار معده دردی مانند این میشوید، مقدار زیادی آب و الکترولیت از بدن خود از دست میدهید که میتواند منجر به کم آبی بدن شود. بنابراین، باید از علائم کم آبی بدن آگاه باشیم.
| به چه کسی؟ | علائم کم آبی بدن |
|---|---|
| بزرگسالان و کودکان خردسال |
|
| نوزادان و کودکان خردسال |
چگونه به این بیماری مبتلا میشویم؟
به عبارت ساده، باکتری کامپیلوباکتر از طریق غذا یا نوشیدنی که میخوریم وارد بدن ما میشود. این باکتری معمولاً در روده پرندگانی مانند مرغ و بوقلمون و حیواناتی مانند گاو زندگی میکند. بنابراین چند راه اصلی وجود دارد که این باکتری میتواند ما را آلوده کند.
راههای اصلی انتقال:
- گوشت نپخته، به خصوص مرغ: این عامل اصلی عفونتهای کمپیلوباکتر است. تصور کنید که در خانه کباب درست میکنید. اگرچه تکههای مرغ ممکن است از بیرون پخته به نظر برسند، اما اگر از داخل خوب پخته نشوند، باکتریهای روی آنها از بین نمیروند. اگر چنین تکهای از مرغ را بخورید، ممکن است بیمار شوید.
- شیر غیرپاستوریزه: نوشیدن شیر خام مستقیماً از مزرعه میتواند منجر به این باکتری شود. پاستوریزاسیون فرآیندی است که برای از بین بردن باکتریهای مضر در شیر استفاده میشود. بنابراین، شیری که برچسب "پاستوریزه" دارد، برای نوشیدن بیخطر است.
- آب کثیف: این باکتری همچنین میتواند از طریق نوشیدن آب چاهها، رودخانهها یا نهرهای تصفیه نشده وارد بدن شود.
سایر روشهای کمتر رایج اما بالقوه مسری:
- آلودگی متقاطع: این اتفاق میتواند در آشپزخانه زیاد رخ دهد. تصور کنید از همان تخته برش و چاقویی که برای خرد کردن مرغ خام استفاده کردهاید، استفاده کنید و سپس سبزیجات را بدون شستن برای تهیه سالاد خرد کنید. در این صورت باکتریهای گوشت خام میتوانند به سبزیجات منتقل شوند و شما را بیمار کنند.
- سایر گوشتها یا غذاهای دریایی نیمپز.
- تماس با مدفوع حیوانات آلوده: حیوانات خانگی مانند سگ و گربه نیز میتوانند این عفونت را منتقل کنند. اگر مدفوع آنها را لمس کنید یا ناحیهای را که توسط آنها آلوده شده است لمس کنید، در صورت عدم شستشوی صحیح دستها، ممکن است آلوده شوید.
آیا این یک ویروس است؟ آیا یک باکتری است؟
این مشکلی است که بسیاری از مردم دارند. کمپیلوباکتر ویروس نیست، بلکه یک عفونت باکتریایی است. ناراحتی معده میتواند هم توسط ویروسها (آنفولانزای معده) و هم توسط باکتریها ایجاد شود. اگرچه علائم مشابه هستند، اما علت آن متفاوت است. گونه باکتریایی اصلی که باعث این امر میشود *کامپیلوباکتر ژژونی* است.
آیا این بیماری از فردی به فرد دیگر سرایت میکند؟
بله، میتواند از فردی به فرد دیگر منتقل شود، اما به اندازه انتقال از طریق غذا شایع نیست. این باکتری در مدفوع فرد آلوده وجود دارد. بنابراین اگر بعد از رفتن به دستشویی دستهای خود را به طور کامل نشویید، میتوانید باکتری را از طریق چیزهایی که لمس میکنید (دستگیره در، شیر آب) به شخص دیگری منتقل کنید.
بنابراین، اگر شما یا یکی از اعضای خانوادهتان چنین دلدردی دارید، ضروری است که پس از استفاده از توالت، دستهای خود را کاملاً با صابون بشویید.
معمولاً، به محض اینکه اسهال متوقف شد و مدفوع شما به حالت عادی برگشت، میتوانید به محل کار یا مدرسه برگردید. با این حال، اگر در یک محیط خدمات غذایی مانند هتل یا رستوران کار میکنید، یا اگر در یک مرکز مراقبتهای بهداشتی مانند بیمارستان کار میکنید، بهتر است تا زمانی که علائم شما به طور کامل از بین نرفته است، در خانه بمانید. در این مورد با پزشک خود مشورت کنید.
آیا مواردی وجود دارد که این موضوع میتواند جدی باشد؟ (عوارض)
اکثر افراد بدون هیچ عارضهای از این بیماری بهبود مییابند. با این حال، به ندرت، برخی از افراد ممکن است دچار عوارض شوند.
- سندرم روده تحریکپذیر (IBS): پس از رفع عفونت، برخی افراد ممکن است تغییراتی در عملکرد روده مانند درد معده و نفخ را تجربه کنند.
- آرتریت واکنشی: سیستم ایمنی بدن در پاسخ به عفونت به مفاصل حمله میکند و باعث تورم و درد مفاصل میشود.
- سندرم گیلن باره: این یک بیماری بسیار نادر است که در آن سیستم ایمنی بدن به اعصاب آسیب میرساند.
در افرادی که سیستم ایمنی ضعیفی دارند (مثلاً بیماران سرطانی، افراد مبتلا به HIV)، این باکتری میتواند وارد جریان خون شود و باعث ایجاد یک بیماری خطرناک به نام سپسیس شود.
سپسیس یک اورژانس پزشکی است. در صورت بروز علائم زیر، فوراً به بخش اورژانس بیمارستان (ETU) مراجعه کنید:
* تب بالاتر از ۱۰۳ درجه فارنهایت (۳۹.۴ درجه سانتیگراد).
* ناتوانی در تمرکز، ناامیدی.
* تپش قلب.
* مشکل در تنفس.
* احساس درد یا ناراحتی شدید.
پزشک چگونه این را تشخیص میدهد؟ درمان چیست؟
پس از شنیدن علائم شما، اگر پزشک به عفونت کمپیلوباکتر مشکوک شود، برای تأیید تشخیص، آزمایش مدفوع تجویز میکند. نمونه مدفوع برای بررسی وجود باکتری به آزمایشگاه ارسال میشود.
اغلب اوقات، این عفونت نیاز به درمان خاصی ندارد. ظرف یک هفته یا بیشتر خود به خود بهبود مییابد. مهمترین کاری که باید انجام دهیم جلوگیری از کم آبی بدن است.
- مایعات فراوان مانند آب، فرنی، سوپ، آب پرتقال و آبمیوه بنوشید.
- خوب استراحت کنید.
با این حال، برای افرادی که در گروههای پرخطر خاصی قرار دارند، پزشک ممکن است تصمیم به تجویز آنتیبیوتیک بگیرد.
- افراد بالای ۶۵ سال.
- مادران باردار.
- افرادی که سیستم ایمنی ضعیفی دارند (مثلاً بیماران سرطانی).
چگونه میتوان از این بیماری جلوگیری کرد؟ (پیشگیری)
اگرچه پیشگیری ۱۰۰٪ از عفونتهایی مانند این غیرممکن است، اما نکات سادهای وجود دارد که میتواند خطر ابتلا را تا حد زیادی کاهش دهد. اگر این عادتها را به یک عادت تبدیل کنید، میتوانید از خود و خانوادهتان محافظت کنید.
| روش پیشگیری | چه باید کرد؟ |
|---|---|
| مراقبت در آشپزخانه | هنگام دست زدن به گوشت خام (به خصوص مرغ) بسیار مراقب باشید. حتی یک قطره آب از گوشت خام می تواند حاوی میلیون ها باکتری باشد. از تخته های برش و چاقوهایی که برای گوشت خام استفاده می شوند، برای برش غذاها یا سبزیجات پخته استفاده نکنید. بهتر است از تخته های جداگانه استفاده کنید. |
| خوب پختن غذا | گوشت و غذاهای دریایی را کاملاً بپزید. به خصوص مرغ، باید تا زمانی پخته شود که قسمت داخلی آن دیگر صورتی نباشد، بلکه سفید باشد. بهتر است از دماسنج گوشت برای بررسی دمای داخلی گوشت استفاده کنید. |
| انتخاب آنچه پاستوریزه است | از نوشیدن شیر خام خودداری کنید. به دنبال برچسبهای «پاستوریزه» روی شیر، ماست و پنیر خریداری شده از فروشگاه باشید. |
| نوشیدن آب تمیز | اگر از آب چاه استفاده میکنید، مراقب تمیزی آن باشید. نوشیدن آب جوشیده ایمنتر است. هنگام سفر از نوشیدن آب از مکانهای ناشناخته خودداری کنید. |
| شستن دستها | این مهمترین چیز است. همیشه قبل از تهیه غذا، بعد از استفاده از توالت، بعد از تعویض پوشک کودک و بعد از لمس حیوانات خانگی، دستهای خود را کاملاً با آب و صابون بشویید. |
اگر حیوان خانگی دارید...
حیوانات خانگی مانند سگ و گربه در خانههای ما گاهی اوقات میتوانند ناقل باکتری کمپیلوباکتر باشند. بنابراین، برای جلوگیری از شیوع بیماری، مراقب این موارد باشید.
- بعد از لمس حیوان خانگی خود، دستهایتان را بشویید.
- بعد از لمس غذا، کاسه آب و اسباببازیهای آنها، دستهایتان را بشویید.
- بعد از تمیز کردن مدفوع و ادرار آنها، حتماً دستهایتان را با صابون بشویید.
پیام مفید برای خانه
- کمپیلوباکتر یک عفونت باکتریایی شایع است که عامل اصلی مسمومیت غذایی محسوب میشود.
- این بیماری اغلب از طریق مرغ نپخته، شیر غیرپاستوریزه و آب آلوده منتقل میشود.
- علائم اصلی اسهال، دل درد و تب است. این علائم معمولاً ظرف حدود یک هفته بهبود مییابند.
- مهمترین چیز جلوگیری از کم آبی بدن است، بنابراین مایعات زیادی بنوشید.
- بیشتر افراد نیازی به درمان ندارند، اما اگر تب بالا، اسهال خونی دارید یا اگر بیش از یک هفته طول کشید، به پزشک مراجعه کنید.
- رعایت اصول ایمنی غذا (پختن کامل، جدا نگه داشتن گوشت خام) و شستشوی کامل دستها بهترین راهها برای محافظت از خود در برابر این عفونت هستند.
💬 Comments (0)
هنوز هیچ نظری ارسال نشده است. برای اولین بار نظر خود را اینجا اضافه کنید.
نظر خود را اضافه کنید