آیا وجود بیش از حد نمک (سدیم) در بدن خطرناک است؟ بیایید در مورد هیپرناترمی صحبت کنیم.

همه ما گاهی اوقات احساس تشنگی شدید می‌کنیم، درست است؟ گاهی اوقات فکر می‌کنیم که این طبیعی است و نوشیدن کمی آب آن را برطرف می‌کند. اما آیا می‌دانستید که این تشنگی بیش از حد می‌تواند نشانه افزایش سدیم خون (جزئی از نمکی که می‌خوریم) و کاهش سطح آب بدن باشد؟ این همان چیزی است که در پزشکی به آن هیپرناترمی می‌گوییم.

هایپرناترمی: به عبارت ساده، افزایش سدیم در بدن

به عبارت ساده، هایپرناترمی زمانی است که خون شما سدیم بیش از حد و آب بسیار کمی دارد. سدیم یک الکترولیت در بدن ما است. پزشکان این را زمانی اندازه گیری می کنند که سطح سدیم در خون بیش از ۱۴۵ میلی اکی والان در لیتر باشد. سطح طبیعی برای یک فرد سالم باید بین ۱۳۶ تا ۱۴۵ باشد.

این بیماری بیشتر در کودکان خردسال و سالمندان شایع است. برخی از شرایط پزشکی نیز می‌توانند خطر ابتلا را افزایش دهند. اما شایع‌ترین علت آن کم‌آبی بدن است که به معنای کمبود آب در بدن است.

بدن ما شگفت‌انگیز است. وقتی تعادل سدیم و آب در خون ما کمی بهم بریزد، بدن ما آن را تشخیص می‌دهد و شروع به اصلاح آن می‌کند. وقتی سطح سدیم بالا باشد، بدن احساس تشنگی می‌کند و شما را به نوشیدن آب تشویق می‌کند. همچنین هورمون‌هایی مانند آلدوسترون و هورمون ضدادراری (ADH) تولید می‌کند که میزان دفع و احتباس آب توسط کلیه‌های شما را کاهش می‌دهد. در آن مرحله، ادرار شما زرد تیره و غلیظ‌تر می‌شود. به این ترتیب، بدن ما به طور طبیعی سعی می‌کند با دفع سدیم بیشتر و احتباس آب، این تعادل را حفظ کند.

نقطه مقابل هایپرناترمی، هیپوناترمی است. این به معنای کاهش سطح سدیم در خون است. این مورد نیز می‌تواند خطرناک باشد. بنابراین، هم کم آبی بیش از حد و هم پرآبی بدن خوب نیست.

چرا سدیم برای بدن ما بسیار مهم است؟

ما اغلب می‌شنویم که «نمک زیاد نخورید، فشار خون را افزایش می‌دهد.» این درست است. اما آیا می‌دانستید که سدیم یک ماده مغذی ضروری برای بدن ماست؟

• برای سیستم عصبی: سدیم برای ارسال پیام‌ها از طریق سیستم عصبی ما، مانند سیگنال‌های الکتریکی، ضروری است. این سیگنال‌ها همان چیزی هستند که باعث انقباض عضلات و حرکت ما می‌شوند.
• فشار خون: وقتی مقدار سدیم در خون افزایش می‌یابد، آب بیشتری به خون اضافه می‌شود تا آن را متعادل کند. این باعث افزایش حجم داخل رگ‌های خونی و افزایش فشار خون می‌شود.
• تعادل مایعات در سلول‌ها: سدیم به کنترل دقیق میزان مایعات داخل و خارج از هر سلول بدن ما کمک می‌کند.

علائم هیپرناترمی چیست؟

هایپرناترمی اغلب باعث علائم کم آبی بدن می‌شود، اما برخی از علائم ناشی از اثرات آن بر سیستم عصبی است.

چه کسانی بیشتر در معرض خطر ابتلا به هیپرناترمی هستند؟

این خطر هر زمان که آب از بدن دفع شود وجود دارد، اما در مورد سدیم اینطور نیست.

• اسهال و استفراغ (گاستروانتریت): در این مدت، مقدار زیادی آب از بدن دفع می‌شود.
• سوختگی: وقتی پوست می‌سوزد، مقدار زیادی مایع از طریق آن تبخیر می‌شود.
• تعریق بیش از حد: به دلیل تب، گرمای شدید یا ورزش بیش از حد.
• مشکلات کلیوی: زمانی که کلیه‌ها نمی‌توانند به درستی آب و سدیم را کنترل کنند.
• دیابت: در دیابت کنترل نشده (هایپرگلیسمی)، آب اضافی از طریق ادرار دفع می‌شود.
• از دست دادن تشنگی: حس تشنگی با افزایش سن و در برخی بیماری‌های عصبی کاهش می‌یابد.
• دیابت بی‌مزه: این یک بیماری نادر است. این بیماری ناشی از مشکلی در هورمونی (وازوپرسین) است که آب بدن را کنترل می‌کند و باعث ادرار بیش از حد می‌شود.
• مصرف نادرست سدیم: گاهی اوقات می‌تواند ناشی از اضافه کردن نمک زیاد هنگام تهیه شیر خشک کودک، مصرف قرص‌های نمک زیاد یا نوشیدن آب دریا باشد. در صورت بروز این اتفاق، فوراً به پزشک مراجعه کنید. در صورت لزوم، می‌توانید برای مشاوره با مرکز ملی اطلاعات مسمومیت در بیمارستان ملی نیز تماس بگیرید.

پزشک چگونه این را تشخیص داده و درمان می‌کند؟

پزشک شما این موضوع را با یک آزمایش خون ساده تأیید خواهد کرد. او همچنین ممکن است آزمایش ادرار انجام دهد.

هدف اصلی درمان، بازگرداندن آب از دست رفته بدن و اصلاح تعادل سدیم و آب است.

• اگر وضعیت جدی نباشد: پزشک به شما خواهد گفت که آب یا مایعات دیگر (نوشیدنی‌های حاوی الکترولیت) بنوشید.
• اگر وضعیت شدید باشد: ممکن است نیاز به بستری شدن در بیمارستان و تزریق مستقیم محلول نمکی (مایعات IV) به داخل ورید باشد.

آیا مصرف زیاد نمک مانع کاهش وزن می‌شود؟

این هم نکته بسیار مهمی است. غذاهای بسته‌بندی شده و فروشگاهی که می‌خوریم سرشار از سدیم (نمک) هستند. مطالعات نشان داده است افرادی که غذاهای پرنمک می‌خورند، بیشتر در معرض افزایش چربی بدن و چاقی قرار دارند.

به این فکر کنید، غذای شور طعم بهتری دارد. به همین دلیل است که ما بیشتر از آن می‌خوریم. همچنین، خوردن غذای شور ما را تشنه می‌کند. سپس اغلب به نوشیدن نوشیدنی‌های شیرین (نوشابه) روی می‌آوریم. همه اینها در نهایت به افزایش وزن منجر می‌شود.

بنابراین، بهترین راه برای کنترل فشار خون و وزن بدن، خوردن هرچه بیشتر غذاهای خانگی و تازه است.