آلرژی غذایی؟ بیایید دقیقاً در مورد این آزمایش اطلاعات کسب کنیم!

بعضی وقت‌ها دیده‌ایم، درست است؟ بعضی افراد بعد از خوردن غذاهایی مثل میگو یا خرچنگ، تمام بدنشان قرمز و دچار خارش می‌شود. یا بعضی از بچه‌های کوچک بعد از خوردن چیزی مثل بادام زمینی، در تنفس مشکل دارند. ما به این آلرژی غذایی می‌گوییم. پس آیا شما هم وقتی چنین غذایی می‌خورید، شک دارید که ممکن است مشکلی داشته باشید؟ خب، امروز در مورد آزمایش‌هایی صحبت می‌کنیم که برای تشخیص دقیق نوع غذا انجام می‌شوند، آیا واقعاً آلرژی است؟

آزمایش آلرژی غذایی چیست؟

به عبارت ساده، این آزمایشی است که به پزشک شما و شما کمک می‌کند تا مشخص کنید که آیا واقعاً به یک غذای خاص حساسیت دارید یا خیر، و اگر چنین است، به چه غذای خاصی حساسیت دارید.

اگر در مورد یک ماده غذایی شک دارید، اولین کاری که باید انجام دهید مراجعه به پزشک است. بهتر است پزشکی باشد که در زمینه آلرژی تخصص دارد. او از شما سوالاتی خواهد پرسید.

• چه علائمی را تجربه می‌کنید؟
• چه غذاهایی باعث این علائم می‌شوند؟
• این اتفاقات چه مدت بعد از خوردن غذا رخ می‌دهد؟

گاهی اوقات، پزشک شما می‌تواند نوع غذایی را که با آن مشکل دارید، تنها با همین اطلاعات کم تشخیص دهد. در غیر این صورت، ممکن است یک یا چند مورد از این آزمایش‌ها را توصیه کند .

اما نکته‌ای که باید به خاطر داشته باشید این است که این آزمایش‌ها ۱۰۰٪ دقیق نیستند. بنابراین، حتی پس از دریافت نتایج آزمایش، باید با پزشک خود همکاری کنید تا به دقیق‌ترین نتیجه‌گیری برسید.

علائم آلرژی چیست؟

علائم آلرژی غذایی می‌تواند از فردی به فرد دیگر متفاوت باشد. آنچه ممکن است برای یک نفر خفیف باشد، می‌تواند برای فرد دیگر تهدید کننده زندگی باشد. بیایید نگاهی به برخی از شایع‌ترین علائم بیندازیم.

خطرناک‌ترین وضعیت: آنافیلاکسی

برخی افراد ممکن است واکنش آلرژیک بسیار شدیدی داشته باشند. به این حالت آنافیلاکسی گفته می‌شود. این یک وضعیت اورژانسی است که نیاز به درمان فوری دارد . علائم آن عبارتند از :

• مشکل در تنفس به دلیل تنگ شدن راه‌های هوایی
• احساس می‌کنید گلویتان متورم و مسدود شده است
• افت ناگهانی فشار خون
• ضربان قلب بسیار سریع است.
• از دست دادن هوشیاری

رایج‌ترین آزمایش پوستی (آزمایش پوستی پریک)

این محبوب‌ترین و سریع‌ترین آزمایش برای آلرژی‌های غذایی است. این آزمایش می‌تواند بررسی کند که آیا شما به طور همزمان به چندین غذا حساسیت دارید یا خیر.

تصور کنید که به پزشک مراجعه کرده‌اید. او این آزمایش را به این صورت انجام می‌دهد:

۱. ابتدا، یک قطره از مایعی که از غذایی که فکر می‌کنید ممکن است به آن حساسیت داشته باشید، تهیه شده است، روی پوست شما (معمولاً پشت دست یا ساعد) قرار داده می‌شود.

۲. سپس، با یک سوزن بسیار کوچک و نازک، مقدار کمی از مایع روی پوست اعمال می‌شود. این کار درد ندارد، اما مانند یک قلقلک خفیف احساس می‌شود.

۳. حالا حدود ۱۵-۲۰ دقیقه منتظر می‌مانم تا ببینم چه می‌شود.

اگر در محل مایع غذا، یک تاول قرمز کوچک ظاهر شود، انگار که پشه شما را نیش زده باشد ، به این معنی است که ممکن است به آن غذا حساسیت داشته باشید. اگر تغییری ایجاد نشد، احتمالاً به آن غذا حساسیت ندارید.

چگونه با آزمایش خون بفهمیم؟

این روش دیگری برای آزمایش آلرژی غذایی است، اما پزشکان به اندازه آزمایش خراش پوست از آن استفاده نمی‌کنند.

اتفاقی که اینجا می‌افتد این است که از شما نمونه خون گرفته می‌شود و به آزمایشگاه فرستاده می‌شود. در آزمایشگاه، آنتی‌بادی‌های موجود در آن خون آزمایش می‌شوند تا مشخص شود که آیا به آلرژن‌های مختلف واکنش نشان می‌دهند یا خیر.

این روش ممکن است یک هفته یا بیشتر طول بکشد تا نتیجه بدهد. این روش زمانی استفاده می‌شود که پزشک شما بدون اینکه مستقیماً شما را در معرض آن قرار دهد، ایده خوبی از آنچه به آن حساسیت دارید، داشته باشد.

خطرناک، اما به روش درست: چالش غذای کنترل‌شده

این آزمایشی نیست که پزشکان به طور معمول انجام دهند، زیرا می‌تواند برای کسی که آلرژی شدید دارد بسیار خطرناک باشد .

پس چرا چنین آزمایشی انجام می‌شود؟

• نتیجه آزمایش پوست یا خون را تأیید کنید.
• بررسی کنید که آیا کودک خردسال دیگر به چیزی (مثلاً شیر، تخم مرغ) حساسیت ندارد یا خیر.
• گاهی اوقات، حتی اگر آزمایش پوست مثبت باشد، ممکن است پس از خوردن آن غذا هیچ علامتی وجود نداشته باشد. در چنین مواردی، آن را تأیید کنید.

این آزمایش همیشه تحت نظارت دقیق پزشک یا بیمارستان انجام می‌شود. به این ترتیب، اگر واکنش شدیدی رخ دهد، می‌توانید به سرعت درمان شوید. پزشک مقدار بسیار کمی از غذای مشکوک را به شما می‌دهد. سپس، با افزایش تدریجی مقدار آن، آنها برای چند ساعت با دقت مراقب خواهند بود تا ببینند آیا علائمی ظاهر می‌شود یا خیر.