آیا خوردن بادام زمینی شما را بیمار می‌کند؟ بیایید در مورد آلرژی به بادام زمینی صحبت کنیم!

وقتی به آلرژی فکر می‌کنید، احتمالاً چیزهایی مثل عطسه، قرمزی چشم یا کمی خارش پوست به ذهنتان خطور می‌کند، درست است؟ اما برخی آلرژی‌ها وجود دارند که باید کمی مراقب آنها باشید. آلرژی به بادام زمینی یکی از آنهاست. این بیماری گاهی اوقات می‌تواند تنفس را دشوار کند و حتی می‌تواند زندگی شما را تحت تأثیر قرار دهد. به همین دلیل است که برای کسی که به بادام زمینی حساسیت دارد، بسیار مهم است که تا حد امکان از غذاهایی که حاوی بادام زمینی هستند دوری کند. این کمی چالش برانگیز است، زیرا حتی غذاهایی که به آنها فکر نمی‌کنیم نیز می‌توانند حاوی بادام زمینی باشند.

در طول آلرژی به بادام زمینی واقعاً چه اتفاقی در بدن می‌افتد؟

به عبارت ساده، بدن شما یک سیستم ایمنی دارد. این سیستم مانند ارتشی است که از کشور ما محافظت می‌کند. وظیفه اصلی آن مبارزه با میکروب‌های بیماری‌زا است. با این حال، وقتی فردی که به بادام زمینی حساسیت دارد با پروتئین‌های خاصی در بادام زمینی تماس پیدا می‌کند، این سیستم ایمنی بیش از حد فعال می‌شود. این پروتئین‌ها را دشمن خطرناکی می‌داند. بنابراین، تمام تلاش خود را می‌کند تا با این "دشمن" مبارزه کند. در این زمان است که علائم آلرژی شروع به ظاهر شدن می‌کنند.

بنابراین، علائم آلرژی به بادام زمینی چیست؟

وقتی فردی که به بادام زمینی حساسیت دارد، چیزی حاوی بادام زمینی می‌خورد، بدنش مواد شیمیایی مانند «هیستامین» آزاد می‌کند. اینها دلایل بروز علائم هستند. این علائم می‌توانند از فردی به فرد دیگر متفاوت باشند. گاهی اوقات، حتی یک فرد می‌تواند در زمان‌های مختلف علائم متفاوتی را نشان دهد.

در اینجا برخی از علائمی که ممکن است رخ دهند، آورده شده است:

• خس خس سینه (صدای سوت مانند هنگام تنفس)
• دشواری در تنفس
• سرفه
• عطسه
• گرفتگی صدا
• احساس می‌کنید گلویتان گرفته است
• درد معده
• استفراغ
• اسهال (حرکات ضعیف روده)
• خارش، آبریزش یا تورم چشم‌ها
• برآمدگی‌های قرمز و خارش‌دار (مانند کهیر) روی پوست
• ورم بدن
• افت ناگهانی فشار خون
• سرگیجه یا سبکی سر (مانند غش)
• احساس ترس، اضطراب، انگار که اتفاق بدی قرار است بیفتد

مهم: گاهی اوقات، آلرژی به بادام زمینی می‌تواند باعث یک واکنش آلرژیک بسیار جدی و تهدیدکننده زندگی به نام «آنافیلاکسی» شود. این می‌تواند باعث افت ناگهانی فشار خون، تنگ شدن مجاری هوایی و تورم زبان شود. این یک اورژانس پزشکی است.

افرادی که در معرض خطر چنین واکنش شدیدی هستند باید بسیار مراقب باشند. همچنین داشتن یک برنامه اضطراری و در دسترس داشتن داروهای لازم ضروری است.

پزشک در این مورد چه کاری انجام می‌دهد؟

اگر پزشک شما مشکوک به آلرژی به بادام زمینی باشد، احتمالاً شما را به یک متخصص آلرژی ارجاع می‌دهد. پزشک از شما در مورد آلرژی‌های قبلی و علائمی که تجربه کرده‌اید، سؤال خواهد کرد.

همچنین می‌توانید بپرسید که آیا شخص دیگری در خانواده شما آلرژی یا بیماری‌هایی مانند اگزما یا آسم دارد یا خیر. دلیل این امر این است که گاهی اوقات این آلرژی‌ها می‌توانند نسل به نسل منتقل شوند. محققان هنوز دقیقاً نمی‌دانند که چرا برخی از افراد به این نوع آلرژی‌های غذایی مبتلا می‌شوند و برخی دیگر نمی‌شوند.

علاوه بر این، یک پزشک متخصص ممکن است یک «آزمایش پوستی» نیز انجام دهد. این شامل آزمایش پوست شما برای بررسی واکنش مقدار بسیار کمی بادام زمینی است. پزشک از مایعی ساخته شده از بادام زمینی استفاده می‌کند. در این آزمایش، یک خراش کوچک روی پوست شما ایجاد می‌شود (فقط مانند یک قلقلک کوچک احساس می‌شود). به این ترتیب کمی از مایع بادام زمینی به پوست شما تزریق می‌شود. اگر قرمزی، خارش و کمی تورم وجود داشته باشد، به این معنی است که ممکن است به بادام زمینی حساسیت داشته باشید.

بهترین آزمایش برای آلرژی غذایی، آزمایش پوست است، اما اگر به اطلاعات بیشتری نیاز دارید، پزشک ممکن است آزمایش خون نیز تجویز کند.

گاهی اوقات، پزشک با دقت مقدار بسیار کمی از آن غذا را به شما می‌دهد تا ببیند آیا حساسیت دارید یا خیر. اما هرگز این کار را در خانه انجام ندهید! این نوع آزمایش فقط باید در مکانی انجام شود که پزشک متخصص وجود داشته باشد. زیرا آنها آموزش‌های ویژه‌ای برای این کار دیده‌اند و همچنین می‌توانند در صورت واکنش ناگهانی، به سرعت به شما دارو بدهند.

چگونه یک واکنش آلرژیک را درمان می‌کنید؟

بهترین راه برای جلوگیری از واکنش آلرژیک، اجتناب از خوردن بادام زمینی است. این به معنای دوری از تمام غذاهایی است که ممکن است حاوی بادام زمینی باشند، نه فقط بادام زمینی. (بعضی از غذاها ممکن است طعم بادام زمینی نداشته باشند، اما ممکن است حاوی بادام زمینی باشند! آیا باور می‌کنید که برخی از سس‌های چیلی حتی بادام زمینی دارند؟)

برای ایمن ماندن، باید برچسب‌های مواد غذایی را با دقت بخوانید و به آنچه در مورد نحوه تهیه آنها نوشته شده است، دقت کنید. برخی از غذاها ممکن است حاوی بادام زمینی نباشند، اما ممکن است در همان کارخانه‌ای که غذاهای دیگر حاوی بادام زمینی را تولید می‌کند، تولید شده باشند. مشکل این است که وقتی از همان دستگاه استفاده می‌کنید، بادام زمینی می‌تواند با غذای بدون بادام زمینی مخلوط شود. به این "آلودگی متقاطع" می‌گویند. مثل این است که کسی در خانه شما کره بادام زمینی را روی نان شما بمالد و سپس مربا را روی همان چاقو بمالد. بنابراین مقداری بادام زمینی می‌تواند وارد مربا شود، درست است؟

پس از بررسی لیست مواد تشکیل دهنده یک غذا، به دنبال عباراتی مانند «ممکن است حاوی بادام زمینی باشد» یا «تولید شده در تجهیزات مشترک با آجیل درختی یا بادام زمینی» باشید. بهتر است افرادی که به بادام زمینی حساسیت دارند از غذاهایی که این عبارات روی برچسب آنها وجود دارد، اجتناب کنند.

برخی از غذاهای پرخطر برای افراد مبتلا به آلرژی به بادام زمینی عبارتند از:

• کوکی‌ها و محصولات پخته‌شده (مثلاً کیک، نان)
• انواع شیرینی (شکلات، تافی)
• بستنی
• سس‌ها

برای اطلاع از نحوه احتیاط هنگام غذا خوردن در بوفه مدرسه یا رستوران، با پزشک متخصص خود صحبت کنید.

برای مواقع اضطراری برنامه داشته باشید!

اگر به بادام زمینی حساسیت دارید، پزشک متخصص شما می‌تواند به شما و والدینتان کمک کند تا در صورت بروز شرایط اضطراری، برنامه‌ای برای اقدامات لازم تهیه کنید. سپس، معلمان، پرستار مدرسه، مربی ورزشی، دوستانتان - همه باید بدانند که در صورت بروز واکنش چه انتظاری باید داشته باشند و چه کاری باید انجام دهند.

اگر آن وضعیت خطرناک «آنافیلاکسی» که قبلاً به آن اشاره کردم رخ دهد و نیاز به درمان سریع داشته باشد، پزشکان توصیه می‌کنند افرادی که به بادام زمینی حساسیت دارند، همیشه دو دوز از دارویی به نام «اپی نفرین» (Epinephrine) را همراه داشته باشند. این داروی «اپی نفرین» در یک دستگاه کوچک که حمل آن آسان است (تزریق کننده خودکار) عرضه می‌شود. شما و والدینتان می‌توانید تصمیم بگیرید که آیا باید خودتان آن را حمل کنید یا از کسی در مدرسه بخواهید که آن را برای شما نگه دارد. همچنین، باید کسی را بشناسید که بتواند این دارو را به شما بدهد.

شاید ایده خوبی باشد که برای واکنش‌های جزئی و غیرشدید، آنتی‌هیستامین را دم دست داشته باشید. اما به یاد داشته باشید، در صورت بروز شرایط شدید مانند آنافیلاکسی، آنتی‌هیستامین هرگز جایگزین اپی‌نفرین نمی‌شود.

پس از مصرف «(اپی نفرین)»، قطعاً باید به بیمارستان یا سایر مراکز درمانی مراجعه کنید. آنها حداقل چهار ساعت شما را تحت نظر خواهند داشت تا مطمئن شوند که واکنش تحت کنترل است و عود نمی‌کند.

چه چیز دیگری باید بدانم؟

اگر متوجه شدید که به بادام زمینی حساسیت دارید، از آن خجالت نکشید. مهم است که به دوستان، خانواده، مربیان و معلمان مدرسه خود بگویید. هر چه افراد بیشتری در این مورد بدانند، برای شما بهتر است، زیرا آنها می‌توانند به شما کمک کنند تا از بادام زمینی دوری کنید.

همچنین مهم است که این موضوع را به پیشخدمت رستوران اطلاع دهید، زیرا او می‌تواند شما را از غذاهای حاوی بادام زمینی دور کند. همچنین، مربی یا معلم می‌تواند میان وعده‌های بدون بادام زمینی را برای تیم انتخاب کند.

خیلی خوب است که افرادی مثل والدینتان به شما کمک می‌کنند تا از خوردن بادام زمینی اجتناب کنید، اما مهم است که خودتان هم یاد بگیرید که چگونه در مورد این چیزها مراقب باشید.

خلاصه، این را به خاطر داشته باشید (پیام اصلی)

آلرژی به بادام زمینی چیزی نیست که بتوان آن را ساده گرفت، اما اگر به درستی آگاه باشید و اقدامات احتیاطی لازم را انجام دهید، چیزی برای ترسیدن وجود ندارد.

• نشانه‌ها را بشناسید: از آنچه اتفاق می‌افتد آگاه باشید.
• به پزشک مراجعه کنید: از صحت گفته‌های خود اطمینان حاصل کنید و مشاوره بگیرید.
• از بادام زمینی پرهیز کنید: برچسب‌های مواد غذایی را با دقت بخوانید. همچنین به «(آلودگی متقاطع)» فکر کنید.
• یک برنامه اضطراری داشته باشید: اپی نفرین را در نزدیکی خود نگه دارید. نحوه استفاده از آن را بدانید.
• به دیگران اطلاع دهید: هرچه افراد بیشتری در اطراف شما از این موضوع مطلع باشند، شما در امنیت بیشتری هستید.

اگر در این مورد سؤال بیشتری دارید، از صحبت با پزشک خود نترسید. او به شما کمک خواهد کرد.

آلرژی به بادام زمینی ، آلرژی به بادام زمینی، آنافیلاکسی، اپی نفرین، علائم آلرژی، آلرژی غذایی، مدیریت آلرژی