واقعاً درون معده ما چه اتفاقی می‌افتد؟ بیایید به زبان ساده درباره معده یاد بگیریم!

احساس سیری بعد از خوردن غذا... یا گاهی کمی ناراحتی در معده... همه ما این چیزها را تجربه کرده‌ایم. این «معده» که اغلب آن را «معده» یا در پزشکی «معده» می‌نامیم، اندامی شگفت‌انگیز در بدن ماست. مثل یک آشپزخانه کوچک در بدن ماست. این معده یکی از مهمترین ایستگاه‌ها در این سفر است که هر غذایی را که می‌خوریم به انرژی تبدیل می‌کند. بنابراین، امروز، بیایید نگاهی دقیق به این بیندازیم که این معده چیست، چگونه کار می‌کند و برای سالم نگه داشتن آن چه باید بکنیم.

به عبارت ساده، این معده چیست؟

تصور کنید، یک اندام کیسه مانند به شکل حرف انگلیسی «J». معده به این نام نامیده می‌شود. وظیفه اصلی آن هضم غذایی است که می‌خوریم. برای این منظور، معده آنزیم‌های خاصی - موادی که فرآیندهای شیمیایی را تسریع می‌کنند - و مایعات اسیدی (که ما آنها را شیره‌های گوارشی می‌نامیم) تولید می‌کند. این آنزیم‌ها و مایعات اسیدی با هم ترکیب می‌شوند تا غذایی را که می‌خوریم تجزیه کنند، آن را حل کنند و سپس آن را برای عبور به روده کوچک آماده کنند.

معده ما تنها بخشی از دستگاه گوارش است ( دستگاه گوارش یا به اختصار دستگاه گوارش ). این دستگاه گوارش یک سیستم لوله‌ای شکل دراز است که از دهان ما شروع می‌شود و به مقعد ما ختم می‌شود. کل فرآیند تبدیل غذایی که می‌خوریم به انرژی در داخل این سیستم انجام می‌شود.

وظایف اصلی معده چیست؟

معده سه وظیفه اصلی دارد. خیلی ساده است.

• ذخیره موقت غذا: وقتی غذا را می‌بلعیم، همه آن به یکباره به طرف دیگر فرستاده نمی‌شود. برای مدتی در معده نگهداری می‌شود.
• مخلوط کردن و خرد کردن غذا: دیواره‌های معده از ماهیچه تشکیل شده‌اند. این ماهیچه‌ها دائماً مانند مخلوط‌کن منقبض و منبسط می‌شوند. این فرآیند غذا را به پودرهای ریز تجزیه کرده و با مایع مخلوط می‌کند.
• تولید آنزیم‌ها و مایعات مورد نیاز برای هضم غذا: همانطور که قبلاً ذکر شد، مواد شیمیایی مورد نیاز برای هضم غذا در داخل معده تولید و به غذا اضافه می‌شوند.

غذا به سفر می‌رود: داستان دستگاه گوارش

غذایی که می‌خوریم از دهانمان به بدن ما می‌رسد. بیایید گام به گام به چگونگی این سفر نگاهی بیندازیم.

۱. دهان: سفر از اینجا شروع می‌شود. وقتی غذا را در دهانمان می‌گذاریم و می‌جویم، دندان‌هایمان آن را به قطعات کوچک خرد می‌کنند. این قطعات با بزاق دهانمان مخلوط می‌شوند و هضم آن را آسان‌تر می‌کنند. وقتی غذا را قورت می‌دهیم، زبانمان غذا را به سمت گلو هل می‌دهد. اینجاست که اتفاق شگفت‌انگیزی می‌افتد و از خفگی ما جلوگیری می‌کند. یک بافت کوچک به نام اپیگلوت روی نای ما وجود دارد. هر بار که غذا را قورت می‌دهیم، این بافت، نای را می‌بندد. بنابراین غذا از آن طریق پایین نمی‌رود.

۲. مری: در مرحله بعد، غذا از طریق لوله‌ای به نام مری وارد می‌شود. این لوله مانند جاده‌ای است که غذا را به معده می‌رساند. در انتهای این لوله یک عضله حلقه‌ای شکل وجود دارد که ما آن را اسفنکتر می‌نامیم. وقتی غذا وارد می‌شود، این عضله شل می‌شود و در معده را باز می‌کند.

۳. معده: اینجا جایی است که غذا به قهرمان داستان ما می‌رسد. اینجا جایی است که فرآیند هضم که قبلاً به آن اشاره شد، انجام می‌شود. غذا تا زمانی که به خوبی حل شود و به حالت مایع مانند درآید، درون معده نگه داشته می‌شود.

۴. روده کوچک: پس از معده، این غذای مایع به تدریج به روده کوچک منتقل می‌شود. اینجاست که جادوی واقعی اتفاق می‌افتد. سایر شیره‌های گوارشی از اندام‌هایی مانند کبد و لوزالمعده ما به این غذا اضافه می‌شوند. سپس، تمام مواد مغذی و آب موجود در غذا از طریق دیواره‌های روده کوچک جذب بدن می‌شوند.

۵. روده بزرگ: قسمت‌های باقی‌مانده بدن که مورد نیاز نیستند، یعنی مواد زائد، به روده بزرگ می‌روند. در اینجا، مقداری آب بیشتر از مواد زائد جذب می‌شود و آن را به مدفوع تبدیل می‌کند.

۶. رکتوم: در نهایت، این مدفوع به رکتوم، پایین‌ترین قسمت روده بزرگ، می‌رسد. وقتی نیاز به دفع مدفوع داریم، از اینجا از بدن خارج می‌شوند.

معده کجا قرار دارد؟ اندازه آن چقدر است؟

معده در قسمت بالای شکم ما، در سمت چپ قرار دارد. قسمت بالایی معده به مری متصل است. قسمت پایینی آن به روده کوچک متصل است.

اندازه معده از فردی به فرد دیگر متفاوت است. و حتی در یک فرد، اندازه آن هر از گاهی تغییر می‌کند. آن را مانند یک بادکنک در نظر بگیرید. وقتی گرسنه هستید، یعنی وقتی معده خالی است، منقبض و کوچک می‌شود. اما وقتی یک وعده غذایی خوب می‌خوریم و معده‌مان پر است، کش می‌آید و بزرگ می‌شود. بنابراین اندازه معده بسته به میزان غذایی که می‌خورید و مدت زمانی که از آخرین وعده غذایی‌تان گذشته است، تغییر می‌کند.

آیا باید معده را به چند قسمت تقسیم کنیم؟

معده را می‌توان به پنج بخش اصلی تقسیم کرد که هر کدام وظیفه خاصی دارند.

لایه‌هایی که دیواره معده را تشکیل می‌دهند

دیواره معده از یک غشاء واحد تشکیل نشده است. این دیواره مانند پیاز، چندین لایه دارد.

• مخاط: این لایه داخلی‌ترین لایه معده است. وقتی معده خالی است، این لایه چین و چروک‌های کوچکی (rugae) دارد. وقتی معده پر از غذا است، این لایه کشیده می‌شود و چین و چروک‌ها از بین می‌روند.
• زیرمخاط: این لایه در زیر غشای مخاطی قرار دارد و حاوی بافت همبند، رگ‌های خونی، رگ‌های لنفاوی و سلول‌های عصبی است. وظیفه اصلی آن محافظت از غشای مخاطی داخل است.
• عضله خارجی: این عضله اصلی معده است. همچنین از سه لایه تشکیل شده است. این لایه عضلانی است که برای خرد کردن غذا منقبض و منبسط می‌شود.
• سروزا: این نامی است که به غشایی داده شده است که قسمت بیرونی معده را پوشانده است.

بیماری‌های شایعی که می‌توانند معده را تحت تأثیر قرار دهند

بیماری‌های مختلف مربوط به دستگاه گوارش می‌توانند معده را تحت تأثیر قرار دهند. برخی از آنها موقتی هستند، مانند گاستریت در دوران بارداری. برخی مزمن هستند، به این معنی که مدت زیادی طول می‌کشند.

چگونه معده خود را سالم نگه داریم؟

با ایجاد تغییرات کوچک در سبک زندگی خود، می‌توانیم معده و کل دستگاه گوارش خود را سالم نگه داریم.

• مصرف الکل را محدود کنید: الکل را در حد اعتدال و فقط به مقدار بسیار کم بنوشید.
• به اندازه کافی آب بنوشید: نوشیدن حداقل ۲ تا ۳ لیتر آب در روز بسیار مهم است. این مقدار ممکن است بسته به سطح فعالیت و اندازه بدن شما متفاوت باشد.
• غذاهای سرشار از فیبر بخورید: غذاهایی مانند سبزیجات، میوه‌ها، حبوبات و غلات کامل را در رژیم غذایی خود بگنجانید.
• ورزش منظم: حتی چیزی به سادگی پیاده‌روی به مدت ۳۰ دقیقه در روز می‌تواند بسیار مفید باشد.
• مصرف غذاهای فرآوری شده را محدود کنید: تا حد امکان مصرف فست فودهای حاوی مواد نگهدارنده و طعم دهنده های مصنوعی را کاهش دهید.
• استرس را مدیریت کنید: می‌توانید با انجام کارهایی مانند مدیتیشن، یوگا و انجام سرگرمی‌ها، استرس را کاهش دهید. ارتباط قوی بین استرس و گاستریت وجود دارد.
• از سیگار کشیدن کاملاً خودداری کنید.

اگر این علائم را دارید، قطعاً باید به پزشک مراجعه کنید.

اگر مدت زیادی است که مشکلات معده دارید، بهتر است به یک متخصص گوارش مراجعه کنید. اما ابتدا با پزشک خانواده خود مشورت کنید. اگر یک یا چند مورد از علائم زیر را دارید، بدون معطلی به پزشک مراجعه کنید .

• درد قفسه سینه
• تب
• تهوع و استفراغ مکرر
• چرک یا خون در مدفوع
• کم آبی شدید یا اسهال
• درد شدید ناگهانی شکم

این علائم را نادیده نگیرید و آنها را طبیعی بدانید. آنها می‌توانند نشانه‌های اولیه یک بیماری جدی باشند. بنابراین، مراجعه به پزشک ضروری است.