آیا از ویبریو ولنیفیکوس، یک باکتری کشنده که از غذاهای دریایی خام ناشی می‌شود، اطلاع دارید؟

آیا شما عاشق غذاهای دریایی، به خصوص صدف خام هستید؟ یا کسی هستید که مرتباً در دریا شنا می‌کند و در ساحل بازی می‌کند؟ پس چیزی که می‌خواهم به شما بگویم برای شما بسیار مهم خواهد بود. گاهی اوقات، حتی یک باکتری کوچک می‌تواند تأثیر بسیار خطرناکی بر زندگی ما داشته باشد، حتی اگر به آن فکر نکنیم. امروز می‌خواهیم در مورد یکی از این عفونت‌های باکتریایی صحبت کنیم که کمی جدی است، اما اگر در مورد آن بدانید، می‌توانید مراقب باشید. این باکتری Vibrio vulnificus نام دارد.

ویبریو ولنیفیکوس چیست؟ آیا به همین سادگی که فکر می‌کنید، هست؟

به عبارت ساده، ویبریو ولنیفیکوس نوعی باکتری است. دو راه اصلی برای ورود آن به بدن ما وجود دارد. یکی از طریق خوردن غذاهای دریایی خام یا نیم‌پز، به ویژه صدف . دیگری از طریق ورود باکتری از طریق زخم باز روی بدن . وضعیتی که ما ایجاد می‌کنیم ویبریوز نام دارد. این زمانی است که باکتری‌ها وارد بدن می‌شوند و عفونت بسیار جدی ایجاد می‌کنند. گاهی اوقات این می‌تواند منجر به سپسیس (یک وضعیت تهدیدکننده زندگی که در آن عفونت در سراسر بدن گسترش می‌یابد) شود. همچنین می‌تواند منجر به شوک شود، به طوری که تاول‌های بزرگ و پر از مایع در برخی از نواحی بدن تشکیل می‌شوند و بافت را از بین می‌برند.

به یاد داشته باشید، عفونت ویبریو ولنیفیکوس شوخی نیست. اگر به سرعت درمان نشود، می‌تواند کشنده باشد.

وبا که ما در مورد آن شنیده‌ایم، توسط یکی دیگر از اعضای همان خانواده باکتری‌ها به نام ویبریو، به نام ویبریو کلرا، ایجاد می‌شود.

این عفونت‌های ویبریو ولنیفیکوس چقدر شایع هستند؟

در واقع، عفونت‌های ویبریو ولنیفیکوس چندان رایج نیستند. به عنوان مثال، سالانه فقط ۱۰۰ تا ۲۰۰ مورد در ایالات متحده گزارش می‌شود. با این حال، عفونت‌های ناشی از انواع دیگر باکتری‌های خانواده ویبریو (ویبریوزیس رایج) بسیار شایع‌تر هستند.

علائم این عفونت خطرناک چیست؟ چگونه آن را تشخیص دهیم؟

علائم این بیماری خیلی سریع ظاهر می‌شوند . علائم معمولاً می‌توانند ظرف ۲۴ ساعت پس از ورود باکتری به بدن ظاهر شوند. ببینید آیا این علائم برای شما آشنا به نظر می‌رسند یا خیر:

• تب و لرز ناگهانی .
• بثورات یا جوش‌های قرمز رنگی روی پوست ظاهر می‌شوند که به سرعت متورم و دردناک می‌شوند.
• تاول‌های بزرگ و پر از آب روی پوست . این تاول‌ها می‌توانند تغییر رنگ داده و باعث درد شدید شوند.
• حالت تهوع و استفراغ .
• اسهال
• احساس سرگیجه، غش یا ضعف شدید (اینها ممکن است علائم فشار خون پایین باشند).
• گیجی یا تغییر وضعیت ذهنی .
• ضربان قلب سریع .

گاهی اوقات ویبریوز می‌تواند باعث عفونت معده به نام گاستروانتریت شود که همراه با استفراغ و اسهال است.

چگونه به عفونت ویبریو ولنیفیکوس مبتلا می‌شویم؟

دو راه اصلی برای ورود این باکتری به بدن ما وجود دارد.

۱. خوردن غذاهای دریایی خام، به خصوص صدف خام. تصور کنید، این باکتری آنقدر مسری است که فقط چند ساعت طول می‌کشد تا از روده‌های ما به جریان خون و سایر اندام‌ها پخش شود.

۲. ورود آب دریا به زخم یا خراش روی بدن ما.

بیشتر این عفونت‌ها بین ماه مه و اکتبر گزارش شده‌اند، یعنی در ماه‌های گرم‌تر که دمای آب بالاتر است .

این باکتری بیشتر در کجاها شایع است؟

باکتری ویبریو ولنیفیکوس ترجیح می‌دهد در آب گرم و شور زندگی کند. این بدان معناست که معمولاً در جایی که آب شیرین، مانند رودخانه‌ها، به دریا می‌رسد، یافت می‌شود. از آنجا که این باکتری عاشق نمک است، از نظر علمی، هالوفیل است، که به معنی "دوستدار نمک" است.

چه کسانی بیشتر در معرض خطر ابتلا به این عفونت هستند؟

برخی افراد در صورت قرار گرفتن در معرض این باکتری، احتمال بیشتری برای ابتلا به عفونت دارند. بررسی کنید که آیا این عوامل خطر در مورد شما صدق می‌کند یا خیر:

• بیماری‌های کبدی ، به ویژه بیماری‌هایی مانند سیروز.
• هموکروماتوز (آهن اضافی در بدن).
• بیماری مزمن کلیه (نارسایی مزمن کلیه/کلیه) .
• دیابت «(دیابت شیرین)» .
• بیماری‌هایی که سیستم ایمنی بدن را تضعیف یا تغییر می‌دهند .

همچنین، افرادی که با غذاهای دریایی خام کار می‌کنند یا مرتباً در معرض آب دریای حاوی آن قرار دارند، بیشتر در معرض ابتلا به این باکتری هستند. واقعیت شگفت‌انگیز دیگر این است که اگرچه دلیل دقیق آن مشخص نیست، تحقیقات نشان داده است که مردان بیشتر از زنان در معرض ابتلا به عفونت‌های شدید هستند .

عوارض احتمالی این عفونت چیست؟

عفونت‌های ویبریو ولنیفیکوس می‌توانند به سرعت منجر به عوارض جدی شوند. برخی از آنها عبارتند از:

• ترومبوسیتوپنی (کاهش تعداد پلاکت‌های خون).
• خونریزی داخلی (هموراژ) .
• سپسیس «(عفونت خون)» .
• شوک سپتیک .
• فاشئیت نکروزان . این یک عفونت پوستی بسیار جدی است. گاهی اوقات برای برداشتن بافت مرده نیاز به جراحی دارد. به عبارت ساده، می‌توان آن را "عفونت ذوب کننده گوشت" نیز نامید.
• آسیب اندام‌ها.

پزشکان چگونه این عفونت را تشخیص می‌دهند؟

پزشک با آزمایش نمونه‌های خون، مایعات بدن یا بافت شما ، این عفونت را تشخیص می‌دهد. این نمونه‌ها به آزمایشگاه فرستاده می‌شوند تا مشخص شود آیا علائم عفونت وجود دارد یا باکتری‌ها می‌توانند رشد کنند. نمونه‌هایی که به این روش آزمایش می‌شوند ممکن است شامل موارد زیر باشند:

• خون
• چهارپایه
• خلط (خلط که با سرفه از ریه‌ها بیرون می‌آید)
• بافت یا مایع حاصل از زخم

بسیار مهم: اگر غذاهای دریایی خام خورده‌اید یا با آب دریا در تماس بوده‌اید، حتماً باید به پزشک خود اطلاع دهید.

از آنجا که این عفونت می‌تواند خیلی سریع عوارض جدی ایجاد کند، پزشک ممکن است گاهی اوقات قبل از آماده شدن نتایج آزمایش، درمان شما را شروع کند .

آیا درمانی برای این بیماری وجود دارد؟ آیا می‌توان آن را درمان کرد؟

بله، آنتی‌بیوتیک‌ها می‌توانند این عفونت را درمان کنند ، به خصوص اگر زود تشخیص داده شود. روش‌های دیگری نیز برای جلوگیری از شیوع عفونت‌های پوستی و درمان بیماری‌هایی مانند شوک استفاده می‌شود. این روش‌ها عبارتند از:

• دبریدمان جراحی : در این روش، پزشک بافت مرده را از زخم‌ها با جراحی برمی‌دارد.
• خارج کردن آب از تاول‌ها.
• در برخی موارد شدید، حتی ممکن است قطع عضو برای برداشتن یک دست یا پای آلوده ضروری باشد .
• داروهای فشار خون پایین، به عنوان مثال نوراپی نفرین (نورآدرنالین).
• مایعات داخل وریدی.
• اکسیژن درمانی.

چه آنتی بیوتیکی برای این منظور تجویز می شود؟

در اینجا چند نوع آنتی‌بیوتیک که ممکن است پزشک تجویز کند، آورده شده است:

• داکسی سایکلین `( داکسی سایکلین (داکسی سایکلین) ) )`
• سفتازیدیم
• سفوتاکسیم «(سفوتاکسیم)»
• سیپروفلوکساسین

چگونه از عفونت با ویبریو ولنیفیکوس جلوگیری کنیم؟ روش‌های پیشگیری چیست؟

این مهمترین بخش است. چگونه می‌توانیم از خودمان در برابر این باکتری خطرناک محافظت کنیم؟ اگر چند روش بسیار ساده را دنبال کنیم، می‌توانیم این خطر را تا حد زیادی کاهش دهیم.

• از خوردن غذاهای دریایی خام یا نیم‌پز، به خصوص صدف، خودداری کنید. پختن کامل آنها امن‌ترین راه است.
• غذاهای دریایی پخته شده و غذاهای دریایی خام (و آب آنها) را جدا از هم نگه دارید، زیرا این امر می‌تواند منجر به آلودگی متقابل شود.
• بعد از دست زدن یا آماده کردن غذاهای دریایی خام ، دست‌های خود را کاملاً با آب و صابون بشویید . حتی بهتر است از دستکش استفاده کنید.
• مال شمااگر بریدگی یا خراشی روی بدن خود دارید، یا اگر اخیراً خالکوبی، سوراخ کردن گوش یا جراحی داشته‌اید، از قرار دادن زخم در معرض آب دریا یا آب شور خودداری کنید. در صورت امکان، زخم را با پانسمان ضد آب بپوشانید.
• اگر زخمی در معرض آب دریا، غذاهای دریایی خام یا آب آنها قرار گرفت، فوراً زخم را با آب تمیز و صابون کاملاً بشویید.

آیا این عفونت خود به خود خوب می‌شود؟

مطلقاً نه! منتظر نمانید که عفونت ویبریو ولنیفیکوس به خودی خود از بین برود. این بیماری می‌تواند خیلی سریع جدی شود، بنابراین فوراً به پزشک مراجعه کنید . درمان ممکن است شامل آنتی‌بیوتیک‌ها، دبریدمان زخم و گاهی قطع عضو باشد. اکثر افراد در صورت دریافت سریع درمان، بهبود می‌یابند.

میزان مرگ و میر ناشی از عفونت ویبریو ولنیفیکوس چقدر است؟

یک مطالعه در سال ۲۰۱۴ نشان داد که حدود ۱ نفر از هر ۵ نفر در ایالات متحده که به این عفونت مبتلا می‌شوند، جان خود را از دست می‌دهند. مطالعات قبلی نشان داده‌اند که میزان مرگ و میر بیش از ۵۰٪ است. افرادی که بیماری‌های زمینه‌ای مانند بیماری کبد دارند و افراد بالای ۴۰ سال به ویژه در معرض خطر عوارض شدید هستند.

چه زمانی باید به پزشک مراجعه کنم؟

اگر علائم عفونت ویبریو ولنیفیکوس را دارید، فوراً به نزدیکترین اورژانس مراجعه کنید. اگر با آب دریا در تماس بوده‌اید یا غذاهای دریایی خام خورده‌اید، حتماً به پزشک خود اطلاع دهید. شروع درمان در اسرع وقت می‌تواند نجات‌بخش باشد.

چه سوالاتی باید از پزشکم بپرسم؟

ممکن است پرسیدن سوالاتی مانند موارد زیر از پزشکتان مفید باشد:

• چه گزینه‌های درمانی دارم؟
• چگونه باید از این دارو استفاده کنم؟
• چگونه باید در خانه از خودم مراقبت کنم؟
• برای جلوگیری از وقوع چنین اتفاقی در آینده چه باید بکنم؟

در نهایت، نکاتی که باید به خاطر داشته باشید (پیام مفید)

ویبریو ولنیفیکوس یک عفونت باکتریایی نادر اما بسیار جدی است. علائم می‌تواند به سرعت شدید شود و در صورت عدم درمان، می‌تواند در عرض چند روز کشنده باشد. با این حال، اکثر افراد در صورت شروع زودهنگام مصرف آنتی‌بیوتیک می‌توانند از آن بهبود یابند.

مهمترین نکته رعایت نکات ایمنی مواد غذایی و جلوگیری از ورود آب دریا به زخم‌هایتان است. این نکات ساده تا حد زیادی شما را از این عفونت محافظت می‌کنند. اگر بیماری مزمنی دارید یا اگر شغلتان شما را در معرض خطر بالای قرار گرفتن در معرض این باکتری قرار می‌دهد، با پزشک خود در مورد راه‌های محافظت از خود صحبت کنید. مراقبت از سلامتی مهمترین چیز است!

ویبریو ولنیفیکوس، باکتری‌ها، غذاهای دریایی، صدف، عفونت، پوست، سپسیس