Oletko koskaan ajatellut, että voisit syödä hyönteisiä tai jopa eläimiä, kuten kiinalaisia sirkkoja? Se saattaa kuulostaa hieman oudolta kysymykseltä. Mutta tiesitkö, että ihmiset kaikkialla maailmassa, erityisesti Aasian ja Afrikan maissa, ovat syöneet hyönteisiä tuhansia vuosia. Itse asiassa nykyään noin 2,5 miljardia maailman väestöstä lisää hyönteisiä ruokavalioonsa. Tästä on nyt tulossa suosittua länsimaissa uutena terveystrendinä. Joten tänään puhutaan tästä uudesta trendistä, josta monet ihmiset puhuvat, sirkkajauheesta eli Acheta-jauheesta.
Yksinkertaisesti sanottuna, mitä tämä krikettijauhe (Acheta Powder) on?
Se on juuri sitä, mitä nimi antaa ymmärtää. Se valmistetaan kuivaamalla ja jauhamalla sirkkoja . Tarkkaan ottaen se ei ole mikään jauho. Se ei ole samanlaista leipäjauhoa, jota käytämme leivän tekemiseen, ja siinä on hyvin vähän hiilihydraatteja (tärkkelystä). Sen sijaan se on täynnä proteiinia ja terveellisiä rasvoja .
Nimi 'Acheta' tulee kiinalaisen sirkan tieteellisestä nimestä *Acheta domesticus*. Jos siis näet jossain 'Acheta-jauhoa' tai 'sirkkajauhetta', muista, että ne ovat sama asia.
Miten tätä käytetään?
Tämä on aivan kuten muutkin käyttämämme proteiinijauheet. Voit lisätä sitä monenlaisiin ruokiin ja juomiin.
- Voit lisätä ruokalusikallisen aamulla tekemääni smoothieen .
- Kakkuja, pullia ja brownieita tehdessä voit poistaa neljänneksen käyttämästäsi tavallisesta jauhosta ja lisätä sen sijaan tätä sirkkajauhoa.
- Voit sekoittaa sitä vähän mihin tahansa, kuten kahviin, teehen, muniin, riisiin, keittoon jne.
- Jos ajattelemme asiaa ruokamme näkökulmasta, voimme lisätä proteiinin arvoa lisäämällä sitä hieman seokseen, jota käytetään dosan, tosan, pitan ja indiappan valmistukseen.
Sillä on hyvin hienovarainen, maltainen maku. Joten se sopii hyvin monien ruokien kanssa. Ehkä muutaman vuoden kuluttua markkinoilla on saatavilla myös sirkkajauhoista valmistettuja hampurilaisia, makkaroita ja lihapullia lihan korvikkeena.
Mitä etuja krikettikenttien käyttämisestä on?
Sirkkajauho ei ole vain proteiinia. Sillä on monia ravitsemuksellisia hyötyjä. Katsotaanpa, mitä ne ovat.
| Hyöty | Kuvaus |
|---|---|
| Runsas proteiinin lähde | Kiinalaisen vuohen kehosta 70 % on proteiinia. Sitä pidetään samanlaatuisena proteiinin lähteenä kuin naudan- tai kananlihaa. Se sisältää erityisesti kaikki 9 välttämätöntä aminohappoa , joita kehomme tarvitsee, mutta ei pysty tuottamaan. |
| Monet arvokkaat ravintoaineet | Runsaasti mineraaleja, kuten rautaa, sinkkiä, kalsiumia ja mangaania. Siinä on enemmän rautaa ja kalsiumia kuin naudanlihassa. Se sisältää myös B-vitamiineja (biotiini, riboflaviini) sekä A- ja C-vitamiineja. |
| Sydämelle terveellistä rasvaa | Se on runsaasti omega-3- ja omega-6 -rasvahappoja, jotka ovat erittäin tärkeitä sydämen terveydelle. Nämä auttavat ylläpitämään hyviä kolesterolitasoja kehossa. |
| Hyödyllinen ruoansulatusjärjestelmälle | Kitiini, eräänlainen kuitu, jota löytyy sirkkojen tukirangasta, auttaa hyödyllisten bakteerien kasvua suolistossamme. Tutkimuksessa havaittiin, että kahden viikon ajan sirkkajauhoja nauttineilla ihmisillä tulehdukseen osallistuvan proteiinin (TNF-alfa) määrä väheni. |
| Ympäristöystävällisyys | Verrattuna eläinproteiinin, kuten naudanlihan, tuotantoon kiinalaisten vuohien kasvatus vaatii paljon vähemmän rehua, vettä ja maata, ja ne myös päästävät paljon vähemmän kasvihuonekaasuja ympäristöön. |
Yksinkertaisesti sanottuna sirkkajauhoja voidaan kutsua ympäristöystävälliseksi superruoaksi, joka on täynnä proteiinia, vitamiineja, mineraaleja ja terveellisiä rasvoja.
Mutta eikö riskejä ole?
Kuten kaikessa, krikettikenttiä käyttäessä on muutamia asioita, jotka meidän on hyvä tiedostaa. Koska näistä tehdään edelleen laajaa tutkimusta, on tärkeää käyttää niitä ymmärryksellä.
| Riski | Kuvaus |
|---|---|
| Allergiat | Jos olet allerginen äyriäisille, kuten katkaravuille, ravuille tai hummereille , on suuri mahdollisuus, että olet allerginen myös sirkkajauhoille. Tämä johtuu siitä, että molempien lajien tukiranka sisältää samaa yhdistettä nimeltä kitiin. |
| Asianmukaisen sääntelyn puute | Monissa maissa sirkkajauhoa pidetään pikemminkin ravintolisänä kuin elintarvikkeena. Siksi joidenkin tuotteiden laatua ja turvallisuutta ei voida taata 100-prosenttisesti. Joskus on vaikea sanoa, vastaavatko ainesosat täsmälleen etiketissä mainittuja. |
| Toksiinit ja raskasmetallit | Proteiinijauheita koskevat tutkimukset ovat paljastaneet, että jotkut tuotteet voivat sisältää haitallisia raskasmetalleja, kuten lyijyä ja arseenia. Siksi on erittäin tärkeää valita luotettava ja laadukas tuote . |
| Parasiittien mahdollisuus | Eräässä hyönteistiloja tutkineessa tutkimuksessa havaittiin, että joillakin tiloista oli loisia. Hyvä uutinen on kuitenkin se, että useimmat näistä kuolevat kypsentämällä , eivätkä ne ole haitallisia ihmisille. Tämä riski on samanlainen kuin raa'an tai alikypsennetyn lihan tai kalan syöminen. |
Mitä asioita siis kannattaa ottaa huomioon ennen tämän käyttöä?
Jos olet kiinnostunut kokeilemaan tätä, aloita aluksi hyvin pienellä määrällä .On parasta välttää tätä kokonaan, varsinkin jos sinulla on äyriäisallergia. Jos koet epätavallisia oireita (esim. ihottumaa, kutinaa, hengitysvaikeuksia), on tärkeää lopettaa välittömästi.
Jos sinulla on krooninen sairaus, olet raskaana tai imetät, on viisasta keskustella lääkärisi kanssa ennen uuden ravintolisän käyttöä.
Hinta ja saatavuus
Sri Lankassa näitä ei yleensä löydy kaupoista. Mutta voit tilata niitä verkosta. Muista kuitenkin, että tämä on hieman kallis . Kalliimpi kuin tavallinen proteiinijauhe.
Joten jos haluat kokeilla tätä, voit ensin ostaa pienen pussin ja sekoittaa sitä hieman tavalliseen proteiinijauheeseesi ja kokeilla. Näin saat ravitsemukselliset hyödyt edullisesti.
Viestin kotiin vietäväksi
- Sirkkajauhe (Acheta-jauhe) on murskatuista sirkoista valmistettu ravintolisä, joka sisältää erittäin paljon proteiinia ja ravintoarvoa .
- Se sisältää monia arvokkaita ravintoaineita , kuten sydänterveellisiä rasvoja, rautaa, sinkkiä, kalsiumia ja B-vitamiinia.
- Tätä pidetään ympäristöystävällisenä proteiinin lähteenä.
- Äyriäisallergioista (katkaravuista, rapuista) kärsivät ihmiset ovat todennäköisemmin allergisia myös tälle.
- Koska näitä tuotteita ei ole asianmukaisesti säännelty, on tärkeää valita luotettava tuotemerkki ja testata ensin pieni määrä.
- Keskustele lääkärisi kanssa ennen minkään uuden ravintolisän käyttöä, erityisesti jos sinulla on krooninen sairaus.
💬 Comments (0)
Kommentteja ei ole vielä lähetetty. Lisää kommenttisi tänne ensimmäistä kertaa.
Lisää kommenttisi