Me kaikki rakastamme syödä pientä välipalaa ja nauttia drinkin. Iltapäiväteellä syömämme leivonnainen, elokuvaa katsellessa syömämme sipsipussi, ystävien kanssa yhdessä juomamme limsapullo... näistä on tullut osa elämäämme. Mutta oletko koskaan ajatellut, mitä ravintoa nämä ruoat ja juomat tarjoavat kehollemme? Useimmiten näissä ruoissa ja juomissa ei ole ravintoarvoa, vain kaloreita. Tänään puhutaan näistä "tyhjistä kaloreista".
Yksinkertaisesti sanottuna, mitä nämä "tyhjät kalorit" ovat?
Sana "tyhjä" tarkoittaa "ei mitään". "Tyhjät kalorit" ovat sama asia. Vaikka nämä ruoat tarjoavat kehollesi kaloreita (eli energiaa), ne eivät tarjoa käytännössä mitään muuta terveydelle välttämätöntä. Tarkemmin sanottuna ne eivät sisällä ravintoaineita, kuten vitamiineja, kivennäisaineita, kuituja tai fytokemikaaleja.
Yksinkertaisesti sanottuna nämä ovat kuin tyhjä laatikko, jossa on kauniita värejä, mutta ei mitään sisällä. Ne tarjoavat vain energiaa keholle, mutta eivät mitään ravintoa.
Näitä tyhjiä kaloreita ruokavalioomme lisäävät kaksi pääasiallista syyllistä:
1. Mikä tahansa, jossa on paljon sokeria tai muita makeutusaineita.
2. Mikä tahansa, mikä sisältää liikaa rasvaa ja öljyä.
Tarkastellaan näitä kahta syyllistä erikseen.
Syyllinen nro 1: Liikaa sokeria ja makeutusaineita
Me kaikki tiedämme, että syömämme ja juomamme ruoan sokerimäärä on paljon suurempi kuin ennen. Erityisesti nämä tarpeettomat sokerikalorit lisätään kehoomme juomistamme juomistamme ruoasta, jota syömme. Kuvittele, kuinka paljon sokeria lisäät kehoosi vain yhdestä makeasta juomasta päivässä.
Tutkimukset ovat jopa osoittaneet, että tietämättämme kulutamme päivittäin suuren määrän ylimääräisiä kaloreita sokerista. Nämä ylimääräiset kalorit kertyvät suureksi määräksi kuukauden aikana. Tämä on usein painonnousun pääsyy.
Katsotaanpa, mitä nämä sokeripommit ovat.
| Ruoka-/juomatyyppi | Tutustutaan piilosokereihin. |
|---|---|
| Limsa ja muut makeutetut juomat | Nämä ovat pääsyyllisiä. Kaupoista ostetut hedelmäjuomat, limonadit ja urheilujuomat ovat täynnä sokeria. Tyypillinen pullo limsaa voi sisältää noin 8–10 teelusikallista sokeria. |
| Hienot kahvi- ja teejuomat | Kaupoista ostettava jääkahvi, pirtelöt ja faloodat ovat täynnä sokeria. Vaikka ne ovat erittäin maukkaita, niissä on paljon kaloreita. |
| Kakut, leivonnaiset ja keksit | Monet "lyhyistä aterioistamme" kuuluvat tähän kategoriaan. Kaupasta ostettu muffini, leivonnainen tai kermasämpylä sisältää enemmän sokeria kuin luuletkaan. Nämäkin ovat tyhjiä kaloreita. |
| Makeutetut aamiaismurot | Jos katsot maustettujen kaurahiutaleiden ja maissihiutaleiden pakkausmerkintöjä, joita usein annetaan lapsille, ymmärrät sokerin määrän. Usein toinen ainesosa voi olla "sokeri". |
| Kastikkeet ja siirapit (mausteseokset) | Mausteet, kuten ketsuppi, chilikastike ja pannukakkusiirappi, sisältävät myös paljon piilosokeria. Pieni määrä on hyvä, mutta suuren määrän lisääminen voi lisätä paljon kaloreita. |
Syyllinen nro 2: Liikaa rasvaa ja öljyä
Toinen syyllinen on liika rasva ja öljy. Vaikka jotkut öljyt (kuten ne, jotka sisältävät hyviä rasvahappoja, kuten omega-3:a) ovat hyväksi keholle, useimmiten syömämme ruoka sisältää epäterveellisiä rasvoja. Erityisesti huonoja rasvoja, joita kutsutaan tyydyttyneiksi rasvoiksi ja transrasvoiksi .
Tärkeintä on, että gramma rasvaa sisältää yli kaksi kertaa enemmän kaloreita kuin gramma hiilihydraattia (tärkkelystä) tai proteiinia.
- 1 gramma rasvaa = noin 9 kaloria
- 1 gramma proteiinia tai hiilihydraattia = noin 4 kaloria
Ymmärrätkö? Se tarkoittaa, että heti kun lisätään hieman enemmän öljyä, ruoan kalorimäärä nousee pilviin. Paras esimerkki tästä on pikaruoka. Katsotaanpa joitakin tyhjiä kaloreita sisältäviä ruokia, joissa on paljon rasvaa.
| Ruokatyyppi | Varo ylimääräistä rasvaa. |
|---|---|
| Pikaruoka | Tähän sisältyvät ranskalaiset perunat, kanasuikaleet, uppopaistetut tuotteet, kottu, paistettu riisi jne. Näiden tuotteiden valmistukseen käytetyn öljyn määrä on suuri. Myös lisätyt kastikkeet ovat runsasrasvaisia. |
| Majoneesi | Majoneesi on itse asiassa tehty öljystä ja kananmunankeltuaisista. Siksi siinä on erittäin paljon kaloreita ja rasvaa. Kaksi ruokalusikallista majoneesia voileivän tai salaatin päällä lisää paljon kaloreita ruokavalioosi. |
| Sipsit ja mikropopcornit | Perunat ja maissi ovat ravitsevia ruokia, mutta öljyssä ja suolassa kuorrutettuina niistä tulee paljon tyhjiä kaloreita. Erityisesti kaupasta ostettu sipsipaketti on rasvainen ja kaloripitoinen. |
| Keksejä | Monet keksejä valmistetaan valkoisesta jauhosta ja osittain hydratuista rasvoista, jotka tarjoavat elimistölle hyvin vähän ravintoarvoa. |
| Jäädytetyt välipalat | Supermarkettien pakastimista löytyvät pikaruoat, kuten pizza, sämpylät, makkarat ja parathat, ovat usein rasvaisia ja niissä on tyhjiä kaloreita. |
Mitä me siis teemme?
Saatat nyt ajatella: "Ai, enkö siis voi syödä mitään näistä rakastamistani ruoista?" Ei, se ei ole. Tärkeintä tässä on "määrä ja tiheys" (kohtuus).
Sinun ei tarvitse kokonaan poistaa näitä tyhjiä kaloreita sisältäviä ruokia elämästäsi. Mutta älä tee niistä pääateriaasi. On ihan ok syödä pieniä määriä silloin tällöin . Mutta jos syöt niitä päivittäin, se lisää tarpeettomia kaloreita kehoosi, johtaa painonnousuun ja tasoittaa tietä sairauksille, kuten diabetekselle ja korkealle kolesterolille.
Parasta on valita ravinteikasta ruokaa tyhjien kalorien sijaan. Esimerkiksi
- Juo makean juoman sijaan vettä, vettä tai makeuttamatonta hedelmämehua.
- Syö sipsipaketin sijaan jotain maapähkinöitä, herneitä tai kasvissalaattia.
- Syö tuoretta hedelmää leivonnaisen sijaan.
Tällaisilla pienillä muutoksilla voi olla suuri vaikutus terveyteesi. Jos haluat oppia lisää painonhallinnasta tai terveellisestä ruokavaliosta, on tärkeää keskustella lääkärisi tai ravitsemusterapeutin kanssa.
Viestin kotiin vietäväksi
- 'Tyhjät kalorit' viittaavat ruokiin, jotka tarjoavat keholle vain energiaa (kaloreita) eivätkä sisällä ravintoaineita, kuten vitamiineja ja kivennäisaineita.
- Tyhjien kalorien pääasialliset lähteet ovat paljon sokeria ja rasvaa/öljyä sisältävät ruoat ja juomat.
- Limsat, makeat juomat, kakut, keksit, pikaruoka ja uppopaistetut ruoat ovat tästä parhaita esimerkkejä.
- Sen sijaan, että nämä ruoat poistettaisiin kokonaan, on tärkeämpää rajoittaa niiden kulutuksen määrää ja tiheyttä (kohtuus).
- Pyri aina valitsemaan ravitsevia ruokia (hedelmiä, vihanneksia, puhdasta vettä) tyhjien kaloreiden sijaan.
💬 අදහස් (0)
තවමත් කිසිදු අදහසක් පළ කර නොමැත. ඔබේ අදහස පළමු වරට මෙහි එක් කරන්න.
ඔබේ අදහස එක් කරන්න