Me kaikki rakastamme aloittaa päivämme kupillisella tuoksuvaa kahvia heti herättyämme aamulla, eikö niin? Se antaa ihanan raikkauden ja innostuksen tunteen sekä mielelle että keholle. Joillekin on mahdotonta kuvitella päivän aloittamista ilman kupillista kahvia. Mutta oletko koskaan miettinyt, onko tämä päivittäin juomamme kahvi itse asiassa hyväksi vai haitaksi kehollemme? Puhutaanpa siitä tänään.
Kahvi ei ole vain juoma. Ihmiset ympäri maailmaa juovat yli 400 miljardia kuppia kahvia vuodessa. Ei siis ole liioiteltua sanoa, että se on maailman suosituin juoma. Suosionsa vuoksi tiedemiehet ovat tutkineet kahvia yli sadan vuoden ajan. Tämän tutkimuksen tulokset ovat todella hämmästyttäviä.
Kahvi on superjuoma täynnä antioksidantteja!
Olet luultavasti kuullut sanan " antioksidantit ". Yksinkertaisesti sanottuna ne ovat kuin pieniä sotilaita kehossamme, jotka taistelevat "huonoja" hiukkasia vastaan, jotka voivat vahingoittaa solujamme ja aiheuttaa sairauksia. Yllättävää kyllä, monet ihmiset saavat enemmän antioksidantteja kahvista kuin mistään muusta ruoasta tai juomasta!
On totta, että myös hedelmät ja vihannekset ovat runsaasti antioksidantteja. Esimerkiksi karhunvatukat, mustikat, karpalot ja jopa päivittäin syömämme perunat sisältävät niitä. Mutta kahvi on erittäin voimakas antioksidanttien lähde.
Tärkeintä on, että kupillinen kahvia (noin 240 millilitraa), joka on valmistettu ilman sokeria tai kermaa, sisältää vain kaksi kaloria. Eikä siinä ole lainkaan rasvaa. Joten tämä on asia, jota voimme lisätä terveyteemme huoletta.
Mitä sairauksia kahvi voi lievittää?
Viimeaikaiset tutkimukset ovat osoittaneet, että kahvinjuonti voi vähentää joidenkin vakavien sairauksien riskiä. Katsotaanpa, mitä ne ovat.
Tyypin 2 diabetes
Tyypin 2 diabetes on yleinen ongelma nyky-yhteiskunnassa. Jotkut tutkimukset ovat osoittaneet, että päivittäin kahvia juovilla ihmisillä on hieman pienempi riski sairastua tautiin. Syynä tähän on ajateltu olevan se, että kahvin ainesosat auttavat lisäämään kehomme herkkyyttä insuliinihormonille. Tämä ei kuitenkaan paranna diabetesta, mutta se voi auttaa vähentämään riskiä .
Alzheimerin tauti
Alzheimerin tauti on sairaus, joka aiheuttaa muistinmenetystä ja aivotoiminnan heikkenemistä iän myötä. Kahvin kofeiinin ja aiemmin mainittujen antioksidanttien uskotaan suojaavan aivosoluja. Siksi uskotaan myös, että kahvinjuonti voi vähentää neurologisten sairauksien, kuten Alzheimerin taudin, kehittymisen riskiä.
Vaikka tällaisia hyötyjä on monia, kuten kaikilla muillakin, kahvia tulisi nauttia kohtuudella.
Asiat, joihin kannattaa kiinnittää huomiota kahvia juodessa
Sanonta "liikaa ei ole hyväksi" pätee myös kahviin. Erityisesti jos sinulla on korkea verenpaine tai jos verenpaineesi on lähellä sitä, sinun on oltava hieman varovainen.
- Verenpaine: Yli kahden tai kolmen kupillisen kahvin juominen päivässä voi tilapäisesti nostaa verenpainetta joillakin ihmisillä. Jos sinulla on jo korkea verenpaine, on parasta keskustella lääkärisi kanssa siitä, kuinka paljon kahvia päivässä on sinulle sopiva.
- Uni: Jotkut ihmiset saattavat huomata, että myöhään illalla juotu kahvi voi aiheuttaa unettomuutta. Joten jos sinulla on tämä ongelma, on parasta rajoittaa kahvinjuontia päivällä.
- Sokeri ja kerma: Vaikka kahvissa on vähän kaloreita, siihen lisäämämme sokeri, maito ja kerma voivat lisätä kalorimäärää huomattavasti. Siksi on paljon parempi, että keho käyttää mahdollisimman vähän sokeria.
Katsotaanpa näitä faktoja taulukosta. Silloin asiat ovat selkeämpiä.
| Kahvin hyödyt (hyvät puolet) | Kahvin haitat ja hyödyt (huono puoli) |
|---|---|
| Runsaasti tehokkaita antioksidantteja. | Liika juominen voi nostaa verenpainetta. |
| Vähentää tyypin 2 diabeteksen riskiä. | Aiheuttaa unettomuutta joillekin ihmisille. |
| Vähentää sairauksien, kuten Alzheimerin taudin, riskiä. | Sokerin ja kerman lisääminen lisää paljon kaloreita. |
| Virkistää kehoa ja mieltä. | Se voi aiheuttaa vatsavaivoja tai levottomuutta joillakin ihmisillä. |
Tehdäänkö kahvista herkullinen ruoka?
Tiesitkö, että kahvi ei ole vain juoma, vaan siitä voi tehdä myös ruokaa? Tässä on pieni, herkullinen resepti erilaisella twistillä. Vaikka se onkin hieman eksoottinen ruokalaji, se kannattaa kokeilla.
Kolmen pavun ja kahvin chili
Tämä riittää noin 8 hengelle.
Vaaditut materiaalit:
- Oliiviöljy - 1/4 kuppia
- Suuret sipulit (hienonnettu) - 3
- Suuri valkoinen sipuli (hienoksi silputtuna) - 6
- Chilijauhetta - 4 ruokalusikallista
- Kurkumajauhe - 4 ruokalusikallista
- Kuivattuja oreganonlehtiä – 2 ruokalusikallista
- Tomaatit (murskattuina soseen kanssa) - 2 tölkkiä (noin 800 grammaa)
- Hunaja - 2 ruokalusikallista
- Hyvää vahvaa kahvia - 1 kuppi
- Mustapavut (pestyt, valutetut) - 2 tölkkiä (noin 425 grammaa)
- Kidneypavut (pestyt, valutetut) - 2 tölkkiä (noin 425 grammaa)
- Garbanzo-pavut (pestyt, valutetut) - 1 tölkki (noin 425 grammaa)
- Paahdettu punainen paprika (siemenet poistettu ja hienonnettu) - 1
- Kananlientä - 1 kuppi (voit käyttää myös tomaattimehua tai kevyttä olutta)
- Suola, chilijauhe, kanelijauhe - 1 tl kutakin
Kuinka tehdä:
1. Kuumenna oliiviöljy suuressa kattilassa keskilämmöllä. Lisää hienonnettu sipuli ja kuullota, kunnes se on pehmeää, noin 8 minuuttia. Lisää sitten valkosipuli ja kuullota vielä minuutti.
2. Lisää chilijauhe, kumina ja oregano ja kypsennä noin minuutin ajan.
3. Lisää nyt tomaatit, hunaja ja kahvi ja sekoita hyvin. Lisää valutetut pavut, paprika, kanalientä ja kaikki loput mausteet.
4. Kuumenna seos kiehuvaksi, vähennä sitten lämpöä ja anna kiehua hiljalleen ilman kantta noin tunnin ajan tai kunnes seos sakenee.
5. Jos seos on liian juoksevaa, muussaa osa pavuista perunasurvimella tai tehosekoittimella ja lisää seokseen. Tämä sakenee.
6. Halutessasi voit lisätä päälle rasvatonta smetanaa, viipaloitua avokadoa, raastettua juustoa, silputtua kevätsipulia tai vihreitä chilejä.
Viestin kotiin vietäväksi
- Kahvi on juoma, joka kohtuudella nautittuna tarjoaa monia terveyshyötyjä. Se sisältää voimakkaita antioksidantteja.
- Ole varovainen kahviisi lisäämäsi sokerin ja kerman määrän suhteen , sillä ne voivat lisätä kalorimäärää tarpeettomasti.
- Jos sinulla on jokin sairaus, kuten korkea verenpaine, on erittäin tärkeää keskustella lääkärisi kanssa kahvinjuonnista.
- Muista, että kahvi ei paranna sairauksia, vaan pikemminkin auttaa vähentämään tiettyjen sairauksien riskiä .
💬 Comments (0)
Kommentteja ei ole vielä lähetetty. Lisää kommenttisi tänne ensimmäistä kertaa.
Lisää kommenttisi