Saitko kutinaa syötyäsi jotain? Onko tämä ruoka-allergia? (Yleisiä ruoka-allergian laukaisevia tekijöitä)

Joskus nenä vuotaa, kun syöt mausteista tai mausteista intialaista ruokaa, eikö niin? Jotkut ihmiset saavat vatsakipua juodessaan maitoa, ja heistä tuntuu, että he ovat saaneet tarpeekseen. Tämä johtuu usein siitä, että kehosi "ei pysty käsittelemään" kyseistä ruokaa. Kutsumme näitä ruoka-aineyliherkkyyksiksi tai -intoleransseiksi. Nämä eivät ole immuunijärjestelmän ongelmia.

Ruoka- allergia on kuitenkin jotain täysin muuta. Tässä tapauksessa kehosi puolustusjärjestelmä, immuunijärjestelmä, erehtyy luulemaan vaaratonta ruokaa suureksi viholliseksi. Joten kun syöt ruokaa, jolle olet allerginen, tämä immuunijärjestelmä aloittaa kovan taistelun "pelastaakseen" sinut. Seurauksena voi olla hieman kutiavia, kutisevia silmiä tai jopa vakava tila, jossa et pysty edes hengittämään.

Ruoka-aineallergiat ovat vakavia, mutta niitä voidaan hallita. Parasta on tunnistaa tarkalleen, mille ruoille olet allerginen, ja välttää niitä.

Mitkä ruoat aiheuttavat eniten allergioita?

Yhdeksän suurta ruokaryhmää aiheuttaa noin 90 % maailman raportoiduista ruoka-allergioista . Katsotaanpa, mitä ne ovat.

Tämän päälistan lisäksi käytännössä mikä tahansa ruoka-aine voi aiheuttaa allergiaa. Joitakin harvinaisempia allergeeneja ovat:

• Maissi
• Gelatiini
• Lihat, kuten naudanliha , kana ja vuohenliha
• Siemenet, kuten auringonkukan- ja unikonsiemenet
• Mausteet, kuten kumina, korianteri, valkosipuli, sinappi

Mitä oireita ruoka-allergialla on?

Allerginen reaktio voi alkaa muutaman minuutin kuluessa ruoan syömisestä tai se voi kehittyä useita tunteja myöhemmin. Oireet voivat vaihdella lievistä erittäin vakaviin.

Lieviä oireita esiintyy yleisesti

Joskus voi olla vaikea uskoa, että nämä johtuvat todella roskaruoan syömisestä.

• Ihon punoitus, turvotus, kuivuus tai kutina. Kutina, joka muistuttaa nokkosihottumaa .
• Vuotava nenä, tukkoinen nenä, aivastelu tai lievä kuiva yskä.
• Kutiavat, vetiset ja punaiset silmät.
• Kutina suussa tai korvissa.
• Tunne outo maku suussa.
• Vatsakipu,Vatsakipu , oksentelu tai ripuli.

Nämä ovat vakavia oireita! Hakeudu välittömästi lääkärin hoitoon!

Useimmiten vakavia reaktioita voivat aiheuttaa ruoat, kuten maapähkinät, muut pähkinät, kala ja äyriäiset. Mikä tahansa ruoka voi kuitenkin aiheuttaa tämän tilan. Jos sinulla ilmenee näitä oireita , sinun on mentävä välittömästi sairaalan ensiapuun.

• Hengitys- tai nielemisvaikeudet.
• Huulten, kielen tai kurkun turvotus.
• Heikkous, sekavuus, huimaus tai pyörrytys.
• Rintakipu tai heikko, epäsäännöllinen sydämenlyönti.

Mitä ominaisuuksia pienillä lapsilla on?

Pienet lapset eivät osaa kuvailla kunnolla, mitä heille tapahtuu, joten he saattavat sanoa esimerkiksi:

• "Suuni vinkuu"
• "Kieleni tuntuu raskaalta"
• "Tuntuu kuin kurkussa olisi sammakko"

Myös lapsen käheä ääni ja sanojen epäselvyys puhuessa voivat olla merkkejä vakavasta allergiasta.

Mikä on anafylaksia? Se on hengenvaarallinen!

Joskus allerginen reaktio voi olla niin vakava, että se vaikuttaa koko kehoon ja voi olla jopa hengenvaarallinen. Tätä tilaa kutsutaan anafylaksiaksi . Se on lääketieteellinen hätätilanne . Se tapahtuu yleensä muutaman minuutin kuluessa allergisen ruoan syömisestä. Jos sinulla on astma ja ruoka-allergia, sinulla on suurempi riski kehittää anafylaksia.

Jos sinulla on vakavan allergisen reaktion oireita, vaikka et olisikaan 100 % varma, että kyseessä on allergia, lääkärit neuvovat sinua käyttämään adrenaliini-injektoria huoletta . Lääke ei vahingoita sinua, mutta se voi pelastaa henkesi. Jos oireet eivät lievity nopeasti adrenaliinin käytön jälkeen tai jos oireet ovat erittäin vakavia, mene välittömästi sairaalan ensiapuun.

Miten löytää piileviä laukaisevia tekijöitä ruoasta?

Paras tapa hallita ruoka-allergiaa on välttää ongelman aiheuttavaa ruokaa. Mutta se ei ole aina helppoa. Joskus allerginen ainesosa voi olla piilossa toisen ruoan ainesosana.

Ajattele sitä,

• Leivonnaiset, kuten kakut ja keksit, valmistetaan usein munista ja ne voivat sisältää myös pähkinöitä.
• Jopa lohipurkki voi sisältää eräänlaista maitoproteiinia.
• Salaatinkastike voi olla valmistettu soijaöljystä.
• Jopa hot dogissa voi olla piilotettua maitoproteiinia.

Siksi ota tavaksi lukea huolellisesti kaikkien kaupasta ostamiesi elintarvikepakkausten etiketit . Se on ensimmäinen askel.

Etiketit eivät kuitenkaan aina kerro kaikkea. Esimerkiksi jos näet "aromi" tai "luontainen aromi", se voi tarkoittaa, että tuote sisältää jotain, jolle olet allerginen, kuten soijaproteiinia. Samoin sanat kuten "emulgointiaine" tai "sideaine" voivat tarkoittaa, että tuote sisältää soijaa tai kananmunia.

Jos sinulla on ruoka-aineallergia, on tärkeää olla tietoinen näistä yleisistä sanoista ja niiden mahdollisista merkityksistä. Jos olet epävarma jostakin tuotteesta, tarkista asia sitä valmistavalta yritykseltä.

Kun menet ravintolaan, lue ruokalista huolellisesti. Ennen tilaamista on turvallisuutesi vuoksi erittäin tärkeää kysyä, onko sinulla epäilyksiä ruoan valmistuksesta. He voivat auttaa sinua, kun selität tilanteesi.