Onko sinullakin vaikeuksia syödä valkosipulia? Tutustutaanpa valkosipuliallergiaan!

Valkosipuli on välttämätön ainesosa keittiöissämme, joka lisää makua ja aromia ruokaan. Jotkut ihmiset eivät kuitenkaan pidä tästä valkosipulista ollenkaan. Jo pienen määrän valkosipulin syöminen tai sen koskettaminen voi aiheuttaa erilaisia ​​allergisia reaktioita. Se voi aiheuttaa hengitysvaikeuksia ja ihottumaa. Tänään puhumme tästä valkosipuliallergiasta eli "(valkosipuliallergiasta)". On myös tärkeää muistaa, että tätä tilaa voi esiintyä kaikenikäisillä.

Mikä on valkosipuliallergia?

Yksinkertaisesti sanottuna valkosipuliallergia on immuunijärjestelmän ei-toivottu reaktio valkosipulille. Kehomme immuunijärjestelmän on tarkoitus suojella meitä taudeilta. Mutta joskus tämä järjestelmä erehtyy luulemaan jotakin vaaratonta, kuten valkosipulia, vaaralliseksi viholliseksi . Silloin nämä allergiaoireet ilmenevät.

Tärkeää on, että on olemassa kaksi asiaa: valkosipuliallergia ja valkosipuli-intoleranssi. Älä sekoita näitä kahta.

• Valkosipuliallergia: Tämä tapahtuu, kun immuunijärjestelmäsi reagoi valkosipuliin. Elimistössä muodostuu vasta-aineita ja vapautuu erilaisia ​​kemikaaleja. Oireet voivat joskus olla hyvin vakavia . Se voi vaikuttaa mihin tahansa järjestelmään, mukaan lukien iho, hengityselimet, verenkiertoelimistö ja ruoansulatusjärjestelmä.
• Valkosipuli-intoleranssi: Tämä liittyy yleensä ruoansulatusjärjestelmään . Immuunijärjestelmä ei ole lainkaan osallisena. Oireet, kuten turvotus, vatsakrampit, pahoinvointi ja ripuli, ovat yleisiä. Tämä on samanlaista kuin henkilöllä, jolla on ärtyvän suolen oireyhtymä (IBS) eli tila, jossa jotkut ihmiset eivät pysty sulattamaan maitoa (laktoosi-intoleranssi). Tämä voi tapahtua myös, kun elimistöstä puuttuu tiettyjen ruokien sulattamiseen tarvittavia entsyymejä .

Joten luultavasti ymmärrät näiden kahden välisen eron. Allergiassa oireet ovat yleensä voimakkaampia ja ilmaantuvat nopeasti.

Kuinka yleinen valkosipuliallergia on?

Rehellisesti sanottuna valkosipuliallergia ei ole kovin yleinen . Useimmilla ihmisillä on tila, jossa he eivät siedä valkosipulia. Jos kuitenkin tunnet olosi epämukavaksi, on parasta käydä lääkärissä varmistaaksesi, onko kyseessä allergia vai jokin muu.

Mitkä ovat valkosipuliallergian oireet?

Nämä oireet voivat vaihdella henkilöstä toiseen. Oireita voi myös ilmetä muutamasta minuutista kahteen tuntiin valkosipulin syömisen tai koskettamisen jälkeen. Valkosipulimyrkytyksen tapauksessa oireiden ilmaantuminen voi kestää useita tunteja, eivätkä oireet ole yhtä vakavia.

Tässä on joitakin yleisimmistä oireista:

• Nokkosihottuma, kutina, ihon värjäytyminen.Joskus näitä ihottumia voi esiintyä koko kehossa, ei vain siinä kohdassa, johon valkosipulia on kosketettu. Joillekin ihmisille voi kehittyä myös kosketusihottuma .
• Suun, kielen tai kurkun turvotus. Tämä on hieman hälyttävä merkki.
• Hengitysvaikeudet, hengityksen vinkuminen.
• Vatsakipu, pahoinvointi, oksentelu, ripuli.
• Nopea sydämensyke, huimaus, pyörtyminen.
• Anafylaksia: Tämä on vaarallisin ja hengenvaarallisin allerginen reaktio . Se voi aiheuttaa äkillistä hengenahdistusta, verenpaineen laskua ja tajunnan menetystä.

Tärkeää: Jos sinulla ilmenee vakavia allergisia oireita valkosipulin syömisen tai koskettamisen jälkeen, erityisesti hengitysvaikeuksia tai kurkun turvotusta, soita välittömästi hätänumeroon 112 ja hanki ambulanssi tai mene lähimpään sairaalaan. Tämä on hätätilanne!

Joskus reaktio voi vaihdella myös riippuen siitä, miten käytät valkosipulia. Esimerkiksi kypsennetty valkosipuli kastikkeissa tai liemissä ei välttämättä aiheuta mitään reaktiota. Jos kuitenkin syöt palan raakaa valkosipulia, saatat saada vakavan allergisen reaktion. Jos kuitenkin koet valkosipulista johtuvaa epämukavuutta tai kipua, älä ota sitä kevyesti . On erittäin tärkeää kertoa siitä lääkärille.

Miksi tämä valkosipuliallergia ilmenee?

Kuten aiemmin mainittiin, ruoka-allergiat syntyvät, kun immuunijärjestelmämme erehtyy luulemaan tiettyjä ruokia "vihollisiksi". Sama tapahtuu valkosipulin kanssa. Tämän "uhan" torjumiseksi keho vapauttaa kemikaaleja, kuten histamiinia , ja luo tulehdussoluja. Tämä reaktio johtaa allergisiin oireisiin.

Itse asiassa lääkäreillä ei vieläkään ole selkeää käsitystä siitä, miksi vain jotkut ihmiset kehittävät tällaisia ​​allergioita ja toiset eivät.

Jos olet allerginen valkosipulille, oletko allerginen myös sipulille?

Tämä on kysymys, jonka monet ihmiset kysyvät. Saatat olla allerginen valkosipulille, mutta et sipulille. Monet ihmiset ovat kuitenkin allergisia molemmille . Syynä tähän on se, että sekä sipuli että valkosipuli ovat samaan kasviheimoon (Allium-kasvien) kuuluvia sipuleita. Niiden proteiinit ovat hyvin samankaltaisia. Siksi kehosi voi reagoida molempiin samalla tavalla.

Kutsumme tätä ristireaktiivisuudeksi . Muita valkosipulin läheisiä sukulaisia ​​kasveja ovat purjo, ruohosipuli ja salottisipuli (pieni sipuli, kuten punasipuli). Et ole allerginen kaikille saman heimoon kuuluville kasveille. Tutkimukset ovat kuitenkin osoittaneet, että tämä ristireaktiivinen reaktio voi olla ongelma valkosipuliallergikoille.

Mitkä ovat valkosipuliallergian riskitekijät?

Jotkut tekijät voivat lisätä valkosipuliallergian kehittymisen riskiä:

• Jos jollakulla perheessä on allergioita(Allergioiden esiintyminen suvussa).
• Jos sinulla on sairauksia, kuten astma tai ekseema .
• Jos olet allerginen samankaltaisille kasveille, kuten sipulille, ruohosipulille tai purjolle, joku, joka reagoi johonkin näistä, reagoi todennäköisemmin myös valkosipuliin.

Valkosipuliallergian mahdolliset komplikaatiot

Useimmiten valkosipuliallergiat eivät ole niin vakavia, että ne olisivat hengenvaarallisia. Joskus voi kuitenkin esiintyä vakavia oireita tai hengenvaarallinen tila, jota kutsutaan anafylaksiaksi . Tutkimukset osoittavat, että raa'an valkosipulin syöminen tai koskettaminen aiheuttaa todennäköisemmin anafylaksian kuin kypsennetyn valkosipulin syöminen tai koskettaminen.

Miten valkosipuliallergia diagnosoidaan?

Ruoka-aineallergioiden diagnosointi on yleensä hieman vaikeaa, koska syömme paljon erilaisia ​​ruokia ja ainesosia samanaikaisesti.

Tämän diagnosoimiseksi lääkäri tai allergologi kysyy sinulta oireistasi ja tarkastelee sairaushistoriaasi. Lisäksi voidaan tehdä joitakin testejä sen selvittämiseksi, aiheuttaako valkosipuli oireesi:

• Ihon pistokoe: Tässä testissä iholle laitetaan hyvin pieni määrä allergeenia, tehdään pieni pisto ja tarkistetaan, ilmeneekö reaktioita (kuten punoitusta tai turvotusta).
• Verikokeet: Jotkut verikokeet voivat tarkistaa, reagoiko immuunijärjestelmäsi (tuottaako se vasta-aineita) tiettyyn ruokaan (esim. valkosipuliin).
• Ruoka-altistustesti: Tämä tehdään ainoastaan ​​lääkärin valvonnassa sairaalaympäristössä . Tässä testissä lääkäri antaa sinulle pienen määrän valkosipulia ja tarkkailee sinua huolellisesti nähdäkseen, onko sinulla allergisia reaktioita.

Varoitus: Älä koskaan yritä "syödä valkosipulia ja katsoa, ​​mitä tapahtuu" kotona itse. Turvallisinta on tehdä tällaiset testit paikassa, jossa on lääketieteelliset tilat vakavan reaktion varalta.

Kuinka vakava valkosipuliallergia on?

Useimmat valkosipuliallergiat eivät ole vakavia. On kuitenkin tärkeää keskustella lääkärin kanssa oireistasi ja välttää valkosipulia, kunnes tiedät tarkalleen, kuinka herkkä olet.

Miten valkosipuliallergiaa hoidetaan?

Paras ja ainoa hoitokeino on välttää valkosipulia kokonaan .

Jos sinulle ilmaantuu äkillisesti lieviä oireita (kuten kutinaa, pieniä paukamia) valkosipulin syömisen tai koskettamisen jälkeen, voit ostaa antihistamiineja apteekista tai supermarketista.On olemassa monenlaisia ​​lääkkeitä, jotka voivat lievittää oireiden merkkejä. Esimerkiksi on olemassa lääkkeitä, kuten difenhydramiini - Benadryl® tai setiritsiini - Zyrtec®. On kuitenkin viisasta kysyä lääkärin neuvoa ennen näiden lääkkeiden käyttöä.

Vakavampiin reaktioihin käytä hätätilanteessa. Lääkärisi voi määrätä hätätilanteessa adrenaliiniautoinjektorin (Epinefriiniautoinjektori - EpiPen®) . Pidä tämä mukanasi ja käytä sitä vakavan allergisen reaktion sattuessa. Muista, että vaikka käyttäisit EpiPen®-kynää, sinun on silti soitettava välittömästi ensiapuun , koska lääkkeen vaikutus voi hävitä jonkin ajan kuluttua.

Toinen tärkeä huomioitava seikka on, että valkosipuli on yleinen ainesosa monissa pakatuissa ja prosessoiduissa elintarvikkeissa . Joskus ainesosaluettelossa ei välttämättä mainita nimenomaisesti "valkosipulia". Joten jos olet epävarma, on parasta välttää elintarviketta tai ottaa yhteyttä valmistajaan.

Valkosipulia käytetään monissa ruokalajeissa sekä kotimaassamme että ulkomailla. Ennen kuin tilaat ruokaa ravintolasta, ilmoita henkilökunnalle , että sinulla on valkosipuliallergia. Näin he voivat suositella sinulle valkosipulitonta ruokaa.

Tässä on joitakin muita asioita, joita voit tehdä:

• Pese huolellisesti kaikki valkosipulin kanssa kosketuksiin joutuneet välineet, leikkuulaudat, veitset ja keittotasot.
• Kerro ravintolan työntekijälle allergioistasi ennen tilaamista. Kokki voi ehkä valmistaa ateriasi erikseen tai antaa sinulle luettelon turvallisista ruoista.
• Jos olet menossa juhliin tai piknikille, kerro isännälle, että olet valkosipuliallerginen. He saattavat osata kertoa sinulle, mitä ainesosia käytettiin, tai antaa sinulle vaihtoehtoisen annoksen. Voit myös tuoda omat eväät.
• Käytä muita mausteita , kuten paprikaa, oreganoa, kuminaa ja basilikaa, maustaaksesi ruokaasi.

Voiko valkosipuli- ja sipuliallergiasta parantua?

Useimpia ruoka-aineallergioita ei voida parantaa . Paras tapa on välttää ruokia, joille olet allerginen, ja ehkäistä allergisia reaktioita. Ja olla varautunut käsittelemään mahdollisia äkillisiä reaktioita.

Joskus lapset voivat kadota valkosipuliallergiastaan ​​vanhetessaan. Mutta vain lääkäri voi vahvistaa sen. Joskus he tekevät testejä sen selvittämiseksi. Aikuisilla on harvinaista kadota ruoka-aineallergiasta.

Mitä jos minulla on valkosipuliallergia?

Valkosipuliallergian kanssa eläminen tarkoittaa aina sitä, että on tietoinen ruoan sisällöstä . Tämä voi olla hieman vaikeaa, mutta se on asia, joka sinun on tehtävä välttääksesi vaarallisen allergisen reaktion.

On erittäin tärkeää pitää tämä mielessä ravintoloissa, ystävien luona syödessä ja kaupoista tavaroita ostettaessa.Tämä voi auttaa vähentämään valkosipulin vahingossa syömisen tai koskettamisen riskiä. Hyvä uutinen on, että jopa valkosipuliallergioista kärsivät voivat löytää runsaasti valkosipulittomia vaihtoehtoja.

Onko valkosipuliallergia pysyvä?

Useimmat ruoka-aineallergiat eivät mene helposti ohi. Joskus, etenkin pienillä lapsilla, allergia voi kuitenkin hävitä. Älä koskaan mene lääkäriin testaamaan allergioitasi itse . Tee tämä vain lääkärin valvonnassa.

Voiko valkosipuliallergiaa ehkäistä?

Ei, valkosipuliallergiaa ei voi estää. Voit hallita allergista reaktiotasi vain välttämällä valkosipulia tai ottamalla lääkkeitä.

Jos sinulla on valkosipuliallergia, mitä ruokia sinun tulisi välttää?

Valkosipulia on monessa muodossa, kuten raakana, kypsennettynä, jauheena ja öljynä. Sitä löytyy myös monista valmistetuista (pakatuista) elintarvikkeista. Tässä on joitakin ruokia, jotka saattavat sisältää valkosipulia ja joista sinun tulisi olla tietoinen:

• Salaattikastikkeet
• Pakastetut ateriat
• Säilykekeitto tai chili
• Laatikkoriisi ja pasta
• Muut mausteet ja kastikkeet

Muista, että valkosipuli on yleinen ainesosa , joten sitä ei aina mainita pakkausmerkinnöissä. Jos olet epävarma, vältä ruokaa tai soita valmistajalle kysyäksesi tietyistä ainesosista. Kun syöt ravintolassa, muista kertoa tarjoilijalle tai kokille allergiasi.

Koska yrtit, kuten ruohosipuli, sipuli ja salottisipuli, ovat samanlaisia ​​kuin valkosipuli, jotkut ihmiset saattavat pitää hyödyllisenä välttää myös näitä ruokia.

Milloin minun pitäisi mennä lääkäriin?

Jos valkosipuli aiheuttaa sinulle fyysisiä reaktioita (esim. nokkosihottumaa, ihottumaa, suun tai kielen turvotusta), mene lääkäriin. Vaikka valkosipuliallergia on harvinainen, se ei ole mahdotonta. Lääkäri voi diagnosoida tämän allergian ja kertoa sinulle parhaat hoitovaihtoehdot.

Jos epäilet, että sinulla saattaa olla valkosipulin aiheuttamia allergisia oireita, mene lääkäriin tai allergologille. He voivat diagnosoida tilasi ja suositella parasta hoitoa. Paras hoito on välttää valkosipulia, mutta tämä voi olla vaikeaa, koska valkosipulia löytyy monista elintarvikkeista. Jos sinun on vaikea elää ilman valkosipulia, voit myös hakea apua mielenterveysneuvojalta . He ovat valmiita auttamaan sinua.

Lopuksi, muista tämä (Viesti kotiin)

Valkosipuliallergia voi vaikuttaa joidenkin ihmisten jokapäiväiseen elämään. Oikealla tiedolla ja hoidolla tätä tilaa voidaan kuitenkin hallita hyvin ja pysyä terveenä.

• Kiinnitä huomiota oireisiisi. Jos tunnet jotain outoa syödessäsi tai koskettaessasi valkosipulia, kirjaa se muistiin.
• Hakeudu lääkärin hoitoon. Jos olet epävarma, mene ehdottomasti lääkäriin ja käy tarkastuksessa.
• Vältä valkosipulia. Jos sinulla on allergia, on turvallisinta välttää valkosipulia ja valkosipulia sisältäviä ruokia.
• Varaudu hätätilanteeseen. Jos sinulla on vakava allerginen reaktio, pidä EpiPen®-kynä mukanasi ja tiedä, miten sitä käytetään.
• Kerro muille. On erittäin tärkeää kertoa allergiasi perheellesi, ystävillesi ja ravintolan henkilökunnalle.

Et ole yksin, monilla ihmisillä on tällaisia ​​sairauksia. Sinäkin voit saada tarvitsemaasi apua ja pysyä terveenä!

Valkosipuliallergia , valkosipuliallergia, allergiaoireet, ruoka-allergia, anafylaksia, valkosipuli, hoito, ehkäisy