Onko kananmunien syöminen todella hyväksi keholle? Otetaan selvää tästä! (Munien terveyshyödyt)

Munat ovat välttämätön osa aamiaispöytää kodeissamme. Jotkut syövät niitä keitettyinä, jotkut tekevät niistä munakkaita ja toiset syövät mielellään häränsilmän leivän kanssa. Kuinka hyviä ovatkaan munat, joista me kaikki pidämme? Jotkut sanovat, että munien syöminen lisää kolesterolia eikä ole hyväksi sydämelle. Toiset taas sanovat, että munat ovat ravitsemuksellisesti hyödyllinen superruoka. Mistä tässä oikeastaan ​​on kyse? Puhutaanpa tästä tänään tarkasti ja yksinkertaisesti.

Ovatko kananmunat todella hyviä keholle? Ovatko ne haitallisia?

Yksinkertaisesti sanottuna kyllä, kananmunat ovat usein hyväksi terveydellemme. Kananmunat ovat runsaasti vitamiineja, antioksidantteja ja korkealaatuista proteiinia. On kuitenkin yksi ongelma. Kananmunissa on myös hieman paljon kolesterolia . Siksi päivittäin syötävien kananmunien määrä riippuu terveydentilastasi.

Nykyään on olemassa teoria, jonka mukaan kananmunankeltuaisten kolesteroli voi lisätä veressämme olevan huonon kolesterolin eli LDL-kolesterolin määrää . Jotkut tutkimukset ovat osoittaneet yhteyden kananmunien syömisen ja sydänsairauksien välillä. Uusi tutkimus kuitenkin viittaa siihen, että jos olet terve , yhden kananmunan syöminen päivässä ei lisää merkittävästi sydänsairauksien riskiä. Itse asiassa syömämme rasvan vaikutus kolesterolitasoihimme on paljon suurempi kuin kananmunista saatavan kolesterolin.

Joten miten me tämän päätämme?

• Jos kolesterolitasosi ovat hyvät eikä sinulla ole sydän- ja verisuonitauteja, yhden kokonaisen kananmunan syöminen päivässä ei yleensä ole ongelma. American Heart Association jopa suosittelee, että yksi kananmuna (tai kaksi kananmunanvalkuaista) päivässä voi olla osa terveellistä ruokavaliota.
• Jos sinulla kuitenkin on jo sydänsairaus tai korkea kolesteroli , on viisasta rajoittaa syömiesi munien määrä kolmeen tai neljään viikossa.
• Jos sinulla on diabeetikko (Diabetes Mellitus) , sinun tulee myös olla tarkkana ruokavaliosi kolesterolin suhteen, sillä diabeetikoilla on todennäköisemmin korkeat kolesterolitasot.

Jos olet huolissasi kolesterolista, on olemassa tapoja saada kananmunien hyvät puolet. Voit syödä pelkät valkuaiset kokonaisen kananmunan sijaan. Mutta muista, että kun poistat keltuaisen, menetät monia arvokkaita ravintoaineita, kuten A-, D-, E- ja K-vitamiineja.

Munien syömisen yllättäviä hyötyjä

Munat eivät ole vain ruokaa. Tämän pienen munan sisällä on monia arvokkaita hyötyjä kehollemme.

Auttaa ylläpitämään hyvää näköä

Jos et pidä porkkanoista, mutta haluat pitää näkösi terävänä, kananmunat ovat loistava ratkaisu. Kananmunat sisältävät runsaasti kahta antioksidanttia, luteiinia ja zeaksantiinia . Tutkimukset ovat osoittaneet, että ne auttavat ehkäisemään näön heikkenemistä ikääntyessämme. Kananmunien säännöllinen syöminen voi vähentää kaihin ja silmänpohjan rappeuman riskiä, ​​joka aiheuttaa näön heikkenemistä ikääntyessämme.

Se on erittäin arvokasta sekä äidille että vauvalle raskauden aikana.

Munat ovat välttämättömiä raskaana olevalle äidille, koska ne sisältävät runsaasti ravintoaineita, kuten omega-3-rasvahappoja ja folaattia , jotka ovat välttämättömiä vauvan kehitykselle kohdussa.

Folaatti eli erityisesti foolihappo on välttämätön vauvan aivojen ja selkäytimen (hermoputken) asianmukaiselle kehitykselle. Riittävän folaatin saaminen ennen raskautta ja raskauden aikana voi auttaa ehkäisemään vakavia synnynnäisiä epämuodostumia, kuten selkärankahalkion . Omega-3-rasvahapot auttavat myös vähentämään ennenaikaisen synnytyksen, raskausmyrkytysoireyhtymän ja masennuksen riskiä.

Voi vähentää aivohalvauksen riskiä

Useat tutkimukset ovat osoittaneet, että kananmunien syöminen vähentää aivohalvauksen ja sydänsairauksien riskiä. Tärkeintä on muistaa, että kananmunat ovat erittäin hyödyllisiä, kun niitä nautitaan kohtuudella osana tasapainoista ruokavaliota.

Tutustutaanpa tarkemmin munien ravintosisältöön.

Muna on suuri ravitsemuksellinen voimanpesä pienessä paketissa. Munien proteiini voi auttaa vähentämään nälkää ja pitämään kylläisenä pidempään. Itse asiassa munat ovat täydellinen proteiinin lähde. Tämä tarkoittaa, että ne sisältävät kaikki yhdeksän välttämätöntä aminohappoa, joita kehomme ei pysty tuottamaan itse.

Lisäksi kananmunat sisältävät runsaasti aivotoiminnalle välttämättömiä ravintoaineita, kuten A-vitamiinia, D-vitamiinia, B12-vitamiinia, riboflaviinia, folaattia, rautaa, seleeniä, sinkkiä ja koliinia .

Munanvalkuaisen ravintosisältö

Jos haluat vähentää kaloreita, rasvaa ja kolesterolia ja saada vain kananmunien proteiinihyödyt, kananmunanvalkuaiset ovat loistava vaihtoehto. Kananmunan rasva ja kolesteroli ovat kaikki keltuaisessa.

Vain ison kananmunan valkuaisessa:

• 4 grammaa proteiinia
• 55 milligrammaa natriumia
• 6,6 mikrogrammaa seleeniä
• Sisältää 53,8 milligrammaa kaliumia.

Mieti näitä asioita kananmunia kypsentäessäsi

Munien keittäminen on helpoin tapa valmistaa niitä. Lisäksi niitä voi valmistaa monella eri tavalla, kuten munakkaina, uppomunina ja munakokkelina.

Muista kuitenkin, että munien ravintoarvo voi vaihdella kypsennystavasta riippuen. Esimerkiksi keittäminen tai uppopaistaminen säilyttää ravintoaineet paremmin kuin uppopaistaminen. Paras tapa saada munasta kaikki ravintoaineet irti on kypsentää se miedolla lämmöllä käyttäen pientä määrää terveellistä öljyä (esim. kookosöljyä).