Kauran, superruoan, piilotetut terveyshyödyt!

Mitä yleensä syöt aamiaiseksi? Leipää, riisiä vai jotain kaurapuuroa? Nämä ovat perinteisiä ruokiamme. Mutta olet ehkä huomannut, että viime aikoina monet ihmiset, erityisesti ne, jotka ovat huolissaan terveydestään, ovat lisänneet kauraa aamiaiseensa. Jotkut ihmiset ajattelevat, että kaura on mautonta ja epäterveellistä ruokaa. Mutta itse asiassa se on suuri väärinkäsitys. Kaura on ravitsemuksellisesti arvokas superruoka. Tänään puhutaan tästä arvokkaasta viljasta, jota kutsutaan kauraksi, ja sen uskomattomista hyödyistä kehollemme.

Katsotaanpa ensin, mitä nämä kaurat ovat?

Yksinkertaisesti sanottuna kaura on riisipelloilla kasvatettava viljalajike. Aivan kuten riisi ja hirssi. Tämän erikoisuus on, että se ei vaadi yhtä paljon ravinteita kuin vehnä ja voi kasvaa hyvin jopa hieman viileämmässä ilmastossa.

Kun ostamme kauraa kaupasta, näemme useita eri tyyppejä. Ne valmistetaan sen mukaan, miten kauranjyvät on käsitelty.

• Vähiten jalostetut: Nämä ovat samankaltaisia ​​kuin kaurahiutaleet ja ravitsevimpia. Esimerkkejä ovat teräkseksi leikattu kaura ja kaurahiutaleet. Näiden kypsentäminen kestää hieman kauemmin.
• Pikakaurahiutaleet: Näitä pakkauksia ostamme usein kaupasta. Ne ovat erittäin prosessoituja, joten ne voidaan valmistaa nopeasti. Muista kuitenkin, että ravintoarvo heikkenee jonkin verran prosessoinnin aikana. Siksi on aina terveellisempää valita mahdollisimman vähän prosessoitu kaura.

Kauran syömisen uskomattomat terveyshyödyt

Kaura ei ole vain täyttävää ruokaa. Se on kuin ravintopommi, joka on täynnä vitamiineja, mineraaleja, proteiineja ja kuituja, jotka ovat erittäin tärkeitä kehollemme. Tarkastellaan näitä hyötyjä yksi kerrallaan.

Loistavaa suoliston terveydelle!

Kaura sisältää erityistä liukoista kuitua, beetaglukaania , joka on erittäin hyväksi suolistollemme.

• Estää ummetusta: Tämä kuitu auttaa suolen toiminnassa. Kaura on hyvä ratkaisu niille, jotka kärsivät usein toistuvasta ummetuksesta.
• Edistää hyviä bakteereja: Suolistossamme elää hyviä bakteereja, jotka ovat hyödyllisiä kehollemme. Tämä beetaglukaanikuitu on hyvää ravintoa näille bakteereille. Tämä auttaa vähentämään suolistosairauksien, kuten ärtyvän suolen oireyhtymän (IBS), oireita.

Erinomainen apu huonon kolesterolin alentamiseen

Kolesteroli on ongelma monille ihmisille nykyään. Kauran beetaglukaanikuitu, josta puhuimme aiemmin, auttaa merkittävästi vähentämään huonon kolesterolin (LDL) määrää kehossa.

Paras ystävä sydämessä

Kaura sisältää erityistä antioksidanttia nimeltä avenantramideja . Näitä ei löydy muista viljoista. Niillä on useita hyötyjä sydämellemme:

• Vähentää tulehdusta kehossa.
• Kaura auttaa rentouttamaan verisuonia ja hallitsemaan verenpainetta, mikä voi auttaa vähentämään sydänsairauksien riskiä.

Auttaa myös verensokerin hallinnassa.

Kaura on erittäin hyvää ruokaa diabeetikoille. On kuitenkin muutamia asioita, joista on oltava varovainen.

Minimaalisesti prosessoitujen kauranhiutaleiden glykeeminen indeksi on matala tai keskitaso. Yksinkertaisesti sanottuna tämä tarkoittaa, että niiden syömisen jälkeen verensokeritasot eivät nouse äkillisesti, vaan vähitellen.

Erinomainen painonhallintaan

Kaura on loistavaa ruokaa laihtumiseen pyrkivälle. Kauran kuitu tekee kylläiseksi jo pienenkin määrän syömisen jälkeen. Tämä auttaa hallitsemaan ylensyöntiä ja ahmimista. Muutaman kaurahiutaleen syöminen aamulla auttaa välttämään tarpeettomia välipaloja aterioiden välillä.

Lisäksi kaura sisältää monia elimistöllemme välttämättömiä ravintoaineita, kuten mangaania, fosforia, kuparia ja B1-vitamiinia.

Mieti näitä asioita, kun syöt kauraa

Olivatpa kaurahiutaleet kuinka hyviä tahansa, on muutamia asioita, joista on syytä olla varovainen.

• Gluteeniherkkyys: Kaura ei luonnostaan ​​sisällä gluteenia. Samat tehtaat, jotka käsittelevät kauraa, käsittelevät kuitenkin usein muita viljoja, kuten vehnää, jotka sisältävät gluteenia. Tämä voi joskus johtaa siihen, että pieni määrä gluteenia sekoittuu kauraan. Jos sinulla on gluteeniyliherkkyys, kuten keliakia , valitse kauraa, jossa on merkintä "Gluteeniton".
• Varo sokeria ja suolaa: Kuten aiemmin mainitsimme, kaupoista saatavilla olevat maustetut pikakaurahiutaleet sisältävät usein paljon sokeria ja suolaa. Näiden usein syöminen voi mitätöidä kauran terveyshyödyt. Lue siis aina etiketti. Paras tapa on ostaa tavallisia kaurahiutaleita ja maustaa ne kotona lisäämällä hedelmiä (banaaneja, omenoita, rusinoita), mausteita, kuten kanelinkuorta, ja pähkinöitä.

Herkullisia tapoja lisätä kauraa ruokavalioon

Kauran voi sisällyttää ruokavalioon maidon kanssa aamiaiseksi valmistamisen lisäksi monella muullakin tavalla! Tässä on muutamia ideoita:

• Kun teet esimerkiksi pihvejä ja lihapullia, kokeile lisätä niihin kaurahiutaleita korppujauhojen sijaan.
• Jos teet makeaa herkkua, tee kaurakeksejä epäterveellisten makeisten sijaan.
• Lisää kaurahiutaleita pannukakkuseokseen.
• Lisää jogurttiin kauraa, hedelmänpaloja ja pähkinöitä herkullisen ja ravitsevan aamiaisen saamiseksi.
• Liota kaurahiutaleita maidossa tai jogurtissa yön yli (Yön yli kaurahiutaleet) ja syö ne seuraavana aamuna.