Sana "kolesteroli" pelottaa meitä hieman, eikö niin? Kuulemme tämän sanan usein lääkärissä käydessämme tai verikokeita katsoessamme. Monet ihmiset ajattelevat, että kolesteroli on haitallista kehollemme. Mutta todellisuudessa se ei ole täysin totta. Tänään puhutaanpa siitä, mitä kolesteroli on, miksi sen liika saanti on vaarallista ja mitä ruokia meidän tulisi varoa.
Heart disease risk
Check the risk of developing a heart disease within the next 10 years with the Framingham Score
Yksinkertaisesti sanottuna, mitä kolesteroli on?
Ajattele kolesterolia vahamaisena, öljymäisenä aineena, jota esiintyy soluissamme. Se on välttämätön kehollemme. Maksamme tuottaa tarvitsemaamme kolesterolia. Tämä kolesteroli on välttämätön jokaisen kehomme solun suojaamiseksi ja tiettyjen hormonien ja vitamiinien tuottamiseksi.
Mutta tässä ongelma alkaa. Sen lisäksi, että maksan on tuotettava sitä kehomme tarvitseman määrän, jotkut syömämme ruoat, erityisesti eläinperäiset ruoat, lisäävät myös ylimääräistä kolesterolia kehoomme.
"Hyvä" kolesteroli ja "huono" kolesteroli
Jos katsot verikokeita, näet todennäköisesti kahdenlaisia kolesteroleita: LDL:n ja HDL:n.
- LDL (matalatiheyksinen lipoproteiini): Tätä kutsutaan "pahaksi kolesteroliksi". Ajattele sitä kuin roska-autoa tiellä. Tämä LDL-kolesteroli kulkeutuu koko kehossa ja alkaa kerrostua verisuonten seinämiin.
- HDL (korkeasti tiheä lipoproteiini): Tätä kutsutaan "hyväksi kolesteroliksi". Se toimii kuin jäteauto. HDL-kolesteroli poistaa ylimääräisen huonon kolesterolin verisuonista ja kuljettaa sen takaisin maksaan.
Siksi LDL-kolesterolin (pahan kolesterolin) pitäminen alhaisina ja HDL-kolesterolin (hyvän kolesterolin) korkeina on tärkeintä terveyden kannalta.
Miksi korkea kolesteroli on vaarallista?
Kun LDL-kolesterolin eli huonon kolesterolin määrä veressämme nousee, ylimääräinen kolesteroli alkaa kerrostua verisuonten seinämille. Ajan myötä se muodostaa kovan kerroksen, kuten putken tukkivan lian. Lääketieteellisesti tätä kutsutaan plakiksi .
Nämä plakkikertymät supistavat verisuonia sisältäpäin. Tämä estää veren asianmukaisen virtauksen sydämeen ja aivoihin. Tämä on vakavien sairauksien, kuten sydänkohtauksen ja aivohalvauksen, pääasiallinen syy.
Siksi lääkärit suosittelevat, että pidämme ruoasta saatavan kolesterolin määrän alle 300 milligrammassa päivässä.
Kolesterolipitoisia ruokia, joiden syömisen kanssa tulisi olla varovainen
Tarkastellaan nyt ruokia, joita syömme jokapäiväisessä elämässämme tietämättämme, mutta jotka voivat nostaa kolesterolitasoja.
| Ruokatyyppi | Mitä sinun tulisi tietää |
|---|---|
| Munankeltuainen | Vaikka kananmunat ovat terveellistä ruokaa, kaikki niiden kolesteroli on keltuaisessa. Yksi kananmunankeltuainen voi sisältää yli puolet päivän tarvitsemastasi kolesterolista. |
| Juusto | Juusto on myös kolesterolipitoinen ruoka. Erityisesti täysrasvaiset juustot voivat säännöllisesti nautittuina nostaa kolesterolitasoja nopeasti. |
| Katkarapu | Vaikka katkaravut ovat vähärasvaisia, niissä on yllättävän paljon kolesterolia. Jo pieni annos katkarapuja voi kattaa noin puolet päivittäisestä kolesterolitarpeestasi. Ole siis varovainen syödessäsi katkarapuja. |
| Eläinten sisäosat | Vaikka eläinten osat, kuten maksa, munuaiset ja aivot, ovat runsaasti vitamiineja ja ravintoaineita, niissä on myös erittäin paljon kolesterolia. Nämä eivät ole kovin hyviä kolesteroliaan alentaville. |
| Lohi / Sardiinit | Sardiinit, eräänlainen säilykekala, sisältävät myös merkittäviä määriä kolesterolia. |
| Pikaruoka ja rasvainen ruoka | Runsasrasvaiset ruoat, kuten uppopaistetut ruoat, paistettu riisi, kottu, sämpylät ja pihvit, sisältävät paljon kolesterolia. Näiden ruokien säännöllinen syöminen voi lisätä huonon kolesterolin (LDL) ja vähentää hyvän kolesterolin (HDL) määrää. |
Mitä meidän sitten pitäisi syödä? Terveellisiä vaihtoehtoja, joissa on vähän kolesterolia
Vaikka pelkäämmekin kolesterolipitoisia ruokia, on olemassa monia herkullisia ja terveellisiä vaihtoehtoja, joista voimme valita.
| Terveellinen vaihtoehto | Kuvaus |
|---|---|
| Munanvalkuainen | Munanvalkuaiset eivät sisällä kolesterolia. Munakasta tehdessä voit lisätä muutaman valkuaisen yhteen keltuaiseen. |
| Vähärasvainen juusto | Valitse vähärasvaisia juustoja täysrasvaisten juustojen sijaan. |
| Valkoinen liha (kana) | Valitse valkoista lihaa, kuten kanaa, punaisen lihan, kuten naudan- ja sianlihan, sijaan. On vielä parempi kypsentää liha nahka pois. |
| Tonnikala (pakattu veteen) | Tonnikalassa on vähemmän kolesterolia kuin sardiineissa. On erityisen suositeltavaa valita tonnikala vedessä öljyssä kypsennettyjen sijaan. |
| Uunissa tai höyrytettyjä ruokia | Voit välttää ylimääräisen öljyn ja kolesterolin lisäämisen paistamalla, höyryttämällä tai grillaamalla ruokaa uppopaistamisen sijaan. |
| Palkokasvit, kuten linssit, kikherneet ja pavut | Nämä ovat kasviperäisiä proteiineja. Kasviperäiset ruoat eivät sisällä kolesterolia. Lisäksi niiden sisältämä kuitu auttaa vähentämään huonon kolesterolin määrää veressä. |
Tärkeintä on ylläpitää tasapainoista ruokavaliota. Mitään ruokaa ei tarvitse kieltää kokonaan. On kuitenkin viisasta rajoittaa kolesterolipitoisten ruokien syömistä ja tehdä enemmän tilaa terveellisille vaihtoehdoille. Jos olet epävarma kolesterolitasoistasi tai tarvitset neuvoja ruokavaliosi muuttamiseen, on parasta keskustella perhelääkärisi kanssa .
Viestin kotiin vietäväksi
- Kolesteroli on välttämätön kehollemme, mutta ylimääräisen kolesterolin saannin lisääminen ruoasta on haitallista terveydelle.
- LDL on "paha" kolesteroli, HDL on "hyvä" kolesteroli. Tavoitteenamme tulisi olla LDL:n alentaminen ja HDL:n lisääminen.
- Munankeltuaiset, juusto, katkaravut, eläinten maksa ja uppopaistetut pikaruoat sisältävät paljon kolesterolia. Rajoita näiden saantia.
- Sisällytä ruokavalioosi enemmän kasviperäisiä proteiineja, kuten kanaa, kalaa, kananmunanvalkuaisia, linssejä ja kikherneitä, sekä vihanneksia ja hedelmiä.
- Kysy aina lääkäriltäsi parhaita neuvoja kolesterolitasoistasi ja sinulle sopivasta ruokavaliosta.
No comments yet. Be the first to share your question or experience below.