Ovatko rusinat todella hyviä sinulle? Puhutaanpa tästä yksityiskohtaisesti!

Rusinat ovat meille kaikille mieluisia. Ovatko nämä pienet asiat, joita maistamme kakussa, vanukkaassa ja joskus jopa sokerileivoksessa, todella hyviä kehollemme? Vai ovatko ne haitallisia makeutensa vuoksi? Jotkut sanovat, että niiden syöminen lihottaa. Toiset sanovat, että ne ovat erittäin hyviä kehollemme. Joten tänään opimme kaiken näistä kuivatuista viinirypäleistä eli rusinoista.

Mitä nämä rusinat ovat?

Yksinkertaisesti sanottuna rusinat ovat perusteellisesti kuivattuja viinirypäleitä. Kun viinirypäleet kuivataan, niiden vesipitoisuus vähenee ja niiden ravintoaineet ja sokeripitoisuus keskittyvät yhteen paikkaan. Tästä syystä rusinat maistuvat makeammilta kuin tavalliset viinirypäleet.

Kaupoista saa nykyään monenlaisia ​​rusinoita. Olet nähnyt mustia, kullanrusinoita, hyvin pieniä... Niitä kutsutaan eri nimillä. Katsotaanpa, mitä eroa on kolmella päätyypillä.

1. Tavalliset rusinat

Nämä ovat mustia tai tummanruskeita kuivattuja viinirypäleitä, joita näemme useimmiten. Ne valmistetaan jättämällä viinirypäleet aurinkoon ja kuivaamalla niitä luonnollisesti noin kolme viikkoa. Tämä prosessi antaa niille niiden tumman värin.

2. Sultanat tai kultaiset rusinat

Olet ehkä nähnyt keltaisia ​​rusinoita. Monet ihmiset kutsuvat niitä "kultaisiksi rusinoiksi". Ne on valmistettu vihreistä viinirypäleistä. Sen sijaan, että ne kuivattaisiin luonnollisesti auringossa, ne kuivataan nopeasti koneilla ("dehydraattoreilla"). Ennen kuivaamista ne myös liotetaan "rikkidioksidiliuoksessa", joka pitää rusinoiden värin kullanruskeana. Ne ovat hieman pehmeämpiä, makeampia ja mehukkaampia kuin tavalliset rusinat.

3. Herukat

Eiväthän nämä ole niitä marjoja, jotka tunnemme mustina herukoina? Ne on tehty hyvin pienestä, siemenettömästä rypälelajikkeesta. Niitä kutsutaan myös nimellä "(Zante-herukat)". Nämä ovat kuivatuista rypäleistä pienimmät . Maultaan ne ovat hieman happamampia kuin kaksi muuta lajiketta ja vähemmän makeita.

Miten näiden ravintoarvo on?

Kaikkien kolmen rusinan ravintoarvo on lähes sama. Kaikki nämä tyypit ovat runsaasti antioksidantteja, jotka ovat erittäin tärkeitä kehollemme. Nämä antioksidantit suojaavat kehomme soluja haitallisilta hiukkasilta, jotka voivat vahingoittaa niitä. Lisäksi ne ovat runsaasti mineraaleja, kuten rautaa, kaliumia, kuparia ja mangaania.

Alla oleva taulukko antaa hyvän käsityksen näiden ravintoarvosta. Nämä mittaukset perustuvat standardiannokseen 1/4 kupillista.

Mitä terveyshyötyjä rusinoiden syömisestä on?

Rusinat eivät ole vain maukas välipala. Kohtuudella nautittuina niillä on useita terveyshyötyjä.

Hyvä sydänterveydelle

Rusinoiden kuitu auttaa alentamaan veren huonon kolesterolin (LDL-kolesterolin) määrää. Ne ovat myös runsaasti kaliumia. Kalium auttaa hallitsemaan verenpainetta, mikä voi vähentää esimerkiksi sydänsairauksien ja aivohalvauksen riskiä.

Vähentää kroonisten sairauksien riskiä

Kuten aiemmin mainitsimme, rusinat ovat runsaasti antioksidantteja. Ne ovat erityisen rikkaita voimakkaasta antioksidanttien ryhmästä, joita kutsutaan fytoravinteiksi. Tutkimukset ovat osoittaneet, että nämä voivat vähentää kroonisten sairauksien, kuten diabeteksen, syövän ja osteoporoosin, riskiä.

Auttaa ruoansulatusta.

Rusinat sisältävät liukoista kuitua, joka auttaa parantamaan ruoansulatusta ja vähentämään suolisto-ongelmia. Ne ovat myös hyödyllisiä esimerkiksi ummetuksen hoidossa.

Hyvä suun terveydelle

Tämä on hieman yllättävää. Vaikka saatat ajatella, että rusinat eivät ole hyväksi hampaillesi, koska ne ovat tahmeita, se ei pidä paikkaansa. Joillakin niiden ravintoaineilla on kyky tappaa haitallisia bakteereja suussa. Siksi ne auttavat myös ehkäisemään hampaiden reikiintymistä.

Ehkäisee anemiaa (anemiaa)

Rusinat ovat hyvä raudan lähde. Muutaman rusinaan lisääminen ruokavalioosi päivittäin voi auttaa ehkäisemään anemiaa, joka johtuu raudanpuutteesta. Jos tunnet olosi jatkuvasti väsyneeksi ja uupuneeksi, se voi olla merkki anemiasta.

Onko rusinoiden syömisessä riskejä?

Sanotaan, että liika syöminen ei ole hyväksi. Sama pätee rusinoihin. Vaikka ne ovat erittäin terveellisiä, niiden liika syöminen voi aiheuttaa ongelmia.

• Painonnousu: Rusinoissa on paljon kaloreita ja sokeria, joten liiallinen syöminen ilman kontrollia voi johtaa ei-toivottuun painonnousuun.
• Vatsavaivat: Koska nämä ovat runsaskuituisia, liian suuren määrän syöminen kerralla voi aiheuttaa turvotusta ja vatsavaivoja.
• Torjunta-aineriski: Koska torjunta-aineita käytetään perinteisesti viljeltyihin viinirypäleisiin, myös kuivatut viinirypäleet voivat sisältää niiden jäämiä. Siksi on parasta valita luomukuivattuja viinirypäleitä, jos mahdollista.

Miten lisäät rusinoita ruokavalioosi?

Rusinoiden syömisen lisäksi on monia tapoja lisätä makua ja ravintoa aterioihin.

• Ripottele sitä kaurahiutaleiden, jogurtin tai murojen päälle aamiaiseksi.
• Sekoita se pähkinöiden, kuten cashew- ja maapähkinöiden, kanssa saadaksesi jälkiruokasekoituksen ja syö sitä.
• Lisää leivonnaisiin, kuten kakkuihin, kekseihin ja skonsseihin.
• Se on herkullista lisättynä salaatteihin, erityisesti viljasalaatteihin.
• Jotkut ihmiset lisäävät sitä myös esimerkiksi vatalappaniin ja kiribatiin.
• Voit myös lisätä hieman makeutta curryyn tai wokkiruokiin.