Onko vehnä pahasta? Puhutaanpa vehnäallergiasta

Oletko koskaan tuntenut pientä muutosta kehossasi syötyäsi palan leipää, sämpylää tai vehnästä valmistettua ateriaa, kuten nuudeleita? Ehkä saat ihottumaa, ihosi punoittaa ja kutiaa, tai sinua oksettaa tai sinulla on hieman vatsavaivoja. Useimmat meistä eivät kiinnitä näihin asioihin paljon huomiota, vaan ajattelevat, että "ruoan on täytynyt olla liian tulista". Mutta joskus tämä voi olla oire tilasta nimeltä " vehnäallergia ". Tämä on hieman erilainen ja vakavampi tila kuin se, mitä jotkut ihmiset pitävät " gluteeni- intoleranssina ". Joten puhutaanpa tästä yksinkertaisesti, tavalla, jonka voit ymmärtää.

Yksinkertaisesti sanottuna, mitä vehnäallergia on?

Se on hyvin yksinkertaista. Kehollamme on puolustusjärjestelmä, jota kutsumme immuunijärjestelmäksi . Sen tehtävänä on suojella meitä taudeilta torjumalla haitallisia bakteereja ja viruksia, jotka pääsevät elimistöön.

Kun vehnää pääsee vehnäallergisen henkilön elimistöön, tämä puolustusjärjestelmä menee kuitenkin pieleen. Heidän kehonsa kohtelee vehnän proteiineja (erityisesti gluteenia) vaarallisena vihollisena. Niinpä immuunijärjestelmä tuottaa yhtäkkiä paljon kemikaaleja hyökätäkseen tätä "vihollista" vastaan. Tämä reaktio aiheuttaa allergiaoireita. Toisin sanoen tässä tapauksessa oma kehomme ylireagoi johonkin, joka on itse asiassa vaaratonta.

Mitä oireita tästä on?

Nämä oireet voivat ilmetä muutamasta minuutista kahteen tuntiin vehnää sisältävän ruoan syömisen jälkeen. Joskus jopa pelkkä vehnäjauhon haistaminen voi aiheuttaa näitä oireita.

Hätätilanne! Ole erityisen tietoinen näistä oireista (anafylaksia)

Joillekin ihmisille vehnäallergia voi aiheuttaa erittäin vakavan, jopa hengenvaarallisen reaktion. Tätä kutsutaan lääketieteellisesti anafylaksiaksi . Tämä on lääketieteellinen hätätilanne. Jos jokin seuraavista oireista ilmenee, vie potilas välittömästi lähimmän sairaalan ensiapuun.

• Kireyden tunne tai turvotus kurkussa .
• Rintakehän kireys tai kipu.
• Vakava hengitysvaikeus .
• Kyvyttömyys niellä ruokaa tai sylkeä.
• Vaalea tai sinertävä iho.
• Huimaus tai pyörtyminen.

Tällaisessa tilanteessa älä viivyttele sekuntiakaan. On tärkeää hakeutua välittömästi lääkärin hoitoon .

Mitkä asiat sisältävät vehnää? Onko vehnää piilossa paikoissa, joista emme tiedä?

Vaikka siinä lukee "vehnätön", on olemassa monia ruokia, jotka sisältävät vehnää. Me kaikki tiedämme, että vehnää löytyy esimerkiksi leivästä, sämpylästä, kakuista, kekseistä, roti-leivistä, paratha-leivistä, nuudeleista ja pastasta. Vehnää voi kuitenkin löytyä myös paikoista, joita emme tule ajatelleeksi.

Siksi, jos sinulla on vehnäallergia, on erittäin tärkeää lukea etiketti huolellisesti ennen minkään syömistä . Jos etiketissä on sanoja kuten "vehnä", "gluteeni", "tärkkelys", "muunneltu elintarviketärkkelys", "hydrolysoitu kasviproteiini" tai "luontainen aromi", keskustele lääkärisi kanssa ennen kyseisen ruoan syömistä.

Vehnää muissa kuin elintarvikkeissa?

Kyllä, joskus lasten leikkimassa sekä jotkut shampoot, hoitoaineet ja voiteet voivat sisältää vehnää. Vaikka nämä eivät yleensä ole ongelma niille, jotka joutuvat niiden kanssa kosketuksiin, on viisasta keskustella tästä myös lääkärin kanssa, jos sinulla on vakava allergia.

Miten te tämän huomaatte, tohtori?

Jos epäilet, että sinulla on vehnäallergia, älä vain pidä sitä mielessäsi, vaan mene lääkäriin. Hän kysyy sinulta kysymyksiä, tutkii sinut ja tarvittaessa määrää testejä.

1. Ihotesti:Tässä tapauksessa laitat pisaran puhdistettua vehnäproteiinia kätesi iholle ja pistät siihen pienen neulan. Jos sinulla on allergia, 15–20 minuutin kuluessa alue punoittaa, turpoaa hieman ja alkaa kutiaa, aivan kuin hyttysen purema.

2. Verikoe: Jos henkilöllä on ihosairaus tai hän ei jostain muusta syystä voi tehdä ihokoetta, lääkäri ottaa verinäytteen ja määrää testin selvittääkseen, onko elimistössä erityisiä vasta-aineita vehnää vastaan.

3. Ruoka-altistustesti: Tämä tehdään sairaalaympäristössä ja lääkärin valvonnassa. Tässä testissä sinut tutustutetaan vähitellen vehnää sisältäviin ruokiin ja sinua seurataan tarkasti mahdollisten allergiaoireiden varalta.

4. Ruokapäiväkirja: Lääkärisi saattaa pyytää sinua kirjoittamaan muistiin kaiken, mitä syöt ja milloin oireesi ilmenevät. Tämä voi auttaa sinua löytämään säännönmukaisuuksia.

Miten sitä hoidetaan?

Vehnäallergian paras ja ainoa hoito on välttää vehnää ja kaikkia vehnää sisältäviä ruokia kokonaan. Tämä voi olla hieman haastavaa, mutta ei mahdotonta.

• Korvaavien aineiden käyttö: Vehnäjauhojen sijaan voit käyttää esimerkiksi riisijauhoja, kikhernejauhoja, soijajauhoja, perunatärkkelystä ja maissitärkkelystä.
• Lääkärin määräämät lääkkeet:
• Antihistamiinit: Lääkärisi voi määrätä tällaisia ​​pillereitä lieviin allergiaoireisiin (esim. kutina, nokkosihottuma).
• Adrenaliini: Jos sinulla on vakavan anafylaksian riski, lääkärisi neuvoo sinua pitämään aina mukanasi injektionestettä, kuten EpiPeniä. Hän selittää sinulle myös, miten sitä käytetään. Vaikka käyttäisit tätä injektiota, on välttämätöntä mennä välittömästi sairaalan ensiapuun.