Faut-il faire attention à ce que l'on mange et boit lorsqu'on souffre de goutte ? Voyons cela de plus près !

Vous est-il déjà arrivé de vous réveiller en pleine nuit avec une douleur insupportable, un gonflement et une rougeur au gros orteil, au genou, à la cheville ou à une autre articulation ? On parle parfois de « crise de goutte ». En médecine, on appelle cela la goutte . En termes simples, il s’agit d’une affection qui survient lorsque le taux d’acide urique dans le sang augmente trop, ce qui provoque son dépôt dans les articulations sous forme de cristaux pointus, comme des épines. Ainsi, outre les médicaments, l’alimentation joue un rôle essentiel dans la gestion de cette douleur. Aujourd’hui, nous allons parler d’un régime alimentaire adapté aux personnes souffrant de goutte , c’est-à-dire un régime pauvre en purines.

Qu'est-ce qu'un régime « pauvre en purines » ?

Vous n'avez peut-être jamais entendu parler des purines. Il s'agit d'un groupe de composés chimiques naturellement présents dans certains aliments que nous consommons. Lorsque notre organisme décompose ces purines, de l'acide urique est produit. Un régime pauvre en purines consiste donc à limiter les aliments riches en purines et à privilégier ceux qui contribuent à réduire le taux d'acide urique.

À qui s'adresse ce régime ? Toute personne présentant un taux élevé d'acide urique dans le sang (hyperuricémie) peut bénéficier de ce régime. Même sans souffrir de goutte , un taux élevé d'acide urique dans le sang peut contribuer à prévenir son apparition. De plus, chez les personnes déjà atteintes de goutte , il peut aider à ralentir l'aggravation de la maladie et à prévenir d'autres complications telles que les calculs rénaux , qui peuvent survenir en raison d'un excès d'acide urique.

Quels aliments et boissons aggravent la goutte ?

Si vous souffrez de goutte , il est important d'éviter certains aliments car ils peuvent rapidement faire grimper votre taux d'acide urique. Voyons lesquels.

Alors, que manger est-il bon pour une personne souffrant de goutte ?

Nous venons d'examiner les aliments à éviter. Voyons maintenant ceux qui peuvent contribuer à réduire votre taux d'acide urique et que vous pouvez consommer sans risque. N'oubliez pas que ces aliments, à eux seuls, ne guérissent pas complètement la goutte . Ils peuvent toutefois aider à en atténuer les symptômes.

• L'eau : c'est essentiel. Boire environ 8 à 10 verres d'eau par jour aide les reins à éliminer l'acide urique par l'urine. L'eau est également très bénéfique pour la santé des reins.
• Lait écrémé : Certaines études ont montré que la consommation de lait écrémé pouvait réduire le taux d’acide urique et les douleurs de la goutte .
• Cerises : Les cerises possèdent des propriétés anti-inflammatoires naturelles et il a également été démontré qu'elles contribuent à réduire les niveaux d'acide urique.
• Café : Bonne nouvelle pour les amateurs de café ! Des études montrent qu’une consommation quotidienne de café peut faire baisser le taux d’acide urique. Le café ralentit la transformation des purines en acide urique.
• Fruits et légumes : La plupart des fruits et légumes sont pauvres en purines. Même les légumes légèrement plus riches en purines (comme les épinards et le chou-fleur) n’ont pas d’effet significatif sur la goutte . Alors, mangez des fruits et légumes sans crainte !
• Céréales : Les céréales autres que l’avoine, comme le riz, le pain et les nouilles, conviennent généralement. Toutefois, privilégier les céréales complètes peut également contribuer à la régulation de la glycémie.

Quels sont les avantages de ce régime alimentaire ?

Contrôler son alimentation de cette manière présente plusieurs avantages.

1. Diminuer le taux d'acide urique : Contrôler le taux d'acide urique par l'alimentation peut contribuer à réduire la fréquence des crises de goutte et à prévenir les complications telles que les calculs rénaux.

2. Perte de poids : Ce régime alimentaire consiste à éviter les aliments riches en calories comme la viande rouge et les sucreries. Par conséquent, votre poids est naturellement contrôlé. Il existe un lien important entre l’obésité et la goutte . En perdant du poids, la pression exercée sur les articulations diminue également.

3. Diminution des besoins en médicaments : C’est très important. L’alimentation n’est pas plus efficace que les médicaments. Cependant, en contrôlant correctement votre alimentation, votre médecin pourra peut-être réduire la quantité de médicaments que vous devez prendre.

Ce régime alimentaire ne présente-t-il aucun inconvénient ?

Comme pour toute chose, il peut y avoir quelques inconvénients mineurs.

• Attention : il ne s’agit pas d’une solution ponctuelle, mais d’un mode de vie à long terme. Pour certains, renoncer définitivement à leurs aliments préférés (viande rouge, sucreries, alcool) peut s’avérer difficile.
• Sources d'oméga-3 limitées : Les acides gras oméga-3 bénéfiques pour la santé se trouvent principalement dans les fruits de mer. Ce régime alimentaire peut limiter la consommation de certains types de poissons, ce qui peut réduire votre apport en oméga-3. Toutefois, vous pouvez discuter avec votre médecin de la possibilité de prendre des suppléments d'huile de poisson si nécessaire.
• Il ne s'agit pas d'un remède miracle : comme nous l'avons déjà mentionné, l'alimentation seule ne peut guérir la goutte . Bien qu'elle puisse faire baisser le taux d'acide urique, elle est moins efficace qu'un traitement médicamenteux. Le mieux est de prendre ses médicaments correctement et de suivre un régime alimentaire adapté.