Votre médecin vous a-t-il dit que votre taux de cholestérol sanguin était légèrement élevé ? Dans ce cas, on pense souvent à contrôler son alimentation et à perdre du poids. Mais croiriez-vous que je vous disais qu'il existe une méthode spéciale pour réduire le cholestérol grâce à notre alimentation, sans que la perte de poids soit l'unique objectif ? C'est ce qu'on appelle le « régime portefeuille ». C'est une méthode très intéressante et pratique. Voyons cela plus en détail.
Qu’est-ce que le « régime portefeuille » ?
Ce nom peut paraître étrange. En clair, il ne s'agit pas d'un régime strict, mais plutôt d'un portefeuille diversifié. Imaginez que vous investissiez en bourse. Vous ne placeriez jamais tout votre argent dans les actions d'une seule entreprise, n'est-ce pas ? Pour réduire les risques, vous investissez dans les actions de plusieurs entreprises. C'est le principe de cette méthode.
Le principe de base du « régime Portfolio » est de consommer une combinaison de plusieurs aliments qui font baisser le cholestérol, plutôt que de se fier à un seul type d'aliment.
Les médecins à l'origine de cette méthode affirment qu'au lieu de se concentrer uniquement sur les bienfaits d'un seul aliment, il faudrait considérer les bienfaits globaux des combinaisons alimentaires pour notre organisme. Autrement dit, si un aliment a un faible effet, l'effet de quatre ou cinq aliments similaires combinés est bien plus important.
Quelles sont les quatre principales composantes de cette « collection alimentaire » ?
Cette combinaison d'aliments pour réduire le cholestérol se compose de quatre éléments principaux. Il n'est pas nécessaire de les consommer tous les quatre au cours d'un même repas ; il est préférable de les répartir tout au long de la journée.
| Catégorie alimentaire | Exemples et importance |
|---|---|
| 1. Aliments à base de soja | Vous pouvez utiliser des substituts de viande comme le soja et le tofu. Vous pouvez également boire du lait de soja à la place du lait de vache. Ces alternatives contribuent à réduire le cholestérol. |
| 2. Fibre visqueuse | Il s'agit d'un type de fibre soluble. Elle forme un gel dans nos intestins, fixant le cholestérol et empêchant son absorption par l'organisme. On la trouve en abondance dans les fruits et les baies comme l'avoine, l'orge, l'aubergine, le gombo, les oranges et les citrons verts. De plus, cette fibre peut également être obtenue grâce à un complément alimentaire appelé isabgol (psyllium). |
| 3. Aliments contenant des stérols végétaux | Les phytostérols sont des composés naturellement présents dans les plantes et structurellement similaires au cholestérol. Ils empêchent l'absorption du cholestérol par l'organisme. On les ajoute à certaines margarines. Ils peuvent également être pris comme complément alimentaire. |
| 4. Noix et graines | Il est très bon de consommer une poignée d'amandes chaque jour. De plus, toutes sortes de noix, comme les noix de cajou, les cacahuètes et les graines de courge, conviennent également. Il est préférable de choisir des noix naturelles, et d'éviter celles salées et frites. |
Comment préparer ce menu pour une journée ?
Vous vous demandez peut-être : « D'accord, mais comment puis-je manger ces quatre aliments en une seule journée ? » Voici un exemple simple.
| Temps | Exemples d'aliments qui peuvent être mangés |
|---|---|
| Petit-déjeuner | Lait de soja, flocons d'avoine, fruits coupés en morceaux et quelques amandes. |
| Déjeuner | Du pain contenant de l'avoine, un bouillon comme des lentilles ou des pois chiches, et une pomme. |
| Dîner | Un sauté de légumes à base de tofu et de cacahuètes. Ajoutez-y des légumes collants et fibreux comme le gombo et l'aubergine. |
| Des collations supplémentaires | Une tranche de pain d'avoine avec des noix, des pois chiches grillés, du yaourt au soja ou de la margarine contenant des stérols végétaux. |
Cette méthode est-elle vraiment efficace ? Quels sont les résultats ?
Oui. Des études ont montré d'excellents résultats. Dans une étude, environ un tiers des personnes ayant suivi ce régime ont vu leur taux de cholestérol LDL, le « mauvais » cholestérol , diminuer de plus de 20 %. De plus, ces résultats se sont maintenus après seulement deux semaines, et même après six mois.
Et 31 % d'entre eux ont vu leur taux de cholestérol LDL diminuer d'environ 15 %. Certaines personnes auront peut-être du mal à suivre ce régime à la lettre. D'autres seront peut-être réticentes à l'idée de remplacer la viande et les produits laitiers par des produits à base de soja, notamment. Mais le plus important est ceci :
Les recherches montrent que même si ce régime ne peut être suivi dans son intégralité, ceux qui ajoutent au moins quelques-uns des aliments qui le composent à leur alimentation quotidienne bénéficieront d'importants bienfaits pour leur santé à long terme.
Outre la réduction du cholestérol, ce régime alimentaire présente également un risque diminué de développer des maladies chroniques telles que les maladies cardiaques et le diabète de type 2. Il réduit aussi d'autres graisses nocives comme l'apolipoprotéine B et les triglycérides.
Le « régime portefeuille » est-il fait pour vous ?
Si votre objectif principal est de faire baisser votre taux de cholestérol, c'est une excellente méthode . En revanche, si votre objectif est de perdre du poids, ce n'est peut-être pas la meilleure solution car elle ne se concentre pas sur les calories.
Le plus important est de consulter votre médecin avant de commencer ce régime, surtout si vous prenez déjà des médicaments contre le cholestérol . Parfois, ce régime peut améliorer l'efficacité de votre traitement sans qu'il soit nécessaire d'en augmenter la dose. Par conséquent, discutez-en avec votre médecin et intégrez à votre mode de vie les éléments de ce régime qui conviennent à votre état de santé.
Message à retenir
- Le « régime Portfolio » est un ensemble d'aliments destinés à réduire le cholestérol, et non une méthode de perte de poids.
- Ce programme se concentre sur quatre principaux groupes alimentaires (soja, fibres solubles, stérols végétaux et noix).
- Bien qu'il ne soit pas possible de suivre ce régime à 100 % du temps, vous pouvez obtenir de grands bienfaits pour la santé en ajoutant certains des aliments énumérés ici à votre alimentation quotidienne.
- Il est très important de consulter votre médecin avant d'apporter des changements importants à votre alimentation, surtout si vous souffrez d'autres problèmes de santé ou si vous prenez des médicaments.
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