Vous êtes diabétique ? Vous savez sans doute combien l’alimentation est importante pour contrôler votre glycémie. Vous avez peut-être entendu parler du régime végétalien. Beaucoup pensent qu’il s’agit simplement d’éviter la viande et le poisson. Mais quel est son impact réel sur une personne diabétique ? Est-il vraiment bon pour la santé ? Examinons cela simplement et clairement.
Tout d'abord, voyons voir, qu'est-ce qu'un régime végétalien sain ?
Le véganisme est un régime végétarien. En termes simples, il consiste à ne consommer aucun produit d'origine animale. Cela inclut la viande, le poisson et la volaille, mais aussi les produits laitiers comme les œufs, le lait et le fromage. Certains végans stricts ne consomment même pas de miel.
Mais le plus important, c'est que tous les aliments étiquetés « végans » ne sont pas bons pour la santé. Pensez-y : certains biscuits, chips et pains blancs vendus en magasin sont peut-être végans, mais ils contiennent de la farine raffinée, du sucre et de l'amidon, ce qui signifie qu'ils sont très pauvres en nutriments et en fibres. En fait, ces aliments peuvent même favoriser l'apparition d'un diabète de type 2.
Pour tirer pleinement profit d'un régime végétalien, il faut donc choisir des aliments aussi naturels, entiers et peu transformés que possible.
Examinons ensemble les meilleurs aliments à ajouter à votre alimentation.
| Type d'aliment | Exemples et description simple |
|---|---|
| Fruits et légumes | Fruits frais, légumes verts (comme les épinards, le chou frisé) et tous les autres légumes. |
| Légumineuses | Les lentilles, les pois chiches, les haricots verts et les pois, par exemple, sont très riches en protéines. |
| Céréales complètes | Riz brun au son, flocons d'avoine, sarrasin, pain complet. |
| Noix et graines | Des aliments comme les noix de cajou, les cacahuètes, les amandes, les graines de lin et les graines de chia. |
| Produits à base de soja | Le tofu et le tempeh, par exemple, sont de bonnes sources de protéines. |
| Aliments enrichis en nutriments | Laits végétaux enrichis et céréales à faible teneur en sucre avec ajout de vitamines et de minéraux. |
Quels sont les avantages de ce type de régime alimentaire pour une personne diabétique ?
Les graisses saturées, présentes dans les produits animaux, augmentent l'inflammation dans notre organisme et le risque de maladies cardiovasculaires. Elles accroissent également le risque de résistance à l'insuline et de diabète de type 2.
Cependant, une alimentation végétalienne saine est riche en graisses insaturées d'origine végétale. Les aliments d'origine végétale sont également riches en fibres, en antioxydants, en minéraux et en polyphénols. Ces nutriments vous protègent du diabète et contribuent à réguler votre glycémie.
Voici quelques autres avantages mis en évidence par la recherche :
- Contribuer à contrôler la neuropathie causée par le diabète.
- Diminuer le taux de cholestérol sanguin.
- Contribuer à la réduction du poids corporel.
- Vous aider à contrôler votre taux d'A1c (taux de glycémie moyen au cours des 2 à 3 derniers mois).
- Améliorer la sensibilité à l'insuline.
- Diminuer la pression artérielle.
- Contribuer à contrôler le syndrome métabolique.
- Favoriser la croissance des bactéries bénéfiques dans nos intestins.
Très important : si vous modifiez votre alimentation et perdez du poids, votre dose d’insuline ou de médicaments contre le diabète peut être modifiée. Par conséquent, à chaque fois que vous perdez 5 kg, consultez votre médecin. Il déterminera si une réduction de votre traitement est nécessaire.
Est-ce également bon pour les personnes atteintes de diabète de type 1 ?
Il est important de bien comprendre ceci : une alimentation végétalienne saine ne peut pas guérir complètement le diabète. Cependant, elle peut contribuer à stabiliser la glycémie. Une perte de poids peut faire baisser la glycémie, ce qui peut nécessiter un ajustement de votre dose d’insuline. Par conséquent, avant toute modification de votre alimentation ou de votre poids, il est fortement conseillé d’en discuter avec votre médecin et de suivre ses recommandations .
Existe-t-il des risques ? Qu’en est-il des carences nutritionnelles ?
Si vous souffrez de diabète de type 1 ou de type 2, vous pouvez suivre un régime végétalien bien équilibré . Cependant, les régimes à base de plantes peuvent présenter des carences en certains nutriments par rapport aux régimes à base de produits animaux. Mais rassurez-vous, avec une bonne planification, vous pouvez couvrir tous les besoins de votre corps. Voici les trois points essentiels à retenir :
1. Planifiez correctement vos repas.
2. Consommer la bonne quantité de calories et de protéines pour votre corps.
3. Manger une variété d'aliments (et pas seulement la même chose).
Il arrive que votre médecin vous recommande de prendre des compléments vitaminiques. Voyons comment obtenir certains nutriments essentiels à partir d'aliments d'origine végétale.
| nutriment essentiel | Comment s'inspirer d'un régime végétalien |
|---|---|
| Protéine | Un adulte a besoin d'environ 46 à 56 grammes de protéines par jour. Pour atteindre cet objectif, consommez des lentilles, des pois chiches, des haricots verts, des produits à base de soja (tofu) et diverses noix tout au long de la journée. Intégrez un aliment riche en protéines à chaque repas principal. |
| Calcium et vitamine D | Utilisez du lait de soja enrichi, du lait d'amande, etc. Vous pouvez remplacer l'eau par ce type de lait pour préparer votre porridge du matin. Les amandes sont également riches en calcium. |
| Vitamine B12 | Il s'agit d'une vitamine à laquelle les végétaliens doivent être particulièrement attentifs. Les aliments d'origine végétale sont naturellement pauvres en vitamine B12. Les céréales enrichies, la levure nutritionnelle et le tempeh en sont des sources. Toutefois, en cas de doute, il est préférable de consulter votre médecin afin de vérifier que votre apport est suffisant. |
D'accord, j'aimerais essayer. Que dois-je faire maintenant ?
Si vous envisagez d'adopter un régime végétalien, la première chose à faire est d'en parler à votre médecin. Idéalement, consultez un diététicien spécialisé dans le diabète.
Une fois ce régime commencé, il est conseillé de faire une analyse de sang au moins une fois par an. Votre médecin pourra vérifier vos taux de vitamine B12, de fer, de vitamine D et de calcium afin de s'assurer que votre régime est adapté. En cas de carences nutritionnelles, il ou elle pourra vous conseiller sur les vitamines ou autres compléments alimentaires nécessaires.
Message à retenir
- Une alimentation végétalienne saine et équilibrée peut contribuer à contrôler le diabète. Cependant, les aliments végétaliens transformés ne sont pas bénéfiques.
- Ce n'est pas un remède miracle contre le diabète, mais c'est une aide précieuse pour contrôler la glycémie et le poids.
- Surtout si vous prenez des médicaments contre le diabète, assurez-vous de consulter votre médecin avant d'apporter des changements importants à votre régime alimentaire.
- Si vous suivez un régime végétalien, portez une attention particulière aux nutriments comme les protéines, la vitamine B12, le calcium et la vitamine D.
- Maintenez un contact régulier avec votre médecin pour surveiller votre santé.
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