Hawwe jo ea tocht dat jo ynsekten ite koene, of sels bisten lykas Sineeske krekels? It klinkt miskien in bytsje nuver om te freegjen. Mar wisten jo dat minsken oer de hiele wrâld, benammen yn Aziatyske en Afrikaanske lannen, al tûzenen jierren ynsekten ite. Eins foegje hjoed sawat 2,5 miljard fan 'e wrâldbefolking ynsekten ta oan har dieet. Dit wurdt no populêr yn Westerse lannen as in nije sûnenstrend. Dus litte wy it hjoed hawwe oer dizze nije trend dêr't in protte minsken it oer hawwe, krekelpoeier, of Acheta-poeier.
Simpelwei sein, wat is dit cricketpoeier (Acheta-poeier)?
It is presys wat de namme al seit. It wurdt makke troch it droegjen en slypjen fan krekels . Strikt nommen is it gjin soarte moal. It is net lykas it bôlemoal dat wy brûke om bôle te meitsjen, en it is tige leech yn koalhydraten (setmoal). Ynstee dêrfan sit it fol mei proteïne en sûne fetten .
De namme 'Acheta' komt fan 'e wittenskiplike namme fan 'e Sineeske krekel, *Acheta domesticus*. Dus as jo earne 'Acheta-moal' of 'krekelpoeier' sjogge, tink derom dat it itselde is.
Hoe brûke wy dit?
Dit is krekt as de oare proteïnepoeders dy't wy brûke. Jo kinne it tafoegje oan in ferskaat oan iten en drinken.
- Jo kinne in itenstleppel tafoegje oan 'e smoothie dy't jo moarns meitsje.
- As jo gebak, bollen en brownies meitsje, kinne jo in kwart fan it gewoane moal dat jo brûke fuortsmite en dit cricketmoal ynstee tafoegje.
- Jo kinne in bytsje yn alles mingje, lykas kofje, tee, aaien, rys, sop, ensfh.
- As wy deroer tinke yn termen fan ús iten, kinne wy de proteïnewearde ferheegje troch in bytsje ta te foegjen oan it mingsel dat brûkt wurdt om dosa, tosa, pitta en indiappa te meitsjen.
It hat in tige subtile, moutsmaak. Dat past goed by in protte gerjochten. Miskien sille oer in pear jier ek burgers, woarsten, gehaktballen makke fan krekelmoal op 'e merk te krijen wêze as fleisferfanger.
Wat binne de foardielen fan it brûken fan cricketfjilden?
Krekelmoal is net allinich in proteïne. It hat in protte fiedingsfoardielen. Litte wy sjen wat dy binne.
| Foardiel | Beskriuwing |
|---|---|
| In hege boarne fan proteïne | 70% fan it lichem fan Sineeske geiten bestiet út proteïne. It wurdt beskôge as in boarne fan proteïne fan deselde kwaliteit as beef of kip. Yn it bysûnder befettet it alle 9 essensjele aminosoeren dy't ús lichem nedich hat, mar net produsearje kin. |
| In protte weardefolle fiedingsstoffen | Ryk oan mineralen lykas izer, sink, kalsium en mangaan. It hat mear izer en kalsium as beef. It befettet ek B-vitaminen (biotine, riboflavine) en vitaminen A en C. |
| Hertsûn fet | It is ryk oan Omega-3 en Omega-6 fatty soeren, dy't tige wichtich binne foar de sûnens fan it hert. Dizze helpe om goede cholesterolnivo's yn it lichem te behâlden. |
| Goed foar it spiisfertarringssysteem | Chitine, in soarte fezels dy't fûn wurdt yn it eksoskelet fan krekels, helpt de groei fan foardielige baktearjes yn ús darmen. In stúdzje fûn dat minsken dy't twa wiken krekelmoal konsumearren in fermindering hienen fan in proteïne dy't belutsen is by ûntstekking (TNF-alpha). |
| Miljeufreonlik wêze | Yn ferliking mei it produsearjen fan dierlike aaiwyt lykas rundfleis, fereasket it hâlden fan Sineeske geiten folle minder fieding, wetter en lân, en se stjoere ek folle minder broeikasgassen út yn it miljeu. |
Simpelwei sein, kin cricketmoal in miljeufreonlik superfood neamd wurde, fol mei proteïne, vitaminen, mineralen en sûne fetten.
Mar, binne der gjin risiko's?
Lykas mei alles, binne der in pear dingen dêr't wy bewust fan wêze moatte by it brûken fan cricketfjilden. Om't der noch wiidweidich ûndersyk nei dien wurdt, is it wichtich om se mei in bytsje begryp te brûken.
| Risiko | Beskriuwing |
|---|---|
| Allergyen | As jo allergysk binne foar skulpdieren lykas garnalen, krab of kreeft , is de kâns grut dat jo ek allergysk binne foar krekelmoal. Dit komt om't de eksoskeletten fan beide soarten deselde ferbining befetsje, chitine neamd. |
| Gebrek oan goede regeljouwing | Yn in protte lannen wurdt krekelmoal beskôge as in 'voedingssupplement' ynstee fan in iten. Dêrom kin de kwaliteit en feiligens fan guon produkten net 100% garandearre wurde. It is soms lestich om te sizzen oft de yngrediïnten krekt binne wat op it etiket stiet. |
| Gifstoffen en swiere metalen | Undersyk nei proteïnepoeders hat oantoand dat guon produkten skealike swiere metalen lykas lead en arseen befetsje kinne. Dêrom is it tige wichtich om in betrouber produkt fan goede kwaliteit te kiezen. |
| Mooglikheid fan parasiten | Ien stúdzje dy't ynsektenbuorkerijen ûndersocht hat, fûn dat guon fan 'e buorkerijen parasiten by har hiene. Mar it goede nijs is dat de measten hjirfan troch it koken deade wurde en net skealik binne foar minsken. Dit risiko is fergelykber mei it iten fan rau of net goed ferkocht fleis of fisk. |
Dus wat binne de dingen om te beskôgjen foardat jo dit brûke?
As jo ynteressearre binne om dit te besykjen, begjin dan earst mei in heul lytse hoemannichte .Benammen as jo in skulpdierallergy hawwe, is it it bêste om it folslein te foarkommen. As jo ûngewoane symptomen ûnderfine (bygelyks hûdútslach, jeuk, muoite mei sykheljen), is it wichtich om fuortendaliks te stopjen.
As jo in groanyske medyske tastân hawwe, swier binne, of in boarstfiedende mem binne, is it ferstannich om mei jo dokter te praten foardat jo in nij voedingssupplement lykas dit brûke.
Priis en beskikberens
Yn Sri Lanka binne dizze net faak yn winkels te finen. Jo kinne se lykwols online bestelle. Mar hâld der rekken mei dat dit wat djoer is. Djoerder as in gewoane proteïnepoeier.
Dus, as jo dit besykje wolle, kinne jo earst in lyts pakje keapje en in bytsje mingje mei jo gewoane proteïnepoeier en it útprobearje. Op dy manier kinne jo de fiedingsfoardielen krije tsjin in lege priis.
Berjocht foar thús
- Krekelpoeier (Acheta-poeier) is in voedingssupplement makke fan gemalen krekels, dat in tige hege proteïne- en fiedingswearde hat .
- It befettet in protte weardefolle fiedingsstoffen , lykas hertsûne fetten, izer, sink, kalsium en fitamine B.
- Dit wurdt beskôge as in miljeufreonlike boarne fan proteïne.
- Minsken mei skulpdierallergyen (garnalen, krab) binne ek faker allergysk hjirfoar.
- Omdat dizze produkten net goed regele binne, is it wichtich om in betrouber merk te kiezen en earst in lytse hoemannichte te testen.
- Rieplachtsje jo dokter foardat jo in nij voedingssupplement brûke, foaral as jo in groanyske sykte hawwe.
💬 Comments (0)
No comments yet. Be the first to share your thoughts here.
Add Your Comment