Is it iten fan allinnich rau iten echt goed foar it lichem? (Raw Foods Diet) Litte wy hjir oer prate!

Binne jo ek op syk nei nije manieren om te diëten? Dan hawwe jo wierskynlik heard oer it "Raw Food Diet", dat is it iten fan rau iten sûnder te koken. D'r binne ferskate ferhalen oer op sosjale media en ûnder freonen. In protte minsken tinke dat as iten ferwaarme wurdt, dat is, as it kocht wurdt, de weardefolle fiedingsstoffen deryn ferlern geane, dus rau iten is it bêste foar it lichem. Dus litte wy hjoed prate oer wat krekt wier is of net yn dit ferhaal, en oft it echt foardielen hat of riskant is.

Wat is dit 'Raw Food Dieet'?

Simpelwei sein betsjut dit it folslein mijen fan kocht, sean en ferwurke iten en allinnich ite wat natuerlik is. De wichtichste oertsjûging fan dyjingen dy't dit dieet folgje is dat as wy iten boppe 48 °C ferwaarmje, de biologyske eigenskippen, dat binne weardefolle enzymen en guon fiedingsstoffen, ferneatige wurde.

Neffens dizze minsken helpe dizze natuerlike enzymen ús spiisfertarringssysteem in protte en jouwe se ús ek de krêft om groanyske sykten te bestriden. Dus harren argumint is dat "it koken fan iten syn eigenskippen ferneatiget". Guon geane noch in stap fierder en leauwe dat kocht iten sels giftich wêze kin foar it lichem.

Neffens dejingen dy't dit dieet folgje, ferbetteret it hoofdpijn en allergyen, ferbetteret it ymmúniteit en ûnthâld, en kin it sels omstannichheden lykas artritis en diabetes genêze.

As jo ​​op dizze manier ite, wat kinne jo dan ite en wat net?

Tink derom as jo jo keukenfornuis in folsleine fakânsje jouwe. Alles is rau. It giet derom safolle mooglik ûnkocht, ûnferwurke en biologysk iten te iten.

Litte wy útfine wat jo wol en net ite kinne op dit dieet.

Jo kinne blenders, keukenmasines en droegers brûke om iten te meitsjen. Iten kin kâld of wat waarm iten wurde, mar de temperatuer moat net heger wêze as 48 °C.

Hoe dreech is it om dit dieet te dwaan?

Om earlik te wêzen, it is maklik om te begjinnen, mar it is in grutte útdaging om troch te gean. Jo sille in protte nije dingen leare oer keukenwurk.

Stel jo foar, as wy in gewoane miel hawwe, wurde alle rys en curry kocht. Sels as wy útgeane en yn in winkel ite, is it tige lestich om rau yngrediïnten te finen. Ek binne de biologyske grienten, fruit en nuten dy't hjirfoar nedich binne djoerder as yn gewoane winkels.

Dit kostet ek in soad tiid om it iten ta te rieden. In protte minsken op dit dieet meitsje it iten klear troch de nuten yn wetter te weakjen en de kerrels te ûntkiemen. Dit freget in soad muoite.

Dêrom, as jo dit dieet folgje, moatte jo jo iten, benammen griente en fruit, tige goed waskje en skjinmeitsje . Dit risiko is noch heger mei bepaalde iten, bygelyks sprútsjes, net-pasteurisearre fruitsappen en sla.

Foar wa is dit dieet net goed?

Fanwegen it risiko op fiedselfergiftiging wurdt dit rauwe itendieet net oanrikkemandearre foar guon minsken. As jo ​​yn ien fan dizze kategoryen falle, tink dan net iens oan dit soarte dieet.

• Foar swangere memmen: Elke fiedselfergiftiging tidens de swangerskip kin de poppe serieus beynfloedzje.
• Foar jonge bern: Omdat har ymmúnsysteem noch swak is, hawwe se minder fermogen om baktearjes te wjerstean.
• Foar âldere minsken: It risiko is heger, om't de ymmúniteit natuerlik ôfnimt mei de leeftyd.
• Foar dyjingen mei in ferswakke ymmúnsysteem: (bygelyks minsken mei HIV, dyjingen dy't in behanneling foar kanker ûndergeane)
• Foar dyjingen mei groanyske sykten: foaral niersykteDit is tige gefaarlik foar dyjingen dy't it hawwe.

Dus is der gjin foardiel? Wat binne de foardielen?

Neist de neidielen binne d'r ek wat goede aspekten oan dit.

Ja, dit dieet hat eins in soad potinsjeel foar gewichtsverlies . It is sels bewiisd yn in stúdzje. De reden is dat it iten dat op dit dieet iten wurdt faak leech is yn kaloaren, fet en natrium, mar tige ryk oan fezels. It iten fan mear fezels helpt jo ek om jo fol te fielen, wat helpt om tefolle iten te kontrolearjen.

Ek it iten fan mear fruit en griente foarsjocht it lichem fan vitaminen, mineralen en antioksidanten . It ferminderjen fan sâlt (natrium) yntak kin helpe om bloeddruk te kontrolearjen , wat op syn beurt it risiko op beroerte, hert sykte en niersykte kin ferminderje.

Dus wêr leit it probleem? Wat binne de grutste neidielen?

Nettsjinsteande de foardielen binne de neidielen en risiko's fan dit dieet serieuzer.

1. Fiedingstekoarten

It grutste probleem hjirmei is de mooglikheid fan fiedingstekoarten. Benammen om't wy dierlik iten folslein eliminearje, kinne wy ​​ferskate essensjele fiedingsstoffen foar ús lichem misse.

• Proteïne: It is lestich om genôch proteïne te krijen sûnder dingen lykas fleis, fisk, aaien en molke.
• Izer: Izer dat fûn wurdt yn dierlik iten wurdt maklik troch it lichem opnommen.
• Kalsium: It is lestich om oan de kalsiumbehoeften te foldwaan sûnder suvelprodukten.
• Fitamine B12: Dizze fitamine wurdt allinnich fan natuere fûn yn dierlik iten. In B12-tekoart kin slimme skea oan it senuwstelsel feroarsaakje.

Dêrom, as jo dit dieet folgje, moatte jo miskien vitamine- en mineralen oanfollingen nimme lykas oanjûn troch jo dokter .

2. De myte dat "koken net goed is"

In oar wichtich ding is dat, lykas foarstanners fan rau iten sizze, it koken fan iten it net giftich makket. Eins binne guon iten allinich fertarber troch ús lichems nei't se kocht binne.

Bygelyks, de krêftige antioxidant beta-karoteen yn woartels en lycopeen yn tomaten wurde it bêste opnommen troch ús lichems nei't se kocht binne. Op deselde wize kinne peulvruchten lykas beanen en kikkererwten net rau iten wurde; se moatte kocht wurde.

3. Heech risiko op fiedselfergiftiging

Lykas wy earder besprutsen hawwe, is it grutste neidiel fan dit dieet it risiko op fiedselfergiftiging.Koken deadet gefaarlike baktearjes lykas Salmonella en E. coli. It is in geweldige beskerming foar ús sûnens. Wy krije dizze beskerming net yn in rau itendieet. As itensfergiftiging optreedt, kinne de symptomen slim wêze. Yn sa'n gefal is it tige wichtich om direkt nei de Spoedeisende Hulp (ETU) fan in sikehûs te gean.