Is breá linn go léir torthaí a ithe, nach ea? Tá a fhios againn go bhfuil sé an-mhaith don chorp. Ach nuair a théann tú chuig an ollmhargadh, b'fhéidir go mbeadh tú ag smaoineamh freisin an bhfuil tú ag iarraidh an toradh úr atá go hálainn lonrach a roghnú, nó an toradh reoite atá gearrtha agus pacáistithe le haghaidh úsáide éasca. Cé acu den dá cheann seo atá i ndáiríre maith don chorp? An bhfuil an luach cothaitheach difriúil? Inniu, déanfaimid na ceisteanna go léir atá agat faoi seo a shoiléiriú.
Ar dtús, féachfaimid cé chomh luachmhar is atá torthaí dár sláinte.
Má chuireann tú torthaí agus glasraí le do réim bia laethúil, is mó na buntáistí a bhaineann le do chorp ná mar a cheapfá. Go simplí, tarlaíonn na rudaí seo:
- Cabhraíonn sé le do bhrú fola a rialú.
- Laghdaíonn sé an baol galair thromchúiseacha cosúil le galar croí agus stróc a fhorbairt.
- Cabhraíonn sé le riosca roinnt cineálacha ailse a laghdú.
- Cabhraíonn sé le radharc maith agus sláinte an chórais díleá a choinneáil.
- Cuidíonn sé le leibhéil siúcra fola a rialú.
- Cabhraíonn sé le meáchan coirp a rialú nó meáchan a chailleadh.
Torthaí úra? Torthaí reoite? - Seo an fhírinne.
Ceapann go leor daoine gurb iad torthaí úra is fearr i gcónaí, ach tá an fhírinne beagán níos casta ná sin.
Smaoinigh air, bíonn luach cothaitheach buaicphointe ag toradh ón nóiméad a bhaintear den chrann é. Déantar torthaí reoite tríd an toradh a phiocadh ag a chéim is aibí agus is cothaitheaí agus ansin é a reo go tapa. Caomhnaíonn an próiseas seo beagnach gach vitimín agus mianraí sa toradh.
Ar an láimh eile, smaoinigh ar an toradh úr a cheannaímid sa siopa. Is dócha go mbaintear ón bhfeirm é, go n-iompraítear é, go stóráiltear é, agus nach sroicheann sé seilfeanna na siopaí ach ansin. Féadfaidh an turas seo roinnt laethanta a thógáil, uaireanta seachtainí. Le linn an ama seo, tosaíonn cuid de na vitimíní íogaire sna torthaí (e.g. vitimín C) ag laghdú de réir a chéile mar gheall ar nochtadh don solas agus don aer.
Ciallaíonn sé sin go bhfuil an toradh úr a cheannaíonn tú chomh cothaitheach agus a bhí sé nuair a baineadh ón gcrann é. Mar sin féin, d’fhéadfadh luach cothaitheach níos mó a bheith i dtorthaí reoite a baineadh cúpla lá ó shin ná mar a bheadh i dtorthaí ‘úra’ a bhí cúpla lá d’aois.
Cad iad na buntáistí agus na míbhuntáistí a bhaineann leis an dá chineál?
Cé nach bhfuil mórán difríochta ann ó thaobh cothaithe de, tá buntáistí éagsúla ag baint leis an dá chineál i dtéarmaí éascaíocht úsáide, praghais, agus fachtóirí eile. Féachaimis ar seo i dtábla.
| Breithniú | Torthaí reoite | Torthaí úra |
|---|---|---|
| Áisiúlacht | An-éasca. Tá sé nite, mionghearrtha agus réidh cheana féin. Tá sé an-éasca a chur le smúdáin agus iógart. | Ní mór duit iad a ní, a scafa agus a ghearradh sula n-itheann tú iad. Tógann sé beagán ama. |
| Caomhnú | Is féidir é a choinneáil sa reoiteoir ar feadh míonna. Níos lú dramhaíola. | Milleadh sé go tapa. Ba chóir é a ithe laistigh de chúpla lá. |
| Praghas agus infhaighteacht | Uaireanta bíonn sé níos saoire ná torthaí úra. Bíonn sé ar fáil i rith na bliana. | Nuair a thagann tú le linn an ama sin (i rith an tséasúir), bíonn an praghas saor. Ach nuair a thagann tú lasmuigh den séasúr (lasmuigh den séasúr), bíonn sé costasach nó ní féidir leat é a fháil ar chor ar bith. |
| Blas agus Uigeacht | Nuair a leáíonn sé, bíonn sé beagán níos boige. Tá sé oiriúnach le haghaidh smúdáin, súnna agus cócaireachta. | Tá an uigeacht nádúrtha, bhrioscach fós air. Is fearr é a ithe ar an mbealach sin. |
| Siúcra á chur leis | D’fhéadfadh siúcra nó síoróip breise a bheith i roinnt pacáistí. Léigh an lipéad agus roghnaigh iad siúd a deir "Gan siúcra breise". | Níl ann ach an siúcra nádúrtha atá sa toradh. Níl aon siúcra breise curtha leis. |
An bhfuil aon rudaí ar cheart dúinn aird a thabhairt orthu agus torthaí á n-ithe againn?
Cé gur bia sláintiúil é torthaí, tá cúpla rud ann ar gá dúinn a bheith cúramach fúthu.
Is é an chéad rud ná frídíní.Mura nglantar i gceart iad, is féidir le baictéir dhíobhálacha ar nós Salmonella , E. coli , agus Listeria a bheith ar dhromchla torthaí. Is féidir leo seo nimhiú bia a chur faoi deara, lena n-áirítear trína chéile boilg, urlacan, agus buinneach.
Is í an dara saincheist ná siúcra . Cé go bhfuil siúcra nádúrtha i dtorthaí, má tá riocht míochaine ort cosúil le Diaibéiteas Mellitus, tá sé tábhachtach a fhiafraí de do dhochtúir cé mhéad de thorthaí an-mhilse (cosúil le mangónna, bananaí, fíonchaora) ba chóir duit a ithe.
Conas galair de bharr torthaí a sheachaint?
Tá sé an-simplí. Má leanann tú cúpla nós simplí, is féidir leat beagnach gach ceann de na rioscaí seo a dhíchur.
- Nigh go maith: A luaithe a thugann tú torthaí abhaile, nigh go maith iad faoi uisce reatha sula n-úsáideann tú iad. Cuimil go maith iad le do lámha chun aon salachar agus frídíní a bhaint den dromchla.
- Gan gallúnach: Ná húsáid gallúnach, díghalrán ná bleach riamh chun torthaí a ní. Is féidir leis na ceimiceáin sna torthaí seo dul isteach sa chraiceann. Bain úsáid as uisce reatha.
- Rogha: Agus torthaí á gceannach agat ón siopa, seachain cinn atá brúite, gearrtha nó millte a cheannach, mar is féidir le miocróib a bheith sna háiteanna seo go héasca.
- Coinnigh ar leithligh é: Díreach mar atá i dtralaí an ollmhargaidh, coinnigh torthaí ar leithligh ó earraí amha cosúil le feoil, iasc agus uibheacha sa chuisneoir sa bhaile.
- Glanadh: Coinnigh do chlár gearrtha agus do scian glan i gcónaí. Seachain torthaí a ghearradh ar chlár gearrtha le haghaidh feola nó éisc.
- Gearr Torthaí: Má ghearrann tú torthaí agus má bhíonn bia fágtha agat, cuir i gcoimeádán aerdhíonach iad láithreach agus stóráil sa chuisneoir iad.
- Triomú: Tar éis duit an toradh a scafa, triomaigh é le héadach glan nó le tuáille páipéir. Is féidir le taise fás baictéar a chur chun cinn.
Daoine a gcaithfidh a bheith thar a bheith cúramach
Tá grúpaí daoine ann atá i mbaol nimhiú bia. Ba chóir dóibh a bheith níos cúramach faoi thorthaí a ghlanadh.
- Daoine os cionn 65 bliain d'aois
- Leanaí óga faoi bhun 5 bliana d'aois
- Máithreacha torracha
- Daoine a bhfuil a gcóras imdhíonachta lagaithe mar gheall ar ghalair ar nós ailse, diaibéiteas, nó cógais eile
Teachtaireacht le Tabhairt Abhaile
- Tá luach cothaitheach torthaí úra agus reoite an-chosúil, mar sin is féidir leat aon chineál a roghnú go sábháilte de réir do chaoithiúlachta agus do rogha féin.
- Is rogha iontach é torthaí reoite a shábhálann am, a laghdaíonn dramhaíl, agus atá ar fáil i rith na bliana. Tá sé thar a bheith iontach le haghaidh smúdáin, coirce, agus iógart.
- Bíonn uigeacht agus blas nádúrtha ag torthaí úra. Cinnteoidh roghnú torthaí séasúracha an caighdeán is fearr agus an praghas is ísle.
- Is cuma cén cineál a roghnaíonn tú, is í an glaineacht an rud is tábhachtaí! Nigh aon torthaí go maith faoi uisce reatha sula n-itheann tú iad chun tú féin a chosaint ar mhiocróib.
- Má tá riocht míochaine ar leith ort, amhail diaibéiteas, tá sé an-tábhachtach labhairt le do dhochtúir faoi thorthaí a ithe agus na méideanna cuí.
💬 Comments (0)
Níl aon tráchtaireacht postála fós. Cuir do thuairim anseo den chéad uair.
Cuir do nóta tráchta leis