"A Dhochtúir, tá mo cholesterol beagáinín ard. Ar cheart dom scor go hiomlán de bheith ag ithe feola agus iasc?" Cuireann go leor daoine inár dtír an cheist seo atá buartha faoina leibhéil cholesterol. Bíonn eagla ar roinnt daoine scor go hiomlán de bheith ag ithe feola. Ach ní gá duit scor go hiomlán de bheith ag ithe feola i ndáiríre. Is é an rud is tábhachtaí ná tuiscint a fháil ar an gcineál feola atá á ithe agat, cé mhéad atá á ithe agat, agus conas atá tú á chócaráil, agus roghanna cliste a dhéanamh.
Ar an gcéad dul síos, cad is colaistéaról ann?
Go simplí, is cineál saille atá le fáil inár gcorp é colaistéaról. Déanta na fírinne, tá colaistéaról riachtanach do go leor feidhmeanna tábhachtacha inár gcorp, amhail cealla a thógáil agus hormóin áirithe a tháirgeadh. Ach is í an fhadhb atá ann ná go gcarnaíonn sé i mbarrachas sa chorp.
Nuair a labhraímid faoi cholesterol, táimid ag caint faoi dhá phríomhchineál, ceart?
1. Colaistéaról "maith" (HDL - Lipopróitéin Ard-Dlúis): Is cosúil le glantóir é seo dár soithigh fola. Tógann sé droch-colaistéaról nach dteastaíonn ó gach cearn den chorp agus tugann sé chuig an ae é le go n-eisfhearfar é. Mar sin, tá sé go maith don chorp é seo a mhéadú.
2. Colaistéaról "olc" (LDL - Lipopróitéin Íseal-Dlúis): Seo í an fhadhb. Nuair a mhéadaíonn an cineál seo, carnann sé suas ar bhallaí ár soithigh fola, ag bacáil iad de réir a chéile. Tá sé cosúil le meirg ag bailiú suas taobh istigh de phíobán uisce. Má bhíonn na hartairí a iompraíonn fuil chuig an gcroí bacáilte ar an mbealach seo, tá riosca i bhfad níos airde ann go bhforbróidh tú galair thromchúiseacha cosúil le taomanna croí agus strócanna.
Bíonn tionchar mór ag na bianna a itheann muid, go háirithe bianna a bhfuil cion ard saille ainmhíoch iontu, ar leibhéal an colaistéaróil olc (LDL) a mhéadú. Ós rud é gur táirge ainmhíoch í an fheoil, moltar do dhaoine a bhfuil colaistéaról ard orthu a bheith thar a bheith cúramach faoin bhfeoil.
Mar sin, conas a roghnaímid feoil go ciallmhar?
Ní féidir leat feoil a ithe mar go bhfuil colaistéaról inti. Is é an rud tábhachtach ná feoil thrua a roghnú agus fanacht amach ó fheoil phróiseáilte go hiomlán.
Smaoinigh ar a bhfuil tú ag iarraidh a roghnú agus a bhfuil tú ag iarraidh a sheachaint nuair a théann tú chuig an siopa. Tuigfidh tú go héasca é nuair a fhéachann tú ar an tábla seo.
| Is fearr le hithe (roghanna maithe) | Laghdaigh/stop go cinnte (drochroghanna) |
|---|---|
| Sicín gan chraiceann (go háirithe an chuid chíche) | Gach feoil phróiseáilte amhail ispíní, bagún agus liamhás |
| Turcaí gan chraiceann | Mairteoil nó muiceoil a bhfuil cuma ard saille orthu |
| Muiceoil tenderloin | Feoil orgán (ae, duáin, inchinn, srl.) |
| Gearrthacha mairteola thrua (mairtfheoil bhabhta, sirloin) | Aon chineál feola friochta go domhain |
| Iasc (go háirithe bradán, sairdíní, ronnach, srl.) | Craiceann agus sraitheanna saille infheicthe le feoil |
Cuimhnigh, is é an rud is tábhachtaí ná aiste bia cothrom. Ní hamháin feoil, bíonn tionchar ag gach rud a itheann tú ar do leibhéil colaistéaróil.
Má itheann tú feoil, smaoinigh ar na rudaí seo freisin!
Chomh maith le cineál maith feola a roghnú, ní mór duit cúpla rud eile a mheas.
1. Méid na gCodanna
"Ní bhíonn an iomarca de rud maith go leor choíche," a deir siad. Baineann an seanfhocal sin anseo freisin. Is cuma cé chomh thrua is atá an fheoil a itheann tú, mura n-itheann tú an iomarca ag an am céanna, ní dhéanfaidh sé aon mhaith duit. Is é an moladh ginearálta gan níos mó ná 140-150 gram (thart ar 5 unsa) de fheoil, éanlaith chlóis nó iasc bruite a ithe in aghaidh an lae. Bealach éasca chun seo a thomhas ná smaoineamh ar phíosa feola mar mhéid do bhois nó deic cártaí . Is fearr labhairt le do dhochtúir faoi seo agus comhairle a fháil ar an méid ceart duit.
2. Modh Cócaireachta
Is maith le go leor daoine inár dtír bia blasta a ithe, mar sin nuair a bhíonn feoil á cócaireacht acu, cócarálann siad í le hola, bainne cnó cócó, nó friocann siad go domhain í. Níl sé seo go maith do dhuine a bhfuil colaistéaról air.
- Rudaí maithe le déanamh: Gríoscadh, Bácáil, Gaile/Fiuchadh, Friochadh corraigh.
- Rudaí le laghdú:Friochadh domhain, cócaireacht le go leor bainne cnó cócó. Bheadh sé níos fearr dá bhféadfá bainne íseal-saille a úsáid in ionad bainne cnó cócó.
3. Seiceáil an Lipéad
Má cheannaíonn tú feoil phacáistithe ón ollmhargadh, déan cinnte an lipéad cothaithe a léamh. Tabhair aird ar an méid saille, saille sáithithe, agus colaistéaróil atá inti. Roghnaigh an ceann leis an cion saille is ísle.
Ná dírigh ar fheoil amháin, tabhair tús áite dó seo freisin!
Ní hé feoil an t-aon bhealach chun próitéin a fháil. Tá go leor foinsí próitéine eile ann a chabhróidh le colaistéaról a rialú agus atá an-mhaith don chroí.
Iasc - cara is fearr an chroí!
Molann fiú eagraíochtaí aitheanta ar fud an domhain ar nós Chumann Croí Mheiriceá iasc a ithe dhá lá sa tseachtain ar a laghad. Tá sé seo amhlaidh toisc go bhfuil cothaitheach speisialta ar a dtugtar 'aigéid shailleacha Omega-3 ' i roinnt cineálacha éisc. Cuidíonn siad seo go mór lenár colaistéaról olc a ísliú agus an baol galar croí ('Galar Artaire Corónach') a laghdú.
- Iasc atá saibhir in Omega-3: Bradán, Sairdíní, Tuinnín, Ronnach, Scadán.
Roghanna próitéine iontacha eile
Chomh maith le feoil agus iasc, cuir na rudaí seo le do réim bia.
- Pónairí triomaithe: lintilí, piseanna cíce, pónairí glasa, pónairí duáin
- Cnónna agus síolta: cnónna caisiú, cnónna talún, almóinní (is fearr iad seo a ithe gan iad a fhriochadh in ola)
- Táirgí déiríochta íseal-saille: Bainne bearrtha, iógart
- Táirgí soighe: Tofu
Chomh maith leis seo go léir, cuid mhór glasraí, torthaí, gráin iomlána (rís le lintilí, plúr atta) a ithe, agus aclaíocht a dhéanamh go laethúil chun do leibhéil colaistéaróil a choinneáil sláintiúil.
Teachtaireacht le Tabhairt Abhaile
- Ní chiallaíonn sé go gcaithfidh tú stop a chur le feoil a ithe go hiomlán díreach toisc go bhfuil colaistéaról ard agat. Is é an rud tábhachtach ná rogha ciallmhar a dhéanamh.
- Seachain feoil phróiseáilte (cosúil le ispíní agus bagún) go hiomlán agus roghnaigh feoil thrua cosúil le sicín gan chraiceann agus mairteoil thrua .
- Bí cúramach faoin méid a itheann tú. Déan iarracht gan níos mó feola ná méid do bhoise a ithe i rith an lae.
- In ionad friochadh domhain, bain úsáid as modhanna cócaireachta níos sláintiúla cosúil le grilling, galú nó bácáil.
- Ith iasc atá saibhir in Omega-3 dhá lá sa tseachtain ar a laghad. Tá sé an-mhaith do do chroí.
- Do aiste bia agus na méideanna bia cearta duitBí cinnte comhairle a lorg ó do dhochtúir nó ó d’altra.
💬 Comments (0)
Níl aon tráchtaireacht postála fós. Cuir do thuairim anseo den chéad uair.
Cuir do nóta tráchta leis