Conas blas a chur ar bhia gan salann? (Blas Gan Salann) Labhraimis faoi seo!

Tá go leor salainn i bhformhór na mbianna a itheann muid, ó na rollaí is fearr leat a cheannaítear sa siopa go dtí na pióga is fearr leat agus an anraith baile is fearr leat. Mar sin, conas a bhíonn a fhios agat an bhfuil an iomarca salainn á ithe agat? Is rud é seo ar cheart dúinn go léir smaoineamh air. Mar tá beagán salainn blasta, ach níl an iomarca go maith do do chorp.

Cad iad na buntáistí sláinte a bhaineann le bia a chócaráil agus a shéasúrú gan salann?

Is féidir le barraíocht salainn a úsáid sa chócaireacht drochthionchar a imirt ar ár gcorp. Dá bhrí sin, is féidir linn roinnt buntáistí sláinte a bhaint amach trí laghdú nó fiú níos lú salainn a úsáid.

• Sláinte an Chroí : Is féidir le laghdú ar iontógáil salainn cabhrú le riosca brú fola ard , nó Hipirtheannas a fhorbairt, a laghdú, nó fiú é a mhéadú má tá sé ort. Smaoinigh air, tá ár gcroí cosúil le caidéal uisce. Nuair a mhéadaíonn iontógáil salainn, caithfidh an caidéal seo oibriú níos déine.
• Feidhm na duáin: Cuireann an iomarca salainn ualach trom ar na duáin. Méadaíonn sé seo an méid sóidiam a chaithfidh siad a scagadh. Le himeacht ama, is féidir leis seo mífheidhm duáin a bheith mar thoradh air .
• Sláinte an chórais díleá:Is féidir le barraíocht salainn fadhbanna a chruthú do do chóras díleá uaireanta, amhail trína chéile boilg agus at, go háirithe má tá tú íogair do shalann.

De réir saineolaithe, “Léirigh staidéir gur féidir brú fola a ísliú trí sóidiam a laghdú i do réim bia. Laghdaíonn sé seo an baol go bhforbrófar galair eile, amhail stróc agus cliseadh croí .”

Conas bia a shéasúrú gan salann?

Más mian leat an méid salainn a úsáideann tú agus tú ag cócaireacht a laghdú, tá neart bealaí eile ann chun do bhia a spíosrú. Ná bíodh imní ort, is féidir leat blas iontach a chur ar do bhia gan salann fós.

Is féidir leat comhábhair nádúrtha cosúil le líomóid, sinséar, duilleoga curaí, spíosraí triomaithe (mar shampla, cumin, basil, rósmarín), oinniún, gairleog, agus púdar mustaird a úsáid chun blas a chur ar do bhia. Cuireann siad seo blas iontach leis.

B’fhéidir gur mhaith leat ionadaigh salainn a úsáid freisin. Mar sin féin, má dhéanann tú amhlaidh, ba chóir duit ceist a chur ar do dhochtúir ar dtús. “Is salainn íseal-sóidiam iad ionadaigh salainn. Tá clóiríd photaisiam iontu le haghaidh blas seachas clóiríd sóidiam . Cé go bhféadfadh sé seo a bheith go maith do roinnt daoine, is féidir leis an athrú seo ar chomhábhair fadhbanna eile a chruthú. Dá bhrí sin, bí cinnte comhairle leighis a lorg sula n-úsáideann tú iad seo.”

De réir mar a úsáideann tú blasanna eile ar feadh tamaill, rachaidh do theanga i dtaithí orthu. De réir a chéile, laghdóidh do dhúil i salann, agus tosóidh tú ag baint taitnimh as blasanna nua. B’fhéidir go bhfaighidh tú amach fiú go n-oireann na blasanna nua seo níos fearr le do bhia is fearr leat ná mar a cheapfá.

Seo roinnt bealaí chun blas bia a chur air gan salann:

An rogha shláintiúil é salann mara?

B’fhéidir go bhfuil tú ag smaoineamh an bhfuil salann mara, salann kosher, nó salann bándearg Himiléach níos fearr ná salann rialta. Níl na cineálacha salainn seo chomh próiseáilte, ach is gnách go mbíonn an méid céanna sóidiam iontu.

"Le bheith ionraic, ní sholáthraíonn salann mara aon shochair sláinte thar shalann boird rialta," a deir an speisialtóir Dr. Thomas.

Cé mhéad sóidiam atá i mbianna?

Tá níos mó salainn i go leor de na rudaí a itheann agus a ólaimid ná mar a thuigimid. Is dea-smaoineamh é gan salann a chur leis ag an mbord, ach tagann níos mó ná 70% den sóidiam a itheann muid ó bhianna próiseáilte agus pacáistithe. B’fhéidir nach mbeidh blas salainn ar na bianna seo, ach is féidir go mbeidh siad ard i sóidiam.

Is é an t-aon bhealach le fios a bheith agat go díreach cé mhéad sóidiam atá i do bhia ná breathnú ar an lipéad cothaitheach . Má cheannaíonn tú bianna pacáistithe nó próiseáilte, roghnaigh iad siúd atá lipéadaithe “saor ó shóidiam” nó “an-íseal i sóidiam”.

Ba chóir bianna a bhfuil cion ard salainn iontu a sheachaint agus tú ag ithe amuigh

Seo roinnt bianna coitianta ard-salann inár dtír:

Aiste bia íseal-sóidiam

Mar sin, an bhfuil aon bhianna ann atá go hiomlán saor ó shóidiam? Go hachomair: ní i ndáiríre. Tá an chuid is mó de na bianna slána, neamhphróiseáilte.Bíonn roinnt sóidiam i mbianna go nádúrtha, toisc gur mianra riachtanach é sóidiam. Mar sin féin, tá an méid sóidiam sna bianna seo an-íseal i gcomparáid leis na méideanna arda a fhaightear i mbianna próiseáilte agus pacáistithe.

Seo roinnt bianna coitianta atá íseal i sóidiam go nádúrtha:

• Torthaí agus glasraí úra
• Gráin iomlána
• Feoil thrua agus éanlaith chlóis
• Iasc
• Pischineálaigh
• Cnónna agus síolta
• Bianna déiríochta agus uibheacha

Bain triail as an Aiste Bia DASH le haghaidh Brú Fola Ard

Más cosúil go bhfuil an liosta bianna seo eolach duit, is amhlaidh atá sé mar gheall gur cuid de phlean aiste bia coitianta é a bhfuil go leor buntáistí sláinte aige. Má tá brú fola ard ort, is aiste bia íseal-sóidiam, íseal-saille í an aiste bia DASH (Dietary Approaches to Stop Hipirtheannas) . Go simplí, is plean aiste bia é a chabhraíonn le brú fola a rialú.

Éilíonn an plean aiste bia seo 4-5 riar torthaí, 4-5 riar glasraí, agus 2-3 riar táirgí déiríochta íseal-saille in aghaidh an lae. Tá sé saibhir i ngráin iomlána, iasc, éanlaith chlóis, pónairí, cnónna agus síolta freisin. Cuireann sé teorainn le siúcra agus feoil dhearg freisin.

Labhair le dochtúir nó le diaitéiteach chun plean Aiste Bia DASH a fhorbairt atá ceart duitse.