Tá a fhios againn go léir gur rud é an spionáiste atá i gcónaí ar ár mbord. Ithimid é mar sailéad, nó bruite i mbainne, nó curtha le hanraith lintilí. Ach an bhfuil a fhios agat cé mhéad airíonna luachmhara atá i bhfolach sa ghlasra coitianta seo dár gcorp? Inniu, labhraímis faoin draíocht ghlas seo, is é sin, an spionáiste.
Cad a thugtar ar an spionáiste seo?
Go simplí, is cineál duilleogach é spionáiste is féidir a fhás ar feadh na bliana. Tá cineálacha spionáiste ann le duilleoga réidhe, chomh maith leis an spionáiste dorcha glas casta a fheicimid sa siopa.
B’fhéidir gur chuala tú trácht ar “Spionáiste Beag”. Ní cineál difriúil é. Is é an t-ainm a thugtar ar na duilleoga beaga, tairisceana a bhaintear nuair a bhíonn an planda spionáiste óg, idir 15-35 lá d’aois. Tá siad an-tairisceana agus tá blas beagán níos milse orthu. Mar sin tá siad iontach maith le haghaidh rudaí cosúil le sailéid. Ach cuimhnigh, tá an dá rud beagnach mar an gcéanna ó thaobh cothaithe de i spionáiste beag agus i spionáiste beag.
Na buntáistí iontacha a bhaineann le spionáiste dár gcorp
Is sárbhia é an spionáiste atá lán le vitimíní agus mianraí. Féachfaimid ar a phríomhbhuntáistí.
Cuidíonn sé le brú fola a rialú
Tá spionáiste saibhir i bpotaisiam, rud a bhfuil géarghá ag ár gcorp leis. Is féidir le bianna atá saibhir i bpotaisiam cabhrú le do bhrú fola a rialú .
Do dhá shúil shláintiúla
Is foinse iontach den lutein frithocsaídeach é spionáiste. Cuidíonn an lutein seo leis na súile a chosaint ó ghalair súl a bhaineann le haois, amhail cataracht agus meathlú macúlach. Smaoinigh air mar sciath chosanta a chosnaíonn na súile ó ghathanna díobhálacha.
Feidhm na hinchinne agus cuimhne
Fuair taighde amach nach gcabhraíonn an cothaitheach seo ar a dtugtar lúitéin le sláinte na súl amháin, ach go gcabhraíonn sé le feidhm na hinchinne agus leis an gcuimhne freisin.
Córas cnámharlaigh láidir
Tá vitimín K riachtanach chun ár gcnámha a choinneáil láidir. Má itheann tú cupán amháin spionáiste, is féidir leat an méid laethúil molta de vitimín K a fháil go héasca.
Craiceann geal, sláintiúil
Tá vitimín A an-tábhachtach chun do chraiceann a choinneáil sláintiúil agus lonrach. Tá an vitimín seo saibhir i spionáiste. Ní hamháin go gcoinníonn sé an craiceann tais, ach cuidíonn sé leis é a chosaint ar ghalair craicinn freisin.
Laghdaigh caillteanas fola (anemia)
Fadhb a bhíonn ag go leor daoine ná tuirse agus leadrán. D’fhéadfadh easnamh iarainn a bheith ina chúis leis seo. Is bia saibhir in iarann é spionáiste. Cuidíonn iarann le haemaglóibin a dhéanamh inár gcorp. Is é an haemaglóibin seo a iompraíonn ocsaigin ó na scamhóga go dtí an corp ar fad. Mar sin, is féidir le spionáiste a ithe an tuirse a eascraíonn as easnamh iarainn a laghdú .
| Faisnéis chothaitheach | Méid atá i 1 chupán spionáiste bruite |
|---|---|
| Calraí | Thart ar 7 |
| Carbaihiodráití (Carbaihiodráití) | 1 ghram |
| Saill | 0 gram |
| Próitéin | 2.9 gram (in aghaidh gach 100 gram spionáiste) |
Bí cúramach faoi na rudaí seo agus tú ag ithe spionáiste.
Is cuma cé chomh tairbheach is atá an spionáiste, tá roinnt rudaí ann ar gá dúinn a bheith cúramach fúthu.
Tábhachtach: Tá ceimiceán nádúrtha ar a dtugtar ocsalate i spionáiste. Níl sé seo go maith do dhaoine atá i mbaol clocha duáin ocsalate cailciam a fhorbairt. Má tá tú i mbaol, ba chóir duit labhairt le do dhochtúir sula n-itheann tú spionáiste.
Tá snáithín saibhir i spionáiste freisin. Is féidir le hithe an iomarca ag an am céanna míchompord a chur faoi deara, amhail at agus pian boilg do roinnt daoine.
Na contúirtí a bhaineann le spionáiste agus conas tú féin a chosaint
Cosúil le glasraí duilleacha eile, is féidir le baictéir cosúil le E. coli a bheith i spionáiste uaireanta, rud a d'fhéadfadh comharthaí cosúil le buinneach, urlacan agus crampaí boilg a chur faoi deara.
Is é an bealach is fearr chun tú féin a chosaint ar seo ná an spionáiste a chócaráil go maith. Maraíonn an teas na frídíní. Má tá tú ag úsáid an spionáiste amh, mar shampla i sailéad, ná déan dearmad é a ní go maith faoi uisce reatha agus é a thriomú go tapa sula n-itheann tú é .
Conas spionáiste a chur le bia chun blas maith a chur air?
Tá go leor bealaí ann chun spionáiste a ithe. Seo roinnt smaointe:
- Ár mbealach: Déan sailéad spionáiste blasta. Nó cócaráil é mar bhrat bainne. Is féidir leat roinnt spionáiste a chur leis ag an deireadh freisin agus brat lintilí nó prátaí á dhéanamh agat.
- Do pháistí: Cuir spionáiste mionghearrtha go mín, beagán ola olóige, agus cáis sa mhicreathonnán. Is breá leis na páistí.
- Smúdáin: Déan smúdáin blasta trí roinnt duilleoga spionáiste úra a chomhcheangal le torthaí cosúil le anann, banana, nó sútha talún. In ainneoin an dath glas, tá an blas iontach.
- Sailéad: Déan sailéad blasta trí dhuilleoga spionáiste óg, trátaí, oinniúin agus cáis feta a chur leis.
| Comparáid | Nuair a ithetar amh é | Nuair a bhíonn sé bruite (Cócaráilte) |
|---|---|---|
| Lúitéin | Ionsúitear go maith ag an gcorp é. Foirfe do shláinte na súl. | Is féidir le teas méid an lutein a laghdú beagán. |
| Iarann agus cailciam | Déanann ocsaláití an-deacair don chorp iad a ionsú. | Is fearr a ionsúnn an corp iarann agus cailciam mar go ndéantar oxaláití a bhriseadh síos le linn cócaireachta. |
Úr nó reoite? (Úr vs Reoite)
Ceapann go leor daoine gurb é an ceann úr is fearr. Ach maidir le spionáiste, tá beagnach an luach cothaitheach céanna ag spionáiste reoite nó stánaithe agus atá ag spionáiste úr. Uaireanta bíonn sé níos saoire. Agus is fusa é a stóráil ar feadh i bhfad.
Conas spionáiste a stóráil i gceart?
Agus spionáiste úr á cheannach agat, roghnaigh cinn atá glas geal agus saor ó dhuilleoga buí nó seargtha.
Nuair a bheidh siad faighte agat sa bhaile, bain na duilleoga spionáiste as an mála plaisteach, cuir i gcoimeádán aerdhíonach iad atá líneáilte le tuáillí páipéir, agus stóráil iad i dtarraiceán briosc do chuisneora. Glacfaidh na tuáillí páipéir aon taise bhreise, rud a chabhróidh leis an spionáiste a choinneáil úr ar feadh cúpla lá.
Níos tábhachtaí fós: Agus é á stóráil sa chuisneoir, coinnigh ar leithligh é ó rudaí cosúil le feoil amh, iasc agus éanlaith chlóis.
Teachtaireacht le Tabhairt Abhaile
- Is bia cothaitheach é an spionáiste atá tairbheach do go leor rudaí, lena n-áirítear súile, cnámha, craiceann agus brú fola.
- Má tá tú i mbaol clocha duáin a fhorbairt, téigh i gcomhairle le do dhochtúir sula n-itheann tú spionáiste.
- Is sábháilte spionáiste a ní agus a chócaráil go maith i gcónaí chun nimhiú bia a sheachaint.
- Nuair a ithetar amh é, soláthraíonn sé níos mó lúitéine, atá go maith do na súile, agus nuair a bhíonn sé bruite, ionsúnn an corp níos mó iarainn agus cailciam.
- Tá spionáiste úr agus reoite araon an-chothaitheach.
💬 Comments (0)
Níl aon tráchtaireacht postála fós. Cuir do thuairim anseo den chéad uair.
Cuir do nóta tráchta leis