Nuair a labhraímid faoi cholesterol, bíonn eagla orainn go léir, nach mbíonn? Tá a fhios againn má mhéadaíonn an rud ar a dtugtar "colaistéaról olc", gur féidir leis carnadh sna soithigh fola agus bac a chur ar shreabhadh na fola chuig an gcroí agus an inchinn. Mar sin, mar réiteach ar seo, cén tionchar a bheadh aige ar sheachaint feola agus iasc agus níos mó glasraí agus torthaí a ithe? Fuair staidéar le déanaí roinnt faisnéise an-tábhachtach faoi seo. Labhraimis faoi go simplí.
Cad a fuair an taighde seo amach i ndáiríre?
Ní staidéar amháin atá anseo. Is anailís mhór í a chomhcheanglaíonn torthaí 30 staidéar beag a rinneadh thar thréimhse 40 bliain, ó 1982 go 2022. Go simplí, tá na conclúidí a baineadh as seo an-láidir.
Sa staidéar seo, roinneadh na rannpháirtithe ina dhá ghrúpa, tugadh aiste bia tipiciúil uile-ite do ghrúpa amháin a raibh feoil, iasc, déiríocht agus bianna plandaí-bhunaithe san áireamh ann. Iarradh ar an ngrúpa eile feoil a sheachaint go hiomlán, is é sin, bianna plandaí-bhunaithe amháin (vegetarian nó vegan) a ithe. Tar éis thart ar 7 mí, rinneadh tástáil ar leibhéil saille fola an dá ghrúpa.
Chuir na torthaí iontas mór ar go leor daoine.
Cad iad na buntáistí a bhaineann le haiste bia plandaí-bhunaithe a ithe?
Bhí leibhéil i bhfad níos ísle de shailleacha dona ina gcuid fola ag na daoine a lean aiste bia plandaí-bhunaithe ná mar a bhí ag na daoine a d'ith feoil agus iasc. Feicfimid conas a oibríonn sé sin.
| Cineál Saill Fola | Laghdú ar líon na ndaoine a itheann bianna plandaíbhunaithe |
|---|---|
| Colaistéaról Iomlán | Laghdú 7% |
| Colestaról "olc" (Colestaról LDL) | Laghdú 10% |
| Apolipoprotein B (ApoB) | Laghdú 14% |
Anois, b’fhéidir go bhfuil tú ag smaoineamh, is é seo Apolipoprotein B (ApoB)Cad is brí leis? Is í an phríomhphróitéin í i móilíní colaistéaróil "olc" (LDL). Is dea-tháscaire í leibhéil mhéadaithe den ApoB seo san fhuil ar riosca méadaithe galar croí agus stróc mar gheall ar shoithigh fola blocáilte.
Mar sin féin, ní bhfuarthas aon difríocht shuntasach idir an dá ghrúpa i leibhéil na dtríghlicrídí , cineál eile saille a bhfuil baint aige le galar croí.
"De réir na dtorthaí seo, is féidir le haiste bia plandaí-bhunaithe na lipopróitéiní go léir a bhacann soithigh fola a laghdú faoi 14%. Tá sé seo thart ar aon trian chomh héifeachtach le drugaí statin a íslíonn colaistéaról," a deir príomhdhochtúir an staidéir.
Ciallaíonn sé sin má leanann duine aiste bia plandaí-bhunaithe ar feadh cúig bliana, gur féidir leo a riosca galar cardashoithíoch a fhorbairt a laghdú faoi 7%. Samhlaigh, an cineál sin toraidh ó bhia amháin, gan chógas!
Mar sin féin, níl gach aiste bia plandaí-bhunaithe mar an gcéanna!
Seo an rud is tábhachtaí a chaithfimid go léir a thuiscint: Ní chiallaíonn "vegetarian" go bhfuil gach rud go maith.
Samhlaigh, mura n-itheann tú feoil, ach má itheann tú arán, brioscaí, deochanna milse, agus bianna friochta go domhain (cosúil le vadas lintil, papadums, agus rollaí) an lá ar fad, níl sé go maith do do chroí. Tugtar aiste bia plandaí-bhunaithe neamhshláintiúil air sin. Toisc go bhfuil siad ard i gcarbaihiodráití scagtha, siúcraí saorga, ola, agus salann.
Mar sin, cad is "aiste bia sláintiúil plandaíbhunaithe" ann?
Ciallaíonn sé sin níos mó spáis a thabhairt ar do phláta do rudaí mar:
- Glasraí agus luibheanna úra
- Torthaí úra
- Gráin iomlána (rís dearg, coirce, muiléad)
- Cnónna scagacha (piseanna, piseanna, pónairí glasa, pónairí soighe)
- Cnónna agus síolta (cnónna caisiú, cnónna talún, síolta pumpkin)
Mar sin, an gcaithfimid stop a chur le feoil agus iasc a ithe go hiomlán?
Ní hea, níl sé éigeantach. Deir saineolaithe go bhfuil roghanna maithe ann má bhíonn deacracht agat feoil agus iasc a thréigean go hiomlán.
Sin é an aiste bia stíl na Meánmhara . Tá sé comhdhéanta de:
- Ith neart glasraí úra, torthaí, gránaigh agus cnónna.
- Is fearr iasc agus uibheacha le haghaidh riachtanais próitéine.
- Bain úsáid as táirgí déiríochta íseal-saille.
- Tá úsáid feola deirge an-teoranta.
Tá fianaise ann gur féidir leis an aiste bia seo cabhrú le colaistéaról agus brú fola a rialú, athlasadh sa chorp a laghdú, agus leibhéil siúcra fola a rialú freisin.
An leor bia amháin a rialú? Nach bhfuil tionchar ag géinte?
Is pointe an-tábhachtach é seo freisin. D’fhéadfadh leibhéil colaistéaróil daoine áirithe ardú.Bíonn tionchar ag géinte a théann ó ghlúin go glúin air. Ciallaíonn sé seo go dtáirgeann a n-ae níos mó colaistéaróil go nádúrtha. D’fhéadfadh sé a bheith deacair do dhuine den sórt sin a leibhéil colaistéaróil a laghdú go leordhóthanach trí aiste bia amháin.
Sin é an fáth a fhorordaíonn dochtúirí cógais cosúil le statáin do roinnt daoine. Rialaíonn na cógais seo táirgeadh colaistéaróil san ae.
Mar sin, má tá do leibhéil colaistéaróil ard, tá sé tábhachtach aistriú chuig aiste bia sláintiúil. Ach ag an am céanna, tá sé riachtanach ar mhaithe le do shábháilteacht an cógas a fhorordaíonn do dhochtúir a ghlacadh go beacht. Baintear na torthaí is fearr amach nuair a théann an aiste bia agus an cógas le chéile.
Teachtaireacht le Tabhairt Abhaile
- Is féidir le hathrú go haiste bia sláintiúil plandaíbhunaithe (vegetarian/vegan) an colaistéaról "olc" (LDL) agus an baol galar croí a laghdú go suntasach.
- Ach ní bhíonn gach rud a deir 'vegetarian' go maith. Seachain bianna próiseáilte, olacha/saillte/siúcrúla. Tabhair tús áite do ghlasraí úra, torthaí, gráin iomlána agus cnónna.
- Ní gá duit feoil agus iasc a thréigean go hiomlán. Is rogha iontach freisin an aiste bia Meánmhara, a laghdaíonn tomhaltas feola agus a mhéadaíonn iasc agus glasraí.
- Tá tionchar géiniteach ar leibhéil colaistéaróil freisin, mar sin tá sé an-tábhachtach an cógas atá forordaithe ag do dhochtúir a ghlacadh de réir mar atá forordaithe, agus d’aiste bia á athrú agat ag an am céanna.
- Sula ndéanann tú aon athruithe móra ar do réim bia, labhair le do dhochtúir le haghaidh comhairle, go háirithe má tá riochtaí leighis eile ort cosúil le diaibéiteas nó brú fola ard.
💬 Comments (0)
Níl aon tráchtaireacht postála fós. Cuir do thuairim anseo den chéad uair.
Cuir do nóta tráchta leis