Dè a th' ann an Agave? A bheil e dha-rìribh na dheagh roghainn eile an àite siùcar?

Is dòcha gu bheil thu air "Agave Nectar" no "Agave Syrup" fhaicinn ann am botail bhrèagha aig a’ mhòr-bhùth. Is dòcha gu bheil caraid agad ga chleachdadh, ag ràdh gu bheil e " nas fhallaine na siùcar." Dè dìreach a th’ ann an agave? An e roghainn eile nas fheàrr na siùcar a th’ ann? An-diugh, bruidhnidh sinn mu dheidhinn a h-uile càil ann an dòigh gu math sìmplidh.

Dè an Agave seo?

Gu sìmplidh, 's e lus a th' ann an agave a tha car coltach ri cactus agus a bhios a' fàs ann an roinnean tioram, teth mar Mheagsago anns na Stàitean Aonaichte. Gus a bhith mionaideach, 's e neactar a th' ann air a dhèanamh bho ghrunn sheòrsaichean lusan leithid `(Agave tequilana)` agus `(Agave salmiana)`. Tha an siorup agave a chì sinn ann an stòran air a dhèanamh le bhith a' tional an sùgh bho chridhe a' phlannt seo, ga shìoladh, agus ga theasachadh.

Tha dà phrìomh thoradh ann bho agave:

1. Neactar no Siorap Agave: Is e seo a chì sinn as trice. Tha seo coltach ri mil, agus thig e ann an grunn dhhathan, bho òmar aotrom gu dorcha. Tha e mu aon uair gu leth nas binne na siùcar geal àbhaisteach. Mar sin faodaidh tu nas lugha de shiùcair a chleachdadh na bhiodh tu mar as trice. Cuideachd, tha e na dheagh roghainn eile an àite mil dhaibhsan a tha nan vegans.

2. Inulin Agave: Tha seo air a dhèanamh le bhith a’ sgaradh an todhar “(inulin)” gu meacanaigeach bho phàirtean den lus agave. Mar as trice bidh e ri fhaighinn ann an cruth pùdar. Tha e na stòras beairteach de fiber.

Ciamar a chleachdas tu agave?

Tha an dòigh sa bheil sinn a’ cleachdadh an dà thoradh seo beagan eadar-dhealaichte.

Neactar Agave

• Faodar a chur ri deochan fuar, smoothies, no cocktails oir bidh e a’ sgaoileadh nas luaithe na siùcar àbhaisteach.
• Faodar a chleachdadh an àite meala no siorup maple nuair a bhios tu a’ dèanamh chèicean is bhriosgaidean.
• Faodaidh tu cuideachd an siorup agave dorcha ithe air mullach pancagan no waffles.

Inulin Agave

Leis gur droga a tha seo, tha e furasta a chur ris na bhios sinn ag ithe agus ag òl.

• Faodar a chur ri smoothies no deochan eile.
• Nuair a thèid a chur ri bathar bèicearachd, cuidichidh e le bhith a’ gleidheadh ​​an cuid bogachd.
• Bidh cuid de dhaoine cuideachd a’ gabhail seo mar leasachan no ann an cruth capsal.

Dè an ìre beathachaidh a tha ann an sìol agave?

Seallaidh sinn dè na luachan beathachaidh a th’ aig an dà rud seo. Tha na figearan seo stèidhichte air timcheall air 1 spàin-bùird.

A bharrachd air sin, tha vitamain B (Riboflavin - B2), Pyridoxine - B6, Folate - B9) agus beagan bhiotamain K ann an neactar agave.

Dè na buannachdan slàinte a tha aig agave?

Tha grunn choimeasgaidhean a bhrosnaicheas slàinte anns a’ phlannt agave fhèin.

• Antioxidants: Bidh iad sin a’ cuideachadh le bhith a’ dìon slàinte ar ceallan, a’ lughdachadh cunnart aillse, a’ socrachadh shoithichean fala agus a’ lughdachadh bruthadh-fala, agus a’ lughdachadh sèid san eanchainn, a’ leasachadh cuimhne agus gnìomhachd na h-eanchainn.
• Saponins: Thathas den bheachd gu bheil iad sin a’ cuideachadh le bhith a’ lughdachadh cholesterol, a’ lughdachadh cunnart aillse, a’ lughdachadh ìrean siùcar fala às deidh biadh, agus a’ lughdachadh cunnart chlachan dubhaig.

Tha Agave Inulin na stòr math de fiber prebiotic. Bidh iad sin a’ cuideachadh fàs bacteria buannachdail anns na caolan againn. Cuideachd,

• A’ cur casg air constipation.
• Bidh e a’ cruthachadh faireachdainn lànachd agus a’ cumail smachd air ithe neo-riatanach.
• A’ cuideachadh le bhith a’ cumail ìrean siùcar fala seasmhach.
• A’ lughdachadh cholesterol.

Mar sin a bheil agave nas fheàrr na siùcar?

Is e seo an duilgheadas a tha aig mòran dhaoine.

Tha clàr-amais glycemic (GI) ìosal aig neactar aggave. Gu sìmplidh, chan eil e ag àrdachadh ìrean siùcar fala cho luath ri siùcar àbhaisteach. Tha seo ga dhèanamh beagan nas fheàrr dha cuideigin le tinneas an t-siùcair.

Ach, chan eil an sgeulachd a’ crìochnachadh an sin.

’S e fructose a th’ ann an neactar agave sa mhòr-chuid, chan e glùcois. ’S e seòrsa siùcair a lorgar ann am measan a th’ ann am fructose. Ach, tha susbaint fructose ann an neactar agave glè àrd (mu 70-90%). Bidh ar cuirp a’ metaboliseadh fructose san ae.

Dè na cunnartan a tha an lùib agave?

Ged a tha agave "nàdarra," chan e biadh fallain a th' ann.

1. Àrd ann an calaraidhean: Ged a tha 48 calaraidhean ann an 3 spàinean-tì de shiùcair àbhaisteach, tha 60 calaraidhean ann an 3 spàinean-tì de neactar agave.

2. Lobhadh fhiaclan: Coltach ri rud milis sam bith, faodaidh cus dheth lobhadh fhiaclan adhbhrachadh.

3. Duilgheadasan air adhbhrachadh le cus fructose:

• Bidh e a’ meudachadh cunnart tinneas an t-siùcair seòrsa 2 agus strì an aghaidh insulin.
• Faodaidh e milleadh a dhèanamh air an grùthan agus galar grùthan geir neo-dheoch làidir adhbhrachadh.
• Faodaidh e ìrean cholesterol fala agus cholesterol dona (LDL) a mheudachadh.
• A’ meudachadh cunnart tinneas cridhe.
• A’ meudachadh chunnart sionndrom metabolach a leasachadh (measgachadh de shuidheachaidhean leithid geir bhoilg, bruthadh-fala àrd, siùcar fala àrd, agus cholesterol àrd).

Cuideachd, na toir siorup agave do naoidheanan, oir chan eil e pasteurichte agus dh’ fhaodadh e bhith duilich dha na siostaman cnàmhaidh aca a làimhseachadh.

Rudan eile as urrainn dhut a chleachdadh an àite agave

Ma tha thu airson rudeigin milis ithe, ’s fheàrr measan ùra no reòta a thaghadh, is e sin biadh slàn, neo-ghlan. Tha vitamain, snàithleach agus beathachadh eile ann cuideachd.

Ma tha thu a’ coimhead airson roghainnean eile:

• Mil amh no siorup maple fìor-ghlan: Tha iad sin cuideachd nas beathachail na siùcar geal grinne, ach tha e fhathast nas fheàrr gun a bhith ga dhèanamh ro mhòr.
• Stevia: Milseir stèidhichte air lusan. Gun chalaraidhean. Chan eil e ag àrdachadh ìrean siùcar fala ann an daoine le tinneas an t-siùcair.
• Earrann vanilla no almoin: Faodaidh iad sin blas is fàileadh math a chur ri biadh.
• Pùdar Cinnamon no Cocoa: Tha iad sin cuideachd nan deagh dhòighean air blas a chur ris gun binneas a chur ris.