An do dh'ith thu biadh Mheagsagach a-riamh? No nuair a chì thu e air an telebhisean no ann am film, an cuir thu iongnadh ort dè an seòrsa bìdh a th' anns an 'tortilla' seo a tha coltach ris an roti agus am paratha againn? Bidh mòran dhaoine gan ithe leis gu bheil blas math orra. Ach an aithne dhut dha-rìribh na h-eadar-dhealachaidhean beathachaidh eadar tortillas air an dèanamh le flùr arbhair agus tortillas air an dèanamh le flùr aran? Dè an dithis a tha dha-rìribh nas fhallaine don bhodhaig? An-diugh, bruidhnidh sinn mu dheidhinn seo gu sìmplidh agus gu soilleir.
Gu h-eachdraidheil, ’s e biadh glè shean a th’ ann an tortillas arbhair. Bha muinntir Ameireagaidh air a bhith ag ithe arbhair mar am prìomh bhiadh aca bho mus tug na Spàinntich flùr cruithneachd (flùr arain) gu Ameireagaidh. Ach chaidh an tortilla arain a chruthachadh nas fhaide air adhart. An-diugh, tha an dà sheòrsa mòr-chòrdte air feadh an t-saoghail.
Am bu chòir dhuinn luach beathachaidh an dà rud seo a choimeas ri chèile?
Tha e cudromach beachdachadh air luach beathachaidh bìdh a bharrachd air a bhlas. Mar sin, chì sinn dè an diofar a tha ann an susbaint 100 gram de na dà sheòrsa tortillas seo. Bheir seo deagh bheachd dhut.
| Pàirt beathachaidh | Tortillas arbhair (100 gram) | Tortillas flùir aran (100 gram) |
|---|---|---|
| Calaraidhean iomlan | Calaraidhean 159 | Calaraidhean 304 |
| Pròtain | 4.55 gram | 8.93 gram |
| Geir iomlan | 2.27 gram | 8.04 graman |
| Gualaisgean | 43.18 gram | 48.21 gram |
| Fibre | 4.5 gram | 1.8 gram |
| Siùcar | 2.27 gram | 0 gram |
| Cailcium | 45 milleagram | 179 milleagram |
| Iarann | 3.27 milleagram | 0.64 milleagram |
| Sòidiam (salann) | 136 milleagram | 732 milleagram |
Buannachdan agus eas-bhuannachdan tortillas arbhair
Mar a chì thu bhon chlàr seo, tha buannachd beathachaidh mhòr aig tortillas arbhair.
Dè na buannachdan a th’ ann?
- Gràinean slàn: Tha iad sin air an dèanamh à gràinean slàn, agus mar sin tha iad nas beathachail na flùr aran.
- Ìosal ann an calaraidhean, sodium, agus gualaisgean: Ma tha thu a’ feuchainn ri cuideam a chall no ma tha thu airson smachd a chumail air do bhruthadh-fala, is e deagh roghainn a tha seo.
- Àrd ann am Fibre: Tha fibre glè chudromach airson ar siostam cnàmhaidh. Bidh fibre a’ cuideachadh le bhith a’ cumail suas deagh ghnìomhachd a’ bhroinn, gar toirt gu bhith a’ faireachdainn làn, agus cuideachd a’ cuideachadh le bhith a’ cumail smachd air ìrean cholesterol agus siùcair.
- Gun ghluten: Tha duilgheadas aig cuid de dhaoine am pròtain “Gluten” a lorgar ann am flùr aran a chnàmh. Cuideachd, tha daoine le tinneasan mar “Galar Celiac” aileirgeach do ghluten. Dhaibhsan, tha tortillas arbhair nan deagh roghainn eile.
A bheil eas-bhuannachdan sam bith ann?
Tha, tha beagan easbhaidhean beaga ann.
- Brisidh e gu furasta: Tha tortillas arbhair beagan tioram, mar ar papadam, agus mar sin faodaidh iad briseadh gu furasta. Sin as coireach gu bheil iad tric air an cleachdadh airson tacos beaga a dhèanamh seach burritos mòra.
- Blas agus inneach: Chan eil cuid a’ còrdadh ris an inneach garbh a th’ orra seo. Faodaidh feadhainn a chaidh a cheannach sa bhùth a bhith beagan tioram, gu sònraichte.
Rud beag: Tha dà sheòrsa tortillas arbhair ann: geal is buidhe. Tha beagan a bharrachd beta carotene anns an fhear bhuidhe (a chuidicheas le bhith a’ dèanamh bhiotamain A). Ach thathas den bheachd gur e na tortillas air an dèanamh le arbhar gorm as fhallaine.
Buannachdan agus eas-bhuannachdan tortillas flùir
A-nis leig dhuinn sùil a thoirt air tortillas flùir arain. Tha buannachdan ann a bharrachd air rudan air am bu chòir dhut a bhith mothachail.
Dè na h-eas-bhuannachdan a th’ ann?
- Àrd ann an calaraidhean agus geir: Ma choimheadas tu air a’ chlàr gu h-àrd, chì thu gu soilleir gu bheil susbaint calaraidhean agus geir tortillas flùir arain còrr is dùbailte . Is e seo an ana-cothrom as motha.
- Ìosal ann am fibre: An coimeas ri tortillas arbhair, tha tòrr nas lugha de fibre san fhear seo.
- Cunnartan slàinte: Faodaidh ithe nan stuthan sin gu cunbhalach agus ann am meudan mòra, gu h-àraidh an fheadhainn air an dèanamh le flùr grinne, an cunnart bho thinneasan leithid tinneas an t-siùcair, galar cridhe, agus cuid de dh’ aillsean a mheudachadh san fhad-ùine. Mar sin ma dh’itheas tu iad, tha e glic an ithe ann am measarra.
Nach eil buannachdan ann?
- Calcium agus Iarann: Gu iongantach, tha barrachd calcium ann an tortillas flùir arain na tha ann an tortillas arbhair. Ach, tha barrachd iarainn ann an tortillas arbhair.
- Bog agus seasmhach: Tha iad seo glè bhog, furasta am pasgadh agus am pasgadh. Fiù mura cuir thu iad ann an rolagan le tòrr stuth a-staigh, chan eil iad a’ briseadh gu furasta. Tha am bogachd agus an sìneadh seo a’ tighinn bhon ‘(Gluten)’ anns a’ mhin arain.
Cudromach: Ma tha neo-fhulangas gluten no Galar Celiac agad, ’s fheàrr tortillas flùir arain a sheachnadh gu tur.
Ciamar a nì thu an roghainn as fheàrr airson do shlàinte?
Ceart gu leòr, a-nis tha deagh bheachd agad air an dà rud seo. Mar sin ciamar a nì sinn roghainnean fallain?
1. Leugh an leubail!
Ma tha thu a’ ceannach tortillas anns a’ bhùth, am beachdaicheadh tu air tortillas cruithneachd slàn a cheannach, leis gu bheil thu a’ smaoineachadh gu bheil iad nas fhallaine na tortillas arbhair? ’S e deagh bheachd a tha sin, ach tha aon chumha ann. Dèan cinnteach gun toir thu sùil air liosta nan tàthchuid air a’ phacaid.Dèan cinnteach gu bheil e ag ràdh “Flùr Cruithneachd Slàn” an toiseach. Uaireannan bidh tòrr flùr aran àbhaisteach air a mheasgachadh a-steach don seo.
San aon dòigh, na leig le tortillas glasraich dathte mar "Spinach Tortilla" do mhealladh. Ged a tha dath is blas a bharrachd air mòran dhiubh, tha iad air an dèanamh sa mhòr-chuid à flùr aran grinne. Mar sin chan eil an luach beathachaidh cho àrd 's a tha sinn a' smaoineachadh.
2. A bheil thu ga dhèanamh aig an taigh no ga cheannach bhon bhùth?
Coltach ri biadh sam bith, tha eadar-dhealachadh mòr eadar tortilla dachaigh agus fear a chaidh a cheannach ann an stòr, air a thoirt gu buil ann an àireamhan mòra. Dh’fhaodadh gum bi stuthan-gleidhidh agus ceimigean eile air an cur ri tortilla a chaidh a cheannach ann an stòr. Ma ghabhas e dèanamh, ’s fheàrr dhut do chuid fhèin a dhèanamh aig an taigh. San dòigh sin, bidh fios agad dè a tha ann.
3. Bi faiceallach mu mheud na cuibhreannan!
Seo an rud as cudromaiche. Ma tha thu a’ smaoineachadh, “Tha tortillas arbhair ìosal ann an calaraidhean,” agus an àite aon tortilla flùir mòr, ma dh’itheas tu trì tortillas arbhair beaga, is dòcha gum bi an ìre iomlan de chalaraidhean nas àirde. Tha e coltach ri bhith ag ithe 5-6 briosgaidean an àite aon chèic bheag. Mar sin, bi cinnteach gun smaoinich thu air an ìre a tha thu ag ithe.
Teachdaireachd airson a thoirt dhachaigh
- Gu sìmplidh, tha tortillas arbhair na roghainn nas fhallaine na tortillas flùir àbhaisteach. Tha iad nas ìsle ann an calaraidhean, geir, agus sodium, agus nas àirde ann am fibre.
- Tha tortillas flùir gu math àrd ann an calaraidhean agus geir, mar sin ma dh'itheas tu iad, cùm iad ann am measarra agus ith iad dìreach bho àm gu àm .
- Ma tha thu dèidheil air tortillas flùir arain, tagh feadhainn air an dèanamh le flùr cruithneachd slàn an àite flùr arain àbhaisteach. Thoir sùil an-còmhnaidh air leubail nan tàthchuid.
- Tha an ìre a dh'itheas tu glè chudromach . Faodaidh cus ithe oir tha thu a’ smaoineachadh gu bheil e “fallain” na buannachdan aige a thoirt air falbh.
- Ma tha tinneas sònraichte ort, leithid tinneas an t-siùcair, galar cridhe, no cùisean co-cheangailte ri gluten, ’s e an rud as fheàrr bruidhinn ris an dotair agad mu do dhaithead agus comhairle iarraidh.
💬 අදහස් (0)
තවමත් කිසිදු අදහසක් පළ කර නොමැත. ඔබේ අදහස පළමු වරට මෙහි එක් කරන්න.
ඔබේ අදහස එක් කරන්න