“A dhotair, tha mo cholesterol beagan àrd. Am bu chòir dhomh stad a chur air ithe feòil is iasg gu tur?” Tha mòran dhaoine nar dùthaich a tha draghail mu na h-ìrean cholesterol aca a’ faighneachd na ceiste seo. Tha eagal air cuid de dhaoine stad a chur air ithe feòil gu tur. Ach chan fheum thu feòil a leigeil seachad gu tur. Is e an rud as cudromaiche tuigsinn dè dìreach an seòrsa feòil a tha thu ag ithe, dè an ìre a tha thu ag ithe, agus ciamar a tha thu ga chòcaireachd, agus roghainnean glic a dhèanamh.
An toiseach, dè a th’ ann an cholesterol?
Gu sìmplidh, 's e seòrsa geir a lorgar nar cuirp a th' ann an colaistéarol. Gu dearbh, tha colaistéarol riatanach airson mòran ghnìomhan cudromach nar cuirp, leithid togail cheallan agus cinneasachadh hormonaichean sònraichte. Ach is e an duilgheadas gu bheil e a’ cruinneachadh ann an cus sa bhodhaig.
Nuair a bhios sinn a’ bruidhinn mu cholesterol, tha sinn a’ bruidhinn mu dhà phrìomh sheòrsa, ceart?
1. Colastair “math” (HDL - Lipoprotein Dùmhlachd Àrd): Tha seo coltach ri inneal-glanaidh airson ar soithichean fala. Bidh e a’ togail droch cholastair nach eilear ag iarraidh bhon bhodhaig air fad agus ga thoirt don ghrùthan gus a thoirt a-mach. Mar sin, tha àrdachadh seo math airson a’ chuirp.
2. Colastair “dona” (LDL - Lipoprotein Dùmhlachd Ìosal): Seo an duilgheadas. Nuair a bhios an seòrsa seo ag àrdachadh, bidh e a’ cruinneachadh air ballachan ar soithichean fala, gan bacadh mean air mhean. Tha e coltach ri meirg a’ cruinneachadh taobh a-staigh pìob uisge. Ma dh’fhàsas na h-artaireachdan a bhios a’ giùlan fuil chun a’ chridhe dùinte san dòigh seo, tha thu ann an cunnart mòran nas àirde bho bhith a’ leasachadh ghalaran dona leithid grèim-cridhe agus stròcan.
Tha buaidh mhòr aig a’ bhiadh a bhios sinn ag ithe, gu h-àraidh biadhan àrd ann an geir bheathaichean, air àrdachadh ìre an droch cholesterol (LDL). Leis gur e toradh bheathaichean a th’ ann am feòil, thathar a’ comhairleachadh dhaoine le cholesterol àrd a bhith gu sònraichte faiceallach mu fheòil.
Mar sin, ciamar a thaghas sinn feòil gu ciallach?
Chan urrainn dhut feòil ithe oir tha cholesterol innte. Is e an rud cudromach feòil chaol a thaghadh agus fuireach air falbh bho fheòil phròiseasaichte gu tur.
Smaoinich air na tha thu airson a thaghadh agus na tha thu airson a sheachnadh nuair a thèid thu don bhùth. Tuigidh tu gu furasta e nuair a choimheadas tu air a’ chlàr seo.
| As fheàrr airson ithe (deagh roghainnean) | Lùghdaich/stad gu cinnteach (droch roghainnean) |
|---|---|
| Cearc gun chraiceann (gu h-àraidh am pàirt cìche) | A h-uile feòil air a giullachd leithid isbeanan, bacon, agus hama |
| Turcaidh gun chraiceann | Mairtfheòil no muiceann a tha coltach gu bheil iad àrd ann an geir |
| Loin-fheòil muice | Feòil organ (grùthan, dubhagan, eanchainn, msaa.) |
| Gearraidhean caol de mhairtfheòil (mairtfheòil cruinn, sirloin) | Seòrsa sam bith de fheòil friochte domhainn |
| Iasg (gu h-àraidh bradan, sardines, rionnach, msaa.) | Craiceann agus sreathan geir faicsinneach le feòil |
Cuimhnich, ’s e daithead cothromach an rud as cudromaiche. Chan e dìreach feòil, bidh buaidh aig a h-uile rud a dh’itheas tu air na h-ìrean cholesterol agad.
Ma dh'itheas tu feòil, smaoinich air na rudan seo cuideachd!
A bharrachd air a bhith a’ taghadh seòrsa math feòla, feumaidh tu beachdachadh air beagan rudan eile.
1. Meud na cuibhreann
“Chan eil cus de rud math gu bràth math gu leòr," tha iad ag ràdh. Tha an abairt sin a’ buntainn an seo cuideachd. Ge bith dè cho caol ‘s a tha an fheòil a dh’itheas tu, ma dh’itheas tu cus aig an aon àm, cha dèan e feum sam bith dhut. Is e am moladh coitcheann gun a bhith ag ithe barrachd air 140-150 gram (mu 5 unnsa) de fheòil, cearcan no iasg bruichte gach latha. Is e dòigh furasta air seo a thomhas smaoineachadh air pìos feòla mar mheud do pailme no deic chairtean . Is fheàrr bruidhinn ris an dotair agad mu dheidhinn seo agus comhairle fhaighinn air an ìre cheart dhutsa.
2. Modh Còcaireachd
Is toil le mòran dhaoine nar dùthaich biadh blasta ithe, agus mar sin nuair a bhios iad a’ còcaireachd feòil, bidh iad ga bruich le ola, bainne cnò-chnò, no ga frioladh gu domhainn. Chan eil seo math dha cuideigin le colaistéarol.
- Rudan math ri dhèanamh: Grìoladh, Bèicearachd, Smùid/Goil, Friogais-stir.
- Rudan ri lughdachadh:Friogais dhomhainn, còcaireachd le tòrr bainne cnò-chnò. Bhiodh e na b’ fheàrr nam b’ urrainn dhut bainne ìosal ann an geir a chleachdadh an àite bainne cnò-chnò.
3. Thoir sùil air an leubail
Ma cheannaicheas tu feòil pacaichte bhon mhòr-bhùth, dèan cinnteach gun leugh thu an leubail beathachaidh . Thoir aire don ìre geir, geir shàthaichte, agus cholesterol a tha innte. Tagh am fear leis an ìre geir as ìsle.
Na cuir fòcas air feòil a-mhàin, thoir prìomhachas dha seo cuideachd!
Chan e feòil an aon dòigh air pròtain fhaighinn. Tha mòran stòran pròtain eile ann a chuidicheas le bhith a’ cumail smachd air cholesterol agus a tha glè mhath airson a’ chridhe.
Iasg - caraid as fheàrr a’ chridhe!
Tha buidhnean ainmeil air feadh an t-saoghail mar Chomann Cridhe Ameireagaidh a’ moladh iasg ithe co-dhiù dà latha san t-seachdain. Tha seo air sgàth gu bheil beathachadh sònraichte ann an cuid de sheòrsan èisg ris an canar ‘aigéid shailleil Omega-3’ . Bidh iad sin a’ cuideachadh gu mòr le bhith a’ lughdachadh ar droch cholesterol agus a’ lughdachadh cunnart galar cridhe (‘Galar Artaireachd Coronair’).
- Iasg beairteach ann an Omega-3: Bradan, Sardines, Tuna, Ronnach, Sgadan.
Roghainnean pròtain math eile
A bharrachd air feòil is iasg, cuir na rudan sin ris an daithead agad.
- Pònairean tiormaichte: lentil, chickpeas, pònairean uaine, pònairean dubha
- Cnòthan is sìol: cnòthan-càise, cnòthan-talmhainn, almoin (tha e nas fheàrr an ithe gun an frioladh ann an ola)
- Toraidhean bainne ìosal ann an geir: Bainne sgimichte, iogart
- Toraidhean soighe: Tofu
Còmhla ri seo uile, bidh ithe tòrr ghlasraich, mheasan, gràinean slàn (rus le lentil, flùr atta), agus eacarsaich gach latha a’ dol fada ann a bhith a’ cumail ìrean cholesterol fallain.
Teachdaireachd airson a thoirt dhachaigh
- Chan eil sin a’ ciallachadh gum feum thu stad a chur air ithe feòil gu tur dìreach air sgàth ’s gu bheil cholesterol àrd agad. Is e an rud cudromach taghadh gu ciallach.
- Seachain feòil ghiullaichte (leithid isbeanan agus bacon) gu tur agus tagh feòil chaol mar cearc gun chraiceann agus mairtfheòil chaol .
- Bi faiceallach mu na dh'itheas tu. Feuch gun a bhith ag ithe barrachd feòil na meud do pailme ann an aon latha.
- An àite frioladh domhainn, cleachd dòighean còcaireachd nas fhallaine leithid grilling, smùideadh no bèicearachd.
- Cuir iasg làn Omega-3 a-steach co-dhiù dà latha san t-seachdain. Tha e glè mhath airson do chridhe.
- Do dhaithead agus na meudan bìdh ceart dhutsaDèan cinnteach gun iarr thu comhairle bhon dotair no banaltram agad.
💬 Comments (0)
Cha deach beachdan sam bith a phostadh fhathast. Cuir do bheachd an seo airson a’ chiad uair.
Cuir do bheachd ris