Halò! Ciamar a tha sibh? An-diugh, tha sinn a’ dol a bhruidhinn mu na gaisgich gun ainm a tha ag obair gu sàmhach nad bhroinn gus a h-uile càil a chumail a’ dol gu rèidh: einsìmean. Is dòcha gu bheil sibh air an teirm a chluinntinn roimhe, ach mura h-eil, na gabhaibh dragh—mìnichidh sinn e ann am briathran sìmplidh.
Mar sin, dè dìreach a th’ ann an enzyman, agus carson a tha feum agad orra?
Gu sìmplidh, ’s e seòrsa pròtain a th’ ann an enzyman. Faodaidh tu smaoineachadh orra mar luchd-obrach beaga bìodach, air leth sònraichte taobh a-staigh do bhodhaig. ’S e am prìomh obair aca ath-bheachdan ceimigeach a luathachadh, a tha nam bunait airson do mhetabolachd . Co-dhiù a dh’ fheumas do bhodhaig rudeigin a thogail no rudeigin a bhriseadh sìos, is iad na enzyman a bhios a’ comasachadh a’ phròiseis. Gu dearbh, tha gach fàs-bheairt beò an urra riutha gus obrachadh.
Bidh do bhodhaig a’ dèanamh einnseanan gu nàdarrach, ach gheibh thu iad cuideachd tron bhiadh a bhios tu ag ithe agus, uaireannan, tro stuthan cur-ris.
Dè an dreuchd as cudromaiche a bhios aig enzyman sa bhodhaig agad?
Is e cnàmhadh aon de na dreuchdan as cudromaiche aig einsìmean - am pròiseas a bhith a’ tionndadh a’ bhiadh a bhios tu ag ithe gu lùth a ghabhas cleachdadh. Tha einsìmean agad air feadh an t-slighe cnàmhaidh agad, a’ gabhail a-steach an seile, am pancreas, na caolan agus an stamag agad. Bidh iad a’ briseadh sìos na geir, na pròtainean agus na gualaisgean a bhios tu ag ithe gus an urrainn don bhodhaig agad na beathachadh a tha a dhìth airson fàs agus càradh cheallan a ghabhail a-steach.
A bharrachd air cnàmhadh, tha enzyman riatanach airson mòran ghnìomhan deatamach eile, nam measg:
A bheil iomadh seòrsa eadar-dhealaichte de enzyman ann?
Seadh, tha mìltean de dh’einsìmean eadar-dhealaichte nad bhodhaig. Is e an rud sònraichte mun deidhinn gu bheil gach einnsein mar as trice a’ coileanadh aon ghnìomh sònraichte a-mhàin - glè choltach ri iuchair nach eil a’ freagairt ach air aon ghlas sònraichte. Mar eisimpleir, bidh sucrose a’ briseadh sìos an siùcar sucrose gu sònraichte, agus tha lactase an urra ri bhith a’ briseadh sìos lactos, an siùcar a lorgar ann am bathar bainne.
Seo cuid de na prìomh enzyman a tha an sàs anns a’ phròiseas cnàmhaidh:
| Roinn-seòrsa Ensaim | Gnìomh | Eisimpleirean |
|---|---|---|
| Gualaisg-hydrais | A’ briseadh sìos charbohydrates gu siùcaran sìmplidh. | Amylase (a lorgar anns an seile agus am pancreas). |
| Lipase | A’ briseadh sìos geir gu searbhagan geir agus glycerol. | Ri lorg anns a’ phàncreas agus an stamag. |
| Pròtain | A’ briseadh sìos phròtainean gu amino-aigéid. | Pepsin, trypsin. |
Ciamar a bhios enzyman ag obair?
Tha raon sònraichte aig gach einnsein ris an canar làrach ghnìomhach le cumadh sònraichte. Canar fo -strat ris a’ mholaciul air a bheil an einnsein ag obair, agus tha cumadh sònraichte aige cuideachd. Bidh iad a’ freagairt ri chèile mar ghlas is iuchair. Feumaidh an einnsein agus an fo-strat a bhith a’ freagairt ri chèile gu mionaideach airson an ath-bhualadh tachairt.
Smaoinich air mar dhà phìos Lego a’ cliogadh ri chèile. Is e an einnsein aon phìos, agus is e an t-substrate am pìos eile. Chan tachair an ath-bhualadh ach ma bhios iad a’ cliogadh ri chèile gu foirfe.
Ciamar a bheir teòthachd agus pH buaidh air enzyman?
Feumaidh einsìmean suidheachaidhean àrainneachdail as fheàrr airson obrachadh. Mura tèid coinneachadh ris na cumhaichean seo, faodaidh an einsìm cruth atharrachadh, a’ ciallachadh nach bi e “a’ freagairt” ris an t-substrate aige tuilleadh, agus sguiridh e ag obair gu h-èifeachdach.
Tha teòthachd agus ìre pH as fheàrr aig gach enzyme:
- Ìre pH: Tha einsìmean glè mhothachail air searbhachd agus alcalineachd. Ma dh’fhàsas an àrainneachd ro searbhagach no ro bhunasach, sguireas iad de bhith ag obair. Mar eisimpleir, feumaidh pepsin nad stamag àrainneachd searbhagach gus pròtainean a bhriseadh sìos. Mura h-eil searbhachd do stamag gu leòr, chan urrainn dha pepsin obrachadh gu ceart.
- Teòthachd: Bidh einsímean ag obair as fheàrr aig teòthachd àbhaisteach do chuirp de mu 37°C (98.6°F). Ged a bhios gnìomhachd einsímean tric ag àrdachadh mar a bhios an teòthachd ag èirigh, ma dh’fhàsas an teòthachd ro àrd, bidh an einsím a’ dì-nàdarrachadh agus a’ stad a bhith ag obair. Sin as coireach gum faod fiabhras àrd bacadh a chur air gnìomhan deatamach do bhodhaig.
Dè na tinneasan slàinte a tha co-cheangailte ri cùisean einsíme?
Bidh mòran eas-òrdughan metabolach a’ tachairt nuair nach eil gu leòr einnsein sònraichte aig a’ bhodhaig agad. Bidh iad sin gu tric air an oighreachadh. Seo cuid de na h-eisimpleirean:
- Galar Fabry : Air adhbhrachadh le gainnead anns an einnsein alpha-galactosidase A , a tha a dhìth gus geir sònraichte (lipids) a bhriseadh sìos.
- Galar Krabbe: Bidh an suidheachadh seo a’ toirt buaidh air einnseanan a tha riatanach airson cumail suas myelin , còmhdach dìon cheallan neoni anns an t-siostam nearbhach meadhanach.
- Galar fual siorup maple: Tha seo a’ toirt a-steach neo-chomas briseadh sìos cuid de amino-aigéid slabhraidh meurach air sgàth easbhaidhean einnsein.
Am measg nan tinneasan slàinte eile a tha co-cheangailte ri mì-chothromachadh einnsein tha:
- Galar Crohn: Faodaidh mì-chothromachadh anns a’ mhicrobiome gut agad freagairt fèin-dìonach a bhrosnachadh anns a’ bhroinn, a chuireas ri cho dona ‘s a tha comharraidhean Crohn.
- Easbhaidh pancreatic exocrine (EPI): Tha seo a’ tachairt nuair nach bi am pancreas agad a’ dèanamh gu leòr einnseanan cnàmhaidh, a’ cur casg air do bhodhaig bho bhith a’ briseadh sìos biadh agus a’ gabhail a-steach beathachadh gu ceart.
- Neo-fhulangas lactos: Air adhbhrachadh le gainnead ann an lactase, an einnsein a tha a dhìth gus an siùcar ann am bathar bainne a chnàmh.
Cuin a bu chòir dhut dotair fhaicinn mu chùisean enzyme?
Chan eil e comasach fios a bhith agad gu cinnteach a bheil duilgheadas co-cheangailte ri enzyman agad às aonais deuchainnean fala. Ach, ma tha gin de na comharraidhean a leanas ort, is fheàrr bruidhinn ri dotair:
- Pian bhoilg
- Blocadh no gas
- a' bhuinneach
- Sgìths
- Nausea agus cuir a-mach
- Call cuideim gun mhìneachadh
- Anemia
- Fuil gastrointestinal
Dè an rud a ghabhas toirt air falbh?
Gu sìmplidh, tha enzyman nan co-phàirtean deatamach a bhios a’ comasachadh nan ath-bheachdan bith-cheimiceach a tha riatanach airson beatha. Bho anail gu cnàmhadh, tha iad an sàs anns a h-uile càil. Ma tha ìre enzyme ro ìosal no ro àrd, faodaidh cùisean slàinte èirigh. Dhaibhsan le tinneasan leantainneach sònraichte, faodaidh dotair stuthan-leasachaidh enzyme òrdachadh. Ach, cuimhnich an-còmhnaidh nach bu chòir stuthan-leasachaidh enzyme a ghabhail ach fo stiùireadh meidigeach. Ma tha draghan no ceistean sam bith agad mu do shlàinte, na bi leisg bruidhinn ris an t-solaraiche cùram slàinte agad.
