“O, na ith biadh olach, àrdaichidh e cholesterol!” “Chan eil ithe biadh olach math airson a’ chuirp!”... Bidh sinn a’ cluinntinn nan seòrsaichean rudan seo fad na h-ùine, nach eil? Gu dearbh, tha eagal air mòran againn ron fhacal ‘ola’. Is e an adhbhar airson seo gu bheil luchd-saidheans air faighinn a-mach gum faod geir grunn ghalaran adhbhrachadh, leithid galar cridhe, reamhrachd, agus cuid de sheòrsan aillse. Sin as coireach gu bheil stòran a-nis làn de gach seòrsa bìdh air a bheil an leubail “gun gheir”. Ach an e dha-rìribh mu dheidhinn ola a leigeil seachad gu tur a th’ ann? Chan eil. Is e an fhìor sgeul mu bhith a’ fuireach air falbh bho dhroch olaichean agus ag ithe deagh olaichean, anns na meudan ceart, agus ann an daithead cothromach .
Chan e ceist math no olc a tha seo, 's e ceist cothromachaidh a th' ann!
Gu sìmplidh, feumaidh sinn bruidhinn gu sònraichte mu dhà sheòrsa de dh’aigéid shailleil a tha riatanach airson ar cuirp: aigéid shailleil Omega-3 agus aigéid shailleil Omega-6 .
Smaoinich gu bheil an dithis seo coltach ri clann ann an clas. Tha Omega-3 na leanabh math a bhios ag obair gu cruaidh agus a’ cuideachadh a’ chlas. Tha Omega-6 beagan mì-mhodhail. Eadhon ged a tha e mì-mhodhail, tha feum aig a’ chlas air a’ phàiste sin fhathast. Ach is e an duilgheadas gu bheil a’ chlas làn chloinne mì-mhodhail seach clann mhath. An uairsin bidh an cothromachadh sa chlas air chall agus bidh duilgheadasan ag èirigh. Sin mar a tha e.
Tha luchd-saidheans air faighinn a-mach gum faod daithead beairteach ann an omega-3 casg a chuir air tinneasan leithid galar cridhe, tinneas an t-siùcair agus reamhrachd , agus pian bho phian co-phàirteach leithid airtreitis a lughdachadh.
Air an làimh eile, tha galar cridhe nas cumanta am measg dhaoine a bhios ag ithe daithead ìosal ann an omega-3 ach àrd ann an omega-6 (is e sin am pàtran daithead ann am mòran dhùthchannan an Iar).
"Chan eil seo a' ciallachadh gu bheil omega-6 dona dhuinn. Is e an duilgheadas gu bheil co-mheas an dà mheud a tha sinn ag ithe gu tur ceàrr."
Ciamar a tha an suidheachadh againne an coimeas ri dùthchannan eile san t-saoghal?
Seallamaid air an t-saoghal mun cuairt. Tha an co-mheas cuibheasach de omega-6 ri omega-3 ann an daithead Iapanach, Eòrpach agus Meadhan-thìreach mu 2:1 . Tha sin a’ ciallachadh airson gach dà chuibhreann de omega-6, gu bheil thu ag ithe aon chuibhreann de omega-3. Tha seo na cho-mheas glè fhallain.
Ach ann an dùthaich mar Ameireagaidh, tha an co-mheas seo cho àrd ri 20:1 ! Tha sin a’ ciallachadh fichead pàirt omega-6 airson gach pàirt omega-3! Tha seo na shuidheachadh gu math mì-fhallain. Sin as coireach gu bheil galairean neo-chontagach leithid galar cridhe, reamhrachd agus tinneas an t-siùcair cho cumanta anns na dùthchannan sin.
A rèir eòlaichean, tha an co-mheas seo nas àirde na 4:1 cronail do shlàinte.
A-nis smaoinicheamaid oirnn fhìn. Nuair a bhios sinn ag ithe ar daithead traidiseanta, gheibh sinn tòrr Omega-3 bho rudan mar iasg, glasraich duilleach uaine air an ithe le rus, agus sambol. Ach an-diugh, tha ar daithead mean air mhean a’ fàs nas Siar. ‘Biadh giullaichte’, biadh luath, biadh friochte ann an ola glasraich ìosal-inbhe.Tha e air a bhith na phàirt de ar beatha. Tha e àrd ann an omega-6. Mar sin, tha sinn gun fhios dhuinn a’ fulang leis an neo-chothromachadh cunnartach seo.
Ceart gu leòr, ciamar a nì thu an co-mheas seo?
Chan eil seo cho doirbh 's a dh'fhaodadh tu smaoineachadh. 'S e rud gu math sìmplidh a th' ann ri dhèanamh. Ith nas lugha de bhiadhan beairteach ann an omega-6 agus barrachd bhiadhan beairteach ann an omega-3. Chì sinn seo gu soilleir ann an clàr.
| Rudan ri ithe barrachd dhiubh (beairteach ann an omega-3) | Rudan ri lughdachadh no stad (beairteach ann an omega-6) |
|---|---|
| Iasg olach: Bradan, rionnach, sgadan, sardines, a bharrachd air gnèithean èisg mar sardines agus sgadan san dùthaich againn. | Biadhan air an frioladh gu domhainn ann an olan glasraich leithid ola arbhair, ola lus na grèine, agus ola pònairean soighe. |
| Glasraich duilleach dorcha uaine: Seòrsa sam bith de ghlasraich duilleach mar spionag, gotukola, bok choy, bok choy. (Gu sònraichte mar mallum, sambola) | Biadhan giullaichte: isbeanan, bàlaichean-feòla, nùdail pacaichte, briosgaidean, cèicean. |
| Beagan chnothan: sìol lìn, sìol chia, cnòthan-calltainn. | Seòrsachan de mhargairin agus dreasaichean salad rim faighinn air a’ mhargaidh. |
| Airson còcaireachd: Cleachd ola canola no ola ollaidh. | Cus eisimeileachd air feòil (gu h-àraidh feòil dhearg) agus gràinean (tha iad sin riatanach, ach ann am measarra). |
Nach gabh seo a dhèanamh le stuthan-leasachaidh?
“Mura h-eil thu dèidheil air iasg ithe, nach eil e ceart gu leòr stuthan-leasachaidh ola èisg a ghabhail?” is dòcha gu bheil thu a’ faighneachd. ’S e sin aon roghainn. Tha sgrùdaidhean o chionn ghoirid air sealltainn gum faodar stuthan-leasachaidh ola èisg a ghabhail gu sàbhailte ann an dòsan suas ri 8 gram gach latha.
Ach, tha rudeigin cudromach ann a dh’fheumas sinn uile a chuimhneachadh an seo.
Tha e an-còmhnaidh as fheàrr agus as sàbhailte na beathachadh seo fhaighinn bho bhiadhan nàdarra seach stuthan cur-ris.
Mar eisimpleir, tha eadar 2.3 agus 3.6 gram de omega-3 ann an 4 unnsaichean bradain (mu mheud pìos èisg meadhanach mòr). Tha dotairean ag ràdh gum faod timcheall air 2 ghram de omega-3 gach latha na buannachdan dìon a chaidh ainmeachadh gu h-àrd a thoirt seachad. Mar sin, bu chòir dhut feuchainn ris na rudan sin fhaighinn bho bhiadhan nàdarra nuair as urrainn dhut. Mura h-urrainn dhut sin a dhèanamh airson adhbhar air choireigin, faodaidh tu bruidhinn ris an dotair agad agus tionndadh gu stuth-leasachaidh iomchaidh.
Buannachdan sònraichte eile bho Omega-3
Tha aigéid shailleil omega-3 riatanach airson ar siostam nearbhach meadhanach .
Ann an aon sgrùdadh, chaidh a lorg gun robh siostam nearbhach chloinne a rugadh do mhàthraichean a dh'ith daithead beairteach ann an omega-3 rè torrachas a' leasachadh nas fheàrr. Tha seo a' sealltainn cho cudromach 's a tha omega-3 airson leasachadh fallain eanchainn agus siostam nearbhach an leanaibh gun bhreith. Sin as coireach gu bheil dotairean a' moladh gum bi boireannaich a tha trom le leanabh, gu sònraichte, ag ithe co-dhiù trì cuibhreannan de dh'iasg olach gach seachdain . Ma tha thu trom, bi cinnteach gun bruidhinn thu ris an dotair agad mu dheidhinn seo.
A bharrachd air an sin, tha rannsachadh a’ dol air adhart an-dràsta gus faighinn a-mach an urrainn do omega-3s casg a chuir air call cuimhne co-cheangailte ri aois agus galairean neurolach leithid galar Alzheimer .
Teachdaireachd airson a thoirt dhachaigh
- Na biodh eagal ort mu gach nì a tha ag ràdh ‘ola’. Is e an rud a tha cudromach cothromachadh a chumail eadar an dà sheòrsa geir: omega-3 agus omega-6.
- Cuir barrachd bhiadhan beairteach ann an omega-3 (iasg olach, glasraich duilleach uaine, sìol lìn) ris an daithead agad.
- Lùghdaich biadhan beairteach ann an omega-6 (biadhan giullaichte, biadhan friochte ann an olan saor) cho mòr 's as urrainn dhut.
- Is e biadh nàdarra an roghainn as fheàrr an-còmhnaidh seach stuthan cur-ris beathachaidh.
- Ma tha thu nad mhàthair a tha trom , bi cinnteach gun bruidhinn thu ris an dotair agad mu bhith a’ gabhail omega-3 airson do shlàinte fhèin agus slàinte do phàisde.
💬 Comments (0)
Cha deach beachdan sam bith a phostadh fhathast. Cuir do bheachd an seo airson a’ chiad uair.
Cuir do bheachd ris