'S e glasraich a th' ann am biatas a tha riatanach anns na cidsinean againn, le dath dorcha dearg brèagha. Is toil leinn uile an curraidh biatais blasta a bhios sinn a' dèanamh le rus. Ach an robh fios agad nach e dìreach rudeigin a chuireas blas agus dath ri biadh a th' ann am biatas, ach faodar a ghairm cuideachd mar bhiadh-mòr a bheir seachad mòran fheartan luachmhor airson ar slàinte? An-diugh, bruidhnidh sinn mu na buannachdan slàinte iongantach a tha an lùib a bhith a' cleachdadh biatas ann an cruth sùgh agus pùdar biatais.
Gu sìmplidh, 's e biatas tioram, air a mhilleadh gu mìn a th' ann am pùdar biatais. Faodaidh tu òl mar shùgh le bhith ga mheasgachadh le uisge. No faodaidh tu a chur ri smoothies, sàsaichean, no bathar bèicearachd mar chèicean. Tha blas talmhaidh, beagan searbh sònraichte aig biatas. Is toil le cuid de dhaoine am blas seo, agus is toil le cuid eile rudeigin mar ginger no aoil a chur ris gus am blas atharrachadh.
Mar sin dè na fìor bhuannachdan slàinte a tha aig biatas?
A bharrachd air vitamain agus mèinnirean, tha rudeigin sònraichte ann am biatas a tha glè chudromach airson ar slàinte. Is iad sin, naitraidean . Tha iad sin nam pàirt nàdarra de bhiatas agus mòran ghlasraich eile. Bidh na naitraidean daithead seo a’ cuideachadh le bhith a’ leasachadh gnìomhachd shoithichean fala nar bodhaig, agus tha sin a’ ciallachadh gu bheil iad a’ cuideachadh sruthadh fala air feadh a’ chuirp.
A-nis chì sinn dè na prìomh bhuannachdan a tha ann dhuinn.
### Èifeachdas nas fheàrr ann an eacarsaich agus spòrs
Ma bhios tu a’ dèanamh eacarsaich gu cunbhalach, dh’ fhaodadh sùgh biatais a bhith nad charaid as fheàrr. Lorg sgrùdadh o chionn ghoirid gun robh 12 rothaiche air an trèanadh a dh’ òl sùgh biatais gach latha a’ faicinn leasachaidhean mòra nan coileanadh. Sheall sgrùdadh eile gun robh buannachd aig ruitheadairean astar àrd cuideachd bho bhith ag òl sùgh biatais gu cunbhalach.
Smaoinich air, ciamar a tha seo ag obair? Bidh na naitraidean ann am biatas ag àrdachadh na tha de ocsaidean as urrainn dha na cuirp againn a chleachdadh nuair a bhios sinn ag eacarsaich gu cruaidh. Tha e coltach ri bhith a’ toirt barrachd connaidh dha na h-einnseanan againn. Tha seo a’ ciallachadh gu bheil thu a’ faireachdainn nas lugha sgìth agus gu bheil barrachd lùth agad airson eacarsaich a dhèanamh airson ùine nas fhaide.
### Cuidichidh e le smachd a chumail air bruthadh-fala àrd
Faodaidh daoine a tha a’ fulang le bruthadh-fala àrd, suidheachadh ris an canar hipirtheannas, buannachd fhaighinn bho bhith ag òl sùgh biatais. Mar a chaidh a ràdh roimhe, bidh naitraidean a’ leudachadh shoithichean fala agus a’ lughdachadh bacadh air sruthadh fala. Bidh seo a’ lughdachadh bruthadh-fala.
Cuimhnich, gur e bruthadh-fala aon de na prìomh adhbharan airson galairean dona leithid grèim-cridhe agus stròcan, agus mar sin tha e glè chudromach smachd a chumail air do bhruthadh-fala.
Ach chan eil seo a’ ciallachadh gum bu chòir dhut stad a ghabhail air cungaidh-leighis an dotair agad agus tòiseachadh air biatas òl. Na dèan sin a-riamh. Ach bruidhinn ris an dotair agad agus cuir biatas ris an daithead làitheil agad gus taic a bharrachd fhaighinn airson an làimhseachaidh agad.
### Cuidichidh e le smachd a chumail air ìrean siùcar fala
Tha cuid de sgrùdaidhean air sealltainn gum faod sùgh biatais òl às dèidh biadh cuideachadh le bhith a’ cumail smachd air spìcean siùcar fala. Gu sònraichte, tha comharran ann gum faod biatas cugallachd insulin a mheudachadh ann an daoine reamhar, agus mar sin ìrean siùcar fala a lughdachadh.
Ged a tha feum air tuilleadh rannsachaidh air seo, dh’ fhaodadh na toraidhean seo a bhith buannachdail san àm ri teachd do dhaoine le tinneas an t-siùcair no duilgheadasan eile co-cheangailte ri siùcar fala.
Feuchaidh sinn ri luach beathachaidh biatais a sgrùdadh.
Tha sùgh biatais na stòras math de ghrunn mhèinnirean riatanach airson ar cuirp. Is iad calcium, iarann, agus potasium na prìomh fheadhainn. Tha iarann, potasium, agus magnesium ann am pùdar biatais cuideachd.
Gheibh thu beachd soilleir air luachan beathachaidh an dà rud seo bhon chlàr gu h-ìosal.
| Beathachadh | Sùgh biatais (mu 8 unnsa / 240 milliliters) | Pùdar biatais (2 spàin-tì) |
|---|---|---|
| Calaraidhean | 62 | 20 |
| Pròtain | 3 graman | Nas lugha na 1 gram |
| Geir | 0 gram | 0 gram |
| Gualaisgean | 24 gram | 4 graman |
| Fibre | 0 gram | 1 gram |
| Siùcar | 22 gram | 2 ghram |
Ciamar a chleachdas tu sùgh is pùdar biatais aig an taigh?
Faodaidh tu sùgh biatais a dhèanamh aig an taigh, no faodaidh tu a cheannach a-nis ann am mòr-bhùthan agus stòran bìdh slàinte.
Ma tha thu ga dhèanamh aig an taigh, feumaidh tu am biatas a nighe gu math, a chraiceann, a ghearradh ann am pìosan beaga, a chur ann an inneal-sùghaidh, agus an sùgh a bhrùthadh a-mach. Bu chòir am biatas a bhith amh, chan eil feum air a ghoil. Ma tha thu airson am blas a neartachadh, faodaidh tu pìos ginger agus beagan sùgh aoil a chur ris.
Faodaidh e bhith beagan duilich pùdar biatais fhaighinn ann an stòran àbhaisteach, ach faodaidh tu òrdachadh bho stòran bìdh slàinte no air-loidhne.
Tha iomadh dòigh ann air na rudan sin a chur ris an daithead agad.
- Cuir beagan sùgh no pùdar biatais ris an smoothie a tha thu a’ dèanamh.
- Nuair a bhios tu a’ dèanamh sàisean, cuir beagan pùdar biatais ris gus dath agus blas a neartachadh.
- Craith beagan pùdar biatais air mullach do mhin-choirce no iogart airson bracaist.
- Faodar sùgh biatais a mheasgachadh le fìon-geur agus siùcar cuideachd agus a chleachdadh mar fhuasgladh dathte nuair a bhios tu a’ picilte ghlasraich.
Teachdaireachd airson a thoirt dhachaigh
- Tha sùgh is pùdar biatais nan biadhan a tha beairteach ann an nitratan, a bhios a’ comasachadh cuairteachadh fala nar bodhaig.
- Cuidichidh seo le bhith a’ cumail smachd air bruthadh-fala àrd agus a’ meudachadh èifeachdas rè eacarsaich.
- Ged a tha buannachdan slàinte aig biatas, chan eil e na àite cungaidh-leigheis a dh’òrdaich dotair.Dèan cinnteach gun bruidhinn thu ris an dotair agad mus dèan thu atharrachaidhean sam bith air daithead, gu sònraichte ma tha tinneas ort leithid tinneas an t-siùcair no bruthadh-fala àrd.
- Faodaidh tu seo a dhèanamh na phàirt den daithead làitheil agad gu furasta le bhith ga chur ri diofar bhiadhan leithid smoothies, sàsaichean agus iogart.
💬 Comments (0)
Cha deach beachdan sam bith a phostadh fhathast. Cuir do bheachd an seo airson a’ chiad uair.
Cuir do bheachd ris