A bheil thu dèidheil air seoclaid? Bidh an sgeulachd seo glè chudromach dhutsa. ’S e cacao an tàthchuid a tha sinn uile dèidheil air ithe. Ach tha tòrr rudan air an cur ris an t-seoclaid a cheannaicheas sinn bhon bhùth, leithid siùcar agus bainne. Ach tha an cacao seo, is e sin, an seòrsa tùsail de sheoclaid, gu math buannachdail airson ar slàinte. An-diugh, bruidhnidh sinn mun phùdar cacao seo.
An e an aon rud a th' ann an Cacao agus Cocoa?
Tha mòran dhaoine den bheachd gur e an aon rud a th’ ann an cocoa agus cocoa, ach tha beagan eadar-dhealachaidh eatorra.
Gu sìmplidh, is e cacao an cruth amh, neo-phròiseasaichte den phònaire. Tha blas beagan searbh air, ach is ann leis a tha an luach beathachaidh as àirde.
Bithear a’ dèanamh cocoa le bhith a’ teasachadh agus a’ bleith pònairean cacao aig teòthachd àrd. Rè a’ phròiseis seo, bidh cuid de na beathachadh anns a’ chocoa air chall. Cuideachd, mar as trice bidh siùcar air a chur ri pùdar cocoa. Mar sin, ged a tha blas air, is e pùdar cocoa an càileachd as àirde.
Is e rud eile nibs cacao. Is iad sin na pìosan beaga de phònairean cacao a thèid a dhèanamh le bhith gan briseadh ann am pìosan beaga. Tha blas searbh orra cuideachd, ach tha iad beairteach ann am beathachadh leithid snàithleach, pròtain agus magnesium.
Na buannachdan slàinte iongantach a tha aig pùdar cocoa
'S e superfood a th' ann an cacao làn flavonoids agus antioxidants. Tha iad sin a' toirt mòran bhuannachdan don bhodhaig againn, leithid lughdachadh sèid agus leasachadh cuairteachadh fala. Feuchaidh sinn ri sùil a thoirt air dè na buannachdan sin.
A’ cuideachadh le smachd a chumail air bruthadh-fala
Faodaidh flavonoids, todhar a lorgar ann an cocoa, cuideachadh le bruthadh-fala àrd a lughdachadh. Bidh iad cuideachd a’ cuideachadh le bhith a’ riaghladh sruth fala chun chridhe agus na h-eanchainn agus a’ cur casg air clotan fala.
A’ lughdachadh cunnart tinneas an t-siùcair a leasachadh
Bidh na antioxidants ann an cacao a’ toirt buaidh air mar a bhios ar bodhaig a’ freagairt ri insulin. Dh’fhaodadh seo an cunnart bho thinneas an t-siùcair a lùghdachadh. Tha rannsachadh air faighinn a-mach gun urrainn dhaibh cuideachadh le bhith a’ lughdachadh strì an aghaidh insulin, eadhon ann an daoine aig a bheil tinneas an t-siùcair no ro-thinneas an t-siùcair mu thràth.
A’ lughdachadh cunnart tinneas cridhe
Bidh flavanols, todhar a lorgar ann an cocoa, ag àrdachadh ìre naitrig ogsaid nar fuil. Bidh an naitrig ogsaid seo a’ socrachadh ar soithichean fala agus artaireachdan, a’ dèanamh sruthadh fala nas fhasa. Chan e a-mhàin sin, bidh cocoa cuideachd a’ cuideachadh le bhith a’ lughdachadh cholesterol LDL cronail (dona cholesterol) agus a’ lughdachadh sèid anns a’ bhodhaig. Nuair a thèid seo uile còmhla, tha an cunnart bho ghalaran leithid galar cridhe agus stròc air a lughdachadh.
A’ leasachadh sunnd inntinn agus faireachdainn
A bheil thu a’ faireachdainn toilichte nuair a dh’itheas tu pìos seoclaid nuair a tha thu a’ faireachdainn beagan sìos? Tha adhbhar ann airson sin. Tha grunn cheimigean ann an cocoa a bhios a’ brosnachadh faireachdainnean, leithid serotonin agus tryptophan. Tha cuid de sgrùdaidhean air sealltainn gu bheil daoine a bhios ag ithe seoclaid dhorcha nas dualtaiche comharraidhean trom-inntinn fhaighinn.
A’ leasachadh gnìomh na h-eanchainn
Bidh epicatechin, flavonoid sònraichte a lorgar ann an cocoa, a’ cuideachadh ar n-eanchainn gus obrachadh, gu h-àraidh cuimhne agus sruthadh fala dhan eanchainn. Dh’fhaodadh seo cuideachd cunnart thinneasan co-cheangailte ri aois leithid trom-inntinn a lùghdachadh.
Dè an luach beathachaidh a th’ ann am pùdar cocoa?
Tha pùdar cocoa glè bheathachail. Tha e tòrr na b’ fheàrr na pùdar cocoa àbhaisteach.
| Prìomh bheathachadh a tha ann am pùdar cocoa | |
|---|---|
| Iarann | Fosfaras |
| Manganese | Magnesium |
| Potasium | Fibre |
| Beathachadh ann an cairteal cupa (1/4 cupa) de phùdar cocoa | |
| Calaraidhean | 72 |
| Pròtain | 5 graman |
| Geir | 3 graman |
| Gualaisgean | 16 gram |
| Fibre | 9 graman |
Rudan ri beachdachadh nuair a bhios tu a’ cleachdadh pùdar cocoa
Ge bith dè na buannachdan a th’ aig cacao, mar rud sam bith eile, chan eil e math cus dheth ithe.
- Caifein: Tha beagan caifein ann an cocoa. Ged nach eil uiread ann ri cofaidh, faodaidh cus dheth a bhith ag ithe insomnia, ceann goirt, agus ìre cridhe nas àirde adhbhrachadh.
- Siùcar agus Geir: Dìreach air sgàth 's gu bheil thu a' cleachdadh pùdar cocoa gus cèic a dhèanamh chan eil sin ga dhèanamh "fallain" gu fèin-ghluasadach. Bidh an siùcar agus an ìm a bharrachd a' cur calaraidhean agus geir mì-fhallain ris, mar sin cleachd e ann am measarra an-còmhnaidh.
- Màthraichean a tha trom le leanabh: Ma tha thu trom le leanabh, bi faiceallach gun a bhith ag ithe cus cacao, cocoa, no seoclaid, gu h-àraidh anns na trì mìosan mu dheireadh. Tha cuid de sgrùdaidhean air sealltainn gum faod cus dhiubh sin a bhith ag ithe soitheach fala mòr a tha riatanach airson cuairteachadh fala an leanaibh a chuingealachadh. Mar sin is fheàrr bruidhinn ris an dotair agad mu dheidhinn seo.
- Glè chronail do pheataichean: Tha seo glè chudromach. Tha ceimigeach ann an cocoa ris an canar Theobromine. Tha seo glè phuinnseanta do choin is do chait. Tha pùdar cocoa nas cunnartaiche dhaibh na seoclaid bainne. Ma dh'itheas do pheata pùdar cocoa gun fhiosta agus ma sheallas e comharraidhean leithid cuir a-mach, a' bhuinneach, sileadh no cus òl, faic lighiche-sprèidh sa bhad. Ma thachras puinnseanan eile ann an daoine, cuir fòn sa bhad chun Ionad Fiosrachaidh Nàiseanta airson Puinnseanan aig Ospadal Nàiseanta Colombo .
Cuimhnich, chan eil cus de rud sam bith math. Eadhon cocoa, ann am measarra, 's e an dòigh as fheàrr air fuireach fallain.
Ciamar a chuireas sinn pùdar cocoa ris a’ bhiadh againn?
Tha blas beagan searbh air pùdar cacao na tha air cocoa, mar sin cumaibh sin san amharc nuair a chuireas sibh e ri ur biadh. Seo beagan dhòighean air feuchainn air:
- Cuir spàin-tì de phùdar cocoa ris an smoothie agad. Bidh bananathan a’ dol gu math le ìm almoin.
- Cuir beagan ris a’ choirce nuair a bhios tu gan dèanamh. Cuidichidh e le blas agus beathachadh.
- Dèan milseag bhlasta le bhith a’ cur beagan pùdar cocoa, siorup cinn-latha, no mil ri iogart Grèigeach.
- Craith gu socair thairis air bobhla de mheasan ùra.
- Cleachd pùdar cocoa an àite pùdar cocoa airson cèicean is briosgaidean dachaigh. Ach, is dòcha gum feum thu beagan a bharrachd leaghan a chur ris, oir bidh pùdar cocoa a’ gabhail a-steach barrachd leaghan.
- Cuir nibs cacao ris na saladan, min-choirce no granola agad.
Teachdaireachd airson a thoirt dhachaigh
- Is e cacao an seòrsa amh, neo-phròiseasaichte de sheòclaid. Tha luach beathachaidh mòran nas àirde aige na cocoa.
- Dh’fhaodadh pùdar cocoa cuideachadh le bruthadh-fala a lùghdachadh, slàinte cridhe a leasachadh, agus cunnart tinneas an t-siùcair a lùghdachadh.
- Gus na buannachdan aige a bhuain, cuir e ri biadhan fallain mar smoothies agus coirce, seach a chur ri biadhan àrd ann an siùcar agus geir.
- Coltach ri rud sam bith, bu chòir pùdar cocoa a chleachdadh ann am measarra.
- Tha pùdar cocoa gu math puinnseanta do choin is do chait, mar sin cùm air falbh bhuapa e.
💬 Comments (0)
Cha deach beachdan sam bith a phostadh fhathast. Cuir do bheachd an seo airson a’ chiad uair.
Cuir do bheachd ris