Tha sinn uile air soilire fhaicinn anns a’ mhòr-bhùth, ceart? Bidh cuid de dhaoine ga chleachdadh ann an saladan is brot. Ach an robh fios agad nach e dìreach rudeigin a chuireas blas is inneach ri biadh a th’ ann an soilire, ach cuideachd glasraich sàr-mhath a bheir mòran bhuannachdan slàinte iongantach don bhodhaig againn? Bruidhnidh sinn mu dheidhinn seo beagan nas mionaidiche an-diugh.
Dè an soilire a tha seo?
Gu sìmplidh, 's e glasraich cùbhraidh a th' ann an soilire. Smaoinich gu bheil e a' buntainn ris an aon teaghlach lusan ri currain, peirsil, finocchio, agus peirsil, ris an canar Apiaceae. Tha e air a bhith air a àiteachadh o chionn fhada anns a' Mhuir Mheadhan-thìreach agus anns an Ear Mheadhanach. Bho sin, tha soilire air a bhith air a chleachdadh mar bhiadh agus mar leigheas.
Bidh gasan soilire a’ cur blas blasta ri sailéidean nuair a thèid an ithe amh. Bidh iad cuideachd a’ cur fàileadh is blas math ri brot is smoothies. Chan e a-mhàin sin, tha iad cuideachd làn antioxidants a chuireas casg air milleadh air ceallan ar cuirp.
Dè na buannachdan a tha aig soilire airson ar cuirp?
'S e glasraich a th' ann an soilire a tha làn snàithleach agus beathachadh, agus ìosal ann an calaraidhean. Tha e làn potasium, vitamain, agus antioxidants. An robh fios agad gu bheil soilire 95% uisge?
Is e biadh math a tha seo dha cuideigin a tha a’ feuchainn ri cuideam a chall . Bidh e cuideachd a’ dèanamh thursan làitheil dhan taigh-beag nas fhasa ma tha tinneasan ort leithid cuing.
Ach tha mòran bhuannachdan slàinte eile ann.
A’ cuideachadh le casg a chur air aillse
Am measg nan antioxidants ann an soilire tha an fheadhainn ainmeil leithid flavonoids agus vitimín C, a bharrachd air feadhainn sònraichte leithid lunularin agus bergapten. Bidh iad sin a’ cuideachadh le bhith a’ neodachadh cheimigean ris an canar radicals saor a tha a’ nochdadh gu nàdarra nar cuirp agus a dh’ fhaodadh cron a dhèanamh air ceallan agus galairean mar aillse adhbhrachadh.
A’ cumail smachd air bruthadh-fala
Tha soilire beairteach ann am phytochemical ris an canar phthalide. Bidh an todhar seo a’ cuideachadh le bhith a’ socrachadh ballachan ar soithichean fala, a’ dèanamh sruth fala nas fhasa agus a’ lughdachadh bruthadh-fala àrd .
A’ cur casg air galar Alzheimer
Chaidh todhar ris an canar DL-3-n-butylphthalide, a tha air a thoirt a-mach à sìol soilire, a lorg gus ionnsachadh, smaoineachadh agus cuimhne a leasachadh ann an luchagan. Tha seo a’ moladh gum faodadh e cuideachadh le casg a chuir air galar Alzheimer agus a làimhseachadh. Ach, chan eil seo fhathast ach sgrùdadh luchag. Tha feum air tuilleadh rannsachaidh gus faighinn a-mach a bheil an aon bhuaidh aige air daoine.
Dè cho beathachail 's a tha soilire?
Coltach ris a’ mhòr-chuid de ghlasraich, ’s e uisge a th’ ann an soilire sa mhòr-chuid. ’S e gualaisg a’ phrìomh bhuidheann beathachaidh aige, agus an uair sin pròtain agus glè bheag de gheir.
Tha soilire na stòr math de:
- Bhiotamain A
- Bhiotamain C
- Bhiotamain K
- Potasium
- Fòlaid
- Cailcium
| Beathachadh ann an cupa (mu 100 gram) de shoilire air a ghearradh | |
|---|---|
| Calaraidhean | 14 |
| Pròtain | Nas lugha na 1 gram |
| Geir | Nas lugha na 1 gram |
| Gualaisgean | 3 graman |
| Fibre | 1.6 gram |
| Siùcar | 1 gram |
Smaoinich air na rudan seo nuair a bhios tu ag ithe soilire
Ma dh'itheas tu cus soilire, is dòcha gum bi thu a’ faireachdainn làn no gasach . Dh’fhaodadh seo a bhith air sgàth gu bheil todhar ris an canar mannitol ann an soilire. Faodaidh seo uaireannan leantainn gu dìth uisge agus duilgheadasan leithid mì-chothromachadh ann an ìrean sodium sa bhodhaig. Mar sin, mar rud sam bith eile, is fheàrr soilire ithe ann am measarra.
Ciamar a bhios tu ag ullachadh soilire airson ithe?
An-diugh, faodaidh tu soilire a cheannach anns a’ bhùth aig àm sam bith den bhliadhna.
Coimhead airson nan rudan seo nuair a bhios tu a’ ceannach:
Tagh gasan a tha teann, uaine bàn, agus ùr gu leòr airson briseadh nuair a bhriseas tu iad le làimh. Tha blas is fàileadh beagan searbh aig gasan dorcha uaine.
Mar a stòras tu:
Às dèidh dhut a thoirt dhachaigh, nigh gu math e agus stòraich e ann am baga polyethylene anns an drathair crispser den fhrigeradair, le beagan èadhair a’ cuairteachadh. Faodar a chumail san dòigh seo airson timcheall air dà sheachdain. Ma thogras tu, faodaidh tu a chuir san reothadair cuideachd gus a chumail airson mìosan.
Seo beagan dhòighean air a chur ris na biadhan agad:
- Ith bataichean soilire le hummus.
- Gearr agus cuir ri salad tuna no salad cearc.
- Stir-fry slisneagan soilire le chili dearg ann an ola.
- Cuir curranan agus uinneanan air an gearradh ri brot nòdail cearc dachaigh.
- Measgaich spionag, banana, agus ubhal ann an smoothie uaine.
Dè a th’ ann am Freumh Soilire?
Canar soilire ris an seo cuideachd. Tha seo a’ toirt iomradh air a’ phàirt chnapach, coltach ri ball de fhreumh an t-soilire. ’S e seòrsa buntàta a th’ ann, coltach ri turnap no peirsnip.
Tha blas nas mìne aig soilire, agus mar sin bidh e a’ dol gu math le mòran shoithichean. Bithear ga chleachdadh gu tric an àite buntàta. Mar eisimpleir, faodaidh tu buntàta pronn a dhèanamh le soilire.
| Buannachdan | Eas-bhuannachdan |
|---|---|
| Faodar a chleachdadh gu furasta ann an grunn shoithichean. Bidh e a’ dol gu math le rudan mar garlic, lemon, agus peirsil. | Leis gu bheil e àrd ann am fibre, dh’ fhaodadh cuid de dhaoine gas fhaighinn. Mura h-eil thu cleachdte ri bhith ag ithe biadhan àrd-fibre, tòisich beag. |
| Faodaidh e a bhith na phàirt de dhaithead fallain agus tha grunn beathachadh cudromach ann. | Dh’fhaodadh susbaint nan gualaisg a bhith àrd dhaibhsan a dh’fheumas sùil a chumail air ìrean an t-siùcair fala (m.e. daoine le tinneas an t-siùcair). Bruidhinn ris an dotair agad airson comhairle. |
| Furasta a lorg anns na stòran agus saor. | Ma tha thu a’ gabhail cungaidhean-leighis airson caolachadh fala, bruidhinn ris an dotair agad mus ith thu, oir dh’ fhaodadh buaidh a bhith aig a’ bhiotamain K anns an druga seo. |
Sùgh Soilire agus Salann Soilire
'S e deoch a th' ann an sùgh soilire a thèid a dhèanamh le bhith a' brùthadh gasan soilire ùra tro inneal-sùghaidh. Mura h-eil inneal-sùghaidh agad, faodaidh tu an soilire a ghearradh gu mìn, beagan uisge a chur ris, agus a mheasgachadh ann am measgadair, an uairsin a shìoladh tro chlò glan. Faodaidh tu cuideachd sliseag lemon no beagan ùbhlan a chur ris gus am blas a neartachadh.
'S e measgachadh de shìol soilire talmhainn agus salann a th' ann an salann soilire . Cuiridh e blas saillte, talmhaidh ri biadh. Faodar a chleachdadh an àite salainn àbhaisteach ann an rudan mar salad ugh agus salad tuna.
Ciamar a dh'fhàsas tu soilire aig an taigh?
Tha cuid de dhaoine den bheachd gu bheil e doirbh soilire fhàs leis gu bheil feum air ùir shònraichte agus uisgeachadh tric. Ach le cùram ceart, faodaidh tu soilire fhàs aig an taigh.
- Ùir: 'S e ùir le deagh dhrèanadh, beairteach ann an stuth organach, leithid compost, as fheàrr. Dèan deuchainn air an ùir mus cuir thu gus faighinn a-mach dè na seòrsaichean todhair a tha a dhìth.
- Sìol-chraobhan: Tagh sìol-chraobhan le freumhaichean math. Cuir iad mu 12 òirleach bho chèile.
- Uisge: Feumaidh lusan soilire tòrr uisge. Feumaidh iad mu 1-2 òirleach de dh’uisge gach seachdain. Nuair a bhios tu gan uisgeachadh, uisgeaich gus am bi an ùir fliuch gu tur. Cuidichidh uisgeachadh tric thu gus bàrr soilire geur, fallain fhaighinn.
Teachdaireachd airson a thoirt dhachaigh
- 'S e glasraich ìosal-calorie, àrd-fiber a th' ann an soilire agus tha 95% uisge air a dhèanamh suas dheth. Tha e math airson smachd a chumail air cuideam agus airson a bhith a' fulang le constipation.
- Faodaidh na antioxidants ann cuideachadh le casg a chur air galairean leithid aillse agus bruthadh-fala a smachdachadh.
- Coltach ri bataichean soilire, tha soilire cuideachd na bhiadh beathachail. Ach ith ann am measarra gus gas a sheachnadh.
- Ma tha tinneas ort a dh’ fheumas tu sùil a chumail air na h-ìrean siùcar fala agad, leithid tinneas an t-siùcair, no ma tha thu a’ gabhail cungaidhean-leighis fala , bi cinnteach gun bruidhinn thu ris an dotair agad mus cuir thu cus soilire no freumh soilire ris an daithead agad.
💬 Comments (0)
Cha deach beachdan sam bith a phostadh fhathast. Cuir do bheachd an seo airson a’ chiad uair.
Cuir do bheachd ris