An robh thu a-riamh air pònairean mòra, rèidh, uaine no uachdar-dhathte fhaicinn anns a’ bhùth ghrosaireachd? Canar pònairean ìm riutha cuideachd. Gu dearbh, tha sinn a’ bruidhinn mu phònairean Lima. Chan e dìreach greim-bìdh blasta a tha seo, ach biadh sàr-mhath a bheir buannachdan iongantach don bhodhaig againn. Mar sin an-diugh, bruidhnidh sinn mu na buannachdan slàinte falaichte a tha aig na pònairean lima seo.
Dè na pònairean lima a tha seo?
Gu sìmplidh, 's e seòrsa de phònairean a th' ann am pònairean lima, coltach ri chickpeas, pònairean uaine, agus lentil. Tha iad a' faighinn an ainm bho bhaile Lima, prìomh-bhaile Phearu. Airson ceudan bhliadhnaichean, tha daoine ann an Ameireaga a Deas agus Meadhan Ameireagaidh air na pònairean seo a chleachdadh airson an neart agus am beathachadh.
Anns an dùthaich againn, chì sinn gu tric pònairean lima tiormaichte, ann an tiona, no reòta. Canar diofar ainmean riutha sin. Canar an aon rud ri Pònairean Ìm agus Pònairean Dùbailte cuideachd. Mar sin ge bith dè an t-ainm a th’ orra, tha an càileachd mar an ceudna.
Buannachdan slàinte iongantach pònairean lima
Tha pònairean nan sàr-bhiadh a tha làn phròtain, snàithleach, agus mòran beathachaidh. Tha barrachd de na buannachdan sin aig pònairean Lima. Seallaidh sinn dè na buannachdan sin.
| Buannachd slàinte | Mar a bheir e buaidh air a’ chorp |
|---|---|
| Smachd air Tinneas an t-Siùcair | Air sgàth an t-snàithleach soluble a tha ann, bidh a’ bhodhaig a’ gabhail a-steach na gualaisgean a bhios sinn ag ithe gu slaodach. Tha seo a’ ciallachadh nach eil ìrean siùcar fala ag èirigh gu h-obann. Tha seo glè mhath dha cuideigin le tinneas an t-siùcair. |
| Sunnd an t-siostam cnàmhaidh | Bidh am snàithleach neo-sholabailte ann ag obair mar bhruis gus ar caolan a ghlanadh. Bidh e a’ cur casg air constipation agus a’ lughdachadh cunnart thinneasan mar hemorrhoids. Bidh e cuideachd a’ cuideachadh le bhith ag àrdachadh na bacteria buannachdail anns na caolan agus a’ lughdachadh cunnart aillse a’ choloin. |
| Slàinte a’ Chridhe | Chan eil geir shàthaichte cronail no cholesterol ann am pònairean Lima. An àite sin, tha geir buannachdail annta. Bidh iad sin a’ lughdachadh ìre droch cholesterol (LDL cholesterol) san fhuil, a’ lughdachadh cunnart galair cardiovascular. Bidh iad cuideachd a’ cuideachadh le bhith a’ cumail smachd air bruthadh-fala. |
| Casg Anemia | Tha pònairean Lima nan stòras beairteach de iarann . Bidh aon chupa de phònairean lima bruichte a’ toirt seachad mu chairteal den riatanas làitheil de iarann. Tha anemia easbhaidh iarainn cumanta, gu sònraichte am measg bhoireannaich. Tha pònairean Lima nan deagh fhuasgladh airson seo. |
| Airson gnìomh eanchainn | Tha am mèinnear manganese a tha an seo riatanach airson leasachadh na h-eanchainn agus iomlaid teachdaireachdan eadar ceallan nearbhach (neurotransmitters). Bidh seo a’ leasachadh cuimhne agus slàinte na h-eanchainn. |
| Smachd Cuideam | Air sgàth an t-susbaint àrd pròtain is snàithleach a th’ annta, faodaidh pònairean lima do chuideachadh le bhith a’ faireachdainn làn eadhon an dèidh beagan ithe. Bidh iad cuideachd a’ toirt nas fhaide airson an cnàmhadh, a chuireas dàil air toiseach an acrais. Faodaidh seo cuideachadh le bhith a’ cumail smachd air cus ithe agus do chuideachadh le bhith a’ cumail cuideam fallain. |
Dè an ìre beathachaidh a th’ ann am pònairean lima?
A bharrachd air iarann, pròtain, agus snàithleach, tha mòran beathachadh luachmhor eile ann am pònairean lima.
- Molybdenum: Cuidichidh e le bhith a’ briseadh sìos phròtainean agus a’ toirt air falbh tocsainnean bhon bhodhaig.
- Copar: Cudromach airson cinneasachadh lùtha agus cruthachadh shoithichean fala.
- Folat (bhiotamain B9): Riatanach do mhàthraichean a tha trom le leanabh. A’ cur casg air lochdan tiùb neoni anns an leanabh.
- Fosfaras: Riatanach airson fàs chnàmhan is fhiaclan.
- Thiamine (bhiotamain B1): Cuidichidh e le bhith ag atharrachadh biadh gu lùth.
Beachdaich air seo: Tha aon chupa (mu 170 gram) de phònairean lima bruichte a’ gabhail a-steach:
- Calaraidhean: 209
- Pròtain: 12 gram
- Saill: 0.5 gram
- Gualaisgean: 40 gram
- Fibre: 9 gram
Ach cuimhnich, tha tòrr salainn (sodium) ann am pònairean lima ann an tiona. Chan eil cus salainn math airson a’ chridhe. Mar sin, ma chleachdas tu pònairean ann an tiona, nigh iad gu mionaideach le uisge mus cleachd thu iad gus an salann a thoirt air falbh.
Ciamar a ghabhas tu e? Ciamar a chòcaicheas tu e?
Gheibhear pònairean Lima ann am mòr-bhùthan fad na bliadhna, reòta, ann an tiona, no tioram. ’S fheàrr pònairean tioram no reòta a thaghadh.
- Pònairean tiormaichte: Bog iad ann an uisge thar oidhche mus bruich thu iad. Cuidichidh seo iad le bhith a’ còcaireachd nas luaithe agus a’ blasad nas fheàrr.
- Pònairean reòta agus ann an tiona: Faodar iad sin a chòcaireachd dìreach às a’ chanastair, ach na dìochuimhnich an sruthladh ma tha iad ann an tiona.
Beagan dhòighean blasta airson a dhèanamh
- Bruich gu math e, cuir beagan ola ollaidh ris, agus frioch e le garlic.
- Dèan salad blasta le bhith a’ measgachadh arbhar le piopairean clag.
- Cuir e ri soithichean mar cheapairean agus pasta gus an luach beathachaidh aca a bhrosnachadh.
- Measgaich gu math agus dèan uachdar dheth agus cleachd e mar hummus.
A bheil cunnart ann? Rudan ri fios
Tha pònairean Lima nan biadh glè shàbhailte agus beathachail, ach tha e math a bhith mothachail air beagan rudan.
1. Gas agus at: Dh’fhaodadh cuid de dhaoine gas agus at fhaighinn às dèidh dhaibh pònairean lima ithe. Tha seo air sgàth an t-susbaint àrd snàithleach a th’ annta. Is e an dòigh as fheàrr air seo a lughdachadh na pònairean a chòcaireachd gu mionaideach . Ma tha thu a’ cleachdadh pònairean tiormaichte, faodaidh am bogadh ann an uisge airson co-dhiù 4 uairean a thìde cuideachadh le bhith a’ lughdachadh na trioblaid seo.
2. Aileardsaidhean: Ma tha aileirdsidh agad ri pònairean mar chickpeas, soy, no lentil, ’s e an rud as sàbhailte bruidhinn ris an dotair agad mus ith thu pònairean lima.
3. Cunnart Cyanide: Na gabhaibh dragh leis an seo. Èistibh gu faiceallach. Tha todhar ris an canar 'linamarin' ann an cuid de phònairean, nam measg pònairean lima, nuair a bhios iad amh . Faodaidh seo tionndadh gu bhith na thocsain ris an canar cyanide ma thèid ithe amh.
Ach, as cudromaiche buileach, thèid an todhar seo a sgrios gu tur nuair a bhios pònairean lima air am bruich gu ceart (air am bruich gu mionaideach). Mar sin, na ith pònairean lima amh no neo-bruich a-riamh. Cho fad 's a bhios iad air am bruich gu math, chan eil dad ann airson dragh a ghabhail.
Ma tha easbhaidh mèinnearach ort, leithid easbhaidh iarainn, tha e glic bruidhinn ris an dotair agad mu na seòrsaichean bìdh sin agus comhairle iarraidh.
Teachdaireachd airson a thoirt dhachaigh
- Tha pònairean Lima (pònairean ìm) nan superfood a tha beairteach ann am pròtain, snàithleach, iarann, agus mòran beathachadh eile.
- Tha e glè bhuannachdail airson smachd a chumail air tinneas an t-siùcair, slàinte cridhe, call cuideim, agus casg a chuir air constipation.
- Ma chleachdas tu pònairean à tiona, dèan cinnteach gun nigh thu iad gu mionaideach agus gun toir thu air falbh an salann.
- Na ith e amh a-riamh. Le bhith ga chòcaireachd gu mionaideach, cuir às do na todhar cronail uile, ga dhèanamh na bhiadh glè shàbhailte agus fallain.
- Ma tha aileardsaidhean no draghan slàinte sam bith ort, bruidhinn ris an dotair agad mus cuir thu rud sam bith ùr ris an daithead agad.
💬 Comments (0)
Cha deach beachdan sam bith a phostadh fhathast. Cuir do bheachd an seo airson a’ chiad uair.
Cuir do bheachd ris