A bheil feòil turcaidh math dhut? Feuchaidh sinn a-mach!

Ged nach eil e cho mòr-chòrdte ri feòil cearc, mairtfheòil, agus gobhar nar dùthaich, is dòcha gu bheil thu air cluinntinn mu fheòil “Turcaidh”. Leis gu bheil e ri fhaicinn ann am mòr-bhùthan agus taighean-òsta mòra na làithean seo, is e a’ cheist a tha aig mòran dhaoine “A bheil feòil turcaidh dha-rìribh math airson a’ chuirp? A bheil e ceart gu leòr a h-ithe?” Gu dearbh, ma thèid a thaghadh gu ceart agus a chòcaireachd gu ceart, tha feòil turcaidh na bhiadh le mòran bhuannachdan slàinte. Bruidhnidh sinn mu dheidhinn seo gu mionaideach an-diugh.

Dè na prìomh bhuannachdan slàinte a tha an lùib feòil turcaidh?

Chan e dìreach biadh blasta a th’ ann am feòil turcaidh. Tha barrachd bhuannachdan ann airson ar cuirp na dh’ fhaodadh tu smaoineachadh.

Stòr pròtain sàr-mhath!

An robh fios agad gur e beathachadh riatanach a th’ ann am pròtain airson ar cuirp? Gu sìmplidh, tha feum air pròtain gus ar fèithean, ar cnàmhan, ar craiceann, ar fuil agus ar figheagan a thogail agus a chàradh. Tha pròtain na macronutrient a dh’ fheumas ar cuirp ann an suimean mòra a h-uile latha. Ach, chan urrainn dha ar cuirp pròtain a stòradh. Mar sin, feumaidh sinn pròtain fhaighinn bhon bhiadh a bhios sinn ag ithe a h-uile latha.

Dh’fhaodadh e cuideachadh le bhith a’ lughdachadh cunnart aillse

Tha ìrean àrda den mhèinnear riatanach selenium ann am feòil turcaidh. Tha cuid de rannsachadh air faighinn a-mach gum faodadh daithead làn selenium cunnart cuid de sheòrsan aillse a lùghdachadh. Mar eisimpleir:

• Ailse a' bhladha
• Aillse broilleach
• Aillse sgamhain
• Aillse stamag

Ach seo rudeigin glè chudromach ri chuimhneachadh. Chan fhaca luchd-saidheans a’ bhuaidh dhìona seo ach nuair a gheibhear selenium gu nàdarrach bho bhiadh. Cha gheibh thu a’ bhuannachd seo ma bheir thu clàran selenium bhon bhùth-leigheadaireachd. Tha feum air tuilleadh rannsachaidh gus seo a dhearbhadh.

Cobhair ann a bhith a’ riaghladh tinneas an t-siùcair

Ma tha tinneas an t-siùcair ort, feumaidh tu smaoineachadh dà uair mu na biadhan a bhios tu ag ithe. Faodaidh ithe biadhan àrd ann an gualaisg, leithid rus agus aran, ìrean siùcar fala adhbhrachadh a dh’ èireas gu mòr. Ach leis gur e biadh làn phròtain a th’ ann an turcaidh, cha toir e àrdachadh sa bhad air na h-ìrean siùcar fala agad.

Mar sin, faodaidh cur turcaidh ris an daithead agad do chuideachadh le bhith a’ cumail smachd air an t-siùcair fala agad. A bharrachd air an sin, tha pròtain riatanach airson fàs fèithean agus slànachadh lotan. Tha an dà rud sin glè chudromach ann a bhith a’ riaghladh tinneas an t-siùcair.

Airson cridhe fallain

Tha feòil dhearg mar mhairtfheòil is uan àrd ann an geir shàthaichte. Faodaidh ithe nan rudan sin gu cunbhalach an cholesterol “dona” nar cuirp àrdachadh, is e sin cholesterol LDL.Faodaidh na h-ìrean èirigh. Faodaidh an colaistéarol LDL seo cruinneachadh ann am ballachan ar soithichean fala, gan dèanamh cronail agus a’ meudachadh cunnart grèim-cridhe is stròcan san àm ri teachd.

Ach tha feòil turcaidh mòran nas ìsle ann an geir shàthaichte agus cholesterol na feòil dhearg. Mar sin, tha e na dheagh roghainn dhaibhsan aig a bheil dragh mu shlàinte a’ chridhe, feòil turcaidh a thaghadh an àite feòil dhearg.

Gus gnìomh na h-eanchainn a dhìon

Tha eagal oirnn uile mu chunnart call cuimhne, galar Alzheimer, agus trom-inntinn mar a bhios sinn a’ fàs nas sine. A rèir daithead MIND , a chaidh a thoirt a-steach le luchd-saidheans, faodaidh ithe biadhan mar chearc no turcaidh co-dhiù dà uair san t-seachdain cuimhne agus comasan smaoineachaidh seann daoine a dhìon.

Luach beathachaidh feòil turcaidh

Tha feòil turcaidh na measgachadh de dh'iomadh bhiotamain agus mèinnirean. Feuchaidh sinn dè a th' annta.

• Colain
• Iarann
• Magnesium
• Niacin
• Fosfaras
• Potasium
• Selenium
• Sòidiam
• Bhiotamain B6
• Bhiotamain B12
• Sinc

Ceart gu leòr, a-nis chì sinn dè an ìre beathachaidh a tha ann am pìos turcaidh air a bhruich gu ceart.

Bi faiceallach mun mheud a dh'itheas tu!

Ged a tha turcaidh glè fhallain, mar fheòil sam bith, tha beagan geir ann. Tha 1 gram de gheir shàthaichte anns a’ phìos turcaidh 3-unnsa (85-gram) air an do bhruidhinn sinn gu h-àrd. Sin 5% den in-ghabhail làitheil a thathar a’ moladh de gheir shàthaichte. Mar sin, tha e cudromach an ìre a dh’itheas tu aig aon àm a chuingealachadh.

Ciamar a nì thu ullachadh airson feòil turcaidh gu fallain?

Gus na buannachdan slàinte as motha fhaighinn bho fheòil turcaidh, feumar a h-ullachadh gu ceart.

1. Tagh feòil aotrom leis a’ chraiceann air a thoirt air falbh.

Tha feòil aotrom ann an sgìre broilleach turcaidh ìosal ann an geir. Cuideachd, faodaidh toirt air falbh a’ chraicinn gu tur mus bruich thu cuideachadh le casg a chuir air geir neo-riatanach bho bhith air a ghabhail a-steach don bhodhaig.

2. An diofar eadar feòil ùr agus feòil air a phròiseasadh

Is e seo puing glè chudromach. Faodaidh toraidhean turcaidh giullaichte leithid isbeanan turcaidh agus aran-feòla a cheannaicheas tu anns a’ bhùth a bhith àrd ann an salann, no sodium. Ged a tha timcheall air 18% den riatanas sodium làitheil ann an cupa de dh’fheòil turcaidh ùr, faodaidh barrachd air 35% a bhith ann an cupa de dh’fheòil turcaidh giullaichte. Tha cus sodium na fhactar a tha a’ cur ri bruthadh-fala àrd.

Mar sin, nuair as urrainnear, ceannaich cìoch turcaidh ùr agus bruich e aig an taigh an àite thoraidhean giullaichte.

3. Modhan còcaireachd fallain

• Seachain frioladh domhainn: Bidh seo a’ meudachadh na tha de chalaraidhean agus geir mì-fhallain annta oir bidh e a’ gabhail a-steach tòrr ola.
• Ròstadh san àmhainn: Is e seo an dòigh as fheàrr agus as fhallaine.
• Dèan curraidh le bhith ga ghoil ann an uisge: Leis an dòigh againne, faodaidh tu curraidh math, spìosrach a dhèanamh le nas lugha de ola cuideachd.

Seo cuid de bhiadhan blasta as urrainn dhut a dhèanamh le feòil turcaidh:

• Quesadillas air an dèanamh le turcaidh agus càise
• Broth turcaidh air a dhèanamh le rus bran
• Salad Caesar na Tuirc
• Pì poit Turcaidh
• Curraidh chili spìosrach air a dhèanamh le feòil turcaidh (Turkey chili)