Is toigh leinn uile fàileadh vanilla, nach eil? Bidh fàileadh milis reòiteag, pìos cèic, no custard a’ cur uisge oirnn. Ach an do smaoinich thu a-riamh gu bheil mòran bhuannachdan slàinte aig vanilla a tha a’ dol nas fhaide na an fhàileadh milis aige? An-diugh, tha sinn a’ dol a bhruidhinn mu na buannachdan slàinte iongantach seo a tha aig a’ vanilla bhlasta, cùbhraidh sin.
Dè dìreach a th’ ann am vanilla?
Gu sìmplidh, 's e spìosraidh a th' ann am vanilla a thig bho phodan fìonain. Buinidh am fìonain seo don teaghlach Orchids. Gu iongantach, 's e vanilla an aon toradh/pod a ghabhas ithe bhon teaghlach orchids seo gu lèir. Bidh iad sin a' fàs ann an gnàth-shìde thropaigeach, ceangailte ri craobhan eile.
’S e vanilla aon de na spìosraidhean as daoire san t-saoghal. Tha sin air sgàth na h-obrach a tha an lùib a bhith ga dhèanamh. Tha flùraichean vanilla air am poileanachadh le làimh. Tha na crogain a tha a’ fàs an uairsin air am fàgail gus am bi iad aibidh, tiormachadh agus air an ràitheadh airson mìosan gus am fàileadh agus am blas sònraichte a tha aithnichte dhuinn fhaighinn.
Leis gu bheil fìor bhanilla daor, tha brosnachadh air a bhith ann airson vanilla fuadain a dhèanamh. Tha iad sin air an dèanamh à guaiacol, fo-thoradh peatroil, no lignin, fo-thoradh fiodha. Tha a’ mhòr-chuid de na toraidhean vanilla a chì sinn air a’ mhargaidh fuadain. Ged a tha iad nas saoire, chan eil iad a’ toirt seachad na buannachdan slàinte a tha aig fìor bhanilla.
Feuch sinn a-mach dè dìreach na seòrsaichean vanilla agus na h-eadar-dhealachaidhean aca.
Tha grunn sheòrsaichean vanilla air a’ mhargaidh. Bidh e glè fheumail dhut fios a bhith agad air an eadar-dhealachadh eatorra.
| Seòrsa vanilla | Mìneachadh sìmplidh |
|---|---|
| Pònairean Vanilla | Is e seo fìor vanilla nàdarrach. Podan slàn tioram, ràitheil. Glè dhaor. Is iad am blas agus am fàileadh as fheàrr. |
| Earrann Vanilla | Tha e air a dhèanamh le bhith a’ bogadh pònairean vanilla fìor ann am measgachadh de dheoch làidir is uisge airson seachdainean. A rèir an lagha, feumaidh co-dhiù 35% deoch làidir a bhith ann. Tha a chàileachd àrd. |
| Sùgh Vanilla | Seo am vanilla fuadain air an robh sinn a’ bruidhinn. Chan eil e air a dhèanamh à fìor phònairean vanilla. Tha e air a dhèanamh le bhith a’ cur ceimigeach ris an canar Synthetic Vanillin agus rudan eile. Tha e glè shaor, ach chan eil am blas agus am fàileadh cho math ri fìor vanilla. |
| Pasgan Vanilla agus Siorap | Bidh pònairean vanilla, earrann vanilla, agus siùcar air an cur còmhla gus pas tiugh a dhèanamh. Tha blas glè làidir air. Bidh siorupan air an dèanamh leis an seo cuideachd. |
| Ola riatanach "Vanilla" | Chan urrainn dhut ola riatanach a dhèanamh à fìor vanilla. Ach, tha an 'ola vanilla' a tha ri fhaighinn air a’ mhargaidh air a dhèanamh le bhith a’ bogadh pònairean vanilla ann an ola leithid ola almoin. Bithear gan cleachdadh ann an toraidhean cùram craiceann agus sgaoilearan. |
Nas cudromaiche buileach, ’s e am measgachadh ceimigeach ris an canar vanillin a bheir blas is fàileadh sònraichte dha vanilla. Tha seo an làthair gu nàdarrach ann am fìor vanilla, ach thèid a chur ris gu saorga ri easbhaidhean fuadain.
Dè na buannachdan slàinte a tha aig vanilla?
Tha vanilla air a bhith air a chleachdadh gu traidiseanta airson grunn adhbharan. A-nis, tha luchd-saidheans cuideachd a’ sgrùdadh seo. Feuchaidh sinn dè na buannachdan a tha sin.
1. Tha buaidh shocair aige air an inntinn.
Lorg sgrùdadh gun lughdaich fàileadh vanilla nan ùr-bhreith rè stealladh an iomagain agus an caoineadh. Tha a’ bhuaidh socair seo cumanta ann an inbhich cuideachd. Smaoinich air an fhaireachdainn sìthe agus fois a gheibh thu nuair a thig thu dhachaigh bho latha trang agus a lasas tu coinneal vanilla. Thathas cuideachd a’ creidsinn gum faod fàileadh vanilla beagan faochadh a thoirt dhaibhsan a tha a’ fulang le apnea cadail, suidheachadh anns am bi anail a’ stad gu tric rè cadal.
2. Cuidichidh e le bhith a’ lughdachadh caitheamh siùcair
Tha nas lugha de chalaraidhean agus charbohydrates ann am vanilla na tha ann an siùcar, ach tha blas nàdarra milis air. Mar sin faodaidh tu beagan dhiogan de vanilla a chur an àite siùcair ri do thì, cofaidh no min-choirce. Cuidichidh seo thu gus an ìre siùcair a chuireas tu ri do bhodhaig tron latha a lughdachadh gun eadhon mothachadh a thoirt air.
3. Beagan faochadh sealach bho phian-fhiaclan
Seo leigheas sìmplidh aig an taigh. Air sgàth an alcol a tha ann an earrann vanilla fìor, faodaidh beagan dheth a chur air an àite far a bheil do fhiaclan a’ goirteachadh le ball cotain an t-àite a dhèanamh maoth airson ùine agus am pian a lughdachadh beagan. Ach, chan e fuasgladh maireannach a tha seo. Ma tha fiacal a’ goirteachadh ort, bu chòir dhut dotair fhaicinn gu cinnteach .
4. Togalaichean an-aghaidh ocsaideachaidh
Tha rudeigin ann ris an canar cuideam oxidative a bhios a’ dèanamh cron air ceallan nar cuirp agus ag adhbhrachadh diofar ghalaran (leithid aillse agus tinneas cridhe). Tha sgrùdaidhean obair-lann air sealltainn gum faod todhar ris an canar vanillin, a lorgar ann am vanilla, ceallan eanchainn a dhìon bhon cuideam oxidative seo. Ach chan e sgrùdaidhean daonna a tha seo fhathast, agus mar sin tha e ro thràth airson a ràdh an e an aon rud a bhios ann an daoine.
5. Buaidh a dh’ fhaodadh a bhith ann air slàinte inntinn
Tha seo cuideachd a’ tighinn bho rannsachadh a chaidh a dhèanamh sa mhòr-chuid air beathaichean. Chaidh a shealltainn gu bheil Vanillin a’ lughdachadh comharran iomagain agus trom-inntinn ann an radain. Le bhith dìreach a’ fàileadh vanillin, lughdaich sin comharran trom-inntinn nan radain agus mheudaich e ìrean serotonin agus dopamine, ceimigean san eanchainn a bhrosnaicheas toileachas agus deagh shunnd.
Ann an sgrùdadh eile, dh’obraich vanillin nas fheàrr na an droga antidepressant fluoxetine , ach aig dòs mòran nas àirde na bhios daoine mar as trice a’ gabhail.
Glè chudromach: Tha seo fhathast aig ìre rannsachaidh. Mar sin na smaoinich a-riamh air vanilla a chleachdadh mar leigheas airson duilgheadas slàinte inntinn. Ma tha thu a’ fulang le cùisean slàinte inntinn, feuch an bruidhinn thu ri dotair no eòlaiche-inntinn teisteanasach .
Seallaidh sinn cuideachd air na buannachdan beathachaidh a tha aig vanilla.
Tha fìor earrann vanilla a’ toirt a-steach glè bheag de ghrunn mhèinnirean a dh’ fheumas ar bodhaig.
Seo na tha ann an teaspoon (mu 4.2 gram) de earrann vanilla, a bhios sinn mar as trice a’ cleachdadh airson cèic:
- Calaraidhean: 12
- Pròtain: 3 milleagram
- Geir: 3 milleagram
- Gualaisgean: 531 milleagram
- Siùcar: 531 milleagram
Ach cumaibh seo san amharc: Chan eil an luach beathachaidh seo aig easbhaidhean vanilla fuadain. Cuideachd, is dòcha gu bheil siùcar a bharrachd ann an cuid de thoraidhean vanilla fìor is fuadain. Mar sin, tha e glè chudromach an leubail air a’ bhotal a leughadh.
Teachdaireachd airson a thoirt dhachaigh
- Chan e dìreach àrdachadh blas is fàileadh a th’ ann am vanilla. Tha grunn bhuannachdan slàinte ann a bharrachd air sin.
- Tha fianais ann gu bheil feartan socair aig fàileadh vanilla. Tha feartan antioxidant aige cuideachd.
- Tha a’ mhòr-chuid de sgrùdaidhean air buaidhean air slàinte inntinn agus reamhrachd fhathast air an dèanamh air beathaichean. Tha feum air barrachd rannsachaidh gus dearbhadh a bheil na h-aon toraidhean a’ buntainn ri daoine.
- Ma tha thu a’ sireadh buannachdan slàinte, tagh earrann vanilla nàdarrach seach earrann vanilla aithris, eadhon ged a tha e nas daoire.
- Chan e cungaidh-leighis no leigheas airson galair sam bith a th’ ann am vanilla. Chan eil ann ach stuth-cuideachaidh a ghabhas cur ri dòigh-beatha fhallain. Bruidhinn ris an dotair agad an-còmhnaidh ma tha draghan slàinte sam bith ort.
💬 Comments (0)
Cha deach beachdan sam bith a phostadh fhathast. Cuir do bheachd an seo airson a’ chiad uair.
Cuir do bheachd ris