An do chuir thu às do na biadhan seo leis gu bheil iad àrd ann an cholesterol? Ionnsaicheamaid mu na biadhan àrd-cholesterol a tha dha-rìribh fallain.

“O, tha colaistéarol agam, a-nis feumaidh mi stad a chur air uighean is carran-creige ithe.” A bheil thusa den bheachd sin cuideachd? Gu dearbh, tha mòran dhaoine nar dùthaich fo eagal nuair a chluinneas iad am facal “colaistéarol”. Tha fios againn gu bheil biadh olach, biadh friochte, agus feòil shailleil dona airson a’ chuirp. Ach bhiodh iongnadh ort nan canadh sinn nach eil a h-uile biadh anns a bheil colaistéarol dona. An-diugh tha sinn a’ bruidhinn mu dheidhinn beagan bhiadhan a tha math airson a’ chuirp agus fallain, eadhon ged a tha colaistéarol àrd annta.

Colastairol math, colastairol dona: Dè an diofar?

An toiseach, tuigidh sinn seo gu sìmplidh. Chan eil a h-uile colaistéarol nar cuirp mar an ceudna. Tha dà phrìomh sheòrsa ann.

1. LDL (Lipoprotein Dùmhlachd Ìosal): Is e seo a chanas sinn ri ‘colaistéarol dona’ . Gu sìmplidh, bidh e a’ cruinneachadh mar chèir air ballachan ar soithichean fala agus faodaidh e an bacadh. Tha e coltach ri salachar ann am pìob uisge a bhios mean air mhean a’ fàs dùinte.

2. HDL (Lipoprotein Dùmhlachd Àrd): Is e seo a chanas sinn ris an ‘cholesterol math’ . Is e a bhios HDL a’ dèanamh a bhith a’ togail an cholesterol dona (LDL) a tha air cruinneachadh anns na h-artaireachdan agus ga thoirt don ghrùthan againn far am faodar a phròiseasadh. Ann am faclan eile, tha HDL coltach ri làraidh sgudail, a’ glanadh nan artaireachdan.

Ceart gu leòr, mar sin a-nis leig dhuinn faicinn dè na biadhan as urrainn dhut ithe gun eagal eadhon ged a tha cholesterol agad, agus dè na biadhan a tha math airson a’ chuirp.

Ubh: Caraid a bha an-còmhnaidh fo eagal

Nuair a smaoinicheas a’ mhòr-chuid de dhaoine air uighean, bidh iad a’ smaoineachadh air colaistéarol. Tha, tha beagan fìrinn ann an sin. Tha timcheall air 169 milleagram de cholesterol ann an ugh mòr. Mar as trice is e timcheall air 300 milleagram an ìre làitheil a thathar a’ moladh. Ma tha colaistéarol àrd aig cuideigin nad theaghlach, tha dotairean ag ràdh gun bu chòir a chuingealachadh gu 200 milleagram gach latha.

Ach... tha uighean nan sàr-bhiadh làn bhiotamain, iarainn, agus pròtain. Tha iad cuideachd glè ìosal ann an geir shàthaichte . Mar sin, mar as trice tha e ceart gu leòr trì no ceithir uighean slàn ithe gach seachdain. Is e am buidheag an duilgheadas an seo. Ma tha dragh ort mu cholesterol, faodaidh tu dìreach gealag an ugh ithe. San dòigh sin gheibh thu am pròtain às aonais a’ cholesterol.

Bradan is sardines: caraid a’ chridhe anns a’ chanastair

Smaoinicheamaid air an iasg ann an tiona (bradan/sardines) as toil leinn uile ithe. Tha timcheall air 131 milleagram de cholesterol ann an canastair de shardines ann an ola. Ach, tha eadhon Comann Cridhe Ameireagaidh den bheachd gur e biadh fallain don chridhe a tha seo - ach dìreach ma thèid ithe ann am measarra . Tha ithe dà chuibhreann 115-gram de bhradan/sardines gach seachdain na ìre mhath.

Is e draoidheachd nan èisg seo na h-aigéid shailleil omega-3 . Chan urrainn dha na cuirp againn an dèanamh, feumaidh sinn an toirt bhon bhiadh againn. Bidh omega-3s a’ cuideachadh le bhith a’ cumail smachd air an t-seòrsa geir san fhuil againn ris an canar triglycerides. Ma dh’àrdaicheas na triglycerides seo, faodaidh e a bhith cronail don chridhe.

Carran-creige, Giùdaich, agus Crùbag (Maorach): Na biodh eagal ort, tagh gu glic

Nuair a smaoinicheas tu air carran-creige, thig cholesterol nad inntinn. Ma dh'itheas tu mu 12 carran-creige mòra, cuiridh tu mu 130 milleagram de cholesterol ris a' bhodhaig agad. Ach is e an rud a tha na iongnadh gu bheil glè bheag de gheir anns an ìre seo de charragan, mu 2 ghram. An àite sin, tha carran-creige na bhiadh làn beathachaidh leithid vitamain B, pròtain, selenium, agus sinc. Bidh na h-aigéid shailleil neo-shàthaichte ann an carran-creige cuideachd a’ cuideachadh le bhith ag àrdachadh ìre a’ cholesterol mhath (HDL) nar bodhaig.

Mar sin, às dèidh bruidhinn ris an dotair agad, chan eil e na chùis mhòr beagan carran-creige ithe aon no dhà uair san t-seachdain. Tha cholesterol nas ìsle ann am biadh mar chrùbag agus gibearnach na tha ann an carran-creige. Is e roghainnean eadhon nas fheàrr biadh mar chlamhan agus feusgain. Tha an dà chuid ìosal ann an cholesterol agus geir.

Bi glic nuair a tha thu a’ taghadh feòil.

A’ coimhead air a’ chlàr, is dòcha gum bi e coltach gu bheil feòil-mart ìosal ann an cholesterol, ach tha an fhìrinn eadar-dhealaichte. Seallaidh sinn air seo ann an clàr.

A bheil thu a’ tuigsinn? Chan eil an duilgheadas anns a’ cholesterol fhèin, ach anns an ìre geir a thig leis an fheòil. Mar sin, ma dh’itheas tu feòil, tagh feòil chaol, a’ toirt air falbh na pàirtean geir, geir. Ma dh’itheas tu mairtfheòil, tagh gearraidhean caol (filet, sirloin). Nas fheàrr fhathast, ith feòil ìosal ann an geir, leithid cearc gun chraiceann.

Beagan eòlais a bharrachd...

Tha cuid ag ràdh gu bheil cholesterol nas ìsle ann am feòil-mart air a bhiadhadh le feur. Ach tha rannsachadh air sealltainn mura h-eil an susbaint geir ach an aon rud, nach eil eadar-dhealachadh mòr ann an ìrean cholesterol. Ach, tha barrachd omega-3 ann am feòil-mart air a bhiadhadh le feur, ach tha beagan a bharrachd geir shàthaichte ann cuideachd.

Nach urrainn dhut ithe uiread 's a thogras tu? 'S urrainn dhut, san dòigh seo!

Chan eil seo uile ag ràdh nach bu chòir dhut na biadhan as fheàrr leat ithe a-riamh, ach tha beagan àrd ann an cholesterol annta (agus is dòcha nach eil iad glè fhallain). Ma tha an daithead agad fallain a’ mhòr-chuid den ùine, chan eil dad ceàrr air a bhith a’ faighinn tlachd às na biadhan as fheàrr leat a-nis is a-rithist . Is e an duilgheadas a bhith gan ithe gach latha. Is e cothromachadh agus measarra an iuchair an seo.

Ma tha dragh sam bith ort mu cholesterol no ma tha galar cridhe aig cuideigin nad theaghlach, ’s e an rud as fheàrr ri dhèanamh bruidhinn ris an dotair teaghlaich agad agus comhairle fhaighinn air an daithead as fheàrr dhutsa.