Bidh mòran againn a’ fàs beagan fo eagal nuair a chluinneas sinn am facal “ola”, nach eil? Gu h-àraidh nuair a smaoinicheas sinn air cholesterol, bidh sinn a’ feuchainn ri lughdachadh na tha de bhiadhan geir a bhios sinn ag ithe cho mòr ‘s as urrainn dhuinn. Ach an robh fios agad nach eil a h-uile seòrsa ola cronail don bhodhaig? Gu dearbh, tha “olan math” ann cuideachd a tha riatanach airson ar bodhaig, gu h-àraidh airson slàinte a’ chridhe. Is e “iasg olach” aon de na biadhan anns a bheil na h-olan math as motha.
Carson a tha an t-iasg olach seo cho math airson a’ chridhe?
Gu sìmplidh, is e am prìomh adhbhar airson seo gu bheil na seòrsaichean èisg seo beairteach ann am beathachadh ris an canar aigéid shailleil Omega-3 . Is iad sin na "geir mhath" air an tug sinn iomradh na bu thràithe. Eu-coltach ris na geir shàthaichte mì-fhallain a lorgar ann am feòil, tha na h-Omega-3s seo glè luachmhor don bhodhaig againn.
Mar sin ciamar a chuidicheas na h-oimeaga-3an seo ar cuirp?
- A’ lughdachadh triglycerides: Tha triglycerides nan seòrsa de gheir cronail nar fuil. Tha àrdachadh annta sin na phrìomh adhbhar airson tinneas cridhe. Faodaidh Omega-3 na h-ìrean triglyceride seo a lughdachadh gu mòr.
- A’ lughdachadh tasgaidhean geir ann an soithichean fala : Faodaidh tasgaidhean geir air ballachan ar soithichean fala, a’ cruthachadh “plaicean”, leantainn gu galar cridhe. Bidh Omega-3s a’ cuideachadh le bhith a’ slaodadh sìos an ìre aig a bheil na plaicean sin a’ cruthachadh.
- A’ lughdachadh sèid anns a’ bhodhaig: Tha comas aig Omega-3s cuideachd smachd a chumail air na suidheachaidhean sèididh seòlta anns a’ bhodhaig a dh’ adhbharaicheas diofar ghalaran.
Mar sin tha e glè chudromach dha neach sam bith aig a bheil dragh mun chridhe iasg olach a thoirt a-steach don daithead aca.
Dè an fhianais saidheansail a tha ann airson seo?
Chan e dìreach fianais aithriseach a tha seo. Chaidh mòran rannsachaidh a dhèanamh thar nam bliadhnaichean gus sgrùdadh a dhèanamh air buannachdan iasg olach. Mar eisimpleir, lorg aon sgrùdadh cudromach air grunn sgrùdaidhean gum faod gabhail omega-3 bho ola èisg gach latha ìrean triglyceride a lughdachadh eadar 25% agus 30%.
Tha an fhianais seo cho làidir is gun do dh’aontaich eadhon buidhnean ainmeil air feadh an t-saoghail mar FDA na SA (Rianachd Bidhe is Dhrugaichean) gu h-oifigeil ri searbhagan geir omega-3 (gu sònraichte EPA agus DHA ) mar dhòigh air cunnart tinneas cridhe a lughdachadh. Tha iad cuideachd air leigeil le toraidhean bìdh anns a bheil am beathachadh seo a ràdh gum faodadh iad “cuideachadh le bhith a’ lughdachadh cunnart tinneas cridhe.”
Mar sin dè na h-èisg olach seo a tha math ri ithe?
Mar as trice, is e iasg uisge fuar a tha seo. Ann an Sri Lanka, gheibh sinn cuid de na h-èisg seo gu furasta. Tha an clàr gu h-ìosal a’ liostadh cuid de na seòrsaichean èisg a thathar a’ moladh.
| Seòrsa èisg | Cho cudromach 's a tha sinn ann an Sri Lanka |
|---|---|
| Bradan | Beairteach ann an omega-3. Faodar a cheannach ann am mòr-bhùthan. Beagan daor. |
| Tuna / Tuna | Furasta fhaighinn mar iasg ùr no ann an tiona, 's e stòras fìor mhath de omega-3 a th' ann. |
| Sairdinean | Saor, glè chumanta ann an Sri Lanka. Glè bheairteach ann an omega-3. Tha sardines ann an tiona nan deagh roghainn cuideachd. |
| Rionnach / Kumbalawa | Seòrsa eile de dh'iasg fallain a lorgar gu cumanta ann an Sri Lanka. |
| Breac | Tha e cho math ri bradan. Ged nach eil e cumanta ann an Sri Lanka, gheibhear e uaireannan. |
| Sgadain | Ged a tha e beathachail, chan e seòrsa èisg cumanta a lorgar ann an Sri Lanka a th’ ann. |
Tha an dòigh sa bheil thu a’ còcaireachd iasg glè chudromach cuideachd!
Ge bith dè an t-iasg a dh'itheas tu, ma chòcaicheas tu e san dòigh cheàrr, faodaidh tu a h-uile càil math a chall. Caillidh tu a h-uile buannachd slàinte a tha an lùib èisg ma nì thu friogais dhomhainn air.
“Tha buaidh mhòr aig an dòigh anns a bheil thu ag ullachadh gin de na biadhan seo air ìrean cholesterol san fhuil agad. ’S fheàrr an-còmhnaidh na biadhan seo a ghrileadh, a smùideadh no a bhèicearachd.” - Keecha Harris, neach-beathachaidh.
Feuch sinn a-mach dè na dòighean math agus dona a th’ ann.
| Modhan nas fhallaine | Modhan mì-fhallain |
|---|---|
| ✔️ A’ smùideadh | ❌ Friogais dhomhainn |
| ✔️ Grìlleadh | ❌ Friogais ann am pana le tòrr ola |
| ✔️ Bèicearachd | |
| ✔️ A’ dèanamh curraidh |
Is toil leinn uile ceapairean tuna, ach faodar an dèanamh nas fhallaine. Faodaidh tu an dèanamh le beagan mayonnaise ìosal ann an geir agus rudeigin nas beathachail, leithid aran cruithneachd slàn.
Dè an ìre de dh'iasg a bu chòir dhut ithe gach seachdain?
Is e am moladh a th’ aig luchd-beathachaidh an-dràsta co-dhiù dà chuibhreann de dh’iasg ithe gach seachdain . Mar as trice bidh aon chuibhreann timcheall air 85-100 gram. Gu sìmplidh, pìos èisg meud do pailme.
’S e an rud as cudromaiche seòrsa èisg a thaghadh a tha thu dha-rìribh dèidheil air ithe. An uairsin bidh e nas fhasa a dhèanamh na chleachdadh.
Tha Comann Cridhe Ameireagaidh a’ moladh co-dhiù aon ghram de EPA agus DHA fhaighinn gach latha, gu h-àraidh ma tha galar cridhe ort , bho iasg mas urrainn dhut. Ach, ma tha galar cridhe ort, tha e cudromach bruidhinn ris an dotair agad mu dheidhinn seo agus a chomhairle a leantainn.
Dè nì thu mura h-eil thu dèidheil air iasg ithe?
Tha cuid de dhaoine ann nach toil leotha fàileadh èisg idir. Chan eil puing ann a bhith a’ feuchainn ri èisg a thoirt dhaibh. Gu fortanach, tha dòighean eile ann airson omega-3 fhaighinn.
- Cnòthan-calltainn
- sìol-lìn
- Ola canola
- Uighean beairteach ann an Omega-3
Faodaidh tu feuchainn ris na rudan seo a chur ris an daithead agad.
Rudan cudromach eile ri chuimhneachadh
- Smaoinich air calaraidhean cuideachd: Ged a tha geir fallain ann an iasg “olach”, tha iad àrd ann an calaraidhean cuideachd. Mar sin faodaidh cus ithe leantainn gu àrdachadh cuideim. Ach is e an fhìrinn nach eil a’ mhòr-chuid de dhaoine nar dùthaich eadhon ag ithe an ìre a thathar a’ moladh de dh’iasg. Mar sin chan eil dad ann airson dragh a ghabhail.
- Bi mothachail air tocsainnean: Faodaidh cuid de sheòrsan biadh mara, gu h-àraidh iasg mòr mar thuna, meatailtean troma mar airgead-beò a bhith annta. Faodaidh iasg mar bhradan tocsainnean mar hydrocarbons aramatach polycyclic (PCBn) a bhith annta cuideachd. Tha an cunnart seo gu sònraichte àrd dha boireannaich a tha trom le leanabh, boireannaich a tha a’ feuchainn ri bhith trom le leanabh, agus clann òga. Ma tha thu a’ tuiteam a-steach do aon de na roinnean sin, bi cinnteach gun iarr thu air do dhotair dè na seòrsaichean èisg a tha sàbhailte ithe agus dè an ìre.
Teachdaireachd airson a thoirt dhachaigh
- Tha aigéid shailleil omega-3 a lorgar ann an iasg olach (leithid sardines, tuna, agus bradan) glè bhuannachdail airson slàinte a’ chridhe.
- Feuch ri co-dhiù dà chuibhreann de dh'iasg ithe gach seachdain (pìos meud pailme gach cuibhreann).
- Nuair a bhios tu a’ còcaireachd iasg, seachain friogais dhomhainn. An àite sin, cleachd dòighean nas fhallaine leithid smùid, grilling, no poidseadh/brining.
- Ma tha galar cridhe ort no ma tha thu nad mhàthair trom, bruidhinn ris an dotair agad mu do dhaithead agus faigh comhairle cheart.
- Mura h-eil thu dèidheil air iasg ithe, tagh biadhan eile anns a bheil omega-3, leithid cnòthan-calltainn agus sìol-lìn.
💬 Comments (0)
Cha deach beachdan sam bith a phostadh fhathast. Cuir do bheachd an seo airson a’ chiad uair.
Cuir do bheachd ris