An robh thu a-riamh air smaoineachadh carson a bhios tu uaireannan a’ faireachdainn mì-chofhurtachd neònach an dèidh dhut beagan fìona òl, no rudeigin mar bhiadh ann an tiona no measan tiormaichte ithe? Is dòcha gum faigh thu broth air do chraiceann, no gum bi thu a’ faireachdainn beagan duilich anail a tharraing. Dh’ fhaodadh seo a bhith air sgàth gu bheil thu mothachail air ceimigeach ris an canar ‘Sulfite’. Na gabh dragh, ged nach eil seo cumanta don mhòr-chuid de dhaoine, tha e glè chudromach a bhith mothachail air seo. Bruidhnidh sinn mu dheidhinn gu sìmplidh an-diugh.
Dè dìreach a th’ ann an sulfite?
Gu sìmplidh, is e buidheann de cheimigean a th’ ann an sulfaidean a thathas a’ cleachdadh gus biadhan is deochan sònraichte a ghleidheadh, gus an cumail ùr is brèagha, agus gus casg a chuir air fàs bacteria is fungasan. Mar as trice, is e stuthan-gleidhidh a thathas gan cleachdadh. Smaoinich air, tha an dath orains brèagha sin aig apricotan tiormaichte bhon bhùth, no tha an aon dath aig sùgh liomaid ann am botail. Ach chan eil iad sin an-còmhnaidh air an cur ri biadh. Aig amannan bidh iad air an cruthachadh gu nàdarrach cuideachd. Mar eisimpleir, nuair a bhios fìon is leann gan dèanamh, bidh sulfaidean air an cruthachadh gu nàdarrach rè a’ phròiseas coipeadh. Mar sin, airson a’ mhòr-chuid de dhaoine, chan eil na sulfaidean seo ag adhbhrachadh dhuilgheadasan sam bith. Ach airson mion-chuid glè bheag, gu sònraichte daoine le tinneasan meidigeach mar
a’ chuing , faodaidh droch bhuaidh a bhith aca air a’ bhodhaig.
Dè na comharran a th’ ann an cugallachd sulfite?
Ma tha cugallachd agad do sulfait, is dòcha gum bi measgachadh de chomharran agad taobh a-staigh mionaidean gu uairean a thìde bho bhith ag ithe no ag òl rudeigin anns a bheil sulfaitean. Bidh na comharraidhean sin ag atharrachadh bho dhuine gu duine. Ged a dh’ fhaodadh gum bi mì-chofhurtachd tlàth aig cuid de dhaoine, dh’ fhaodadh gum bi comharraidhean a tha a’ bagairt beatha aig cuid eile.
Nas cudromaiche buileach, tha daoine le asthma nas dualtaiche ath-bhualaidhean dona a bhith aca ri sulfites .
Feuch sinn a-mach dè na comharraidhean a tha seo.
| Ìre nan comharran | Comharraidhean rim faicinn |
|---|
| Feartan beaga agus meadhanach | |
| Comharraidhean a tha dona agus a dh’ fheumas làimhseachadh èiginneach | - Duilgheadas le anail, sreothartaich
- Ionnsaigh asthma
- At an amhaich, na teanga, no an aodainn
- Faireachdainn teann sa chiste
- Meadhrachadh no fannachadh
- Anaphylaxis, ath-bhualadh aileirgeach dona
|
Ma tha gin de na comharraidhean dona seo ort, bu chòir dhut
a dhol sa bhad gu Roinn Èiginn (ETU) an ospadail as fhaisge . ’S fheàrr gun dàil a chur.
Biadhan a dh’ fhaodadh a bhith ann an sulfites
A-nis is dòcha gu bheil thu a’ smaoineachadh, “Ceart gu leòr, dè a bu chòir dhomh a bhith faiceallach mu dheidhinn nuair a bhios mi ag ithe agus ag òl?” Seo liosta de bhiadhan a dh’ fhaodadh a bhith ann an sulfites. Ach cuimhnich, chan eil sulfites anns a h-uile gin de na rudan seo an-còmhnaidh. Ach tha e cudromach an leubail a leughadh nuair a bhios tu gan ceannach agus faighneachd nuair a bhios tu ag ithe a-muigh aig taigh-bìdh.
- Deochan: Fìon (gu h-àraidh fìon geal), leann, seidr ubhal, sùgh aoil is lemon ann am botail, cuid de shùgh mheasan.
- Measan tiormaichte: Rudan mar apricotan tiormaichte, reasanan, msaa.
- Glasraich is measan ann an canaichean agus ullaichte: glasraich ann an canaichean, picil, subh, cherisean Maraschino.
- Toraidhean stèidhichte air buntàta: Buntàta ro-gheàrrte, tiormaichte agus ullaichte, sliseagan buntàta.
- Biadh mara: Carran-creige reòta no ùr.
- Rudan eile: Bathar bèicearachd, measgachaidhean brot, cuid de ghreimean/spìosraidhean, guacamole.
Ciamar a lorgas tu sulfites air an leubail?
Ann an Sri Lanka, is ann ainneamh a leughas sinn liosta nan tàthchuid nuair a cheannaicheas sinn rudeigin bho mhòr-bhùth. Ach ma tha an seòrsa cugallachd seo ort, tha an cleachdadh seo glè chudromach. Is dòcha nach eil "sulfite" sgrìobhte gu dìreach. An àite sin, coimhead airson ainmean ceimigeach mar seo.
| An t-ainm a dh’ fhaodadh nochdadh air an leubail |
|---|
| dà-ogsaid sulfair |
| Bisulfite potasium no metabisulfite potasium |
| Bisulfite sodium, metabisulfite sodium, no sulfite sodium |
Ciamar a bhith beò leis an t-suidheachadh seo?
Ma tha thu an amharas gu bheil cugallachd sulfait ort, ’s e a’ chiad rud agus an rud as cudromaiche ri dhèanamh
tadhal air an dotair teaghlaich agad. Tha e riatanach breithneachadh agus comhairle cheart fhaighinn bho dhotair, seach a bhith a’ tomhas. Cuiridh e no i ceistean ort, iarraidh e no i ort leabhar-latha bìdh a chumail ma tha sin riatanach, no cuiridh e no i thu gu eòlaiche. A bharrachd air an sin, faodaidh tu na leanas a dhèanamh:
- Leugh bileagan an-còmhnaidh: Leugh liosta nan tàthchuid air gach biadh is deoch pacaichte a cheannaicheas tu bhon bhùth.
- Faighnich nuair a bhios tu ag ithe a-muigh: Nuair a thèid thu gu taigh-bìdh no taigh-òsta, na biodh eagal ort faighneachd a bheil rud sam bith anns a bheil sulfaidean air a chur ris a’ bhiadh agad. Tha e glè chudromach airson do shàbhailteachd faighneachd, “Tha mi mothachail air sulfaidean, an urrainn dhut sgrùdadh a dhèanamh a bheil iad anns a’ bhiadh seo?”.
- Tagh biadh ùr: An àite biadhan giullaichte le stuthan-gleidhidh, cuir glasraich, measan, feòil agus iasg ùra nad dhaithead cho mòr 's as urrainn dhut.
Teachdaireachd airson a thoirt dhachaigh
- Is e ceimigean a th’ ann an sulfaidean a thathas a’ cleachdadh gus biadh a ghleidheadh. Dh’fhaodadh cuid de dhaoine aileirgeach a bhith aca.
- Faodaidh comharraidhean a bhith bho rudeigin cho beag ri broth craicinn gu rudeigin cho dona ri duilgheadas anail. Tha daoine le a’ chuing ann an cunnart nas motha.
- Ma tha teagamh sam bith agad mu dheidhinn seo, gu cinnteach faic dotair agus faigh comhairle.
- Leugh an liosta 'Grìtheidean' an-còmhnaidh nuair a bhios tu a’ ceannach rudeigin anns a’ bhùth. Faighnich mu dheidhinn nuair a bhios tu ag ithe a-muigh.
- Ma thig comharraidhean dona ort leithid duilgheadas le anail no at san amhaich, rach gu Roinn Èiginn (ETU) ospadail sa bhad gun dàil.
Mothachadh sulfait, aileirdsidh bìdh, àmhghar analach, eczema, a’ chuing, fìon
💬 Comments (0)
Cha deach beachdan sam bith a phostadh fhathast. Cuir do bheachd an seo airson a’ chiad uair.
Cuir do bheachd ris