Nuair a chluinneas sinn mu cholesterol, is e a’ chiad rud a thig nar n-inntinn ola, ìm, càise, agus feòil geir, nach eil? Tha e fìor, bidh iad ag àrdachadh cholesterol. Ach an robh fios agad gum faod cuid de bhiadhan a tha thu a’ smaoineachadh a tha glè fhallain , no nach eil thu a’ smaoineachadh cho dona, na h-ìrean cholesterol agad a mheudachadh? An-diugh, bruidhnidh sinn mu chuid de na biadhan sin a dh’ fhaodadh iongnadh a dhèanamh oirnn, ach bu chòir dhuinn aire a thoirt dhaibh.
Biadhan a bhios ag àrdachadh cholesterol nach eil sinn a’ smaoineachadh mu dheidhinn
Uaireannan bidh sinn a’ smaoineachadh, “Chan eil ola sam bith anns a’ bhiadh seo,” ach dh’fhaodadh geir shàthaichte a bhith anns na grìtheidean a thathas a’ cleachdadh airson a’ bhiadh sin a dhèanamh. Chan eil a h-uile geir air a chruthachadh co-ionnan. Is e geir shàthaichte am prìomh adhbhar airson ìrean droch cholesterol àrdachadh nar cuirp agus cunnart tinneas cridhe a mheudachadh.
A-nis leig dhuinn faicinn dè a th’ anns a’ bhiadh seo.
| Biadh iongantach | Carson a tha e a’ toirt buaidh air cholesterol? |
|---|---|
| 1. Feòil Mhionach | Bidh sinn tric a’ smaoineachadh gu bheil e ceart gu leòr feòil-mart a chur an àite cearc/turcaidh talmhainn. Ach eadhon ged a tha e air a chomharrachadh mar “85% caol”, faodaidh tòrr geir a bhith ann fhathast. ’S fheàrr feòil talmhainn a thaghadh aig a bheil co-dhiù 90% caol . |
| 2. Siùcaran a bharrachd | Dè an ceangal a th’ aig siùcar ri colaistéarol? Ged nach eil e ag àrdachadh droch cholesterol gu dìreach, bidh siùcar a bharrachd (a lorgar ann an deochan, cèicean agus briosgaidean) a’ lughdachadh “math cholesterol” (colaistéarol HDL) ar bodhaig. Sin as coireach gu bheil smachd air siùcar cho cudromach. |
| 3. Buntàta Brùite | ’S e glasraich fhallain a th’ ann am buntàta. Ach tha an duilgheadas anns an dòigh sa bheil sinn gan ullachadh. Gu h-àraidh bidh buntàta pronn a cheannaichear sa bhùth gu tric làn ìm, uachdar, bainne slàn, agus càise.Cuir ris e. An uairsin bidh e dìreach na “bhoma geir shàthaichte”. |
| 4. Pìotsa | Cuiridh pizza uisge ort, nach eil? Ach tha e àrd ann an geir shàthaichte air sgàth a’ chàise agus na feòil mar isbeanan agus bàlaichean-feòla a thèid a chur ris. ’S fheàrr dhut fhèin a chuingealachadh ri aon sliseag, an càise a lughdachadh, agus barrachd ghlasraich a chur ris na àite. |
| 5. Bainne làn-geir | Tha bainne, iogart, agus bainne sgimichte nan deagh stòran calcium agus pròtain. Ach ma thaghas tu na seòrsaichean "làn-geir", bidh thu a’ cur tòrr geir shàthaichte ris an daithead agad. Mar sin tagh toraidhean "gun geir" no "ìosal ann an geir" . |
| 6. Ola cnò-chnò agus toraidhean co-cheangailte | Tha seo na fhìrinn iongantach dha mòran nar dùthaich. Ged a tha cnò-chnò na bhiadh stèidhichte air lusan, tha ola cnò-chnò, ola pailme, agus bainne cnò-chnò àrd ann an geir shàthaichte. Chan eil feum air stad a chuir air an ithe gu tur, ach tha smachd air cuibhreannan glè chudromach. Tha e nas fheàrr nas lugha de ola a chleachdadh nuair a bhios tu a’ còcaireachd, agus smaoineachadh air an ìre nuair a bhios tu ag ithe rudan mar rus curraidh agus sambol cnò-chnò. |
| 7. Ghee | Tha ghee cuideachd na bhiadh àrd ann an geir shàthaichte. A bharrachd air an sin, tha pàirt ann ris an canar searbhag pailmiteach . Faodar seo a thasgadh gu dìreach anns na soithichean fala againn (artaireachdan) agus an bacadh. Mar sin, tha e nas fheàrr rudeigin mar ola ollaidh a chleachdadh an àite ghee. No, cuir crìoch air an ìre a bhios tu a’ cleachdadh gu mòr. |
| 8. Pastraidhean is Pìosan | Bidh bathar bèicearachd leithid pastraidhean, paidhean, agus rolagan gu tric a’ cleachdadh tòrr ìm, geir ghiorraichte, agus uachdar gus an rùsg a dhèanamh. Is iad sin na prìomh thùsan geir shàthaichte. Ma tha thu ag ithe rudeigin mar phì mheasan, faodaidh tu an susbaint geir agus chalaraidhean a lughdachadh le bhith ag ithe nas lugha den taois agus barrachd den mheasan a-staigh. |
| 9. Popcorn Taigh-dhealbh | Chan e popcorn àbhaisteach a th’ ann, gu h-àraidh am popcorn a gheibh thu ann an taighean-dhealbh. Tha iad air an dèanamh ann an ola no ìm. An uairsin bidh iad a’ dòrtadh beagan ìm air a’ mhullach. Tha seo ga dhèanamh na bhiadh làn geir is chalaraidhean. ’S fheàrr iarraidh air às aonais an ìm air a’ mhullach agus an ìre as lugha a tha comasach a thaghadh. |
Na biodh eagal ort na rudan seo fhaicinn. Chan eil seo a’ ciallachadh gum bu chòir dhut stad a chur orra gu tur. Is e an rud cudromach a bhith mothachail agus smachd a chumail air an ìre .
Smaoinich air na rudan seo nuair a bhios tu a’ còcaireachd.
Dìreach mar na bhios sinn ag ithe, bidh buaidh dhìreach aig mar a bhios sinn ga chòcaireachd air na h-ìrean cholesterol againn. Seo trì molaidhean sìmplidh gus do chuideachadh:
- Seachain frioladh domhainn: Far a bheil sin comasach, an àite biadh a frioladh, bruich, bruich, grile no smùid e.
- Thoir air falbh cus geir bho fheòil: Mus bruich thu rudeigin mar cearc, thoir air falbh a’ chraiceann gu tur. Gearr dheth geir gheal sam bith a tha ri fhaicinn bho sheòrsan eile feòla.
- Cleachd innealan còcaireachd math: Nuair a bhios tu a’ cleachdadh panaichean neo-mhaide, chan fheum thu mòran ola. Eadhon ola glasraich, thèid a chleachdadh ann an glè bheag. Tha cleachdadh spraeadh còcaireachd cuideachd na dheagh roghainn.
Ma tha dragh ort mu na h-ìrean colaistéarol agad, no ma tha colaistéarol àrd no tinneas cridhe aig cuideigin nad theaghlach, ’s e an rud as fheàrr ri dhèanamh bruidhinn ris an dotair agad . Faodaidh e no i an comhairle as fheàrr a thoirt dhut air an daithead agus an dòigh-beatha a tha ceart dhutsa.
Teachdaireachd airson a thoirt dhachaigh
- Bidh buaidh dhìreach aig na dh'itheas tu air na h-ìrean cholesterol agad. Bi faiceallach chan ann a-mhàin le geir fhaicsinneach mar ìm agus ola, ach cuideachd le geir falaichte.
- ’S e “geir shàthaichte” agus “siùcaran a bharrachd” dhà de na nàimhdean as motha. Faigh cleachdadh de bhith a’ leughadh bileagan bìdh.
- Ged a tha ola cnò-chnò agus ghee stèidhichte air lusan, tha iad àrd ann an geir shàthaichte. Mar sin bi faiceallach mun mheud a chleachdas tu.
- An àite a bhith a’ leigeil seachad biadh gu tur, faodaidh smachd air cuibhreannan agus atharrachadh dhòighean còcaireachd diofar mòr a dhèanamh.
- Ma tha dragh sam bith ort mu na h-ìrean cholesterol agad no daithead, bi cinnteach gun bruidhinn thu ris an dotair agad.
💬 Comments (0)
Cha deach beachdan sam bith a phostadh fhathast. Cuir do bheachd an seo airson a’ chiad uair.
Cuir do bheachd ris