Is e duilgheadas a th’ aig mòran dhaoine an-diugh cholesterol àrd. Gu h-àraidh LDL (Lipoprotein Dùmhlachd Ìosal), ris an canar cuideachd ‘colaistéarol dona’. Mar sin, dè cho math ’s a bhiodh e nam b’ urrainn dhuinn seo a smachdachadh le bhith a’ gabhail cungaidh-leigheis agus ag ithe biadh? Mar sin, an-diugh tha sinn a’ bruidhinn mu bhiadh gu math sìmplidh agus fallain a chaidh a chleachdadh bho àm ar sean-phàrantan. Is e sin coirce. Chan e dìreach biadh bracaist a th’ ann an coirce, faodaidh e na h-ìrean cholesterol dona agad a lughdachadh, gun bhuaidh a thoirt air na h-ìrean cholesterol math agad.
Ciamar a bhios coirce a’ lughdachadh cholesterol?
Tha an saidheans air cùl seo gu math sìmplidh. Gu sìmplidh, tha coirce àrd ann an seòrsa de 'fhìor-shnàithleach soluble' ris an canar fibre soluble . Ged a tha beachdan eadar-dhealaichte aig eòlaichean air mar a tha seo ag obair, is e seo am prìomh bheachd.
Smaoinich, nuair a bhios tu ag ithe coirce, bidh an seòrsa snàithleach seo a’ tighinn còmhla ri uisge nad bhroinn agus a’ tionndadh gu bhith na stuth tiugh, coltach ri silidh. Coltach ri spong. Bidh an silidh thiugh seo a’ “steigeadh” ris a’ cholesterol agus na h-aigéid bile nad bhroinn. Nuair a bhios e a’ steigeadh san dòigh seo, stadaidh a’ bhodhaig bho bhith a’ gabhail a-steach a’ cholesterol sin. Mar sin, an àite a bhith a’ cruinneachadh nad shruth fala, thèid an cholesterol sin a thoirt a-mach mar sgudal. Dòigh gu math sìmplidh agus gu math èifeachdach, nach e?
A bheil fianais saidheansail ann airson an sgeulachd seo?
Seadh, gu tur. Chan e dìreach fathann a tha seo. Tha e air a dhearbhadh gu bheil ithe coirce a’ lughdachadh cholesterol cho mòr is gun do dh’aontaich Rianachd Bidhe is Dhrugaichean na SA (FDA) ris gu h-oifigeil mar ‘thagradh slàinte’ ann an 1997. Tha seo a’ ciallachadh gu bheil cead laghail aig toraidhean coirce sanasachd a dhèanamh air na feartan fallain don chridhe aca.
A bharrachd air sin, tha cuid de sgrùdaidhean air sealltainn gum faod coirce, nuair a thèid a chur còmhla ri biadhan eile a lùghdaicheas cholesterol, buaidh mhòr a thoirt air ìrean cholesterol. Ann an aon sgrùdadh mòr, chaidh daithead ìsleachaidh cholesterol a thoirt do dh’inbhich le cholesterol àrd, leithid coirce, an àite cungaidhean ìsleachaidh cholesterol. Bha na toraidhean gu math iongantach. Lùghdaich an daithead ìrean cholesterol a cheart cho math ri cungaidhean ìsleachaidh cholesterol.
Ach chan eil seo a’ ciallachadh gum bu chòir dhut stad a chur air do chungaidh-leigheis cholesterol a ghabhail. Na stad a-riamh ga ghabhail às aonais comhairle an dotair agad. Tha seo dìreach a’ sealltainn cho cumhachdach sa dh’ fhaodas daithead fallain a bhith.
Ceart gu leòr, ciamar a chuireas tu coirce ris an daithead agad?
Chan eil seo cho doirbh 's a dh'fhaodadh tu smaoineachadh. Tha coirce na rud glè fhurasta a chur ris an daithead againn. Faodaidh tu diofar dhòighean fheuchainn.
| Modh | Tuairisgeul sìmplidh |
|---|---|
| Airson bracaist | Dèan brochan min-choirce mar as àbhaist agus ith e. Faodaidh tu rudeigin mar banana, beagan chnothan-càise, no sìol pumpkin a chur ris gus am blas agus am beathachadh a neartachadh. |
| Mar arbhair fhuar | Mura h-eil thu dèidheil air brochan teth, faodaidh tu arbhair fhuar ithe air a dhèanamh le bran coirce le bainne. |
| A’ cur ri soithichean eile | Bleith (measgaich) coirce gu math agus stòraich e. Cuir spàin-bùird no dhà ri do bhrotan, brotan lentil, agus brotan glasraich. Faodaidh tu cuideachd beagan pùdar coirce a mheasgachadh a-steach do mhion-bhriosgaidean nuair a bhios tu a’ dèanamh rudan mar chutlets agus rolagan. |
| Airson bathar bèicearachd | Ma tha thu a’ dèanamh chèicean, muileidean no pancagan aig an taigh, cuir min-choirce an àite trian den mhin-aran. Cuidichidh sin le bhith a’ leasachadh a’ bhlas agus a’ chàileachd. |
Rabhadh beag: chan eil a h-uile 'coirce' math!
Seo rudeigin ri chumail nad inntinn cuideachd. Chan eil a h-uile pacaid leis an leubail ‘coirce’ anns a’ bhùth math. Mar eisimpleir, chan eil mòran coirce ann an cuid de ‘bhriosgaidean coirce’ no ‘bàraichean granola’. An àite sin, tha iad làn shiùcair is ola. Mar sin, nuair a bhios tu a’ ceannach rudeigin, leugh an leubail gu faiceallach . Thoir sùil air an ìre de fiber soluble agus dè an ìre de shiùcair a th’ ann. Is fheàrr coirce sìmplidh a cheannach gun mhìlsearan no siùcar a bharrachd agus an dèanamh aig an taigh.
Dè an ìre de choirce a bu chòir dhut ithe gach latha?
Air cuibheasachd, bu chòir do dh’inbheach co-dhiù 25 gram de fiber ithe gach latha. Ach chan eil mòran dhaoine ag ithe ach 15 gram. Mar sin feumaidh sinn uile a bhith faiceallach mu bhiadhan làn fiber.
A rèir rannsachaidh, feumaidh tu timcheall air 3 graman de fiber soluble, a lorgar ann an 1.5 cupan de choirce bruichte (timcheall air ¾ cupan de choirce tioram), gus buaidh mhòr a thoirt air lughdachadh cholesterol. Ma tha seo coltach ri mòran airson aon seirbheis, na gabh dragh.
Tha sin a’ ciallachadh nach fheum thu coirce ithe airson bracaist a-mhàin. Tha e nas practaigeach beagan coirce a chur ri biadh eile tron latha.
Ma tha dragh sam bith ort mu na h-ìrean colaistéarol agad no mu bhith ag atharrachadh do dhaithead, ’s fheàrr dhut bruidhinn ri dotair teaghlaich . Bidh e no i comasach air a’ chomhairle as fheàrr dhutsa a thoirt dhut.
Teachdaireachd airson a thoirt dhachaigh
- Tha coirce na bhiadh làn snàithleach soluble a chuidicheas le bhith a’ lughdachadh ìrean cholesterol dona (LDL).
- Bidh an snàithleach seo a’ cur casg air cholesterol bho bhith air a ghabhail a-steach don bhodhaig anns na caolan agus a’ cuideachadh le bhith ga thoirt a-mach mar sgudal.
- Faodaidh ithe mu 1.5 cupan de choirce bruichte gach latha toraidhean mòra a choileanadh.
- Faodar coirce a thoirt a-steach don daithead agad gu furasta le bhith gan cur ri brochan, gràn, brot agus bathar bèice.
- Leugh gu faiceallach bileagan thoraidhean ‘coirce’ a chaidh a cheannach ann an stòran agus seachain an fheadhainn aig a bheil siùcar is ola àrd.
- Bruidhinn an-còmhnaidh ris an dotair agad mu na h-ìrean cholesterol agad no atharrachaidhean daithead.
💬 Comments (0)
Cha deach beachdan sam bith a phostadh fhathast. Cuir do bheachd an seo airson a’ chiad uair.
Cuir do bheachd ris