An do dh'ith thu a-riamh feòil neo-bruich, gu h-àraidh muiceann, agus an do leasaich thu comharraidhean mar phian stamag no cuir a-mach beagan làithean às deidh sin? Dh’ fhaodadh seo a bhith air adhbhrachadh le suidheachadh air a bheil sinn a’ bruidhinn an-diugh: Trichinosis. Ged a tha an t-ainm a’ fuaimeachadh eagallach, ’s e fuireach fiosraichte an dòigh as fhasa air do chumail fhèin sàbhailte.
Dè a th’ ann an Trichinosis?
Gu sìmplidh, 's e galar dìosganach a th' ann an trichinosis a dh'fhaodas tu fhaighinn le bhith ag ithe feòil amh no neo-bruich - gu sònraichte muiceann - anns a bheil larbha a' pharasait Trichinella . Canar trichinellosis ris cuideachd.
Nuair a bhios tu ag ithe feòil air a thruailleadh, bidh searbhag an stamaig agus na h-einsìmichean agad a’ sgaoileadh an t -slige dìon a tha timcheall air na larbha. Aon uair ‘s gu bheil iad air an leigeil ma sgaoil, bidh na dìosganaich sin a’ gluasad a-steach do fhigheagan do bhodhaig, gu sònraichte a’ socrachadh a-steach do na fèithean agad. Faodaidh an suidheachadh seo buaidh a thoirt air duine sam bith, ge bith dè an aois no an slàinte a th’ aca.
Dè cho cumanta 's a tha an suidheachadh seo?
Gheibhear trichinosis air feadh an t-saoghail. Tha tuairmsean a’ moladh gu bheil timcheall air 10,000 cùis a’ tachairt gach bliadhna air feadh an t-saoghail. Ach, tha cùisean air crìonadh gu mòr ann an dùthchannan mar na Stàitean Aonaichte; far an robh 400 cùis ann gach bliadhna uaireigin, thuit an àireamh sin gu timcheall air 16 eadar 2011 agus 2015. Tha seo gu ìre mhòr mar thoradh air barrachd mothachaidh phoblach a thaobh ullachadh bìdh agus inbhean còcaireachd ceart.
Dè a tha ga adhbhrachadh?
Tha grunn phrìomh dhòighean ann airson Trichinosis fhaighinn:
- A bhith ag ithe thoraidhean muice amh no neo-bruich. Is e seo an adhbhar as cumanta.
- A bhith ag ithe feòil nach deach a stòradh gu ceart.
- Gun a bhith a’ glanadh innealan cidsin (sgeinean, bùird gearraidh) gu ceart. Ma chleachdas tu sgian a bhean ri feòil amh anns an robh uighean dìosganach air biadh eile, tha cunnart ann gun tèid a thruailleadh.
- A bhith ag ithe geama fiadhaich amh no neo-bruich. Faodaidh beathaichean leithid fèidh, torc fiadhaich, mathain, maraichean-mara, agus seòrsachan sònraichte de dh'eòin am parasite a ghiùlan.
Dè na comharraidhean a th’ ann?
Faodaidh comharran trichinosis a bhith bho bhith gu math tlàth gu dona. Mar as trice bidh comharran tràtha a’ nochdadh beagan làithean às deidh don larbha a dhol a-steach don t-siostam agad:
- Nausea agus cuir a-mach .
- A' bhuinneach .
- Pian bhoilg .
Mar a bhios an galar a’ dol air adhart—mar as trice mu dhà sheachdain an dèidh a chaitheamh agus a dh’ fhaodadh mairsinn airson seachdainean—dh’ fhaodadh gum bi thu a’ faighinn eòlas air:
- Pian is goirteas fèithe (a’ faireachdainn mar gum biodh tu air cus obrach a dhèanamh air na fèithean agad).
- Fiabhras.
- Ceann goirt.
- At timcheall nan sùilean.
- Crith.
- Sgìths.
- A' bhuinneach no a' ghiorrachadh.
- Casadaich.
- Broth no tachas craicinn.
Ann an cùisean cruaidh, dh’ fhaodadh gum bi duilgheadasan mòra ann:
- Call co-òrdanachaidh no cothromachaidh.
- Sèid fèithean a’ chridhe (myocarditis).
- Duilgheadas le anail.
- Encephalitis (sèid san eanchainn).
Faodaidh comharraidhean mairsinn an àite sam bith bho 5 gu 45 latha. Mar as trice, nochdaidh comharraidhean taobh a-staigh 10 gu 14 latha às deidh feòil air a thruailleadh ithe, ged a dh’ fhaodadh trioblaidean stamag nochdadh taobh a-staigh latha no dhà. Bidh mòran dhaoine tric a’ measgachadh chùisean tlàth airson an fhuachd no a’ chnatan mhòr chumanta. Ach, tha e deatamach cuimhneachadh gum faod an suidheachadh seo a bhith marbhtach anns na cùisean as cruaidhe.
A bheil Trichinosis gabhaltach?
'S e galar a th' ann an trichinosis, ach chan eil e air a sgaoileadh bho dhuine gu duine mar a bhios fuachd no cnatan mòr ann. Ach, tha fianais ann a tha a' moladh ma gheibh boireannach a tha trom an galar, gum faodadh e a dhol chun naoidheana.
Ciamar a thèid a dhearbhadh?
Dh’fhaodadh do dhotair breithneachadh a dhèanamh ort stèidhichte air:
- Na comharraidhean a tha thu a’ nochdadh.
- Ath-sgrùdadh air do dhaithead gus faicinn a bheil thu air feòil a dh’ fhaodadh a bhith air a thruailleadh ithe.
- Deuchainnean fala a’ sgrùdadh ìrean àrda de eosinophils .
Mar as trice chan fhaicear antibodies an aghaidh a’ pharasait Trichinella ann an deuchainnean fala sa bhad. Mar sin, is dòcha gum bi feum air deuchainn leanmhainn nas fhaide air adhart gus an galar a dhearbhadh. Chan eil sampallan stòl èifeachdach airson an suidheachadh seo a dhearbhadh.
Ann an suidheachaidhean ainneamh, is dòcha gun dèan an dotair agad biopsy , far an tèid sampall beag bìodach de fhèithean a thoirt airson sgrùdadh.
Dè na leigheasan a th’ ann?
Ma tha thu air feòil amh no neo-bruich ithe agus ma tha comharraidhean Trichinosis ort, feumaidh tu dotair fhaicinn sa bhad. Tha e deatamach tòiseachadh air làimhseachadh cho tràth 's a ghabhas. Ged a bhios cuid de chùisean a’ fàs nas fheàrr leotha fhèin, faodaidh cùisean dona gun làimhseachadh bàs adhbhrachadh.
Dh’fhaodadh do dhotair na leanas òrdachadh:
- Leigheasan an-aghaidh dìosganach: Leithid mebendazole no albendazole. Ma thèid an gabhail taobh a-staigh a ’ chiad trì latha bho ghalar, faodaidh iad casg a chuir air na larbha bho bhith a’ socrachadh a-steach do na fèithean agad agus stad a chuir air adhartas a’ ghalair.
- Leigheasan faochadh pian: Leithid drogaichean neo-steroidal an-aghaidh sèid (NSAIDs) .
- Leigheasan an-aghaidh sèid: Leithid steroids gus sèid a-staigh a lughdachadh.
Dè na duilgheadasan a th’ ann?
Mura tèid dèiligeadh ris, faodaidh Trichinosis droch dhuilgheadasan adhbhrachadh, nam measg:
- Milleadh cridhe, ag adhbhrachadh arrhythmias no fàilligeadh cridhe.
- Milleadh eanchainn, a dh’ fhaodadh tinneasan adhbhrachadh.
- Duilgheadasan analach mar thoradh air milleadh sgamhain.
- Ann an cùisean ainneamh, bàs.
Fiù 's le làimhseachadh, dh'fhaodadh cuid de dh'euslaintich duilgheadasan fad-ùine fhaighinn a bheir buaidh air na sùilean, na fèithean no an siostam nearbhach.
Dè cho fada ’s a bheir an ath-bheothachadh?
Ma thèid Trichinosis a dhearbhadh ort, faodaidh làn shlànachadh grunn sheachdainean a thoirt, agus mar sin feumar foighidinn a bhith agad fhad ’s a tha thu a’ faighinn seachad air.
Dè an sealladh fad-ùine (Prognosis)?
Bidh a’ mhòr-chuid de dhaoine a’ faighinn seachad gu tur bho trichinosis. Ach, cumaibh cuimhne gum faod slànachadh iomlan grunn sheachdainean a thoirt no, ann an cuid de chùisean, grunn mhìosan.
Tha e cudromach a thoirt fa-near, ann an suidheachaidhean dona far a bheil buaidh air an eanchainn no a’ chridhe, nach eil an sealladh cho fàbharach.
Ciamar as urrainn dhomh mi fhìn a dhìon bhon ghalar seo?
Chan urrainn dhut innse a bheil cnuimhean ann am feòil dìreach le bhith ga coimhead. Chan fhaicear dìosganaich ach tro mhiocroscop. Ach, tha grunn cheumannan ann as urrainn dhut a ghabhail gus casg a chuir air trichinosis. Is e an riaghailt as cudromaiche do làmhan a nighe gu mionaideach le siabann mus làimhsich thu feòil amh agus às deidh dhut a làimhseachadh, agus mus ullaich thu biadh sam bith.
Bruich do fheòil gu faiceallach
Tha e riatanach a h-uile feòil a chòcaireachd gu mionaideach, gu h-àraidh muiceann is geama fiadhaich.Cleachd teirmiméadar bìdh gus dèanamh cinnteach gu bheil an fheòil a’ ruighinn an teòthachd a-staigh a thathar a’ moladh. Dèan cinnteach gun nigh thu an teirmiméadar le siabann ro agus às dèidh gach cleachdaidh.
- Airson muiceann: Is e 160°F (timcheall air 71°C) an teòthachd a-staigh a thathar a’ moladh.
- Airson geama fiadhaich (fèidh, fèidh, mathain, coineanach, msaa.): Is e 165°F (timcheall air 74°C) an teòthachd a-staigh a thathar a’ moladh.
- Airson eòin-gheam fiadhaich slàn: Is e 180°F (timcheall air 82°C) an teòthachd a-staigh a thathar a’ moladh.
- Airson pàirtean eòin fiadhaich (me, cìochan, sliasaidean): 165°F (timcheall air 74°C). Tha seo a’ buntainn ri eòin lìonta agus glasraich sam bith air am bruich san aon phana.
Cudromach: Is e teirmiméadar bìdh an aon dòigh earbsach airson faighinn a-mach a bheil feòil air a bruich troimhe. Na bi an urra ri dath na feòla a-mhàin.
Feòil reòta
Faodaidh tu gearraidhean muice no feòil eile nas lugha na 6 òirlich de thighead a reothadh aig -15°C airson 20 latha, -23°C airson 10 latha, no -30°C airson 6 latha. Ach, bi mothachail gu bheil cuid de dhìosganaich ann an geama fiadhaich an aghaidh reothadh agus gum faodadh iad mairsinn tron teòthachd seo, agus mar sin chan e dòigh dìonach a tha seo airson a h-uile feòil.
Bi mothachail air dòighean giollachd eile
Gu h-eachdraidheil, b’ e muiceann nach robh air a bhruich gu leòr a bha ag adhbhrachadh trichinosis anns na SA. Ged a tha mothachadh poblach air na cùisean sin a lùghdachadh gu mòr, chan eil mòran dhaoine fhathast a’ còcaireachd feòil-fhiadhaich gu mionaideach. A bharrachd air an sin, chan eil mòran dhaoine mothachail nach eil leigheas no smocadh feòil a’ marbhadh nan cysts parasite a dh’ adhbhraicheas trichinosis. O chionn ghoirid chaidh cùisean a cheangal ri toraidhean feòla tioram leithid feòil-tharraingeach.
Cuin a bu chòir dhomh dotair fhaicinn?
Ma dh’ith thu muiceann no feòil-sheilg fiadhaich agus ma tha comharraidhean agad taobh a-staigh beagan làithean no seachdainean, feumaidh tu bruidhinn ri dotair. Leis gu bheil comharraidhean ag atharrachadh a rèir ìre a’ ghalair, feuch ri sùil a chumail air cuin a thòisich na comharraidhean agad agus dè bha iad.
Ma tha thu mu thràth a’ faighinn làimhseachadh airson trichinosis agus ma tha fo-bhuaidhean no draghan ort mun chungaidh-leigheis agad, dèan cinnteach gun innis thu don dotair agad.
Ma dh’fhulaingeas tu mì-chofhurtachd, a’ bhuineach, no pian bhoilg goirid às dèidh dhut geama fiadhaich no cuid de thoraidhean muice ithe, faigh aire mheidigeach sa bhad. Tha breithneachadh agus làimhseachadh tràth deatamach ma tha puinnseanachadh bìdh no galar dìosganach ort. Cuimhnich an-còmhnaidh gur e còcaireachd feòil chun na teòthachd cheart an loidhne dìon as fheàrr agad.
Nòta mu dheireadh bho Nirogi Lanka
Tha sinn air mòran a chòmhdach mu thrichinosis. Ged a dh’ fhaodadh e a bhith coltach ri suidheachadh eagallach, faodaidh tu a sheachnadh gu furasta le bhith a’ leantainn beagan chleachdaidhean sìmplidh.
- Is e an ceum as cudromaiche feòil a chòcaireachd gu mionaideach - gu h-àraidh muiceann is geama fiadhaich. Cleachd teirmiméadar bìdh an-còmhnaidh gus na teòthachdan a thathar a’ moladh a ruighinn.
- Nigh do làmhan gu mionaideach le siabann mus agus às dèidh dhut feòil amh a làimhseachadh agus mus tòisich thu air biadh ullachadh.
- Glan bùird gearraidh, sgeinean agus innealan cidsin an-còmhnaidh an dèidh an cleachdadh. Na cleachd an aon bhòrd airson feòil amh agus glasraich ùra.
- Seachain a bhith ag ithe stòran feòla amharasach.
- Ma nochdas comharraidhean ort, faic dotair gun dàil.
Le bhith a’ cumail nan comhairlean sìmplidh seo nad inntinn, faodaidh tu fhèin agus do theaghlach fuireach sàbhailte agus fallain. A bheil ceistean sam bith agad?
Faclan-luirg: Trichinosis, galar dìosganach, muiceann, feòil a chòcaireachd, sàbhailteachd bìdh, comharraidhean, casg
