An robh thu a-riamh air measan dearga brèagha fhaicinn a tha coltach ri pumpkin beag? Is dòcha gu bheil a’ chraobh seo a’ fàs nad ghàrradh air sgàth a bòidhchead. Canar cherisean Surinam ris. Canar cherisean Bhraisileach no cherisean Florida ris cuideachd. Chan e dìreach measan brèagha a tha seo, ach measan sàr-mhath le mòran bhuannachdan slàinte iongantach. Mar sin bruidhnidh sinn mu dheidhinn beagan a bharrachd an-diugh.
Dè a th' anns a' cherisean Suranam seo?
Gu sìmplidh, 's e toradh a th' anns a' cherise Surinam (ainm saidheansail: *Eugenia uniflora*) a bhios a' fàs ann an dùthchannan tropaigeach. Buinidh e don aon teaghlach lusan ris a' ghuàbha, an jambu, agus na mangoes againn, ris an canar myrtaceae. Tha e dùthchasach do dhùthchannan Ameireaga a Deas mar Suriname, Brasil, agus Guyana.
Anns an dùthaich againn, bidh iad sin gu tric air am fàs airson sgeadachadh gàrraidh agus mar challaid. Faodaidh a’ chraobh seo fàs gu àirde mu 25 troigh. Bidh i a’ fàs le flùraichean geala agus a’ toirt a-mach measan dearga gleansach.
Tha na measan seo glè bheag, mu 2-4 ceudameatairean de leud. Tha 7 no 8 stiallan dìreach air gach measan. Tha iad coltach ri pumpkins beaga bìodach . Tha am measan uaine an toiseach, an uairsin tionndaidhidh e orains. Nuair a bhios e làn abaich, tionndaidhidh e dearg dorcha no purpaidh-ruadh dorcha. Tha pronn orains-ruadh a-staigh. Faodaidh aon gu trì sìol a bhith anns gach measan.
Dè an luach beathachaidh a th’ aig a’ mheas bheag seo?
Tha cherisean Surinam nan toradh làn bhiotamain agus mèinnirean. Seallaidh sinn air na tha mar as trice ann an cupa (mu 173 gram) de cherisean Surinam.
| Earrann beathachaidh | Meud seirbheise: 173 gram (mu chupa) |
|---|---|
| Calaraidhean | 57 |
| Pròtain | 1.4 graman |
| Cailcium | 16 milleagram |
| Magnesium | 21 milleagram |
| Potasium | 178 milleagram |
| Bhiotamain C | 46 milleagram |
| Bhiotamain A | 130 microgram (RAE) |
Buannachdan slàinte cherisean Surinam airson ar bodhaig
Chaidh cherisean Surinam a chleachdadh ann an leigheas traidiseanta airson grunn thinneasan slàinte, a’ gabhail a-steach sèid sa chiste, bruthadh-fala àrd, pian stamag, agus bronchitis.
Ach cuimhnichibh, tha rannsachadh saidheansail an latha an-diugh air feartan an toraidh seo fhathast aig ìre gu math bunaiteach. Chaidh a’ mhòr-chuid den rannsachadh a dhèanamh aig ìre an obair-lann. Mar sin, tha feum air tuilleadh rannsachaidh gus faighinn a-mach gu dìreach mar a bheir e buaidh air a’ chorp daonna.
A-nis leig dhuinn sùil a thoirt air na prìomh bhuannachdan a chaidh a lorg gu ruige seo.
Togalaichean antibacterial, antiviral agus antifungal
Tha luchd-rannsachaidh air faighinn a-mach gu bheil feartan an-aghaidh fungas aig earrann bho dhuilleagan is toradh craobh-shiris Surinam. Tha deuchainnean obair-lann air sealltainn gum faod an earrann seo obrachadh an-aghaidh fungas ris an canar Candida. Ged a bhios am fungas seo mar as trice a’ fuireach nar cuirp, faodaidh e galairean adhbhrachadh nuair a bhios an siostam dìon lag.
A bharrachd air sin, chaidh a shealltainn ann an sgrùdaidhean obair-lann gu bheil an earrann seo èifeachdach an aghaidh bacteria leithid `(Streptococcus)`, `(Listeria)` agus `(Staphylococcus aureus)`. 'S e bacteria a th' ann an `Strep` a dh’adhbharaicheas galairean amhaich is craicinn. 'S e bacteria a th' ann an `Staph` a dh’adhbharaicheas galairean craicinn sa mhòr-chuid.
Beairteach ann an antioxidants
Gu sìmplidh, is e “dìonadairean” a th’ ann an antioxidants a dhìonas ceallan ar cuirp bho mhilleadh. Tha am milleadh seo air adhbhrachadh le mìrean neo-sheasmhach ris an canar “radicals saor”. Tha cherisean Surinam nan toradh a tha làn de na antioxidants seo.
Gu sònraichte, mar as dorcha dath an toraidh, ’s ann as àirde a fheartan antioxidant.Tha an ìre as àirde de antioxidants anns a’ mheas tearc, dorcha purpaidh. A bharrachd air an sin, tha barrachd de na todhar sin anns a’ chraiceann na tha ann an cridhe a’ mheas. Bidh na carotenoids `(Lycopene)`, `(Gamma-carotene)` agus `(Beta-cryptoxanthin)` anns a’ mheas seo ag obair mar antioxidants cumhachdach.
Cobhair airson craiceann fallain
Tha cherisean Surinam beairteach ann am bhiotamain C. Tha bhiotamain C cuideachd na antioxidant cumhachdach. Tha bhiotamain C riatanach cuideachd airson cinneasachadh collagen, pròtain a tha riatanach airson craiceann fallain agus slànachadh lotan. Gu cuibheasach, feumaidh boireannaich 75 milleagram de bhiotamain C gach latha agus feumaidh fir 90 milleagram.
A’ cuideachadh le bhith a’ cumail deagh fhradharc
Tha am measan seo beairteach ann am bhiotamain A. Tha bhiotamain A riatanach airson ar fradharc agus ar siostam dìon. Is e aon de na prìomh chomharran air gainnead bhiotamain A sealladh nas lugha ann an solas ìosal. Canar 'xerophthalmia' ris an seo. Mura tèid an suidheachadh seo a làimhseachadh, faodaidh e eadhon dall adhbhrachadh.
Am faodadh feartan an-aghaidh aillse a bhith aige?
Is e seo rudeigin a dh’ fheumar a thuigsinn gu faiceallach. Tha sgrùdaidhean obair-lann tòiseachaidh air sealltainn gum faodadh comas a bhith aig earrannan bho dhuilleagan is dearcan cherisean Surinam fàs cheallan aillse a lughdachadh agus bàs cheallan aillse a mheudachadh. Ach, tha iad sin fhathast aig ìrean tràtha an rannsachaidh . Mar sin, chan urrainnear a ràdh gur e leigheas airson aillse a tha seo. Feumar tòrr a bharrachd rannsachaidh a dhèanamh gus a bhith cinnteach.
Bi faiceallach leis na rudan seo nuair a bhios tu ag ithe cherisean Suriname
Tha beagan rudan ann a dh’ fheumas tu a bhith eòlach orra mus ith thu an toradh seo.
- Tagh measan abaich a-mhàin: Cha bu chòir dhut measan a thaghadh ach nuair a tha iad abaich gu leòr airson a thighinn far a’ chraoibh gu furasta nuair a bheanas tu ris gu socair le do làimh. Mura tig iad far a’ chraoibh, chan eil iad abaich gu leòr. Tha blas mì-thlachdmhor air measan amh ithe.
- Na ith na sìol: Chan eil sìol a’ cherise Surinam freagarrach airson ithe. Faodaidh an ithe stamag a mhilleadh. Mar sin, dèan cinnteach gun toir thu air falbh na sìol nuair a bhios tu ag ithe an toraidh.
- Fàileadh nan craobhan: Dh’fhaodadh gum bi mì-chofhurtachd sròin is amhaich aig cuid de dhaoine air sgàth fàileadh làidir chraobhan-silis Suriname.
Dè an blas a th’ air? Ciamar a bhios tu ga ullachadh airson ithe?
Tha dà phrìomh sheòrsa de cherisean Suriname ann. An seòrsa dearg dorcha as cumanta agus an seòrsa purpaidh-dearg dorcha a tha glè ainneamh. Tha an seòrsa dorcha beagan nas lugha milis.
Tha cuid ag ràdh gu bheil am blas sùghmhor aige glè ùrachail. Tha cuid eile ag ràdh gum feum e beagan ùine fàs cleachdte ris.
Ma tha thu ag ithe measan ùra, feuch seo. Gearr am measan gu dìreach le sgian, gearraich e na leth, agus thoir air falbh na sìol. An uairsin, cuir san fhrigeradair e airson timcheall air 2-3 uairean a thìde. Lùghdaichidh seo am blas roisinn. Ma chrathas tu beagan siùcair air mus cuir thu san fhrigeradair e, meudaichidh e am binneas agus nì e nas sùghmhoire e.
Faodaidh tu an toradh seo a chur ris an daithead agad ann an diofar dhòighean:
- Airson sailéid
- Airson puding custard
- Airson reòiteag
- Airson cupannan measan `(Cupannan measan)`
- Airson paidhean
- Dèan sàsaichean
Bidh iad cuideachd a’ dèanamh rudan mar picil, subh, agus jellies bho cherisean Surinamese.
Teachdaireachd airson a thoirt dhachaigh
- 'S e toradh beathachail a th' ann an cherisean Suriname a tha beairteach ann am bhiotamain C agus A agus àrd ann an antioxidants.
- Leis gu bheil rannsachadh air buannachdan slàinte an toraidh seo fhathast aig ìre thràth, bi cinnteach gun bruidhinn thu ris an dotair agad mus cleachd thu e mar làimhseachadh airson tinneasan dona.
- Nuair a bhios tu a’ taghadh mheasan, tagh dìreach measan aibidh, furasta an craiceann. Seachain na sìol ithe .
- Faodar iad sin ithe ùr, le beagan siùcair agus a chumail san fhrigeradair, no an cur ri subh, jellies, agus saladan.
💬 Comments (0)
Cha deach beachdan sam bith a phostadh fhathast. Cuir do bheachd an seo airson a’ chiad uair.
Cuir do bheachd ris